中国保健品市场容量及供需预测

　　中国保健品行业特征

　　周期性：保健品行业的终端客户主要是社会大众消费者，随着人民生活水平的提高和健康理念的提升，近年来市场容量不断扩大，行业没有明显的周期性特征。行业具有一定的抗周期性，从经济角度来讲，保健品行业是无污染、低能耗、高就业，环境友好型产业。目前国家的政策是保内需，促增长，内需就是要鼓励大家消费。

　　季节性：补充营养、预防疾病主要取决于人民的健康意识和收入水平，与季节的相关性较小，因此行业没有明显的季节性特征。但由于消费的时间因素与传统节假日的相关性较大，因此行业销售会随着全年各传统节假日的到来而呈现短暂加速上升的特征。

　　区域性：由于我国地区发展的不平衡，不同地区居民的可支配收入和消费理念差别较大，因此较为发达的华东和华南地区的市场容量较大。但随着未来我国经济的均衡发展，东北地区、中西部地区居民收入的不断提高，行业的区域性特征虽然明显，但会逐渐淡化。

　　中国保健品市场容量

　　中国保健食品行业兴起于80年代，发展至今，经历了几次大起大落。中国保健品产业经过多年快速发展，已经逐渐壮大。虽然仍面临诸多挑战，但是，中国保健食品产业的发展前景是光明的。在市场需求、技术进步和管理更新的推动下，中国保健品产业发展空间巨大。中国产业信息研究网发布的《2015-2020年中国保健品行业发展前景与投资风险预警分析报告》显示，截止2013年底，我国保健品产业已达到3千多亿的规模，成为食品工业乃至经济增长的新增长点。

　　图表：2014-2020年我国保健品市场规模预测（亿元）

　　三胜产业研究中心研究员王仁鹏表示：巨大的消费市场为保健食品行业展现出了良好的发展前景。随着生产水平的提高，社会对健康生活质量的要求越来越高，对保健食品的需求也在不断增加。现在老百姓对健康的需求愿望越来越强，老年人希望更长寿、更健康，年轻人随着生产压力的提高，也想通过保健食品缓解体力疲劳，增加免疫力等等，可以看出保健食品使用量越来越大。预计到2020年，中国保健品需求规模将超过1万亿元。另一方面，我国市场大笔资金对营养保健品的投资也会促使行业产量的增长，所以未来我国的供需将会同比增长，供需差距依然会存在，但随着时间的推移这一差距会逐渐缩小，供需趋于平衡。

　　中国保健品企业数量结构分析

　　然而在广阔保健品行业发展前景市场下，保健品企业的发展却不容乐观：据三胜咨询调查，我国保健食品企业规模在5千万元到5亿元区间数量最多。截止2013年底中国约有1600家保健食品企业，投资总额在1亿元以上的大型企业占1.45%；投资总额在5,000万元至1亿元的中型企业占38%；投资在100万元至5,000万元的企业占6.66%；投资在10万元至100万元的小型企业占41.39%；投资不足10万元的作坊式企业占12.5%。

　　中国保健品行业生产规模分析

　　目前我国共有保健食品14212种，其中国产13493种，进口719种。按产品功能来划分，主要有增强免疫力类、缓解体力疲劳类、辅助降血脂类、营养毒补充剂类、辅助降血糖类及其他类保健品，其中以增强免疫力类为主，所占比重大约为27%。在中国，最受欢迎的是钙类，蛋白粉次之。此外，中国还有着规模庞大的其他类别的产品，包括灵芝类和阿胶类等。虽然进入这一市场的门槛较高，但考虑到保健品所面向的中产阶级人群众多，其商业机会相当大。

　　影响保健品行业运行的有利因素

　　中国经济的持续增长为行业的发展提供了动力

　　保健品行业的发展均与 GDP 的增长具有密切的相关性，一般 GDP 的增长在某种程度上反映了保健品行业的发展。中国经济的快速增长使人们可支配收入不断增加，可用于营养健康产品的支出也将逐步增加。

　　产业政策环境的日趋改善为行业的发展提供了保障

　　十七大标志着我国将进入世界上实施全民保健的国家行列，将全民保健提升到国家发展战略的高度，发展营养健康产业，必将成为国家经济发展规划中的重要步骤之一。发展保健品产业，不仅符合国家的战略需求，也满足了人民群众的健康需求。

　　消费者健康意识的增强促进了行业快速健康发展

　　近年来，随着人们生活水平的提高以及大量滋生的“富贵病”和“亚健康状态”，人们对自身的健康日益关注，也愿意将更多的支出用于自身的医疗保健投入上。

　　影响保健品行业运行的不利因素

　　短期内社会上存在对食品“重安全、轻营养”的现象

　　近年来，食品安全领域的重大事故频频发生，政府也出台了各项政策，大力加强对食品行业的监管力度。食品安全当然是食品的首要问题，但从长远角度看来，我国短期内尚存在“重安全、轻营养”的问题，随着社会经济的发展和人们生活水平的不断提高，未来食品的关注点必然会实现从“安全”向“营养健康”的高度跃升。

　　法律缺失，监管缺位

　　一是，我国尚没有专门的营养立法，包括企业在内的各方在推动营养健康产品时缺乏强有力的法律支持。二是，我国营养健康产业规划的落实缺少支撑。为全面实现小康，我国近年来已经发布了《中国营养改善行动计划》、《中国食品与营养发展纲要》、《儿童营养宣言》等政府文件。但国家诸多改善全民营养状况的政策因为没有营养健康产业的相关法律支撑而难以全面落实。三是，现有法律体系未能体现对营养健康产业的充分鼓励与扶持。我国现有法律、法规重视食品卫生与安全的内容较多，侧重营养管理的内容较少。

　　正面宣传不足，公众营养知识匮乏

　　在发达国家，大部分消费者都具有良好的营养健康意识，在我国，公众的营养知识较为缺乏，尤其是广大农村地区。营养知识的缺乏，一个重要的原因在于政府、非政府组织、媒体、公众对于营养知识的重视不足，缺少普及性教育，公众缺乏了解及掌握营养知识的顺畅途径，现有的营养宣传教难以满足公众的需求。而营养知识匮乏以及营养意识较差也使得消费者无法通过合理的饮食及恰当的营养措施来改善自身的营养状况并促进身体健康，这也使得营养产业的发展受到相当程度的制约。

　　广告泛滥，质量把关不严，行业管理混乱

　　由此造成了国民对于营养保健食品行业空前的诚信危机。权威部门调查表明：消费者认为保健食品能达到预期全部效果的只占3%，认为部分有效的为60%，认为没有任何效果的为26%，认为有副作用的为2%。