2017-2022年中国植物蛋白饮料行业市场调研分析与投资咨询研究报告

第一章  植物蛋白饮料行业相关概述

　　1.1  植物蛋白饮料的概述

　　　　1.1.1  植物蛋白饮料的定义

　　　　1.1.2  植物蛋白饮料的分类

　　　　　　1、豆乳类饮料

　　　　　　2、椰子乳（汁）饮料

　　　　　　3、杏仁乳（露）饮料

　　　　　　4、核桃乳（露）饮料

　　　　　　5、其他植物蛋白饮料

　　　　1.1.3  植物蛋白饮料的营养价值

　　1.2  植物蛋白饮料行业发展成熟度

　　　　1.2.1  行业发展周期分析

　　　　1.2.2  行业中外市场成熟度对比

　　1.3  植物蛋白饮料行业相关产业动态

　　　　 

第二章  植物蛋白饮料行业市场热点及解读

　　2.1  行业市场热点

　　　　2.1.1  一线城市增长快于地级市、县城城市

　　　　2.1.2  椰类逆势增长

　　　　2.1.3  消费群体年轻化

　　　　2.1.4  植物蛋白饮料核桃露（乳）国家标准获批，2016年全面实施

　　　　2.1.5  植物蛋白饮料界再添新军，黑芝麻几十亿杀入饮料界

　　　　2.1.6  可口可乐、百事可乐两大碳酸饮料巨头瞄准植物蛋白饮料市场

　　2.2  三胜解读

　　 

第三章  2014-2016年中国植物蛋白饮料行业发展环境分析

　　3.1  植物蛋白饮料行业政治法律环境

　　　　3.1.1  植物蛋白饮料行业政策分析

　　　　3.1.2  植物蛋白饮料相关政策影响分析

　　3.2  植物蛋白饮料行业经济环境分析

　　　　3.2.1  国民经济运行情况与GDP

　　　　3.2.2  消费价格指数CPI、PPI

　　　　3.2.3  固定资产投资情况

　　　　3.2.4  全国居民收入情况

　　　　3.2.5  社会消费品零售总额

　　3.3  植物蛋白饮料行业社会环境分析

　　　　3.3.1  人口环境分析

　　　　3.3.2  教育环境分析

　　　　3.3.3  文化环境分析

　　　　3.3.4  生态环境分析

　　　　 

第四章  全球植物蛋白饮料行业发展概述

　　4.1  全球植物蛋白饮料行业市场运行环境分析

　　4.2  全球植物蛋白饮料行业市场发展情况分析

　　　　4.2.1  全球植物蛋白饮料行业市场供需分析

　　　　4.2.2  全球植物蛋白饮料行业市场规模分析

　　　　4.2.3  全球植物蛋白饮料行业主要国家发展情况分析

　　4.3  2017-2022年全球植物蛋白饮料行业市场规模趋势预测分析

　　　　 

第五章  中国植物蛋白饮料行业发展概述

　　5.1  中国植物蛋白饮料行业发展状况分析

　　　　5.1.1  中国植物蛋白饮料行业发展阶段

　　　　5.1.2  中国植物蛋白饮料行业发展总体概况

　　　　5.1.3  中国植物蛋白饮料行业发展特点分析

　　5.2  2014-2016年植物蛋白饮料行业发展现状

　　　　5.2.1  2014-2016年中国植物蛋白饮料行业市场规模

　　　　5.2.2  2014-2016年中国植物蛋白饮料行业发展分析

　　　　5.2.3  2014-2016年中国植物蛋白饮料企业发展分析

　　　　5.2.4  中国植物蛋白饮料企业发展困境及策略分析

　　　　　　1、中国植物蛋白饮料企业面临的困境

　　　　　　2、中国植物蛋白饮料企业的对策探讨

　　　　 

第六章  2014-2016年国内植物蛋白饮料市场重要指标统计分析

　　6.1  2014-2016年市场规模统计分析

　　6.2  2014-2016年植物蛋白饮料市场结构分析

　　　　6.2.1  产品市场结构

　　　　6.2.2  品牌市场结构

　　　　6.2.3  区域市场结构

　　6.3  2014-2016年行业重要财务指标分析

　　　　6.3.1  2014-2016年行业资产负债率分析

　　　　6.3.2  2014-2016年行业净利润率分析

　　6.4  2014-2016年行业进出口分析

　　　　6.4.1  2014-2016年产品进口总量及进口来源统计分析

　　　　6.4.2  2014-2016年产品出口总量及出口去向统计分析

　　　　6.4.3  行业营运能力分析

　　　　6.4.4  行业发展能力分析

　　　　 

第七章  中国植物蛋白饮料行业细分市场分析

　　7.1  植物蛋白饮料行业细分市场概况

　　　　7.1.1  市场细分充分程度

　　　　7.1.2  市场细分发展趋势

　　　　7.1.3  市场细分战略研究

　　　　7.1.4  细分市场结构分析

　　7.2  椰子乳（汁）饮料

　　　　7.2.1  市场发展现状概述

　　　　7.2.2  行业市场规模分析

　　　　7.2.3  行业市场需求分析

　　　　7.2.4  产品市场潜力分析

　　7.3  杏仁乳（露）饮料

　　　　7.3.1  市场发展现状概述

　　　　7.3.2  行业市场规模分析

　　　　7.3.3  行业市场需求分析

　　　　7.3.4  产品市场潜力分析

　　7.4  核桃乳（露）饮料

　　　　7.4.1  市场发展现状概述

　　　　7.4.2  行业市场规模分析

　　　　7.4.3  行业市场需求分析

　　　　7.4.4  产品市场潜力分析

　　7.5  Sansheng  Consulting建议

　　　　7.5.1  细分市场研究结论

　　　　7.5.2  细分市场三胜建议

　　　　 

第八章  中国植物蛋白饮料行业上、下游产业链分析

　　8.1  植物蛋白饮料行业产业链概述

　　　　8.1.1  产业链构成

　　　　8.1.2  产业链各环节传导机制分析

　　8.2  植物蛋白饮料行业主要上游产业发展分析

　　　　8.2.1  上游产业发展分析

　　　　8.2.2  上游产业对植物蛋白饮料行业影响力度分析

　　8.3  植物蛋白饮料行业下游行业发展概况

　　　　8.3.1  下游需求构成分析

　　　　8.3.2  下游行业发展分析

　　　　8.3.3  下游产业对植物蛋白饮料行业影响力度分析

　　8.4  植物蛋白饮料行业原材料供给情况

　　　　8.4.1  椰汁供给情况

　　　　8.4.2  大豆供给情况

　　　　8.4.3  花生供给情况

　　　　8.4.4  核桃供给情况

　　8.5  植物蛋白饮料行业下游消费市场构成

　　 

第九章  中国植物蛋白饮料行业市场竞争格局分析

　　9.1  中国植物蛋白饮料行业集中度分析

　　9.2  中国植物蛋白饮料行业竞争五力分析

　　　　9.2.1  植物蛋白饮料行业上游议价能力

　　　　9.2.2  植物蛋白饮料行业下游议价能力

　　　　9.2.3  植物蛋白饮料行业新进入者威胁

　　　　9.2.4  植物蛋白饮料行业替代产品威胁

　　　　9.2.5  植物蛋白饮料行业现有企业竞争

　　9.3  中国植物蛋白饮料行业竞争SWOT分析

　　　　9.3.1  植物蛋白饮料行业优势分析

　　　　9.3.2  植物蛋白饮料行业劣势分析

　　　　9.3.3  植物蛋白饮料行业机会分析

　　　　9.3.4  植物蛋白饮料行业威胁分析

　　 

第十章  国内植物蛋白饮料行业优势品牌及重点企业分析

　　10.1  椰树集团

　　　　10.1.1  企业概况

　　　　10.1.2  企业主要产品

　　　　10.1.3  2016年企业经营状况

　　　　10.1.4  企业发展优势

　　10.2  河北承德露露股份有限公司

　　　　10.2.1  企业概况

　　　　10.2.2  2016年企业经营状况

　　　　10.2.3  2014-2016年财务分析

　　　　10.2.4  企业发展优势

　　　　10.2.5  企业未来的发展

　　10.3  厦门银鹭食品集团有限公司

　　　　10.3.1  企业概况

　　　　10.3.2  企业主要产品

　　　　10.3.3  企业发展分析

　　10.4  小洋人生物乳业集团

　　　　10.4.1  企业概况

　　　　10.4.2  企业主要产品

　　　　10.4.3  企业竞争优势分析

　　　　10.4.4  企业发展方向

　　10.5  维维食品饮料股份有限公司

　　　　10.5.1  企业概况

　　　　10.5.2  2016年企业经营状况

　　　　10.5.3  2014-2016年财务分析

　　　　10.5.4  企业经营分析

　　　　10.5.5  企业发展策略

　　10.6  厦门惠尔康集团

　　　　10.6.1  企业概况

　　　　10.6.2  企业主要产品

　　10.7  中国绿色食品（控股）有限公司

　　　　10.7.1  企业概况

　　　　10.7.2  企业发展优势

　　10.8  广东广粮实业有限公司

　　　　10.8.1  企业概况

　　　　10.8.2  企业发展优势

　　　　 

第十一章  植物蛋白饮料行业营销策略分析

　　11.1  营销渠道及方式现状分析

　　　　11.1.1  谷物饮料战略营销模式

　　　　11.1.2  饮料营销渠道的新变革

　　　　11.1.3  饮料网络营销

　　11.2  植物蛋白饮料的品牌策略及市场推广

　　　　11.2.1  植物蛋白饮料的命名与品牌战略

　　　　11.2.2  植物蛋白饮料市场推广

　　　　11.2.3  植物蛋白饮料市场营销策略

　　11.3  典型案例分析

　　　　11.3.1  产品重新定位

　　　　11.3.2  价格竞争分析

　　　　11.3.3  营销新模式

　　　　 

第十二章  2017-2022年植物蛋白饮料市场发展前景预测

　　12.1  植物蛋白饮料市场发展前景预测

　　　　12.1.1  植物蛋白饮料发展前景

　　　　12.1.2  2017-2022年植物蛋白饮料市场发展预测

　　12.2  2016-2020我国植物蛋白饮料价格走势及影响因素预测

　　　　12.2.1  2014-2016年我国植物蛋白饮料价格走势

　　　　12.2.2  2014-2016年植物蛋白饮料价格影响因素

　　12.3  2017-2022年国内植物蛋白饮料行业市场发展定量预测

　　　　12.3.1  2017-2022年植物蛋白饮料市场容量预测

　　　　12.3.2  2017-2022年植物蛋白饮料总产量预测

　　　　12.3.3  我国植物蛋白饮料中长期市场发展策略

　　　　 

第十三章  2017-2022年中国植物蛋白饮料行业投资前景预测

　　13.1  2017-2022年中国植物蛋白饮料行业投资环境分析

　　13.2  2017-2022年中国植物蛋白饮料行业投资机会分析

　　　　13.2.1  中国植物蛋白饮料业投资机会

　　　　13.2.2  投资热点分析

　　13.3  2017-2022年中国植物蛋白饮料行业投资风险预警

　　　　13.3.1  宏观调控政策风险

　　　　13.3.2  市场竞争风险

　　　　13.3.3  原料供给风险

　　　　13.3.4  市场运营机制风险

　　13.4  投资建议

　　　　 

图表目录

图表：植物蛋白饮料行业特点

图表：植物蛋白饮料行业生命周期

图表：植物蛋白饮料行业产业链分析

图表：榛仁蛋白饮料稳定性评价

图表：乳化稳定剂正交试验结果与分析

图表：验证试验结果与分析

图表：均质压力对榛仁蛋白饮料稳定性的影响

图表：均质温度对体系稳定性的影响

图表：均质次数对榛仁蛋白饮料体系稳定性的影响

图表：不同杀菌条件对榛仁蛋白饮料及保存期的影响

图表；植物蛋白饮料生产传统与现代工艺对比

图表：2014-2016年我国国内生产总值

图表：2014-2016年我国居民消费价格指数

图表：2014-2016年植物蛋白饮料行业市场规模分析

图表：2017-2022年植物蛋白饮料行业市场规模预测

图表：中国植物蛋白饮料行业盈利能力分析

图表：中国植物蛋白饮料行业运营能力分析

图表：中国植物蛋白饮料行业偿债能力分析

图表：中国植物蛋白饮料行业发展能力分析

图表：中国植物蛋白饮料行业经营效益分析

图表：2014-2016年植物蛋白饮料重要数据指标比较

图表：2014-2016年中国植物蛋白饮料行业销售情况分析

图表：2014-2016年中国植物蛋白饮料行业利润情况分析

图表：2014-2016年中国植物蛋白饮料行业资产情况分析

图表：2014-2016年中国植物蛋白饮料竞争力分析

图表：2017-2022年中国植物蛋白饮料产能预测

图表：2017-2022年中国植物蛋白饮料消费量预测

图表：2017-2022年中国植物蛋白饮料市场前景预测

图表：2017-2022年中国植物蛋白饮料市场价格走势预测

图表：2017-2022年中国植物蛋白饮料发展前景预测

图表：三..胜.投资建议

图表：区域发展战略规划

略……

　　植物蛋白饮料是指以植物果仁、果肉、坚果类的果仁及大豆等为原料，经加工、调配后，再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。根据加工原料的不同，植物蛋白饮料可以分为豆乳类饮料、椰子乳饮料、杏仁乳饮料、其他植物蛋白饮料。而根据其加工特性的不同，市场上出现的植物蛋白饮料可分为：天然植物蛋白饮料、调制植物蛋白饮料、果蔬复合植物蛋白饮料、发酵型植物蛋白饮料等。近年来，天然、绿色的健康饮品迅速崛起，成为饮料市场的主力军。而植物蛋白饮料以其“安全”、“营养”、“健康”的概念逐渐成为市场的新宠，受到广大消费者的青睐和追捧。市场容量急剧上升，呈现出多样化的层次感。

　　植物蛋白饮料相对于其他饮料具有明显的优势，其含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、必需氨基酸、维生素和矿物质等，是营养丰富的健康饮品，在欧美市场上享有“植物奶”的美誉。因此大力开发特色植物蛋白饮料，对充分利用资源、提高农民收入、满足市场需求都有着深刻的积极意义。

　　从整个饮料行业的发展趋势看，植物蛋白饮料已经成为饮料市场上不可或缺的成员，国内饮料商家也看中了这块大蛋糕，近几年，快速增长的植物蛋白饮料市场已经吸引了众多企业相继进入。统一食品、娃哈哈、伊利、汇源和蒙牛等几家大型食品和饮料制造商在2014年到2015年间相继进入植物蛋白饮料市场，是2015年中国植物蛋白饮料市场迅猛增长的主因。例如，蒙牛与美国最大的植物蛋白饮料制造商WhiteWaveFoods合作成立合资公司，将蒙牛的产品线从乳制品拓展到植物蛋白饮料，该合资公司不仅为蒙牛提供植物蛋白饮料的生产技术，而且也为中国市场引入WhiteWave公司的其他植物蛋白产品提供了可能。维他奶推出“奕活”系列产品，填补了植物蛋白饮料市场中高端系列的空缺。“奕活”利用维生素、纤维和钙等具有额外健康功效的成分来创建高端的产品形象，其定价明显高于市面上在售的其他大豆饮料产品，其所具有“年轻活力”的产品定位成功地为这个拥有75年历史的豆奶品牌带来了新的消费群体。国内传统的植物蛋白饮料商家也开始纷纷布局，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。

　　目前，美国植物蛋白饮料市场规模约300亿美元，年增速7%，是美国饮料中增速最快的子行业。而与美国相比，我国植物蛋白饮料处于发展初期，在二胎放开、城镇化、老龄化背景下，未来人均消费额和产品升级提升空间巨大，预计未来3年行业仍将保持20%左右的增速，保守估计，到2020年植物蛋白饮料产值有望达到或接近500亿元。

　　本报告由三胜咨询的资深专家和研究人员通过长期周密的市场调研，参考国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、中国食品工业协会、中国饮料工业协会、国际饮料协会、中国产业信息研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料，并对多位业内资深专家进行深入访谈的基础上，通过与国际同步的市场研究工具、理论和模型撰写而成。全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。让您全面、准确地把握整个植物蛋白饮料行业的市场走向和发展趋势。