2016-2020年中国植物蛋白饮料行业运行走势分析与投资发展商机研究报告

第一部分 行业发展概况及发展环境

第一章 植物蛋白饮料的行业定位及投资特性 1

　　第一节 植物蛋白饮料行业定位 1

　　　　一、行业定义 1

　　　　二、产品分类 1

　　　　三、行业发展生命周期研判 2

　　第二节 植物蛋白饮料行业投资特性分析 2

　　　　一、市场发展特点 2

　　　　二、市场成长及行业集中度 3

　　　　三、竞争范围分析 5

　　　　四、技术水平及研发能力 7

　　　　五、现代化及标准化趋势 14

　　　　六、壁垒分析 15

　　　　 

第二章 植物蛋白饮料行业发展现状概述 17

　　第一节 植物蛋白饮料国际发展概述 17

　　　　一、产品重点生产国家和地区概况 17

　　　　二、国外行业发展成熟度分析 20

　　　　三、2014-2016年国外市场运行特点 21

　　　　四、2016-2020年国际发展趋势分析 22

　　第二节 中国植物蛋白饮料发展概述 25

　　　　一、行业发展历史沿革 25

　　　　二、国内行业发展成熟度分析 26

　　　　三、2014-2016年国内市场运行特点 28

　　　　四、2016-2020年国内市场发展趋势分析、 29

　　第三节 2016年国内市场发展中存在问题分析 32

　　　　 

第三章 中国植物蛋白饮料行业发展环境PEST分析 35

　　第一节 政治环境分析 35

　　第二节 经济环境分析 38

　　第三节 社会环境分析 87

　　第四节 技术环境分析 93

　　　　 

第二部分 行业指标与行业竞争分析

第四章 2014-2016年国内植物蛋白饮料市场重要指标统计分析 97

　　第一节 2014-2016年市场规模统计分析 97

　　第二节 2014-2016年植物蛋白饮料市场结构分析 100

　　　　一、产品市场结构 100

　　　　二、品牌市场结构 100

　　　　三、区域市场结构 100

　　第三节 2014-2016年行业重要财务指标分析 101

　　　　一、2014-2016年行业资产负债率分析 101

　　　　二、2014-2016年行业净利润率分析 101

　　第四节 2014-2016年行业进出口分析 102

　　　　一、2014-2016年产品进口总量及进口来源统计分析 102

　　　　二、2014-2016年产品出口总量及出口去向统计分析 102

　　　　 

第五章 中国植物蛋白饮料市场竞争格局与企业竞争力评价 103

　　第一节 同类产品竞争力分析理论基础 103

　　第二节 同类产品国内企业与品牌数量 106

　　第三节 同类产品竞争格局分析 107

　　第四节 同类产品竞争群组分析 111

　　第五节 主力企业市场竞争力评价 112

　　　　 

第三部分 行业供需分析

第六章 植物蛋白饮料行业产业链分析 117

　　第一节 植物蛋白饮料行业产业链模型分析 117

　　　　一、产业链构成 117

　　　　二、产业链各环节传导机制分析 117

　　第二节 2016年植物蛋白饮料行业上游行业发展概况 120

　　　　一、2016年上游产业发展分析 120

　　　　二、上游产业对植物蛋白饮料行业影响力度分析 140

　　第三节 2016年植物蛋白饮料行业下游行业发展概况 146

　　　　一、下游需求构成分析 146

　　　　二、2016年下游行业发展分析 148

　　　　三、下游产业对植物蛋白饮料行业影响力度分析 153

　　第四节 2016年植物蛋白饮料行业原材料供给情况 154

　　　　一、2016年椰汁供给情况 154

　　　　二、2016年大豆供给情况 154

　　　　三、2016年花生供给情况 156

　　　　四、核桃供给情况 156

　　第五节 2016年植物蛋白饮料行业下游消费市场构成 157

　　　　 

第七章 中国植物蛋白饮料市场供需调查分析 167

　　第一节 2014-2016年市场供需总体特征分析 167

　　第二节 2014-2016年市场需求动态分析 168

　　　　一、需求变动状况概述 168

　　　　二、需求影响因素分析 170

　　第三节 2014-2016年市场供给动态分析 174

　　　　一、供给变动状况分析 174

　　　　二、供给影响因素分析 184

　　　　 

第八章 国内植物蛋白饮料行业优势品牌及重点企业分析 189

　　第一节 椰树集团 189

　　　　一、企业概况 189

　　　　二、企业主要产品 192

　　　　三、2016年企业经营状况 197

　　　　四、企业发展优势 198

　　第二节 河北承德露露股份有限公司 202

　　　　一、企业概况 202

　　　　二、2016年企业经营状况 203

　　　　三、2014-2016年财务分析 204

　　　　四、企业发展优势 208

　　　　五、企业未来的发展 211

　　第三节 厦门银鹭食品集团有限公司 212

　　　　一、企业概况 212

　　　　二、企业主要产品 214

　　　　三、企业发展分析 214

　　第四节 小洋人生物乳业集团 221

　　　　一、企业概况 221

　　　　二、企业主要产品 221

　　　　三、企业竞争优势 221

　　　　四、企业发展方向 227

　　第五节 维维食品饮料股份有限公司 229

　　　　一、企业概况 229

　　　　二、2016年企业经营状况 233

　　　　三、2014-2016年财务分析 233

　　　　四、企业经营分析 238

　　　　五、企业发展策略 245

　　第六节 厦门惠尔康集团 247

　　　　一、企业概况 247

　　　　二、企业主要产品 249

　　第七节 中国绿色食品（控股）有限公司 249

　　　　一、企业概况 249

　　　　二、企业发展优势 250

　　第八节 广东广粮实业有限公司 251

　　　　一、企业概况 251

　　　　二、企业发展优势 252

　　　　 

第四部分 市场营销分析

第九章 植物蛋白饮料行业营销策略分析 255

　　第一节 营销渠道及方式现状分析 255

　　　　一、谷物饮料战略营销模式 255

　　　　二、饮料营销渠道的新变革 262

　　　　三、饮料网络营销 263

　　第二节 植物蛋白饮料的品牌策略及市场推广 264

　　　　一、植物蛋白饮料的命名与品牌战略 264

　　　　二、植物蛋白饮料市场推广 267

　　　　三、植物蛋白饮料市场营销策略 271

　　第三节 典型案例分析 274

　　　　一、产品重新定位 274

　　　　二、价格竞争分析 283

　　　　三、营销新模式 288

　　　　 

第十章 中国植物蛋白饮料产品市场价格分析 293

　　第一节 2014-2016年市场价格走势分析 293

　　　　一、2014-2016年市场价格走势 293

　　　　二、2014-2016年植物蛋白饮料零售价格指数 293

　　第二节 2014-2016年产品价格影响因素分析 296

　　　　一、2016年多因素影响饮料价格 296

　　　　二、成本因素影响分析 297

　　第三节 针对具体客户提出的价格策略建议 301

　　　　 

第五部分 行业发展前景分析

第十一章 2016-2020年植物蛋白饮料市场发展前景预测 305

　　第一节 植物蛋白饮料市场发展前景预测 305

　　　　一、植物蛋白饮料发展前景 305

　　　　二、2016-2020年植物蛋白饮料市场发展预测 308

　　第二节 2016-2020年我国植物蛋白饮料价格走势及影响因素预测 309

　　　　一、2016-2020年我国植物蛋白饮料价格走势 309

　　　　二、2016-2020年植物蛋白饮料价格影响因素 309

　　第三节 2016-2020年国内植物蛋白饮料行业市场发展定量预测 310

　　　　一、2016-2020年植物蛋白饮料市场容量预测 310

　　　　二、2016-2020年植物蛋白饮料总产量预测 310

　　　　三、我国植物蛋白饮料中长期市场发展策略 311

 

图表目录：

图表：榛仁蛋白饮榛仁蛋白饮料稳定性评价 9

图表：乳化稳定剂正交试验结果与分析 10

图表：验证试验结果与分析 11

图表：均质压力对榛仁蛋白饮料稳定性的影响 11

图表：均质温度对体系稳定性的影响 12

图表：均质次数对榛仁蛋白饮料体系稳定性的影响 13

图表：不同杀菌条件对榛仁蛋白饮料及保存期的影响 13

图表；植物蛋白饮料生产传统与现代工艺对比 20

图表：2016年我国国内生产总值 38

图表：2014-2016年我国国内生产总值 39

图表：2016年1-6月我国居民消费价格指数 39

图表：2008-2016年我国居民消费价格指数 40

图表：2016年1月我国居民消费价格指数 40

图表：2016年2月我国居民消费价格指数 41

图表：2016年3月我国居民消费价格指数 42

图表：2016年4月我国居民消费价格指数 43

图表：2016年5月我国居民消费价格指数 44

图表：2016年6月我国居民消费价格指数 45

图表：2016年北京城镇居民收入 46

图表：2016年天津城镇居民收入 46

图表：2016年河北城镇居民收入 46

图表：2016年山西城镇居民收入 46

图表：2016年内蒙古城镇居民收入 47

图表：2016年辽宁城镇居民收入 47

图表：2016年吉林城镇居民收入 47

图表：2016年黑龙江城镇居民收入 47

图表：2016年上海城镇居民收入 48

图表：2016年江苏城镇居民收入 48

图表：2016年浙江城镇居民收入 48

图表：2016年安徽城镇居民收入 48

图表：2016年福建城镇居民收入 49

图表：2016年江西城镇居民收入 49

图表：2016年山东城镇居民收入 49

图表：2016年河南城镇居民收入 49

图表：2016年湖北城镇居民收入 50

图表：2016年湖南城镇居民收入 50

图表：2016年广东城镇居民收入 50

图表：2016年广西城镇居民收入 50

图表：2016年海南城镇居民收入 51

图表：2016年重庆城镇居民收入 51

图表：2016年四川城镇居民收入 51

图表：2016年贵州城镇居民收入 51

图表：2016年云南城镇居民收入 52

图表：2016年西藏城镇居民收入 52

图表：2016年陕西城镇居民收入 52

图表：2016年甘肃城镇居民收入 52

图表：2016年青海城镇居民收入 53

图表：2016年宁夏城镇居民收入 53

图表：2016年新疆城镇居民收入 53

图表：2016年北京农村居民收入 53

图表：2016年天津农村居民收入 54

图表：2016年河北农村居民收入 54

图表：2016年山西农村居民收入 54

图表：2016年内蒙古农村居民收入 55

图表：2016年辽宁农村居民收入 55

图表：2016年吉林农村居民收入 55

图表：2016年黑龙江农村居民收入 55

图表：2016年上海农村居民收入 56

图表：2016年江苏农村居民收入 56

图表：2016年浙江农村居民收入 56

图表：2016年安徽农村居民收入 56

图表：2016年福建农村居民收入 57

图表：2016年江西农村居民收入 57

图表：2016年山东农村居民收入 57

图表：2016年河南农村居民收入 57

图表：2016年湖北农村居民收入 58

图表：2016年湖南农村居民收入 58

图表：2016年广东农村居民收入 58

图表：2016年广西农村居民收入 58

图表：2016年海南农村居民收入 59

图表：2016年重庆农村居民收入 59

图表：2016年四川农村居民收入 59

图表：2016年贵州农村居民收入 59

图表：2016年云南农村居民收入 60

图表：2016年西藏农村居民收入 60

图表：2016年陕西农村居民收入 60

图表：2016年甘肃农村居民收入 60

图表：2016年青海农村居民收入 61

图表：2016年宁夏农村居民收入 61

图表：2016年新疆农村居民收入 61

图表：2016年我国各省（区、市）城乡居民收入比较 62

图表：2015年1月社会消费品零售总额 62

图表：2015年2月社会消费品零售总额 63

图表：2015年3月社会消费品零售总额 63

图表：2015年4月社会消费品零售总额 64

图表：2015年5月社会消费品零售总额 64

图表：2015年6月社会消费品零售总额 65

图表：2015年7月社会消费品零售总额 65

图表：2015年8月社会消费品零售总额 66

图表：2015年9月社会消费品零售总额 66

图表：2015年10月社会消费品零售总额 67

图表：2015年11月社会消费品零售总额 67

图表：2015年12月社会消费品零售总额 68

图表：2016年1月社会消费品零售总额 68

图表：2016年2月社会消费品零售总额 69

图表：2009-2016年我国社会消费品零售总额 69

图表：2015年2月我国固定资产完成额（本期累计数比2009年同期增长） 70

图表：2015年3月我国固定资产完成额（本期累计数比2009年同期增长） 70

图表：2015年4月我国固定资产完成额（本期累计数比2009年同期增长） 71

图表：2015年5月我国固定资产完成额（本期累计数比2009年同期增长） 71

图表：2015年6月我国固定资产完成额（本期累计数比2009年同期增长） 72

图表：2015年7月我国固定资产完成额（本期累计数比2009年同期增长） 72

图表：2015年8月我国固定资产完成额（本期累计数比上2009年同期增长） 73

图表：2015年9月我国固定资产完成额（本期累计数比2009年同期增长） 73

图表：2015年10月我国固定资产完成额（本期累计数比2009年同期增长） 74

图表：2015年11月我国固定资产完成额（本期累计数比2009年同期增长） 74

图表：2015年12月我国固定资产完成额（本期累计数比2009年同期增长） 75

图表：2015年1月我国进出口总额 75

图表：2015年2月我国进出口总额 76

图表：2015年3月我国进出口总额 76

图表：2015年4月我国进出口总额 77

图表：2015年5月我国进出口总额 77

图表：2015年6月我国进出口总额 78

图表：2015年7月我国进出口总额 78

图表：2015年8月我国进出口总额 79

图表：2015年9月我国进出口总额 79

图表：2015年10月我国进出口总额 80

图表：2015年11月我国进出口总额 80

图表：2015年12月我国进出口总额 81

图表：2016年1月我国进出口总额 81

图表：2014-2016年我国植物蛋白行业市场规模统计 97

图表：2014-2016年我国植物蛋白饮料行业资产负债率统计 101

图表：2014-2016年我国植物蛋白饮料行业利润率统计 101

图表：2014-2016年我国植物蛋白饮料行业进口统计 102

图表：2014-2016年我国植物蛋白饮料行业出口统计 102

图表：济南糖酒会部分 参会植物蛋白饮料 111

图表：2009-2016年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业企业按销售收入排名 111

图表：植物蛋白饮料与上、下游行业的关联性 117

图表：国内大豆现货价格走势图 121

图表：进口大豆分销价格走势图 121

图表：2009-2016年大豆收购价格指数(GPPI) 121

图表：东北三省一区大豆播种面积 122

图表：东北三省一区大豆产量 123

图表：国际大豆供需平衡表 123

图表：中国大豆月进口示意图 124

图表：中国大豆月出口示意图 125

图表：2016年政策性大豆拍卖统计表 126

图表：国内主要港口进口大豆库存月变化趋势图 127

图表：2009-2016年国家临时储备大豆收购政策 127

图表：近年来中国CPI指数示意图 129

图表：2015年1月大豆进口数量与金额 129

图表：2015年2月大豆进口数量与金额 129

图表：2015年3月大豆进口数量与金额 130

图表：2015年4月大豆进口数量与金额 130

图表：2015年5月大豆进口数量与金额 130

图表：2015年6月大豆进口数量与金额 130

图表：2015年7月大豆进口数量与金额 130

图表：2015年8月大豆进口数量与金额 131

图表：2015年9月大豆进口数量与金额 131

图表：2015年10月大豆进口数量与金额 131

图表：2015年11月大豆进口数量与金额 131

图表：2015年12月大豆进口数量与金额 131

图表：2016年1月大豆进口数量与金额 132

图表：2016年2月大豆进口数量与金额 132

图表：2015年1月花生仁价格指数 135

图表：2015年2月花生仁价格指数 135

图表：2015年3月花生仁价格指数 135

图表：2015年4月花生仁价格指数 136

图表：2015年5月花生仁价格指数 136

图表：2015年6月花生仁价格指数 136

图表：2015年7月花生仁价格指数 136

图表：2015年8月花生仁价格指数 137

图表：2015年9月花生仁价格指数 137

图表：2015年10月花生仁价格指数 137

图表：2015年11月花生仁价格指数 137

图表：2015年12月花生仁价格指数 138

图表：2016年1月花生仁价格指数 138

图表：2016年2月花生仁价格指数 138

图表：2005-2016年中国大豆种植面积及产量统计 155

图表：中国大豆供需平衡表 156

图表：城乡家庭居民的消费结构 158

图表：城乡家庭消费水平和消费结构比较 162

图表：2014-2016年全国软饮料产量 176

图表：2014-2016年北京软饮料产量 176

图表：2014-2016年天津软饮料产量 176

图表：2014-2016年河北软饮料产量 177

图表：2014-2016年山西软饮料产量 177

图表：2014-2016年内蒙古软饮料产量 177

图表：2014-2016年辽宁软饮料产量 177

图表：2014-2016年吉林软饮料产量 178

图表：2014-2016年黑龙江软饮料产量 178

图表：2014-2016年上海软饮料产量 178

图表：2014-2016年江苏软饮料产量 178

图表：2014-2016年浙江软饮料产量 179

图表：2014-2016年安徽软饮料产量 179

图表：2014-2016年福建软饮料产量 179

图表：2014-2016年江西软饮料产量 179

图表：2014-2016年山东软饮料产量 180

图表：2014-2016年河南软饮料产量 180

图表：2014-2016年湖北软饮料产量 180

图表：2014-2016年湖南软饮料产量 180

图表：2014-2016年广东软饮料产量 181

图表：2014-2016年广西软饮料产量 181

图表：2014-2016年海南软饮料产量 181

图表：2014-2016年重庆软饮料产量 181

图表：2014-2016年四川软饮料产量 182

图表：2014-2016年贵州软饮料产量 182

图表：2014-2016年云南软饮料产量 182

图表：2014-2016年西藏软饮料产量 182

图表：2014-2016年陕西软饮料产量 183

图表：2014-2016年甘肃软饮料产量 183

图表：2014-2016年青海软饮料产量 183

图表：2014-2016年宁夏软饮料产量 183

图表：2014-2016年新疆软饮料产量 184

图表：2016年河北承德露露股份有限公司主营构成 204

图表：2014-2016年河北承德露露股份有限公司每股指标 204

图表：2014-2016年河北承德露露股份有限公司获利能力 205

图表：2014-2016年河北承德露露股份有限公司经营能力 205

图表：2014-2016年河北承德露露股份有限公司偿债能力 205

图表：2014-2016年河北承德露露股份有限公司资本结构 206

图表：2014-2016年河北承德露露股份有限公司发展能力 206

图表：2014-2016年河北承德露露股份有限公司现金流量 206

图表：2014-2016年河北承德露露股份有限公司主营业务收入 206

图表：2014-2016年河北承德露露股份有限公司主营业务利润 207

图表：2014-2016年河北承德露露股份有限公司营业利润 207

图表：2014-2016年河北承德露露股份有限公司利润总额 207

图表：2014-2016年河北承德露露股份有限公司净利润 207

图表：2016年维维食品饮料股份有限公司主营构成 233

图表：2014-2016年维维食品饮料股份有限公司每股指标 234

图表：2014-2016年维维食品饮料股份有限公司获利能力 234

图表：2014-2016年维维食品饮料股份有限公司经营能力 235

图表：2014-2016年维维食品饮料股份有限公司偿债能力 235

图表：2014-2016年维维食品饮料股份有限公司资本结构 235

图表：2014-2016年维维食品饮料股份有限公司发展能力 235

图表：2014-2016年维维食品饮料股份有限公司现金流量 235

图表：2014-2016年维维食品饮料股份有限公司主营业务收入 236

图表：2014-2016年维维食品饮料股份有限公司主营业务利润 236

图表：2014-2016年维维食品饮料股份有限公司营业利润 237

图表：2014-2016年维维食品饮料股份有限公司利润总额 237

图表：2014-2016年维维食品饮料股份有限公司净利润 237

图表：谷物饮料品牌的营销模式 256

图表：谷物饮料的战略营销模式探讨 257

图表：品牌定位三角的战略营销模式 257

图表：蛋白饮料在心智中的阶梯 258

图表：谷物饮料在品类上更偏重于休闲饮料 259

图表：适合本土饮料企业的战略营销模式 260

图表：中绿和惠尔康价格决策博弈矩阵 285

图表：2015年1月饮料、烟酒零售价格指数 293

图表：2015年2月饮料、烟酒零售价格指数 293

图表：2015年3月饮料、烟酒零售价格指数 293

图表：2015年4月饮料、烟酒零售价格指数 294

图表：2015年5月饮料、烟酒零售价格指数 294

图表：2015年6月饮料、烟酒零售价格指数 294

图表：2015年7月饮料、烟酒零售价格指数 294

图表：2015年8月饮料、烟酒零售价格指数 295

图表：2015年9月饮料、烟酒零售价格指数 295

图表：2015年10月饮料、烟酒零售价格指数 295

图表：2015年11月饮料、烟酒零售价格指数 295

图表：2015年12月饮料、烟酒零售价格指数 296

图表：2016年1月饮料、烟酒零售价格指数 296

图表：2016年2月饮料、烟酒零售价格指数 296

图表：2016-2020年植物蛋白饮料市场容量预测 310

图表：2016-2020年植物蛋白饮料总产量预测 310

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　　在现代市场经济活动中，信息已经是一种重要的经济资源，信息资源的优先占有者胜，反之则处于劣势。中国每年有近100万家企业倒闭，对于企业经营而言，因为失误而出局，极有可能意味着从此退出历史舞台。他们的失败、他们的经验教训，可能再也没有机会转化为他们下一次的成功了！企业成功的关键就在于，是否能够在需求尚未形成之时就牢牢的锁定并捕捉到它。那些成功的公司往往都会倾尽毕生的精力及资源搜寻产业的当前需求、潜在需求以及新的需求。

　　随着植物蛋白饮料行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的植物蛋白饮料企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领市场，取得先发优势。正因为如此，一大批优秀品牌迅速崛起，逐渐成为行业中的翘楚。三胜咨询利用多种独创的信息处理技术，对植物蛋白饮料行业市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递，为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务，最大限度地降低客户投资风险与经营成本，把握投资机遇，提高企业竞争力。

　　本报告利用三胜产业研究中心长期对植物蛋白饮料行业市场跟踪搜集的一手市场数据，同时依据国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、行业协会、中国产业信息研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料，采用与国际同步的科学分析模型，全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。让您全面、准确地把握整个植物蛋白饮料行业的市场走向和发展趋势。

　　报告对中国植物蛋白饮料行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国植物蛋白饮料行业将面临的机遇与挑战。报告将帮助植物蛋白饮料企业、学术科研单位、投资企业准确了解植物蛋白饮料行业最新发展动向，及早发现植物蛋白饮料行业市场的空白点，机会点，增长点和盈利点……准确把握植物蛋白饮料行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避植物蛋白饮料行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。形成企业良好的可持续发展优势。