两大主业均遇困 统一200亿规模净利润不到3亿

　　国内食品巨头统一正陷入主业增长乏力的困境当中。

　　3月17日，统一发布2014财年成绩单显示，收入224.88亿元，同比下滑3.6%，净利润2.86亿元，同比下滑68.8%。除了方便面亏损额近1亿元以外，一直”给力”的饮料主业也出现收入衰退的现象。

　　中国食品商务研究院研究员朱丹蓬接受《第一财经日报》记者采访表示，统一饮料目前的品类远离了主流增长产品，往后一两年持续下滑是不可避免的，要重回主流，再找到爆款也不容易。
　　
　　饮料衍生品类排挤效应

　　方便面与饮料一直占统一业务大半壁江山，但两者在2014财年中表现均不理想，导致净利润仅2.86亿元，同比下滑了68.8%。记者从报表中看到，下滑与去年同期统一出售了一些金融资产获得2.848亿元收益以及2014财年政府补助减少了2.11亿元有关，但即使减去这部分非经常性损益，净利润也同比下滑了32.1%。

　　统一表示，2014年国内气温较往年低，整体饮料需求下降，使饮料市场呈现衰退。统一在饮料业务中表示，消费者的消费观和购买力发生了快速的转变，整体乳饮料市场增速明显放缓，水、功能性和植物蛋白等品类兴起，产品产生了明显的品类排挤效应，导致了茶饮料出现了负增长。年报显示，统一茶饮料的销售额为55.26亿元，2013年同期为61.43亿元。根据尼尔森数据，2014年整体茶饮料销售额负增长3.6%，除了受夏季气温偏低的天气影响外，品类之间的消费转移也是主要原因之一。

　　除了茶饮料之外，统一其他饮料品类果汁行业和奶茶行业也受到挑战，根据尼尔森数据，2014年度整体果汁市场销售额较往年衰退1.6%，销售量衰退4.7%。奶茶品类的增速也在放缓，整体销售额较2013年仅增1.1%。统一年报显示，果汁业务收入为39.39亿元，2013年同期为42.59亿元。

　　急寻爆款挽救业绩

　　事实上，统一也意识到主打的产品面临的瓶颈，统一称，2015财年茶饮料将全面调整产品结构。“将由既有主力产品统一冰红茶、统一绿茶稳定大局，并以差异化创新产品推动销售新增长点。”而消费趋向的变化似乎让统一给予更多关注在包装水上，该集团2014财年包装水收益增长了9.1%，主要来自ALKAQUA品牌，该品牌位于长白山的水厂也在2014年底投产，统一称，2015年ALKAQUA将进行全方位推广高端水品牌。

　　朱丹蓬认为，统一此前靠着包括阿沙姆奶茶、统一冰红茶等几个饮料爆款支撑业绩，但这些产品的增长已经在放缓，以前大单品的战略逐渐失去对业绩的贡献，所以导致了整个业绩增长乏力，虽然统一最近推出的海之盐、矿泉水也有不错表现，但对业绩的贡献还是很少，而且现在很多饮料销量爆发连昙花一现的机会都没有，所以统一要突围，目前还要观察。

　　与此同时，统一的方便面业务也未理想。方便面收入79.6亿元，同比增长了1.7%，但仍未扭亏，亏损9357.5万元。同时，方便面市场整体销售额同比下跌了2.7%，销售量衰退了7%，统一认为，方便面市场产业升级趋势将越来越明显，在销售量成长放缓的情况下，消费者将越来越看重高附加值的创新产品，因此之后还会继续坚持价值营销的战略。朱丹蓬认为，统一推出革面，前期投入大，而老品也需要投入，两边投入也导致了利润难以上去。

　　方便面未见扭亏

　　除了饮料板块外，统一的方便面业务更为值得关注。统一财报显示，统一方便面业务2014年收益达到79.6亿元，增长1.7%，市场占有率较上年同期增长0.6个百分点，达到17.9%。不过，虽然保持了年度增长，但是统一的方便面业务板块仍然亏损9357万元。据查，统一2014年半年报显示方便面业务亏损1.16亿元，从昨日公布的全年业绩看，该板块的亏损额度已缩窄，朱丹蓬介绍该变化确实得益于统一打造高端方便面的系列动作。

　　仅去年，统一连续推出了革面、冠军榜等高端方便面，其价位均在5元以上。对于统一走高端方便面的战略，业内人士曾指出，在与康师傅疲于打价格战之后，统一欲通过高毛利寻求突破。“但是高端方便面的市场较为窄众，且在方便面行业整体销售量逐年下滑之时，高端方便面的销量也不会在短期内逆势增长，因此这也是统一方便面板块不能在短期内扭亏的原因所在。”一位食品行业证券分析师向北京商报记者坦言。
　　
　　高毛利布局短期难见效

　　除收益、溢利下滑外，统一的毛利率也比上年同期下降了0.8个百分点至32.5%。不过，统一在其年报中充分表达了对高毛利率产品的布局决心。

　　统一提到，在方便面业务板块，售价5元以上的高价面市场占有率大幅攀升，更加坚定了该公司对于高价值产品经营的信心与决心。“对于统一而言，高价值便意味着高毛利，包括统一推出的革面以及海之盐，还有在巴马和长白山开发的饮用水产品，这些高附加值的产品能够为企业带来较高的毛利，进而拉高企业的利润率。”朱丹蓬如是解释。

　　不过他进而称，包括统一在内的传统食品企业最大的问题是老品类老化，新品类跟不上，正处于青黄不接的发展阶段，虽然发展高毛利率产品是另辟蹊径的发展途径，但是也要度过产出不及投入的阶段，“大量新品的推出会拉高成本，至少三年内统一无法彻底改善收益和利润下滑的现状”。

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