餐饮老板内参创业经：别着急讲情怀 要“俗”一点！

　　餐饮老板内参上个月方才完成了5,000万人民币的A轮融资，首创人秦朝的感觉是：我们看到许多创业项目，各人都在云山雾罩地讲情怀。但创业照旧先不要讲情怀，要俗一点，你首先要办理保留问题。

　　秦先生公然把采访所在约在了咖啡馆。尽量位于他北京公司四周的那家星巴克空间局促又嘈杂，但他一脸无辜，给出了让人无法拒绝的来由：在办公室谈工作，没感受！

　　三年前，秦朝与其时同在新浪河南站的同事谭野，泡在咖啡馆里聊出了他们创业的“小火苗”。之后，两人凑了5万块钱作为启动资金，“餐饮老板内参”微信公家号就在郑州的一家咖啡馆里降生了。创业的第一年，两小我私家背着电脑在咖啡馆里移动办公，“像个皮包公司”。

　　
　　正如餐饮老板内参简朴直白的名字，这就是一个面向餐饮企业，用互联网思维思考餐饮行业，为餐饮老板提供信息内容处事的垂直自媒体。

　　历数餐饮老板内参的成长历程：2013年8月正式运营，2014年7月得到天使投资，2015年7月得到Pre-A轮融资，2016年6月完成A轮融资。三年，一年一跳，餐饮老板内参的估值也从最初的一千万，到一亿，再到如今的2.5亿人民币。

　　“偏向比尽力更重要。我们最大的幸运就是没有走错路，还一直在跑着，没有偷懒，也没有太苦逼的样子。”秦朝说。

　　创业不要着急讲情怀，“俗”一点！

　　爱阐明：餐饮老板内参上个月方才完成了5,000万人民币的A轮融资，在当下的“成本隆冬”里，您如何对待本轮融资？

　　秦朝：从去年下半年到此刻，融资情况简直没有以前那么好了。但成本审慎，不代表它没有投资需求，所以对付一些好的项目来说，也无所谓隆冬。

　　对我们来说，这轮融资超出了我们的预期。原本我们只是但愿得到一个一线风投机构的投资，能有一个不错的估值，没想到厥后成为了一轮具有计谋意义的融资。

　　四个投资方，源码成本是海内的一线投资机构，千味央厨是一个餐饮供给链企业，美团公共点评(简称“新美大”)是海内糊口处事规模最大的平台之一，拥有大量的B端和C端数据，今天头条则是一个内容分发平台。

　　这一轮融资根基上把我们想到和没想到的计谋资源全部整合进去了。这是个意外，也是个惊喜。

　　爱阐明：投资方最看中餐饮老板内参的是哪一点？

　　秦朝：成本隆冬，投资人相对来说更沉着，他们必然会选择，哪些项目是离钱近。餐饮老板内参一开始给本身的定位就是一个较量“俗”的项目，就是离钱近。

　　自媒体创业规模这三年来经验了差异的阶段。第一个阶段，各人凭着热情，以很是低的门槛来创业，在微信公家平台注册一个账号，写一些不错的文章，就能得到许多用户的订阅。第二个阶段，各人发明需要一个团队，出格是在垂直规模，假如内容没有一个专业团队来支撑，很难在这个规模做成领军者。第三个阶段，成本进来，形成更高名堂的竞争层面，同时，成本必然会要求你的项目有必然的贸易模式。将来的第四个阶段，光会讲贸易模式也不可了，还要能把贸易模式落地，要有变现本领。

　　我们在第二次融资的时候，就已经明晰了我们能做哪些事，包罗四块内容：媒体、教诲培训、互联网金融和供给链电商。陪伴着我们贸易模式的落地，项目迅速成长起来，带来了影响力。我们这一次融资所做的工作，其实都是为了支撑这四块。

　　爱阐明：所以餐饮老板内参是一个很“务实”的项目。

　　秦朝：是，我们其时做的时候有几个简朴粗暴，但很实在的尺度。这个对象你做给谁看？谁有钱做给谁看，哪个行业有钱做给哪个行业看，哪个行业费钱快就做给哪个行业看。老板有钱，我们就做给老板，做给高端人群看。然后再说餐饮行业，现金流不错，最重要的是，餐饮永远是全民刚需的一个行业，它永远不会消失。

　　创业最开始我们也走过弯路，我们做的第一个项目叫瓦特教室，这是一个线上线下相团结的教诲产物，一个常识分享平台，我们但愿各行各业的牛人过来分享他们的履历，但我们发明那是一个情怀产物，离钱太远，连本身都养不活。说实话谁人网站耗费了很大的心血，原来规划2013年8月1日上线正式推广，但在7月30日晚上，我们抉择把它“砍掉”，然后做了餐饮老板内参。

　　我们看到许多创业项目，各人都在云山雾罩地讲情怀。但创业照旧先不要讲情怀，要俗一点，你首先要办理保留问题。

　　四块互联网业务，支撑贸易模式落地

　　爱阐明：餐饮老板内参此刻成长教诲培训产物，其实相当于瓦特教室又返来了。

　　秦朝：对，厥后我们在一起聊，就说创业这事儿出格有意思，已往想做没做成的事，此刻又可以做了，只是做的方法纷歧样。

　　教诲培训这部门我们有三个产物。第一个是“中欧餐+创新营”，这是我们和《中欧贸易评论》相助推出的高端培训产物，我们说它是餐饮版的中欧创业营。本年4月，我们的第一期创新营正式开班，招了30小我私家，每人学费12万8.

　　第二个产物是“餐+云教室”，就是想做一个线上跟线下团结的进修产物。这个我们上半年做了20多场线下勾当，下半年会加上直播，这样就实现线下分享，线上也能看。

　　第三个产物是特训营，我们估量本年下半年，会开一些为期两到三天的特训营。

　　爱阐明：互联网金融业务这一块今朝希望如何？

　　秦朝：我们在2015年11月跟点融网一起推出了“大食贷”，这是一款面向餐饮行业的互联网金融产物，专门为有扩张需求的餐饮企业老板提供贷款，这也是我们做互联网金融的第一个产物。

　　别的，我们去年8月创立的全资子公司“筷点投资”，就是为互联网金融和创投这个版块做筹备的。

　　爱阐明：之后会奈何与千味央厨整合伙源，开展供给链电贸易务？

　　秦朝：千味央厨是忖量团体的关联公司，它是做B端的一个餐饮供给链企业，在速冻米面食品这个规模里做到全国的第一名，肯德基的小油条、真工夫的包子、必胜客的披萨面饼，尚有肯德基麦当劳的蛋挞皮，都是他们的产物。我们的供给链电贸易务也会从这些尺度化的米面类产物去切，因为这些尺度化的半制品，不易损耗，且物流成熟。

　　这一块的业务，我们的思路是做一个供给链电商平台。对付供给链企业来说，让他们头大的三个焦点事情，一是整合产物，二是配送问题，三是用户开拓，三个部门的本钱全部会合到供给链企业身上。我们未来会跟他们相助，给他们提供用户，他们只需要做好产物和物流就可以了。

　　本年8月份，我们会以内容的方法，去评测餐饮供给链里边各个品类的前几名，这个评测的进程就是去发明跟优选。这是将来我们的第一步事情。

　　爱阐明：那将来媒体这一部门还会是较量焦点的内容吗？

　　秦朝：无论到什么时候，媒体内容都是我们的焦点，但媒体自己所承载的告白贸易模式会逐渐弱化。好比前两年告白收入会占到我们营收的80%，本年这个比例会降到40%阁下，将来两三年我们但愿再继承把它压低。

　　本年3月开始，“筷点投资”着手投资和孵化了一批自媒体，好比存眷咖啡馆策划的“咖门”，专注暖锅餐饮的“暖锅星调查”，针对匠心派老馆子的“好食记”，等等。这是我们在媒体方面的机关思量，我们以为餐饮行业需要越发地细分和纵深，但愿更精准地去面向方针人群。

　　B端创业门槛高，但依然是蓝海

　　爱阐明：餐饮老板内参是海内第一家得到天使投资的垂直自媒体，其时是什么感觉，是以为水到渠成吗？

　　秦朝：也不是水到渠成，其实其时长短常偶尔的。我们以前对付创业的领略仅限于网上讲的一些创业故事，对付风投也以为离本身出格远，其时就以为本身开个公司，赚赚钱就行了。很偶尔的一次时机，一个伴侣说有个风投机构在做路演勾当，你们去介入一下。

　　其实介入的目标是但愿认识一些创业圈的人，去了之后才对创业和风投有了更直观的认识。那次挺幸运的，二十多个项目里，有两三个项目拿到了投资，个中一个就是我们。是很意外很兴奋的一件事，成本可以或许承认你，反过来也给了我们本身很大的信心，以为我们的项目照旧不错的嘛。因为在风投进来前的十个月，公司就只有我和谭野两小我私家，在咖啡馆打游击，像个“皮包公司”，是会有一些猜疑和焦急的。风投进来之后，底气了加强不少。

　　爱阐明：天使轮的时候，餐饮老板内参的贸易模式设计是奈何的？

　　秦朝：其时我们讲的模式是“媒体+社交+众筹”。到第二次融资，吴晓波老师他们的狮享家新媒体基金进来的时候，我们的贸易打算是更进一步了，丢弃了所谓的社交和众筹，明晰了此刻的四个业务。

　　爱阐明：吴晓波其时是怎么存眷到你们的？2,000万的Pre-A轮融资进来之后，你们的成长脚步明明加速了。

　　秦朝：吴老师其实很早就存眷到了我们，或许在2014年9月的时候，有一天一个伴侣说，吴晓波在中国企业家杂志的采访中提到你们了。我们赶忙找到这篇文章，他在文章里讲自媒体创业、媒体人转型，就说了一句最近有个餐饮老板内参较量火，就说了这么一句话。我们还把这句话截下来，赶忙流传一下！(笑)

　　之后我们也没跟吴老师直接接洽过。到2015年5月底的时候，其时狮享家新媒体基金方才创立，他们的一个事恋人员接洽到我，说要找我们聊一聊。我们很快约了时间，在上海跟吴老师见了面，两边谈得很是顺利。

　　拿到这轮融资之后，我们停掉了之前帮其他企业做微博、微信代运营的业务，固然那块的盈利很不变，但太淹灭精神了，我们想既然有了资金，就该把餐饮老板内参这个自媒体好好做一做。我们扩充了团队，顿时开始着手做教诲培训，做互联网金融。跟着我们贸易模式的落地，餐饮老板内参也迅速成长起来。

　　爱阐明：你们其时创业选择了餐饮行业的B端，是怎么思量的？

　　秦朝：餐饮C端的用户局限固然大，但其时许多人去做，市场竞争很剧烈，相对来说，B端是一片蓝海。其实一直到本年，企业端的处事才被各人提得多了。固然今朝在衣食住行规模的B端，已经有不少内容创业者进入，但B端尚有许多规模依然是空缺。好比危险品物流规模、国际商业物流规模，就没有人去做一个整合规模资源的自媒体，这些细分规模，固然用户局限不是出格大，但只要做了立马就有代价。

　　B端创业有一个特点是门槛较量高，不是一个短时间内就能很容易打破的门槛，它有必然的专业要求。然而它的长处在于，固然做起来难一点、慢一点，但你一旦在这个规模里成立起本身的门槛跟职位，竞争优势就很是明明，厥后者很难逾越。

　　要“疯跑”，也要僵持品质感

　　爱阐明：您和谭野两人之前都在媒体有过餐饮行业的积聚，这是你们做餐饮老板内参的一个优势，所以起步会较量顺畅吧？

　　秦朝：我以为创业者有一些职场履历跟行业积聚是很重要的，好比做内容创业，你最亏得传统媒体练习过。所以我不是太勉励大学生创业，因为有些坑你该跳还得跳。

　　我之前在新浪河南站的时候是做糊口频道，在美食、旅游方面积聚了一些资源，谭野之前在大河报做财经记者的时候也打仗过一些餐饮老板，所以我们俩在这个规模至少不生疏，可以或许避开一些弯路。

　　爱阐明：今朝公家号的用户数有几多？用户布局是奈何的？

　　秦朝：2014年拿到天使投资的时候我们有2.7万用户，去年那一轮融资进来后，用户数增长到22万。此刻用户已经打破83万了，根基上天天有一两千的增长。速度照旧很快的。

　　我们的用户40%阁下是餐饮创业者，40%是一线和二线的餐饮品牌老板，别的有一部门是供给链企业。我们发明这三类用户之间形成了一个闭环，只要一个产物，就能买通他们之间的供需。好比做教诲培训，让一线的乐制品牌给初创品牌授课。再好比用电商平台毗连起供给链企业和那两类餐饮企业。各人关起门来就可以实现生意业务了。

　　爱阐明：公家号的推广是通过什么渠道？

　　秦朝：主要照旧靠内容的自流传，新闻头条，因为餐饮老板的伴侣圈里也多是餐饮人，他只要以为内容好，一转发，就会有其他的餐饮老板来存眷你。别的，我们也投放了一些广点通。

　　虽然最初我们也用了一些笨步伐，好比其时我的手机里存了一些餐饮老板的手机号，开通微信之后，通过通讯录添加这些餐饮老板为挚友，然后跟他们说我们做了个公号，本日有个什么内容，发给您看一下，提提名贵意见。通过这种一对一的推广方法，成长了第一批用户。

　　另一方面，其时在餐饮行业B端规模还没有人做这样的内容，加上谁人阶段互联网餐饮对传统餐饮的攻击较量锋利，这些传统餐饮老板们正在苍茫的时候，我们做了这样一个内容，可以或许说清楚黄太吉是怎么回事儿，雕爷牛腩是怎么做的。对他们来说，是开了一个互联网餐饮的窗户。

　　爱阐明：对付餐饮老板内参的成长状态，您常常提到“疯跑”这个词。

　　秦朝：所谓“疯跑”，就是我们作为创业者，很看中速度跟方针。

　　我们常常反思，什么样的创业状态是较量好的，然后就发明，有一些项目一路上看起来很是风物、很是热闹，可是溘然有一天就挂掉了，因为资金链断了。厥后总结，这些项目死掉并不是因为它们选择的偏向不正确，而是它们在本身的赛道上没有加快飞跃，只是在踏出第一步后，站在原地做了许多看似热闹的事。我们以为这很是危险，你应该是一旦认准了偏向，就加快飞跃去占领一个又一个的制高点。

　　这中间尚有一个观念就是，赚钱的事跟不赚钱的事，哪一个阶段该做哪一件事，这个必然要分清楚。好比我融到资了，我大概就不要把赚钱看得出格重要，我要加快在这个规模把我的用户局限、用户黏性和影响力这些焦点指标做上去。这中间必然是有取舍的。

　　而且在速度很快的环境下，也并不是说就要牺牲质量。担保质量最重要的一点，就是你不要做多，你做一个，或力所能及地做几个。我们在内部一向强调，餐饮老板内参此刻不是一个做多的时候，大概会有许多人来找你相助，但要抵抗诱惑，千万不要等闲脱手做一个品质感不强的对象。你要么就不做，做就要做成标杆。

　　爱阐明：在许多人看来，餐饮老板内参从5万资金起家，三年后估值到达2.5亿，它的成长进程像是一个传奇故事。您是怎么对待此刻取得的后果？

　　秦朝：说实话我们刚开始也没想能做成什么样，假如然要是一开始就想那么多，我相信反倒做不成。我以为我们这三年其实挺俭朴的，横竖就是好好干本身喜欢干的事儿。

　　我们到此刻也没有销售团队，就是我们以为，如果真的有销售团队，然后每天打电话去营销，去造访客户，显得很尽力的样子，就真的能开拓来客户吗？未必。你的打法差池，路子差池，怎么尽力都没用。移动互联网时代恰恰是你踏踏实实把本身做好，然后客户主动找上你，才更有代价。

　　所以说，偏向比尽力更重要。我们最大的幸运就是没有走错路，还一直在跑着，没有偷懒，也没有太苦逼的样子。这三年是我以为最充分、收获最大的时期，我说的收获，是指我收获了许多以前上班没有的体验，我想做一件事，然后做成了，这种满意感是我已往的职业生涯中从来没有的。

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