备孕女性科学饮食六大注意项解析

　　1、要补充优质蛋白。

　　优质蛋白是指容易消化吸收的蛋白，如鸡、鸭、鱼虾类、瘦肉、黄鳝、鸡蛋、豆腐、豆制品等。补充足够的优质蛋白和氨基酸，有益于内分泌机能的协调和性功能的维持，还能促进大脑发育和增进体质，对小宝宝十分有益。
　　
　　2、要补充维生素和微量元素。

　　维生素能促进细胞生成，增强机体免疫力，对形成优良胚胎十分有益。这些维生素广泛存在于绿叶蔬菜、新鲜水果以及动物肝肾、芝麻、花生米、蛋类等食品中，因此，准备怀孕前，女性要多食用新鲜、无污染的蔬菜、水果，野菜及其他有用食物。

　　北京玛丽妇婴医院王蕊院长提示,微量元素中的钙、铁、磷、锌、碘、硒等对身体也十分重要成分，如钙、磷对胎儿骨骼及牙齿的形成和发育，铁对造血功能，锌、碘对胎儿的智力发育和预防畸形，都有直接关系。这些微量元素可通过选食广泛的绿叶蔬菜以及动植物食品而获得。如机体缺铁，可进食牛肉、动物肝脏、绿色蔬菜、葡萄干等；缺钙可进食虾皮、乳制品和豆制品等等。

　　3、要补充叶酸。

　　女性在怀孕前的3个月就要注意补充叶酸。胎儿很需要叶酸，它具有抗贫血的性能，适量补充叶酸可降低神经管畸形的发生率，还有利于提高胎儿的智力，使新生儿更健康更聪明更灵活。富含叶酸的食物很多，例如深绿叶蔬菜（例如菠菜和甘蓝）、柑橘、坚果、豆类、强化营养面包、谷类。也可以每天服用400微克的叶酸制剂。

　　4、不抽烟、不喝酒，远离咖啡因。

　　众多研究表明，烟中的尼古丁和酒中的乙醇可以损害精细胞和卵细胞。抽烟、喝酒会导致低体重儿、弱智儿、流产及产妇在产后的行动障碍。经常吸烟、饮酒的女性，一定要等戒掉烟酒2-3个月后再考虑怀孕。

　　咖啡因和甜饮料在一定程度上可改变女性体内雌、孕激素的比例，间接抑制受精卵在子宫内的着床和发育，因此女性孕前最好远离。

　　5、不要吃“污染”食品，少吃腌制食品。

　　尽量选用新鲜天然食品，避免食用含食品添加剂、色素、防腐剂的“污染”食品，熟食。水果等要洗净后才食用，以避免农药残留。

　　而腌制食品虽然美味，但内含亚硝酸盐、苯丙芘等，对身体很不利。

　　6、不要吃油炸、辛辣、高糖食物，拒绝垃圾食品。

　　女性若经常进食油炸、辛辣食物，不仅会影响到胎儿营养的供给，也会加重自身身体不适，引起上火、便秘等症。而高糖食物，常常会引起糖代谢紊乱，危害女性健康，还可造成胎儿在母体内发育或代谢障碍。

　　垃圾食物中含有的反式脂肪是女性受孕的隐形杀手，由于能干扰激素的分泌，因而会令女性怀孕的几率降低。

　　备孕推荐食谱

　　推荐食谱一：菠菜煎豆腐

　　食材：

　　菠菜500克、豆腐3块，素油、酱油、糖、味精、盐各适量。

　　做法：

　　1、锅烧热加油，豆腐切片。

　　2、切好的豆腐放入油锅。

　　3、两面煎黄。

　　4、在豆腐里加上配料，烧1-2分钟，再加入用开水烫过的菠菜即可。

　　功效：

　　菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，而且是孕期补钙健骨的绝配。但菠菜含的鞣酸很多，容易和体内的钙质结合，影响钙的吸收，最好是吃之前用开水烫一下，去除一部分鞣酸会好些的。

　　备孕食谱

　　推荐食谱二：胡萝卜鸡蛋黄金饼

　　食材：

　　小麦面粉适量、牛奶适量、鸡蛋适量、胡萝卜适量、色拉油适量。

　　做法：

　　1、鸡蛋打散，胡萝卜切成丝（或用工具擦成丝）。

　　2、鸡蛋液中加入牛奶。

　　3、再加入面粉拌成面糊。

　　4、胡萝卜丝加入面糊中拌匀。

　　5、在面糊中加点食用油，平底锅炒热后淋少量油，均匀覆盖在锅底。取一勺面糊倒入锅中，尽量将面糊转匀，一面凝固后翻面煎另一面，煎好后装盘。

　　功效：

　　五花八门的早餐中，胡萝卜鸡蛋黄金饼的营养更全面，富含维生素、蛋白质和碳水化合物，是营养食材。

　　备孕食谱

　　推荐食谱三：冬瓜瘦肉汤

　　食材：

　　冬瓜1块、猪肉450克、赤小豆100克、蜜枣4个、食盐少许、陈皮1小块。

　　做法：

　　1、赤小豆、蜜枣、陈皮洗净待用。

　　2、瘦肉切成块待用。

　　3、冬瓜洗净切边去瓜瓤，切成大件。

　　4、汤煲里加入七至八碗水煮滚，放入冬瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮。

　　5、煮开后中火35分钟，下盐调味即可。

　　6、最后盛上一碗即可。

　　功效：

　　冬瓜性微寒，味道甘淡，有清热利尿、解毒生津、润肺化痰、舒缓紧张、美容养颜的功效。冬瓜含有丰富的维生素C、类胡萝卜素，可以维护血管生理功能。冬瓜有利尿、消除水肿的作用。

　　备孕食谱

　　推荐食谱四：木耳虾皮蛋

　　食材：

　　木耳（水发）适量、鸡蛋2个、虾皮适量、色拉油适量、食盐4克、蒜5克。

　　做法：

　　1、木耳凉水泡发，去蒂洗净。

　　2、鸡蛋中加入洗干净的虾皮，打散。

　　3、锅热油，放入木耳翻炒片刻。

　　4、入打散的虾皮蛋液，炒熟盛出。

　　5、利用锅中剩余的油，入蒜末炒香，放入水发好的木耳，翻炒至木耳发出噼啪声时，加入炒好的蛋，加盐调味，翻均出锅，即可。

　　功效：

　　黑木耳有很好的补血功效，虾皮含有丰富的蛋白质和矿物质，多吃能够补充全面营养。

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