高管离职 湘鄂情转型只剩卖壳一条路

　　宏观政策环境的巨变让高端餐饮一落千丈，而曾经的A股餐饮企业第一股湘鄂情则身陷囹圄，挥泪甩卖商标、高管团队大离职……从去年起进行一系列眼花缭乱转型举措的湘鄂情不但没能扭转颓势，反而背负上盲目转型的重担，“明年湘鄂情很可能会卖壳”，投资界人士对北京晨报记者表示。对湘鄂情的创始人孟凯来说，手中可打的牌已经所剩无几，只剩下卖壳这一条路可以走。

　　高端餐饮突遭市场极寒

　　2012年12月，中央“八项规定”等措施出台，一些定位高端或涉及公款消费的行业，受到明显的影响。

　　作为一家上市公司，湘鄂情所遭受的冲击，很快反映在其财报中。

　　2012年第四季度，湘鄂情净利润仅为1005万元，同比大幅下滑41.6%。2013年净利润亏损5.64亿元，比上年度下降789%。其股价也不断出现下跌。对此，湘鄂情称是由于酒楼业务的高房租、高长期待摊费用、高人工费用，使得公司在由中高端餐饮业务向大众餐饮业务转型过程中盈利非常困难。

　　为了应对不利局面，孟凯和他的管理团队流动办公，哪个店生意不好就驻扎到哪个店处理善后，有些亏损严重的店直接关掉，另外一些则缩小了营业面积。

　　在此前最高点时，湘鄂情曾在全国开设约35家门店，门店主要集中在北京及上海等一线城市。高峰时期北京地区的13家门店占到湘鄂情总门店数量的三分之一。然而大力度的反腐措施使得依赖公务消费的高端餐饮代表湘鄂情酒楼成为沉重的拖累。

　　记者近日登录湘鄂情官网，发现北京地区湘鄂情门店数量仅有9家。而北京营业面积最大单体店北京西单店，也由原有的12000平方米缩减为5049平方米。

　　在大幅度关闭门店的同时，湘鄂情的资产负债率也在不断上升。从2012年的43.38%攀升到2013年的64.15%，远远高于同为餐饮行业上市公司的西安饮食、易食股份和全聚德。到了今年一季度，湘鄂情该指标已经攀升至80.50%。

　　酒楼业务的亏损使得湘鄂情一直致力的大众餐饮业务拓展不得不放缓并购进程。

　　早在2012年4月，湘鄂情便与上海齐鼎餐饮发展有限公司正式签订“味之都”股权转让协议，以1.35亿元收购快餐连锁品牌“味之都”90%的股权；湘鄂情当时预计，在酒楼业务稳健正常经营的前提下，用三到五年时间实现大众餐饮业务与酒楼业务的“二八转换”，即在三到五年时间内，大众餐饮业务可以占到公司营业收入的八成，酒楼业务营业占比降至公司营业收入的两成左右。

　　“味之都”北京首店于2012年6月18日在北京西站的西新隆商场开业后，仅仅半年就关门歇业了。

　　2014年6月8日，湘鄂情公告，公司将全资子公司河南湘鄂情投资管理有限公司100%股权及相关债权以8000万元价格转让，由此将逐步剥离餐饮业务。湘鄂情同时表示，据公司目前的发展规划，公司将逐步将餐饮业务剥离，未来主营业务将转变为新媒体、大数据、环保的主业结构。

　　含泪卖商标

　　已经下决心剥离餐饮业务并更名为中科云网公司的湘鄂情12月9日公告称，公司及下属企业分别与深圳市家家餐饮服务有限公司签署了四份协议，包括转让三家公司100%股权，以及转让湘鄂情、湘鄂缘、湘鄂情深等在内的系列商标。三家公司分别作价300万元、2200万元、4500万元。系列商标共作价2.3亿元。

　　中科云网表示，转让这些资产是为了解决资金压力问题。“为了还债，我只能卖掉湘鄂情这块金字招牌。”湘鄂情创始人孟凯表示，其根本不认同评估公司给出的评估值，但公司要转型，所以只能“挥泪”。

　　香颂资本执行董事沈萌对北京晨报记者表示，湘鄂情甩卖商标正是为了避免沦为ST股，“接盘方这家公司才成立两三年，在深圳有很多门店，也不是做中高端。这件事情不是孟凯说的那样相互之间没有关联，背后大有玄机。湘鄂情今年应该不会戴帽。”沈萌表示。

　　多名高管辞职

　　没有任何喘息机会，烦恼接踵而至。

　　继抛售“湘鄂情”等系列商标后，深陷资金链困局的中科云网高管团队接连出现震荡，中科云网在12月18日公告称，公司副总裁、董事会秘书李漪辞职。

　　中科云网高管近期大量离职甚至引起深交所的注意，中科云网近日给深交所问询函的回复公告显示，公司自上市以来历届董事、监事、高级管理人员共有42位，到目前为止29位已离职。加上此次李漪的辞职，中科云网离职高管已达30名，这意味着中科云网的离职高管占比已经超7成。

　　一名接近孟凯的相关人士对北京晨报记者表示，高管团队的剧烈震动主要源于两方面，转型环保、大数据领域后湘鄂情辞去部分与转型计划不匹配的高管，除去这部分被动离职的高管还有不少是主动离职的，“这些人因为不看好转型的成效选择主动离开”。

　　盲目转型被诟病

　　商标被甩卖、高端团队出走之际，湘鄂情创始人孟凯只能在海外隔岸观火。有消息称孟凯出国两月至今未归，孟凯对此的回应是自己在处置海外资产。

　　在业内人士看来，孟凯更可能去海外搬救兵。

　　在业内人士看来，湘鄂情的转型非常盲目。“大多数决策都是孟凯一人做的，连核心团队都不知情”，一名与孟凯有过接触的投资界人士对北京晨报记者表示。
　　
　　高端餐饮转型没有成效

　　“明年孟凯最主要的工作应该是赶在注册制实施前将壳资源卖个好价钱，这也是孟凯最后的机会。”在沈萌看来，孟凯不惜变卖商标费尽心思也要保证公司不被ST正是为了能让手里的壳资源卖个好价。

　　湘鄂情转型失败只是高端餐饮企业的一个缩影。在反腐以及限制三公消费浪潮下，包括全聚德、俏江南、小南国等高端餐饮纷纷转型，不过还没有成功的案例。沈萌对北京晨报记者表示，高端餐饮的转型大多数集中在降价，缺乏质的变化，“高端餐饮还是在走老路，甚至连鞋都没换”。沈萌指出，高端餐饮应该打破惯性思维，而不是被动变化。

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