健康：儿童牛奶保健功效多为商业噱头

　　随着国人对牛奶的认识越来越“深刻”，市面上的各种儿童牛奶或奶制品也应运而生——健骨型、益智型、呵护肠胃型、均膳型、消健型……。儿童牛奶中的哪些添加成分真的能“健骨”、“益智”、“呵护肠胃”吗？儿童牛奶和普通牛奶有何区别，家长到底应该如何看待市面上各种各样的儿童牛奶产品？

　　那么，儿童牛奶真的具备厂商宣传的那些功效吗？儿童牛奶里有一点外加保健成分未尝不可，但它所能提供的数量十分有限，未必对儿童健康能起到重要作用，更多只是商业上的噱头而已。

　　按照我国营养标签法规，一种营养成分必须达到每日参考摄入量15%以上才能宣传是这种成分的来源，达到30%以上才能宣传是这种成分的丰富来源。

　　以一款儿童牛奶为例，其外包装上标称添加“DHA藻油＋益生元”，配料包括，生牛乳、白砂糖、低聚果糖、DHA藻油、维生素E、食品添加剂（蔗糖脂肪酸脂、单硬脂酸甘油脂肪酸酯、抗坏血酸、磷酸三钠）、食用香精。具体数据上，低聚果糖添加量为400mg/100g，DHA藻油（DHA含量＞35％）添加量为13mg/100g。

　　这些添加剂中，“白砂糖、磷酸三钠、食用香精”对孩子健康并无益处；蔗糖脂肪酸脂、单硬脂酸甘油脂肪酸酯两种是乳化剂，能让口感更柔滑。它们在体内可以作为脂肪类物质正常代谢，而且添加量很小，无需担忧。

　　值得说明的是，低聚果糖属于益生元物质，也就这一种成分和消化功能改善略有点关系，但含量太低。有多低？1盒牛奶（200毫升）中，实际含量不到1克，所以对人体所起作用不大。DHA之类添加量更少，而且无相关证据表明这个数量能起到有益智力发育的作用。

　　牛奶到底能对人体提供什么营养成分？牛奶中膳食纤维本来就不丰富，也不是DHA的来源，更不要奢望用牛奶来替代其他种类的食物。但是牛奶中钙的含量丰富，无论其标签中是否注明，牛奶中的钙含量都高于100mg/100克，是个很高的水平，但商家藉此宣传健骨作用只是偷换概念而已。

　　儿童牛奶不是洪水猛兽，但也未必如宣传中具有那么多功能。不是只有儿童牛奶才适合儿童，儿童奶只是选择之一。其他的鲜奶、酸奶、奶酪等都是营养丰富的乳制品，这些乳制品中也含有儿童必需的营养物质。

　　此外，在日常生活中，多摄入水果、蔬菜、谷物、蛋黄、坚果、水产品等，同样可以获得丰富的牛磺酸、DHA、膳食纤维等；多食用各种豆制品可以获得益生元。

　　现在的家长觉得如果孩子不爱吃饭、不爱吃水果，可以靠儿童牛奶来获得相应的营养，这样的想法是不切实际的。因为这些成分在儿童牛奶中的添加量并不多，让孩子健康成长的永远是均衡的膳食，而不是对某一种食物的偏爱。家长们只要让孩子做到不偏食，摄入不同种类的天然的食物，实现均衡营养，就可保证孩子们健康的成长。奶里添加的保健成分，顶多是家长的心理安慰而已。

 

 

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