两部委谈猪肉价年内走势：猪肉价将维持高位运行

     记者发自北京进入2016年，我国蔬菜和猪肉价格持续上涨。根据农业部公布的数据，到3月的第三周，全国猪肉零售价格已经达到每公斤28．6元。媒体报道称，3月份猪肉价格单月涨幅就超过30%，3月份生猪出栏价已突破2011年6月的历史高点。

　　昨天上午，商务部和农业部分别举行新闻发布会，就近期猪肉价格上涨问题作了回应。两部委均表示，近期猪肉价格上涨原因是长期价格低迷的反弹。2016年猪肉价格将保持高位运行，但暴涨的可能性不大。

　　商务部新闻发言人沈丹阳昨天上午在记者会上回应，经历近两年半的下跌周期后，近一年来猪肉价格总体呈振荡上行走势。据监测，上周（3月28日-4月3日）全国36个大中城市猪肉平均批发价格为每公斤25.34元，比前一周上涨0.4%，创下2011年10月末以来新高。本轮猪肉价格上涨的主要原因是生猪供给减少，而供给减少的主要原因是由于前期生猪养殖长期亏损，因此此次价格上涨也可以看作是生猪市场一种自身修复行为。

　　沈丹阳表示，当前生猪出栏价格尚未突破历史高点。尽管如此，对猪肉价格的上涨必须高度重视。商务部将进一步加大市场监测力度，及时发布市场供需和价格变化信息，引导养殖、加工企业根据市场需求合理补栏，保障市场供应。

　　农业部新闻发言人叶贞琴表示，近期生猪价格持续上涨，总的来看，是前三年价格长期低迷的反弹，具有恢复性和补偿性。因为养殖效益较好，规模场户补栏积极性开始恢复，有利于增加后期猪肉供应，不会出现脱销断档。尽管猪肉价格在高位运行可能还要维持一段时间，但伴随着生猪出栏的逐步增加，猪肉价也将逐步企稳，暴涨的可能性不大。

　　下一步农业部将通过强化信息监测和预警，落实好各项扶持政策，加强疫病防控和技术指导服务等多项措施，加快恢复生猪生产。同时，农业部提醒，目前生猪养殖过热的迹象已经出现了，对于养殖户来讲，要提高风险意识，既要理性补栏，不能盲目扩大产能，也要适时出栏，不要压栏惜售，以免造成不必要的损失。

　　察时局五大因素制约猪肉价暴涨

　　农业部畜牧业司司长马有祥表示，根据分析，猪价维持高位应该是今年的常态，但是暴涨可能性不大，因为不存在暴涨的基础和动力。

　　第一，生猪产能在加快恢复。1、2月份监测的种猪场二元母猪销量增加了近60%，这预示着生产能力的扩大。3月份第4周仔猪价格同比上涨了102.3%，翻了一倍，仔猪价格的上涨也会带动补栏积极性的提高。还有一个最新数据，3月份全国生猪存栏环比0.9%，母猪存栏在连降近三年后出现企稳，环比持平。所以，从这三个指标看，产能在较快恢复。

　　第二，从养殖成本看，今年推高养殖成本上升的因素，特别是饲料成本，跟以前不一样，这个因素弱化了。近期猪粮比价达到红色区域，很重要的因素是玉米价格的下调。如果按去年玉米价格每公斤2.4元计算，现在的猪粮比还处于绿色区间。饲料在养殖成本中占的比重比较高，有60%-70%。现在的玉米价格降到2元/公斤左右，上涨可能性不大，所以饲料成本推动猪价上涨的因素基本不存在。

　　第三，从疫病来看，比较稳定，没有大的疫情。疫病对养殖业的影响非常大，疫情稳定了，也是稳定市场供给的重要基础。

　　第四，从需求来说，没有大的增长。因为经济进入新常态，整个宏观经济对消费拉动作用没有以前那么强了，对猪肉也有影响，所以需求上没有大的变化，也不会大幅拉动猪价上涨。

　　第五，猪肉的替代产品价格是下行的，禽肉价格基本稳定，牛羊肉和鸡蛋、牛奶的价格都是下降的。

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