十一全家出游 别让良好饮食习惯放假

　　十一黄金周又到了，许多本地家庭都在学校假期举家出游，但如何不让孩子平日养成的良好饮食习惯跟着“放假”？

 

　　营养专家建议，以碳水化合物来说，最好是让孩子摄取淀粉的食物，尽量让孩子每天摄取蔬果，肉类和海鲜则必须煮熟，也须每天让孩子喝足够的水。

 

　　又到十一黄金周假期。许多家庭都在学校假期举家出游，不管是飞到国外，或只是乘船到邻国岛屿度假，都不要让孩子平日养成的良好饮食习惯跟着“放假”。

 

　　医生提醒，旅行在外，如能有新鲜、健康的食物滋养身心，那必定能让一家人的假期更愉快；反之，一个不小心让孩子吃了不该吃的，便坏了难得出游的好时光。

 

　　旅行期间家长最不希望看到的，就是孩子病倒

 

　　“儿童在旅游期间吃的食物，其实比一般人想象的来得重要，正确均衡的饮食能确保他们有足够的体力应付行程，此外，也能为孩子提供必要的维生素和矿物质，提高他们出游在外时的免疫力。”

 

　　确保每一餐都有充足的谷类或替代品

 

　　大多数父母容易在放假期间忽视餐点营养均衡的重要性，这包括从不同的食物类别选择食物，以食物组别举例说明均衡饮食的重要性。

 

　　“以碳水化合物来说，最好是让孩子摄取淀粉类的食物，如面包、米饭等。这些食物能给孩子补充能量，所以尽量确保孩子的每一餐都有充足的谷类或替代品。粗粮、糙米等全谷物，都是孩子饮食中的上上之选。”

 

　　水果和蔬菜未必是旅行时最容易买到的，虽然如此，家长也应该尽量让孩子每天摄取蔬果。这是因为含有丰富维生素C的水果能帮助孩子增加抵抗力，让他们出游时，免受感染。建议：“每天把一些水果装在袋子里，携带出门，方便孩子在两餐之间食用。”

 

　　父母旅行期间不让孩子遵守严格的饮食习惯，孩子摄取的蔬菜水果和全谷物中的纤维不足，很容易造成便秘“特别是加上睡眠不足，零食吃得比平常多（因三餐不定时），孩子容易出现便秘的问题。不过如果只是短暂的假期，应该不会带来长期影响。”

 

　　至于肉类选择，父母倒是不必在海鲜或肉类之间挑剔，因为这些食物都含有丰富的蛋白质，父母需要注意的是，不管是海鲜或肉类，都必须是煮熟的，以减少食品中毒的机会。

 

　　此外，油腻或油炸食品容易产生额外的卡路里摄取。相对油炸食品，焗和烤的烹调方式比较健康，父母可以此选择替代油炸食品。较健康的烹调方式如焗和烤的食品。

 

　　补充足够的水分

 

　　旅行期间赶来赶去，最容易忽略的，就是给身体足够的水分。

 

　　“尤其是到气候寒冷的地方时，孩子可能不容易觉得口渴，喝的水自然不够。在寒冷的国家或冬季的气候，空气干燥，如果没有喝足够的水，很容易使身体脱水。要鼓励孩子喝水，最好让孩子随身携带一瓶水，并定期提醒他们喝。”

 

　　脱水的常见症状包括口渴、口干、昏厥、头晕、四肢无力等。某些地方的自来水也许不适合饮用，最好先查明。

 

　　夜宵

 

　　放假时晚间经常吃夜宵，假期结束发现体重增加了。体重增加，是因为每日摄入总热量超标所造成，这跟进餐的时间没有关系：“事实上，如果假期间的活动包括许多体力活动或是徒步的时间长，孩子可能需要补充额外的卡路里。”

 

　　食物安全是首要考量

 

　　出门在外，食品安全应是父母首要的考量。

 

　　温馨提醒：“父母应该随时随地遵守食品安全规则，防止不必要的不适、腹泻和呕吐情况发生。尽量避免在卫生水平不佳的地方吃东西，此外，确保食物都完全煮熟，并在烹煮的一个小时内吃完。”

 

　　一般情况下，孩子在1岁之前应该避免食用生食。因为小孩的消化系统不比大人，家长最好在孩子4岁之后再给他们吃生食。

 

　　她提议家长要多注意孩子的卫生，尤其是经常洗手：“可以随身携带湿纸巾或杀菌剂，在进食前一定要洗手。”

 

　　鼓励父母提早为旅行做准备

 

　　“如果父母知道目的地的食物和孩子平时的饮食习惯很不同，那不妨给孩子一点心理准备，让孩子知道假期时的饮食可能会与平常孩子熟悉的不同，并给孩子解释，这是因为在目的地比较难找到孩子熟悉的食物，或当地采用不同风格的烹饪方式等等。另外，也可事先在家里向孩子推介目的地的食品，让他们先尝试。