《通告》显示,食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大;菌落总数是指示性微生物指标。
事件回顾
很多人儿时的美食南方黑芝麻糊,正在经历一次信任危机。
9月28日,江西省食品药品监督管理局发布了《2016年第28期食品安全监督抽检信息通告》(以下简称《通告》),其中提到江西南方黑芝麻食品有限责任公司(以下简称南方黑芝麻公司)生产的3个批次的南方黑芝麻糊不合格,不合格的原因为大肠菌群、菌落总数超标。
《通告》显示,食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大;菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。
“本次检出大肠菌群超标的产品均未检出致病菌,健康风险较低,但反映该食品卫生状况不达标。”《通告》指出。
这一消息依然被不少媒体和网友关注。有网友称,从小就开始喝南方黑芝麻糊,但没想到这样一家企业,也会出现大肠杆菌超标的情况,甚至有网友表示,看到相关新闻报道之后,就把家里的南方黑芝麻糊全部扔掉了。
10月5日,南方黑芝麻公司的母公司南方黑芝麻集团股份有限公司(以下简称南方黑芝麻集团)在官网发布情况说明,称南方黑芝麻公司在今年6月就已经收到江西省食品药品监督管理局的“食品安全抽样检验结果通知书”,并对市场进行了排查,从6月6日到6月19日,共召回360克红枣味黑芝麻糊(20151020)56袋,600克黑芝麻糊(无糖)(20160106)19袋,360克黑芝麻糊(生产日期2015-10-20)、黑芝麻糊(生产日期2015-10-27)已经没有了,而黑芝麻糊(无糖)(生产日期2016-1-6)则还在货架上,没有下架处理。”《每日经济新闻》的报道称。
《国际金融报》在报道中则集中关注了南方黑芝麻集团的情况说明,并在文中直指“回应缺乏有效信息”,因为“对于这批产品为何不合格,问题产品总量有多少,且上市后销售去往何处等信息,该公司均未提及”。
《北京商报》在10月9日刊发的文章标题就为《屡上黑榜 南方黑芝麻糊回应避重就轻》。
《京华时报》在文章《南方黑芝麻糊回应“上黑榜”未说明问题产品总量》也提到,即便南方黑芝麻集团发表了相关回应,但还有很多问题值得追问,包括问题产品是否全部召回、是否向消费者公布召回信息等。
《京华时报》在报道中还提及了今年初南方黑芝麻糊被查出部分批次产品出现大肠杆菌超标时,该公司的处理情况,称当时在舆论的压力下,该公司也仅在其官网发了一封致歉函,对于具体召回信息以及如何赔偿等只字未提。
《国际金融报》还引述中国品牌研究院研究员朱丹蓬的话称,作为糊类产品领头羊,其一年内多次出现质量问题,对南方黑芝麻糊的品牌带来了一定的损伤,并引述不具名的业内人士的话表示,消费者对于食品安全敏感度非常高,一旦触碰该底线,很难用其他品牌推广手段来解除消费者对食品安全的担忧。
《北京商报》的报道还分析了南方黑芝麻糊屡上黑榜的原因,引述中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬的话称,接连出现产品质量问题,南方黑芝麻集团作为一家老牌企业,运营水平较低,从生产管理到内部管理以及营销创新方面并没有太大的新意,整个企业各方面的老化也就导致难免会出现漏洞。
舆情点评
从回复的时间和回复的内容来看,此次南方黑芝麻糊3批次产品抽检不合格一事被曝光后,南方黑芝麻集团的相关回应不仅不够及时,而且不够有诚意。
9月28日,江西省食品药品监督管理局就发布了相关《通报》,但直到10月5日,时隔一周,南方黑芝麻集团才发表相关情况说明。
虽然江西省食品药品监督管理局在《通报》中表示,本次检出大肠菌群超标的产品均未检出致病菌,健康风险较低,但是,很多消费者获取信息的渠道并非《通报》,而是媒体报道,且一些媒体报道并未明确指出这一点。
从网友评论和留言来看,其中不少人仅仅在看到大肠杆菌超标之后,就把大肠杆菌与排泄物等联系起来,并由此认为南方黑芝麻糊的生产过程存在问题,甚至有人把自己曾经喝过南方黑芝麻糊后的不良反应跟大肠杆菌相联系。由此看来,南方黑芝麻糊的安全性已在一些消费者心中大打折扣。
在这种情况下,南方黑芝麻集团出具的这一情况说明并不足以让消费者对其产品完全放心。
通读该情况说明可以看到,南方黑芝麻集团主要表述了几个观点:第一,公司在今年6月已经对江西市场进行了排查,召回了100多袋产品;第二,江西省食品药品监督管理局还对江西南方黑芝麻公司进行了现场排查,没有再出现不合格产品;第三,今年前9个月,有12个省市的相关部门对该集团生产的产品进行多次抽查,除了这一次之外,都没发现不合格。
但在情况说明中,南方黑芝麻集团并未阐述相关批次产品出现大肠杆菌超标或菌落总数超标的原因,也并未解释当出现这种情况,给人体会来怎样的影响,或不会给人体带来相关影响。即便该集团称今年前9个月的抽查中产品都合格,但这并不足改变消费者对南方黑芝麻糊的不良印象。
此外,从常识来看,江西省食品药品监督管理局此次抽查到的3个批次的产品不可能只有100多袋,虽然南方黑芝麻集团称,其他省市也对产品进行了抽检,都合格,但这并不意味着,其他省市在售的问题批次产品都是合格的,都可以不召回。
也因而,南方黑芝麻集团的这份迟来的回应,引发了诸多媒体质疑,而媒体的质疑声势必会传导到一些消费者心里,加深消费者对南方黑芝麻糊的不良印象。
如果南方黑芝麻集团能够对问题出现的原因进行详细说明,同时详细披露问题批次产品销往何处,并表明购买了相关批次产品的消费者,拿着购买证明或实物证明,可以到相关地点进行退货或换货,这或许能在一定程度上挽回南方黑芝麻糊在市场上的信用损失。
来源:法治周末
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