伴随工业化、城镇化、老龄化进程加快,中国慢性病发病人数快速上升,慢性病已经成为21世纪全球最紧迫的公共卫生问题之一。回看近十年中国慢性病的发展,慢病的患病率呈上升趋势,虽然慢性病的死亡率稍有下降,但慢性病死亡占总死亡的比例在上升。对目前中国的大多数家庭来说,一旦出现一位大病患者,全家人的生活质量都会大幅度降低,因此,做好提前预防,不仅可以免受病痛折磨,还能为家庭省下一大笔医疗费。
国家卫生部原副部长、中国健康促进与教育协会名誉会长殷大奎表示,目前中国的慢病形势非常严峻,要想实现“健康中国”,必须要有健康的人群,因此,提高人群健康素养是重中之重,我们必须及时地进行干预,严肃地对待这个问题。
据悉,虾青素作为最新一代的抗氧化剂代表,通过欧美国家的规范使用,它的抗氧化性已使成百上千万人从中获益,不但有助于提高机体免疫力,还能防止多种慢性疾病。2010年,中国卫生部将虾青素天然来源——雨生红球藻批准为新资源食品。
“虾青素普遍存在于海洋环境中,比如鳜鱼、龙虾都是虾青素的天然来源。”美国虾青素之父,美国西娅诺泰克公司创始人杰瑞德·R·西苏斯基介绍说,与其他抗氧化剂相比,虾青素的对氧自由基清除的能力是维生素E的65倍,是β胡萝卜素的53倍,因此,虾青素具有非常强大的抗氧化性能。而且天然虾青素对人体健康有很多益处,提高免疫力、改善皮肤状态、缓解眼睛疲劳等。
中国最早一批研究虾青素的专家、中国农业大学食品科学与营养工程学院教授王世平介绍,天然抗氧化剂虾青素可以在众多的疾病中起到预防作用,例如心脑血管疾病、糖尿病、癌症等。此外,虾青素在食品保鲜方便也发挥着独特的优势,它对温度非常敏感,能够促进微生物的转化,因此虾青素的变化也可以说是食品新鲜度的标志。
启动仪式上,殷大奎向中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长孙树侠、中国疾病预防控制中心慢病中心主任王临虹、中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽等专家颁发“全球抗氧化,健康中国行”活动公益健康教育特聘专家证书。
据悉,接下来的一年里,将会邀请全国知名的科普专家一起走进10余个城市,在全国开展科普公益巡讲活动,计划辐射近百万人群,让更多的群众参与到慢病防控中,为“健康中国”出一份力。
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