未来几年餐饮管理系统行业投资前景分析

　　2015-2020年餐饮管理系统市场发展潜力

　　1、餐饮企业信息化不足突显行业巨大空间

　　我们把餐饮企业发展分为三个发展阶段：创业期、扩展期、规模扩展期。

　　（1）创业期

　　门店在两家左右的这一阶段，一般情况下一款单机版的餐饮管理软件进行电脑下单，系统自动分单打印方便收银结账管理即算为信息化了

　　（2）扩展期

　　此情况为区域内已经开了多家直营店了，这阶段的公司对于标准化的需求初显，所以信息化介入时机成熟。对于分店财务制度及流程标准要求也将越来越高，这时候就需要连锁版的餐饮管理软件进行信息化管理。

　　使用连锁餐饮管理系统从总部采购加工到配送管理，到原料冲减进行库存自动化管理。统一的门店收银财务流程管理，门店申购管理流程等等把每天的营业数据汇总管理。自身CRM建设及各种O2O平台工具应用。

　　（3）规模扩展期

　　这阶段的餐饮企业一般在全国性范围开设了多家直营分店以及加盟店，此阶段的餐饮企业对信息化需求将越来越大，集团财务系统、OA、连锁餐饮管理系统、CRM、EHR、虚拟化等等需求将越来越明显。

　　但目前国内连锁餐饮企业即便已经处于规模扩展期，但是信息化也仅仅停留在扩展期，甚至连扩展期的信息化深度都还没达到。主要受限于多种因素：

　　（1）人员流动性大，操作水平有限

　　餐饮业无论是基层还是中层其流动性是非常大的，且从业人员文化水平有限，很难系统的理解信息化的作业流程。

　　（2）管理层尸位素餐者居多

　　规模扩展期的企业一般设置总监级别的高层较多，什么推广总监、财务总监、工程总监、加盟总监、各个事业部营运总监等等。一个涉及各部门的信息化应用无论其大小想要推行都将非常困难，谁也不想担当责任，谁也怕增加自己的工作量，没有凝聚力，想要达成一个大的转型那就更难。

　　（3）业主对信息化了解不深

　　即便管理层渴望应用标准化管理，但业主对于信息化视作简单的东西，认为信息化对于营运帮助不大；即便是认为信息化对提高营运水平有提升作用，也不会把资源投入于信息化建设。这也就是国内餐饮业目前的信息化不足的原因。

　　三胜咨询资深研究员王仁鹏认为，信息化是餐饮企业的必经之路，未来的市场竞争将在SNS式CRM，通过大数据分析优化客户体验、管理流程；增加营收，降低成本。由此也可见，随着餐饮行业的不断发展，餐饮管理系统行业具有广阔的空间。

　　2、O2O爆发显示餐饮管理系统行业巨大潜力

　　随着互联网O2O浪潮的急速升温，餐饮作为人们日常生活所接触频率最高的行业，它和互联网O2O完美结合后，改变着人们的生活习惯。随着越来越多的企业投身于餐饮O2O平台，餐饮O2O的业务模式及服务方式也将会向更加垂直、专业、个性及细分的方向演变。

　　餐饮O2O从技术上减少人力物力，从营销方式上也有很多创新的地方。技术上，诸如点餐用IPAD等措施，简洁明了且人力投入减少。从营销角度来看，现在餐饮企业只需要通过互联网就可以让周边的人都知道这家店，而不像以前需要在餐厅周围设置广告横幅等。整体来说，就是利用互联网知识大幅提高企业或商家的效率。

　　随着互联网普及，越来多的用户开始尝试在线餐饮预定（含外卖）和团购，在网上下载电子优惠券再去餐馆消费也越来越普遍。专业人士把通过网络（包括 PC 端和移动端）购买、预定餐饮，下载优惠券去线下消费的用户统称为餐饮行业O2O在线商务用户，仅使用互联网查询餐饮信息的不计入规模。

　　三胜咨询统计数据显示，2013年中国餐饮O2O在线商务用户规模达到1.39亿，较2012年增长41.8%;2014年中国餐饮O2O在线商务用户规模达到1.89亿，比2013年增长36.1%。预计到2017年餐饮O2O在线用户规模将达到3亿。

　　本文节选自中国产业信息研究网发布的《2015-2020年中国餐饮管理系统行业市场全景深度调研与发展趋势分析预测报告》

　　中国餐饮行业的线下市场规模非常大，显现出餐饮O2O市场发展的广阔前景。自2013年始，移动互联网高速发展为在线餐饮商务规模的迅速拓展奠定了良好的硬件基础。到2014年，在线外卖作为餐饮O2O一支快捷力量迅速崛起。

　　数据显示，2013年中国餐饮行业O2O市场规模达到622.8亿，比2012年增长61.2%;2014年中国餐饮行业O2O市场规模在2013年的基础上增长到943.7亿，较2013年增长51.5%。预计到2017年中国餐饮行业O2O市场规模将突破2000亿。

　　餐饮O2O的爆发是餐饮管理系统行业发展的重要契机，是任何一家餐饮IT企业都不能放过的庞大市场。

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