心脏病老人秋季饮食要遵从六大原则

　　进入秋季，天气多变，老年人心血管疾病容易复发或病情加重。老人年除了坚持服药外，我们还要在饮食上加以注意。心脏病老人秋季的饮食主要要遵从以下六个原则：

　　一、少食多餐减轻体重

　　心脏患者多半体重超重，因而应有意识地控制每日热量摄入量，减轻体重。建议少量多餐，切忌暴饮暴食，晚餐也不宜吃得过饱，否则易诱发急性心肌梗死。

　　除此以外还应少食辛辣刺激性食物及过凉过热的食物，以减轻肠胃刺激。

　　二、少吃高脂肪、高胆固醇食物

　　尽可能少食用高脂肪和高胆固醇食物，如油类、肥肉类食品，动物内脏等。

　　过多的脂肪可以造成肥胖、高血脂，长期高血脂是造成动脉硬化的主要因素，因而，要控制脂肪的摄取量。胆固醇含量多少直接影响人体健康，过高会发生冠心病、脂肪肝、高脂血症等病，应适当加以控制。

　　在饮食方面，应避免动物性食品，少吃肥肉、奶油、黄油等脂肪类食物，少吃动物肝脏、墨斗鱼、鱼子和脑等含胆固醇高的食物;应多选用豆类食品，因黄豆中含有卵磷脂及无机盐，对防治冠心病十分有利。

　　三、少盐

　　吃盐过多，会引起钠水潴留，增加血容量，加重心脏负担，对预防心脏病不利，因而每日食盐量最好不要超过6克。

　　四、适当增加膳食纤维摄取

　　膳食纤维能吸附胆固醇，阻止胆固醇被人体吸收，并能增进胆酸从粪便中排出，减少胆固醇的体内生成，故能降低血胆固醇。故在防治冠心病的膳食中，应有充足的膳食纤维。

　　五、提供丰富的维他命

　　维C能增进胆固醇生成胆酸，从而有降低血胆固醇作用;还能有所改良冠状循环，保护血管壁。尼克酸能扩张末梢血管，防止血栓形成;还能降低血中三酰甘油的水平。维E具有抗氧化作用，能阻止不饱和脂肪酸过氧化，保护心肌并有所改良心肌缺氧，预防血栓发生。

　　六、保证必须的无机盐及微量元素供给

　　碘能抑制胆固醇被肠道吸收，降低胆固醇在血管壁上的沉着，故能延缓或阻止动脉粥样硬化的发展，常食海带、紫菜等含碘丰富的海产品，可降低冠心病发病率。膳食中钙、镁、铬、钠、铜和钾等也同冠心病发病有关。

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