牛肉价格不断上涨 产业保持高景气度

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	2019-2024年中国牛肉行业发展前景预测与投资战略规划研究报告
	牛肉，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。中档牛肉市场集中度很低，没有形成全国化的领导企业。我国牛肉市场总体竞争格局表现为大量小屠宰场与少量正规肉牛屠宰加工企业并存的局...

　　据新华社全国农副产品价格监测数据显示，8月份以来，全国牛肉价格呈现上涨走势。其中，黑龙江、上海、浙江的牛肉价格涨幅居前，介于3%-4.7%之间。随着进入牛肉消费旺季，在高位盘整半年后，牛肉价格近期重现上涨态势。

　　据业内人士分析，因肉牛的养殖周期较长，近两年牛肉的供给难以大幅增加。随着需求不断增加，供需紧张局面难以在短期内改善，未来牛肉价格将保持上升趋势。目前，我国肉牛产业集中度和规模化程度均较低，产业具有巨大的发展空间。

　　历史数据显示，2004年以来，牛肉价格一直保持攀升趋势，基本上很少出现大幅回调。其中，加速上涨期主要有三段，第一段是2007年至2008年初，牛肉价格暴涨50%多；第二阶段是从2010年7月至2012年6月，在不到2年的时间内，牛肉价格大涨30%；第三段是2012年6月至2013年2月，半年内牛肉价格加速上涨30%。自去年2月高点后至今，已经盘整了一年半的时间，目前随着进入消费旺季，牛肉价格或重现攀升态势。

　　长期的供需失衡是牛肉价格上涨的主要原因。我国肉牛产业一直发展较为缓慢，肉牛存栏量十五年内基本上稳中下降，产量逐年下滑，近两年才逐步开始小幅增加。与此同时，全国牛肉消费量越来越大，导致了牛肉供不应求。数据显示，2013年和2014年牛肉产量分别同比增幅仅为1.75%和2.18%。对此形成鲜明对照的牛肉消费，分别增幅达到6.47%和5.1%。为满足国内日益增加的牛肉消费，2012年至2014年进口增幅分别达253.57%、316.16%和33.5%。

　　近几年在国家政策支持下，牛肉价格高涨带来的高额收益影响下，国内开始大规模肉牛养殖。但是，肉牛的生长周期较长，近两年牛肉的供需紧张局面难以改善。正常情况下，一个母牛犊从出生到具备生育能力，至少需要18个月，受孕期还有十个月。产出的牛犊还要饲养两年才能成长为可以宰杀的育肥牛，加在一起就是四年时间。一旦这个平衡被打破，恢复周期至少需要五六年时间。业内人士预计，近两年我国牛肉供需失衡局面难以改善。

　　同时，通过增加进口来提高供给，补足供需缺口不仅短期内难以实现，而且进口牛肉价格也较高。美国农业部数据显示，2013年中国进口牛肉41.2万吨，预测2014进口55万吨。据业内人士预测，我国每年牛肉缺口高达240万吨左右，而且还在快速增加。

　　牛肉价格不断上涨，产业保持高景气度，相关上市公司将从中受益。A股上市公司中，西部牧业于2013年大力发展肉牛产业，继与农六师国资公司共同投资建设2000头肉牛育肥场项目后，公司又投资3500万元开展肉牛品种改良、养殖、繁育和育种等业务。天山生物是国内最大的牛品种改良产品及服务提供商，近期宣布拟投资1.46亿元收购澳洲牧场，积极布局肉牛产业。