中国北方“开江季”旅游渐入佳境

　　4月26日电一场具有满族特色的封禅大典26日在松花江畔上演，第11届吉林市开江鱼美食节就此拉开帷幕。伴着中国东北冰雪消融，各地具有浓郁北方民俗特色的“开江季”旅游活动也渐入佳境。

　　吉林市是中国满族主要发祥地之一，发源于长白山的松花江穿城而过，每年春季举办的开江鱼美食节，已成为中国东北地区独具特色的旅游节庆品牌。

　　本届吉林市开江鱼美食节将持续至6月30日，期间将举办松花湖增殖放流暨赏湖登山、“踏青品鱼”乡村游、“鱼跃蓝天”风筝表演和“开江鱼大集”等活动。游客除了可以感受吉林满族风情，更可大快朵颐，饱尝开江鱼的美味。

　　“开江鱼大集”是本届美食节的重点活动之一，在之前举行的“头鱼竞拍”中，一条22斤重的“鱼王”，最终以6666元人民币成交。

　　值得一提的是，泉水炖江鱼厨艺大比拼和“三花一岛鲢鱼汤”开江鱼品鉴会等活动，将介绍当地野生鱼的品种和特色，并召集民间炖鱼高手，展现祖传炖鱼手法。

　　近年来，“开江鱼”日益受到食客的青睐。一到春季开江时节，江湖周边农家乐、鱼餐馆都打出开江鱼品牌招揽游客。各地旅游部门也纷纷围绕“开江季”做起经济文章，推广旅游活动。

　　吉林市副市长陈东认为，“开江季”旅游活动，不仅给游客带来舌尖上的享受，也是一场文化的盛宴。

　　当天开幕式上进行的满族祭祀长白山、祭祀祖先表演，就还原了古时渔民“开江祭祀”的仪式。这项传统的渔猎文化，如今在中国北方一些地区仍被渔民坚守。

　　“吉林市下一步要加大对捕鱼文化挖掘的力度，把这种传统文化传承下去。”陈东说。

 

 

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