中国奶业：强化奶源建设 提升国际竞争力

　　“历经八年时间，我国奶业在技术水平、养殖水平、产品质量等各方面发生了翻天覆地的变化，原奶品质屡创新高，优秀企业跻身世界一流，但是当前，我国奶业生产仍然面临着严峻挑战，奶牛养殖进入一个比较困难的时期。”中国奶业协会会长高鸿宾在首届D20企业奶源转型升级高峰论坛上说。

　　中国作为全球第三大牛奶生产国，已成为现代农业和食品工业中发展最具活力、增长最为迅速的产业之一。但是，随着消费需求的不断升级和奶业的国际化竞争日益深化，国内奶业发展也面临着不少困难和挑战，突出表现在乳制品进口压力较大、消费者对国产奶信心不足、消费能力总体不高、乳品销量过早进入“爬坡顶”阶段等。

　　高鸿宾对此分析，当前，奶业企业要把怎样转型升级研究明白，做好供给侧改革的文章，通过苦练内功，来降低成本，提高效率和竞争力，提升养殖水平、管理水平和牛奶质量水平，同时要帮助奶农渡过难关。

　　奶业的竞争归根到底是奶源的竞争，如何提升我国奶业竞争力？与会专家认为，随着消费需求的不断升级和奶业的国际化竞争日益深化，我国应持续推进奶源转型升级，加快转变发展方式，通过奶源供给侧改革，打通行业上下游利益联结的“任督二脉”，把牧业和乳业攥成一个拳头，深度融合，互相促进，合作共赢，从根本上提升民族奶业的国际竞争力，再造奶业优质安全发展的高地，探寻民族奶业发展新路径和新范本。

　　论坛期间，伊利、蒙牛、现代牧业、新希望、君乐宝和中鼎牧业的企业代表分别就奶源转型升级的经营实践进行主旨演讲；多位业内专家通过沙龙等形式，对奶业发展形势、竞争力提升等相关问题分享了研究成果与专业见解。

　　以河北奶业为例，早在三年前，河北省政府就出台了《关于加快全省乳粉业发展的意见》，以提高婴幼儿配方乳粉生产水平、保障产品质量安全为核心，从奶源基地到生产加工，再到奶粉流通，对牧场建设、奶牛品种改良等方面，实施了一系列具有针对性和强制性的政策，促进奶业发展。

　　目前，在供给端，针对奶源建设原本存在的“小散低乱”的根本问题，河北奶业以牧场型养殖作为主推模式，探索和构建出规模化发展三级体系。一方面，河北省鼓励君乐宝等企业自建现代化大型牧场，原奶指标远远优于标准；另一方面，针对全省现有2000多个养殖场（小区），摸索和培育出创新型牧业联合体中鼎牧业，积极探索“存量整合”、全程托管的转型升级新模式。通过中鼎模式铺设的产业链整合平台，帮助现有牧场实现产奶品质和经营效益的“双提升”，实现“带大家一起养好牛”的目标。

　　在需求端，河北奶业以国际高标准重启婴幼儿奶粉。君乐宝创建和总结了一套行之有效的“4＋1优质奶粉公式”，包括奶源、原辅料、配方和生产工艺，再加上三重检测体系，全面加强对奶粉生产关键环节的监管。2015年7月，君乐宝婴幼儿奶粉率先通过全球食品安全标准（BRC）A＋认证，成为全球第一家获得A＋顶级认证的婴幼儿奶粉企业。在2014年天猫“双十一”期间，君乐宝婴幼儿奶粉销售额获得奶粉类目全网第一，首次实现国产奶粉对洋品牌的超越。国际品质的国产奶粉逐渐争回市场话语权，被视为国产婴幼儿奶粉全面振兴的重要标志。

　　在项目落地上，中鼎联合牧业与涿州市政府举办了“中鼎联合牧业生态奶业创新示范基地项目”签约仪式，其将在涿州市政府主导的涿州国家农业高新技术产业示范区内投资3．5亿元，打造生态奶业创新示范基地。据了解，为充分发挥中国奶业D20企业联盟作用，使联盟工作机制化、品牌化，D20奶源转型升级论坛将长期举办，每年聚焦一个关键环节专题，通过企业宣讲、专家讲座和沙龙等形式，整合国内外一线专家和技术资源，研究解决实际问题。

　　

 

 

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