随着畜牧产业的规模化以及商品化进程,不少企业都会在自己的蛋品上打上商标。可即便如此,王成生的举动,还是足以让不少人为之动容。这种源于日常实践所形成的经验创举,并不等同于商业社会所惯用的“标识技术”,而应当视作原始商誉意识激发之下,所衍生出的自我保护的本能。对于一位农民、一位小生产者来说,这份对自己产品质朴的珍重难能可贵。
现阶段农产品领域的一大现状在于,企业化生产与小农式的散户生产并存。之于后者,因其生产环节的分散化、零碎化,加之流通环节的杂乱无序,故而与生俱来存在着较高的安全风险。为强化食品安全,监管机构以及相关制销企业,已着力打造“食品质量安全追溯系统”。但也必须看到,这套系统并不能破解“分散式、小规模农牧业”的固有顽疾。
以禽蛋行业为例,零散的养殖户,往往并不遵循科学、统一的饲养标准,导致产品缺乏品质稳定性;再者,其所生产的蛋品,多数也会被层层收购、转手,而进入漫长的、不可预测的销售链条——终端消费者已很难弄清,自己所买的鸡蛋出自何处。
一个值得注意的细节是,王生成除了给自家鸡蛋盖上印章,还坚持每天运到城区直接售卖。显然对他来说,这是实现利益最大化的可行策略。而这,其实也提示我们,小规模分散农业的可能出路:通过用心的生产过程,打造具备独特优势的产品,继而不断凸显自身的品牌形象,来尽可能多的获取收益——小农模式由来已久的精耕细作传统,在多元的、分层化的消费社会内,也未尝不可以转化孕育出现代意义上的“工坊良品”。
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