我国玉米油市场消费量增长迅速

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	玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油本身不...

　　随着消费者健康意识的增强、对玉米油认知和接受程度提高，近年来国内玉米油消费量增长迅速，成为最为活跃的高端健康食用油。2006年玉米油消费量17.79万吨，2011年达到46.00万吨，年复合增长22%，2013年玉米油消费量达到72万吨，同比增长20%，远高于同期食用油行业年均5%左右的销量增速。玉米油占食用油消费量的比重从2006年的0.78%上升至2013年的2.50%。2011年美国玉米油产量112万吨，按全美3.12亿的人口计算，人均消费3.59千克，是我国居民的10倍。目前中国每年食用油总量约为2800万吨，如果中国的玉米油消费比例提高到4%，则有112万吨的需求量，超过生产玉米油的主要原材料是玉米胚芽，玉米胚芽是玉米深加工过程产生的副产品。按照目前国内5000万吨/年的玉米深加工量、胚芽占7%、出油率40%、毛油出精炼油率90%计算，小包装玉米油潜在产量在120万吨左右。统计数据显示，2013年玉米油产量72万吨左右，占居民食用油总消费量的比重为3.41%，仅为潜在产量的一半左右。作为价格适中的健康小油种，玉米油行业未来3-4年仍有望保持20%-30%的高增长。

　　玉米油具有很高的营养价值，是世界卫生组织推荐的三大健康油品之一，享有“健康油”、“长寿油”等美誉。亚油酸含量占55%、油酸占30%，不饱和脂肪酸含量比大豆油、花生油、葵花籽油等大部分植物油高。亚油酸是人体自身不能合成的必需脂肪酸，具有降低胆固醇、软化血管、增强心血管系统机能的功效。玉米油含甾醇1441mg/100g，而葵花籽油和大豆油的含量仅为496mg/100g和436mg/100g，甾醇是组成各类降血脂药物的必要原材料。

　　目前玉米油市场占比虽小，但成长性高于食用植物油整体。根据FAO数据显示，09年中国玉米油产量占食用植物油产量的1%，若考虑进口植物油的影响，实际玉米油消费量远低于1%。而在美国，玉米油是仅次于大豆油的第二大食用植物油，09年占全美食用植物油产量的10%。

　　一、玉米油行业产能预测

　　巨大的需求市场，为玉米油的发展提供了无限的空间，尤其是近年来，中国玉米产量位居世界第二位，在1.06-1.33亿吨之间，巨大的产量与落后的深加工能力形成了鲜明对照，因此，玉米油在国内发展仍将处于快速增长阶段。统计资料显示，2013年中国玉米油行业总产能达到107.5万吨，预计到2018年产能将达到350万吨。

　　二、玉米油行业市场需求前景

　　随着近年来我国经济不断发展，百姓生活水平不断提高，国内居民对健康越来越关注，玉米油自身的优势也更多地被发掘出来。加之近些年相关油料生产企业不遗余力的宣传和推介，现如今国内百姓也越来越接受这种油品。经测算，2011—2013年，国内玉米油的年均复合增长率高达25%以上。

　　我国食用油一直呈现刚性增长，自给率不足40%。据统计，我国在2011—2012年度，用于深加工的玉米量达到1200万吨，如果将这些玉米胚芽全部利用起来，每年能为我国增产油脂上百万吨。因此，开发、生产玉米胚芽食用油，不仅具有很强的经济效益，而且对保障我国食用油自给率有重要的战略意义。