高考前饮食须知：进补有讲究，别因吃错东西影响发挥

　　高考临近，考生蓄势待发，家长也“憋着一股劲”。那么，在这距高考仅几天的时间里，考生和家长应该怎么做，才能将身体和精神调整到迎接大考的最佳状态呢?
　　
　　高考即将来临，很多考生的紧张焦虑的情绪会导致身体的肠道系统消化缓慢，如果家长们再为孩子们准备一些油腻的食物，会增加肠道系统的负担。而清淡食物可以减轻肠道系统的负担，帮助更好的消化。

　　但由于考生处在冲刺及考试阶段，有利于大脑、神经代谢的营养素的摄取也非常必要。除蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质外，维生素与矿物质也不可或缺，奶、蛋、鱼、瘦肉、米、面以及各种水果、蔬菜等都应广泛摄取。首都保健营养美食学会执行会长王旭峰认为，正确的营养理念是“食物多样、合理膳食、吃动平衡”，摄入五彩斑斓的食物，均衡补充各类营养素。

　　专家指出，由于每位考生的身体机能、饮食习惯都有所不同，所以考前的膳食摄入也一定要根据考生自身的实际情况为出发点。家长为考生准备的食谱应该注意荤素搭配、粗细搭配、结构多样化，同时口味可以以清淡为主。早餐要吃好，午餐要量足质高，晚餐要清淡易于消化，减轻疲劳感，维持晚间清醒而活跃的头脑继续复习功课。

　　1、高考饮食进补要巧补，不可蛮补

　　考生复习很辛苦，家长都想着好好给学生进补。但有些学生食欲不好，吃蹄髈、桂圆等滋腻补品容易腹胀，不思饮食，更是影响了日常的复习，这个时候，家长可以煮点山药红枣粥，给食欲不好的学生在饮食上调节一下。

　　又如人参是大补之品，但如果正患伤风感冒，误用了人参，不但不能发挥人参的强壮作用，反而会延误感冒的治疗。

　　2、要注意全面营养

　　一日三餐正常合理的饮食是主要的营养来源，是最常规的进补。必须重视一日三餐的食品营养合理和全面。

　　那些方便面、汉堡包、三明治等，有的以淀粉为主，有的以动物性食品为主，所含的营养不全面，不能作为日常饮食，过多摄入对人体不利。

　　3、高考饮食进补要注意搭配和配伍禁忌

　　枸杞子补肾益精、养肝明目，但性(温热)甘，平，内火重的人不可服用。白菊花醒脑平肝明目，但性味甘、苦，微寒，阳气虚的人不可服用。那么，将两者搭配泡茶，既平衡食材的偏性，又达到相辅相成的作用。

　　4、高考饮食进补要注意忌口

　　高考学生是需要补钙，但家长在给学生进补的时候，小心过敏。有咳嗽和哮喘疾病的考生，就不宜吃海鲜，如带鱼、黄鱼，虽然这些鱼含有大量的钙、磷、蛋白质，但其中的异种蛋白会引起进一步过敏。

　　同样感冒咽喉红肿的人，不能吃桂圆、荔枝等补品，这些温热的食品会火上浇油，加剧咽喉充血。

　　5、高考饮食进补要注意适量

　　人需要营养，但补过了头会不利于健康。有些家长爱子心切，心中一急就全忘记了。曾经有一位家长在高考前夕给考生服用超剂量的野山参，结果搞得考生不欲寐、不思食，腹胀难忍而挂急诊，多亏一大碗萝卜子汤救了急。

　　所以，一般情况下，每人每天服用生晒参3克，隔水炖服，这是较合理的剂量，如果服后食欲正常，精神振奋，可以逐步加量，最多每日可用9克。滋补身体应细水长流，一口是吃不成胖子的。

　　6、高考饮食进补要因时制宜

　　不要把一些适合在冬季进补的食物用在高考学生身上，如羊肉、黄鳝。高考正处于夏季，不宜多吃热性的补品，建议准备鸭肉、海参、百合、白木耳等凉性补品，既滋补又祛暑。

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