麦当劳在美停用抗生素鸡肉 中国暂无时间表

　　4日，麦当劳美国宣布逐步停止采购在饲养过程中使用了某些人类抗生素的鸡肉产品。但这项计划仅在美国的1万4千家餐厅实施，暂时不会影响到麦当劳在海外包括中国在内的2万多家餐厅。

　　麦当劳中国在3月5日做出声明称，麦当劳中国一直严格要求供应商遵守中国关于抗生素使用的法律法规，并且始终要求供应商执行2003年麦当劳全球关于抗生素使用的政策。麦当劳中国声明中提到，将与相关政府部门、专家、供应商协作，根据中国农业的实际情况，逐步推进相关举措。

　　将根据中国实际情况逐步推进

　　“在动物治病过程中使用抗生素是必须的。美国麦当劳停用的某些人类使用的抗生素，并非完全停用抗生素”,麦当劳中国在声明中强调。

　　麦当劳解释称，以鸡禽饲养为例，我们的供应商会在兽医的指导下，仅在需要时使用抗生素，用药的种类、用法和用量严格遵守中国相关法律法规和麦当劳相关政策。麦当劳也严格要求供应商执行关于停药期的相关规定，鸡肉经第三方实验室抽检。

　　麦当劳中国声明中提到，将与相关政府部门、专家、供应商协作，根据中国农业的实际情况，逐步推进相关举措。目前，仍要求供应商执行2003年麦当劳全球关于抗生素使用的政策。
　　
　　麦当劳在各地标准会参照当地规定

　　那么中国关于禽畜中的抗生素到底如何规定？

　　国家卫计委全国合理用药监测系统专家孙忠实告诉新京报，因为养殖户与兽药关联较大，兽药标准一般由农业部制订，由食药监局来执行。

　　去年，有全国人大代表建议，应把兽药监管纳入CFDA统一管理，解决抗生素滥用问题。

　　律师游云庭分析称，麦当劳在中国与美国采用不同标准，并不涉及地域歧视，也不违反相关规定。麦当劳在各地的标准会参照当地规定。

　　麦当劳美国公司为何停用人类抗生素鸡肉？

　　孙忠实告诉新京报记者，通俗来讲，按照使用对象来划分，抗生素可分为人用、兽用和人兽混用抗生素。若动物生病时使用人类用抗生素，那么人在食用了含人类抗生素的鸡肉后，如果畜禽在出栏后抗生素残留超标，被食用后会使人体产生耐药性。

　　一年前，发展迅速的鸡肉快餐公司“福来鸡”(Chick-fil-A)宣称，不再使用含有抗生素的鸡肉。Panera面包坊已使用不含抗生素的肉类产品长达十多年。

　　在这件事上，麦当劳的行动有些迟缓。其中部分原因在于，它的规模十分庞大，难以迅速建立一个供应链来充分满足它在美国的1.4万家餐厅的需求。例如，虽然公司几年前就决定在菜单里加入黄瓜，但花了两年时间才签订了足够合约来供应旗下的门店。

　　2003年，麦当劳首次宣布了一项限制其鸡肉供应商使用抗生素的政策。但罗奇称，在接下来的这么多年里，麦当劳并未采取多少措施来更新这项政策。

　　新举措与麦当劳的营销活动“你的问题，我们的食物”(YourQuestions,OurFood)同时推出。麦当劳会在这项活动中回答消费者的问题，比如店里使用的鸡蛋是否为刚打破的，或是他们如何烹制牛肉饼。本周刚上任的麦当劳新任首席执行官史蒂夫-伊斯特布鲁克(SteveEasterbrook)曾利用一个类似项目，成功盘活了麦当劳在英国的业务。

　　本周，伊斯特布鲁克将会见麦当劳的加盟商和供应商，展示他口中的“翻身计划”。他筹划的“七大行动”之一，就是通过多种手段来以食物“取胜”。这些手段中，包括改善口味，以及为消费者提供吃起来“感觉良好”的食物，比如饲养过程中未使用抗生素的鸡肉。

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