食品临保期将只有1天 究竟有什么用？

　　广州市临近保质期相关办法正向社会征求意见

　　大家都知道过了保质期的食物吃不得，但“临近保质期”的概念，你听说过吗？11月9日至12月9日，广州市法制办正在就《广州市临近保质期和超过保质期食品管理办法（草案征求意见稿）》向社会公开征求意见。根据《意见稿》，广州将建立临近保质期提示制度、超过保质期食品的封存与销毁制度。今后，大中型食品超市如果要促销临近保质期的食品，就需要设立特定的专区，并醒目标识“临近保质期”。广州日报记者近日采访广州各大超市发现，目前仅有少数超市设立临保期食品专区，而散装以及二次包装食品的标签信息不全等现象普遍存在。

　　大部分消费者不知道“临近保质期”

　　近日，广州市法制办出台的《广州市临近保质期和超过保质期食品管理办法（草案征求意见稿）》对“临近保质期”食品进行了如下界定：“保质期为1年以上的，期满之日前45天；保质期为半年以上不足1年的，期满之日前20天；保质期为30天以上不足半年的，期满之日前10天；保质期为15天以上不足30天的，期满之日前5天；保质期为2天以上不足15天的，期满之日前1天。保质期不足2天的食品，不设置临近保质期。”

　　食品除了“过期”，还有“临保期”的概念——在采访中记者发现，大部分消费者对此都少有耳闻，而《意见稿》规定“应当独立存放临近保质期食品，并设置显著区分标识，采用原价、折价、特价、买赠等方式销售临近保质期食品的，食品经营者应当予以显著提示，不得隐瞒、掩盖该食品的生产日期和保质期。商场、超市应当将临近保质期食品集中陈列出售”，也正是为了提醒消费者“知情购买”。

　　对于“临保期食品专区”，消费者有不同的声音。黄小姐称：“不会光顾临保期食品专区，临近保质期的食品让人不放心。”而钟先生则觉得：“这个措施很好，可以让消费者更关注食品的保质期，得到更好的食品安全保障。”

　　记者巡访：大超市少有“临保”食品

　　目前，超市里“临近保质期”的食品占比情况如何？记者近日走访华润万家、ole、永旺、好又多、百佳等多家超市，走访了零食、调料、饮料、散装食品等多个专区发现，几乎没有位列“临近保质期”的食品，即便在设立了“临近保质期食品专区”的客村华润万家超市里，其专区销售的食品也并没有到“临保”期限。

　　例如，“临保区”的一款“肥羊王”火锅调料，其生产日期为2014年12月17日，保质期18个月，按照“临保”的时间，期满之日前45天，也就是2016年的5月2日至6月17日期间销售，才属于“临保”期。其他位列“临保区”食品的，还有2015年12月17日才到“临保期”的“农心虾条脆”、2016年3月底才到“临保期”的“乐天黄秋葵脆片”，甚至还有今年11月1日刚刚生产的广州酒家腊肠。超市里大部分食品距离生产日期都不久，多为今年8、9月份生产的，位列保质期全程前三分之一时间段内的食品。

　　对此，华润万家相关负责人表示：“超市设‘临保’专柜，执行更‘高规格’：保质期1年的食品，在还剩3~4个月到期就会进入‘临保’区，可能列入《意见稿》临保期的食品几乎为零。”其他超市负责人表示：“时间稍长的商品会促销，能进入‘临保期’的几乎没有。”

　　业内人士介绍，超市里可能接近“临保期”的食品更可能是进口食品。“因为进口食品入关时间较长，有的要经过大半年，售价偏贵销量又有限，所以一些大超市会不定期地进行此类食品的集中促销，消费者最好在选购时留意其保质期，知情选择。”

　　短保食物

　　若仅有1天有何意义？

　　真正引起消费者注意的，恐怕是面包、酸奶等保质期原本就较短的食品。11月17日，记者在天河某超市发现，一款距离保质期只有两天的曼可顿面包在做减价促销，但不多加留意不会发现它已接近保质期。11月21日，客村一家超市也在销售距保质期只有3天的面包。记者还发现距离保质期仅剩7天的酸奶、仅剩3天的乳酸菌饮料等。大部分在保质期全程后三分之一段的在售食品主要集中在面包、散装糕点以及冷藏区的酸奶、乳酸菌和果汁饮料区域，但按照《意见稿》，它们还未到“临保期”。

　　记者在采访中发现，对于面包、酸奶等保质期较短的食品来说，《意见稿》规定：“保质期为2天以上不足15天的，期满之日前1天”才属于“临近保质期”，超市几乎不会销售只剩1天就到期的食品；对于需冷藏的果汁饮料来说，“保质期为15天以上不足30天的，期满之日前5天”属于“临保期”。记者看到了期满日前7天在售的“买一送一”“新奇士果汁”，同样不属于“临保期”，但在其24天的保质周期中，已在后三分之一段。

　　消费者梁先生认为：“有关规定显得过于宽松，可否将‘临保期’设置得再长一点，对消费者来说更有意义。”

　　散装及二次包装食品

　　标识混乱仍然严重

　　虽有“临保期”，但未到“临保期”却已经位列保质期后三分之一段的食品却不在少数：如五羊新村某大型超市在售的一款散装麦香饼，其生产日期为今年8月30日，保质期3个月，11月18日仍然在售，保质期只有12天。另一款散装曲奇饼的生产日期为今年9月18日，保质期80天，销售时距离保质期只有20天。另一个让消费者不爽的体验是生产日期的标识甚至被价格标签覆盖。消费者朱姨对记者说：“看到麦香饼原价15.8元，现价11.8元，觉得蛮划算，但找了半天找不到生产日期。”

　　二次包装食品把“包装期”混淆为“生产日”的情况也较普遍，阿芬在天河一家超市选购二次包装的菊花茶时发现，包装上只显示“包装日期”，没有“生产日期”。销售人员说“这是新拿出来的”，却也无法说明具体的生产日期。

　　记者发现，在该超市的一些杏仁、莲子等五谷杂粮区，散装和二次包装的食品混合摆放，散装区的生产日期标签大部分都被二次包装的商品遮挡住，而二次包装的食品上都没有加印生产日期。一家超市里二次包装的“芝麻脆皮泡芙”也只标示了“打秤日期”。

　　专家提醒：

　　价格和新鲜度成正比

　　广东省食品学会食品专家范瑞认为，有关部门设置“临保期”，更多是为了提升消费者的知情选择意识。“从安全性角度来讲，只要产品没有过保质期，其安全是受到相关标准的保障的，但不同类型的食品对临保期的概念要求不同，生鲜如鲜肉、水果、鲜奶等食品对时间要求比较高的，时间越长，不仅安全系数降低，风味上也有所损失。但饼干、罐头之类等包装食品对时间要求没那么敏感。”“临期食品不是从安全性角度出发的，而是一个商业的概念，实际上价格和新鲜度呈正比，消费者要根据具体产品安全性去选购。”

　　据介绍，广州市食品药品监督管理局正在牵头起草《广州市临近保质期和超过保质期食品管理办法》，对散装食品标识进行了具体规定，但该办法目前还处于立法听证中，尚未实施。

 

 

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