2016-2020年中国食醋市场调查分析与投资战略研究报告

第一章 食醋产业基本概述 14

　　第一节 醋的相关概述 14

　　　　一、醋的分类 14

　　　　二、醋的功能及原理 15

　　第二节 醋的历史和文化 16

　　第三节 中国四大名醋 17

　　第四节 醋的加工技术 18

　　　　一、果醋的生产加工技术 18

　　　　二、发酵醋的生产技术 18

 

第二章 全球食醋行业发展动态分析 21

　　第一节 2015年全球食醋行业发展概况 21

　　　　一、全球主要名醋的特色分析 21

　　　　二、全球食醋市场运行状况分析 22

　　　　三、国外保健醋生产的发展状况 22

　　第二节 2015年全球食醋主要地区运行情况分析 23

　　　　一、美国 23

　　　　二、日本 24

　　　　三、欧洲 24

　　第三节 2016-2020年全球食醋市场发展趋势分析 25

　　　　 

第三章 中国食醋行业运行环境分析 27

　　第一节 中国宏观经济发展环境分析 27

　　　　一、2015年中国gdp增长情况分析 27

　　　　二、2015年工业经济发展形势分析 28

　　　　三、2015年全社会固定资产投资分析 30

　　　　四、2015年社会消费品零售总额分析 32

　　　　五、2015年城乡居民收入与消费分析 33

　　　　六、2015年对外贸易的发展形势分析 35

　　第二节 中国食醋行业发展政策环境分析 38

　　　　一、管理体制及法律法规 38

　　　　二、食醋相关产业政策 39

　　　　三、食醋生产许可政策 40

　　　　四、食醋行业卫生标准 42

　　　　五、食醋行业其他政策 44

　　第三节 中国食醋行业发展社会环境分析 45

　　　　一、人口环境分析 45

　　　　二、教育环境分析 48

　　　　三、文化环境分析 49

　　　　四、科技环境分析 49

　　　　五、生态环境分析 50

　　　　六、中国城镇化率 51

　　　　七、居民消费观念和习惯 51

　　　　 

第四章 中国食醋行业运行形势解析 52

　　第一节 2015年中国食醋行业发展综述 52

　　　　一、中国食醋行业运行特点 52

　　　　二、中国食醋行业技术分析 52

　　　　三、年产10万吨千禾酱油食醋生产线竣工 60

　　　　四、太原打造国家级食醋产业创新基地 61

　　第二节 2016年中国醋产业发展面临问题分析 62

　　　　一、企业数量多、规模小 62

　　　　二、企业生产卫生状况较差 62

　　　　三、技术落后科研投入不足 62

　　　　四、企业之间存在不正当竞争 63

　　第三节 2015年中国食醋行业解决问题的对策分析 63

　　　　 

第五章 中国食醋行业市场运行态势分析 64

　　第一节 2015年中国醋业市场发展状况分析 64

　　　　一、中国名醋企业联手打造醋市场 64

　　　　二、山西醋市场发展及其品牌分布 64

　　　　三、中国食醋产业发展的重点分析 65

　　　　四、餐饮成为食醋行业发展的主引擎 66

　　第二节 2015年中国食醋市场供需状况统计分析 66

　　　　一、2015年中国食醋市场供给分析 66

　　　　二、2015年中国食醋需求量分析 67

　　　　三、2015年中国食醋市场规模分析 67

　　　　 

第六章 中国食醋制造行业运行数据监测分析 68

　　第一节 2013-2015年中国食醋制造行业发展分析 68

　　　　一、2013-2014年中国食醋制造行业发展概况 68

　　　　二、2015年中国食醋制造行业发展概况 70

　　第二节 2013-2015年中国食醋制造行业规模分析 73

　　　　一、企业数量增长分析 73

　　　　二、资产规模增长分析 75

　　　　三、销售规模增长分析 76

　　　　四、利润规模增长分析 78

　　第三节 2013-2015年中国食醋制造行业结构分析 80

　　　　一、企业数量结构分析 80

　　　　二、资产规模结构分析 81

　　　　三、销售规模结构分析 83

　　　　四、利润规模结构分析 84

　　第四节 2013-2015年中国食醋制造行业产值分析 86

　　　　一、产成品增长分析 86

　　　　二、工业销售产值分析 88

　　　　三、出口交货值分析 89

　　第五节 2013-2015年中国食醋制造行业成本费用分析 91

　　　　一、销售成本分析 91

　　　　二、主要费用分析 91

　　第六节 2013-2015年中国食醋制造行业运营效益分析 94

　　　　一、偿债能力分析 94

　　　　二、盈利能力分析 96

　　　　三、运营能力分析 102

　　　　 

第七章 中国醋及用醋酸制得的醋代用品进出口状况分析 107

　　第一节 中国醋及用醋酸制得的醋代用品进口分析 107

　　　　一、进口数量情况（2209） 107

　　　　二、进口金额情况 107

　　第二节 中国醋及用醋酸制得的醋代用品出口分析 108

　　　　一、出口数量情况 108

　　　　二、出口金额情况 108

　　第三节 中国醋及用醋酸制得的醋代用品进出口均价分析 109

　　第四节 中国醋及用醋酸制得的醋代用品进出口流向分析 110

　　　　一、进口来源地情况 110

　　　　二、出口目的地情况 111

　　第五节 中国醋及用醋酸制得的醋代用品进出口省市分析 113

　　　　一、进口省市情况 113

　　　　二、出口省市情况 115

　　　　 

第八章 中国食醋行业市场消费者偏好调查 117

　　第一节 中国食醋产品目标客户群体调查 117

　　　　一、不同收入水平消费者偏好调查 117

　　　　二、不同年龄的消费者偏好调查 117

　　　　三、不同性别的消费者偏好调查 118

　　　　四、不同食醋种类消费偏好调查 118

　　第二节 中国食醋产品的品牌市场调查 119

　　　　一、消费者对食醋产品品牌偏好调查 119

　　　　二、消费者选择食醋品牌的标准调查 119

　　　　三、消费者对食醋消费需求情况调查 120

　　　　四、消费者对食醋产品包装的偏好调查 120

　　　　五、消费者对食醋产品容量的偏好调查 121

　　　　六、消费者对食醋价格的接受情况调查 122

　　　　七、消费者对食醋品牌的首要认知渠道 122

　　第三节 中国不同客户购买相关的态度及影响分析 123

　　　　一、价格敏感程度 123

　　　　二、品牌影响程度 123

　　　　三、购买方便的影响 124

　　　　四、广告的影响程度 124

　　　　五、包装的影响程度 125

　　　　 

第九章 中国食醋行业市场竞争格局分析 126

　　第一节 2015年中国食醋行业竞争现状分析 126

　　　　一、酿醋行业面临市场竞争激烈 126

　　　　二、食醋区域竞争分析 126

　　　　三、中小型醋业如何提升竞争力 126

　　第二节 2015年中国食醋行业市场竞争格局分析 127

　　　　一、企业集中度分析 127

　　　　二、市场集中度分析 128

　　第三节 2015年中国食醋行业重点区域竞争分析 129

　　　　 

第十章 中国食醋行业优势企业竞争力与关键性数据分析 131

　　第一节 江苏恒顺醋业股份有限公司 131

　　　　一、企业基本情况 131

　　　　二、企业经营情况分析 132

　　　　三、企业经济指标分析 133

　　　　四、企业盈利能力分析 133

　　　　五、企业偿债能力分析 133

　　　　六、企业运营能力分析 134

　　　　七、企业成本费用分析 134

　　第二节 山西水塔老陈醋股份有限公司 135

　　　　一、公司基本情况 135

　　　　二、企业主要经济指标 135

　　　　三、企业偿债能力分析 136

　　　　四、企业盈利能力分析 136

　　　　五、企业运营能力分析 137

　　第三节 山西老陈醋集团有限公司 137

　　　　一、公司基本情况 137

　　　　二、企业主要经济指标 138

　　　　三、企业偿债能力分析 139

　　　　四、企业盈利能力分析 139

　　　　五、企业运营能力分析 139

　　第四节 四川保宁醋有限责任公司 140

　　　　一、公司基本情况 140

　　　　二、企业主要经济指标 140

　　　　三、企业偿债能力分析 141

　　　　四、企业盈利能力分析 141

　　　　五、企业运营能力分析 142

　　第五节 石家庄珍极酿造集团有限责任公司 142

　　　　一、公司基本情况 142

　　　　二、企业主要经济指标 143

　　　　三、企业偿债能力分析 143

　　　　四、企业盈利能力分析 144

　　　　五、企业运营能力分析 144

　　第六节 王致和集团龙门醋业有限公司 145

　　　　一、公司基本情况 145

　　　　二、企业主要经济指标 145

　　　　三、企业偿债能力分析 146

　　　　四、企业盈利能力分析 147

　　　　五、企业运营能力分析 147

　　第七节 山东玉兔食品有限责任公司 147

　　　　一、公司基本情况 147

　　　　二、企业主要经济指标 148

　　　　三、企业偿债能力分析 149

　　　　四、企业盈利能力分析 149

　　　　五、企业运营能力分析 150

　　第八节 天津市天立独流老醋股份有限公司 150

　　　　一、公司基本情况 150

　　　　二、企业主要经济指标 150

　　　　三、企业偿债能力分析 151

　　　　四、企业盈利能力分析 152

　　　　五、企业运营能力分析 152

　　第九节 山西紫林食品有限公司 152

　　　　一、公司基本情况 152

　　　　二、企业主要经济指标 153

　　　　三、企业偿债能力分析 154

　　　　四、企业盈利能力分析 154

　　　　五、企业运营能力分析 155

　　第十节 四川省阆州醋业有限公司 155

　　　　一、公司基本情况 155

　　　　二、企业主要经济指标 156

　　　　三、企业偿债能力分析 157

　　　　四、企业盈利能力分析 157

　　　　五、企业运营能力分析 158

　　　　 

第十一章 中国食醋原料市场运行走势分析 159

　　第一节 大豆 159

　　　　一、中国大豆产业发展综述 159

　　　　二、中国大豆种植区域分布 160

　　　　三、中国大豆供需平衡情况 164

　　第二节 小麦 165

　　　　一、中国的小麦播种及产量 165

　　　　二、中国小麦市场消费分析 167

　　　　三、中国小麦价格走势分析 170

　　第三节 玉米 171

　　　　一、中国玉米播种及产量 171

　　　　二、中国玉米市场消费情况 174

　　　　三、中国玉米价格走势分析 176

　　第四节 稻米 178

　　　　一、中国稻米播种及产量 178

　　　　二、中国稻米市场消费情况 180

　　　　三、中国稻米价格走势分析 183

　　　　 

第十二章 中国调味品行业市场运行局势探讨 187

　　第一节 中国调味品行业发展概况 187

　　　　一、中国调味品业整体发展状况 187

　　　　二、中国调味品行业零售规模分析 188

　　　　三、中国调味品行业竞争格局分析 189

　　　　四、中国调味品行业技术水平分析 189

　　　　五、中国餐饮业发展拉动调味品增长 189

　　　　六、中国调味品行业发展存在的问题 190

　　第二节 中国调味品市场运行分析 191

　　　　一、中国调味品的产品市场特性 191

　　　　二、中国调味品市场迎来整合高峰 193

　　　　三、中国调味品行业规范影响分析 193

　　　　四、西餐食品市场对调味品需求分析 193

　　第三节 中国调味品相关产业链发展分析 196

　　　　 

第十三章 2016-2020年中国食醋行业发展趋势预测分析 198

　　第一节 2016-2020年中国食醋行业发展前景展望 198

　　　　一、调味品行业趋势分析 198

　　　　二、山西醋产业前景分析 198

　　　　三、开发果醋未来潜力巨大 199

　　　　四、食醋酿造技术趋势分析 200

　　第二节 2016-2020年中国食醋行业市场预测分析 202

　　　　一、食醋市场供给预测分析 202

　　　　二、食醋市场规模预测分析 202

　　　　三、食醋进出口预测分析 203

　　第三节 2016-2020年中国食醋行业市场盈利预测分析 203

　　　　 

第十四章 2016-2020年中国食醋行业投资机会与风险分析 204

　　第一节 2016-2020年中国食醋行业投资环境分析 204

　　　　一、“十二五”期间中国经济形势 204

　　　　二、“十三五”餐饮业发展规划 206

　　　　三、中国调味品进入门槛提高 206

　　　　四、政策支持调味品行业发展 207

　　　　五、中国食醋业的进入壁垒分析 207

　　第二节 2016-2020年中国食醋行业投资机会分析 208

　　　　一、中国食醋消费需求潜力分析 208

　　　　二、零售渠道发展促进消费分析 208

　　　　三、未来食醋市场发展的驱动力 209

　　　　四、中式食醋在国外需求逐渐增加 210

　　第三节 2016-2020年中国食醋行业投资风险分析 210

　　　　一、市场竞争风险 210

　　　　二、食品安全风险 210

　　　　三、市场原材料风险 211

　　　　四、生产技术风险 211

　　第四节 2016-2020年中国食醋行业投资策略及建议 211

　　　　一、加大科研开发 211

　　　　二、实施大集团战略 212

　　　　三、加大醋文化宣扬 212

　　　　四、重视品牌建设 212

　　　　五、发展对外贸易 212

　　　　 

第十五章 中国食醋企业融资及ipo上市策略指导分析 213

　　第一节 食醋企业融资渠道与选择分析 213

　　　　一、食醋企业融资方法与渠道简析 213

　　　　二、利用股权融资谋划企业发展机遇 215

　　　　三、利用政府杠杆拓展企业融资渠道 219

　　　　四、适度醋酸融资配置自身资本结构 220

　　　　五、关注民间资本和外资的投资动向 221

　　第二节 食醋企业境内ipo上市目的及条件 222

　　　　一、食醋企业境内上市主要目的 222

　　　　二、食醋企业上市需满足的条件 223

　　　　（一）企业境内主板 ipo 主要条件 223

　　　　（二）企业境内中小板ipo主要条件 224

　　　　（三）企业境内创业板ipo主要条件 225

　　　　三、企业改制上市中的关键问题 226

　　第三节 食醋企业ipo上市的相关准备 227

　　　　一、企业该不该上市 227

　　　　二、企业应何时上市 227

　　　　三、企业应何地上市 228

　　　　四、企业上市前准备 228

　　　　（一）企业上市前综合评估 228

　　　　（二）企业的内部规范重组 228

　　　　（三）选择并配合中介机构 229

　　　　（四）应如何选择中介机构 229

　　第四节 食醋企业ipo上市的规划实施 229

　　　　一、上市费用规划和团队组建 229

　　　　二、尽职调查及问题解决方案 233

　　　　三、改制重组需关注重点问题 236

　　　　四、企业上市辅导及注意事项 239

　　　　五、上市申报材料制作及要求 241

　　　　六、网上路演推介及询价发行 243

　　第五节 食醋企业ipo上市审核工作流程 244

　　　　一、企业ipo上市基本审核流程 244

　　　　二、企业ipo上市具体审核环节 245

　　　　三、与发行审核流程相关的事项 248

 

图表目录：

图表1 醋按制醋工艺流程来分类 14

图表2 食醋功能及其原理 15

图表3 2013-2015年全球食醋产量变化趋势图 22

图表4 2013-2015年中国国内生产总值及增长变化趋势图 28

图表5 2013-2015年中国人均国内生产总值变化趋势图 28

图表6 2013-2015年中国全部工业增加值及增长速度趋势图 29

图表7 2015年规模以上工业企业实现利润及其增长速度 29

图表8 2013-2015年中国全社会固定资产投资增长趋势图 31

图表9 2015年中国社会消费品零售总额同比增长趋势图 32

图表10 2013-2015年中国社会消费品零售总额及增长速度趋势图 33

图表11 2013-2015年城镇居民人均可支配收入及增长趋势图 34

图表12 2013-2015年农村居民纯收入及增长情况统计 34

图表13 2015年中国货物进出口总额及其增长速度 35

图表14 2013-2015年中国进出口总额增长趋势图 37

图表15 食醋生产经营涉及的相关法律法规 38

图表16 食醋理化指标 43

图表17 食醋微生物指标 43

图表18 食醋行业生产经营企业涉及主要法律法规及政策 44

图表19 2015年中国人口数量及其构成情况 45

图表20 2005-2015年中国人口数量变化趋势图 46

图表21 2015年中国各年龄段人口比重 46

图表22 2013-2015年中国各年龄段人口比重变化情况 47

图表23 2013-2015年中国各级各类学校招生人数统计 49

图表24 2006-2015年中国城镇化率变化趋势图 51

图表25 固态法食醋生产工艺流程图 56

图表26 酶法液化通风回流制醋新工艺流程 58

图表27 液体深层发酵制醋工艺流程 59

图表28 中国食醋行业渠道构成 66

图表29 2013-2015年中国食醋产量变化趋势图 66

图表30 2013-2015年中国食醋市场需求量变化趋势图 67

图表31 2013-2015年中国食醋行业市场规模增长趋势图 67

图表32 2015年中国食醋制造行业经济指标统计 68

图表33 2015年中国食醋制造行业前五省区企业数量排名 69

图表34 2015年中国食醋制造行业前五省区资产总计排名 70

图表35 2015年中国食醋制造行业前五省区销售收入排名 70

图表36 2015年中国食醋制造行业前五省区利润总额排名 70

图表37 2015年中国食醋制造行业经济指标统计 71

图表38 2015年中国食醋制造行业前五省区企业数量排名 72

图表39 2015年中国食醋制造行业前五省区资产总计排名 72

图表40 2015年中国食醋制造行业前五省区销售收入排名 73

图表41 2015年中国食醋制造行业前五省区利润总额排名 73

图表42 2013-2015年中国食醋制造企业数量增长趋势图 74

图表43 2015年中国各省区食醋制造企业数量比较 74

图表44 2013-2015年中国食醋制造行业资产总额统计 75

图表45 2013-2015年中国食醋制造行业资产增长趋势图 75

图表46 2015年中国各省区食醋制造行业资产总额比较 76

图表47 2013-2015年中国食醋制造行业销售收入统计 77

图表48 2013-2015年中国食醋制造行业销售收入增长趋势图 77

图表49 2015年中国各省区食醋制造行业销售收入比较 77

图表50 2013-2015年中国食醋制造行业利润总额统计 78

图表51 2013-2015年中国食醋制造行业利润增长趋势图 79

图表52 2015年中国各省区食醋制造行业利润总额比较 79

图表53 2013-2015年中国不同规模食醋制造企业数量统计 80

图表54 2015年中国不同规模食醋制造企业数量所占份额 80

图表55 2013-2015年中国不同所有制食醋制造企业数量统计 81

图表56 2015年中国不同所有制食醋制造企业数量所占份额 81

图表57 2013-2015年不同规模食醋制造企业资产总额统计 82

图表58 2015年中国不同规模食醋制造企业资产总额所占份额 82

图表59 2013-2015年中国不同所有制食醋制造企业资产总额 82

图表60 2015年不同所有制食醋制造企业资产总额所占份额 83

图表61 2013-2015年不同规模食醋制造企业销售收入统计 83

图表62 2015年中国不同规模食醋制造企业销售收入所占份额 83

图表63 2013-2015年不同所有制食醋制造企业销售收入统计 84

图表64 2015年不同所有制食醋制造企业销售收入所占份额 84

图表65 2013-2015年中国不同规模食醋制造企业利润总额 85

图表66 2015年中国不同规模食醋制造企业利润总额所占份额 85

图表67 2013-2015年中国不同所有制食醋制造企业利润总额 85

图表68 2015年不同所有制食醋制造企业利润总额所占份额 86

图表69 2013-2015年中国食醋制造行业产成品统计 86

图表70 2013-2015年中国食醋制造行业产成品增长趋势图 87

图表71 2015年中国主要省区食醋制造行业产成品比较 87

图表72 2010-2015年中国食醋制造行业销售产值统计 88

图表73 2010-2015年中国食醋制造行业销售产值增长趋势图 88

图表74 2015年中国主要省区食醋制造行业销售产值比较 89

图表75 2010-2015年中国食醋制造行业出醋酸货值统计 90

图表76 2010-2015年食醋制造行业出醋酸货值增长趋势图 90

图表77 2015年中国主要省区食醋制造行业出醋酸货值比较 90

图表78 2013-2015年中国食醋制造行业销售成本统计 91

图表79 2013-2015年中国食醋制造行业销售成本趋势图 91

图表80 2013-2015年中国食醋制造行业销售费用统计 92

图表81 2013-2015年中国食醋制造行业销售费用趋势图 92

图表82 2013-2015年中国食醋制造行业管理费用统计 92

图表83 2013-2015年中国食醋制造行业管理费用趋势图 93

图表84 2013-2015年中国食醋制造行业财务费用统计 93

图表85 2013-2015年中国食醋制造行业财务费用趋势图 93

图表86 2013-2015年中国食醋制造行业资产负债率情况 94

图表87 2013-2015年不同规模食醋制造企业偿债能力比较 94

图表88 2013-2015年不同性质食醋制造企业偿债能力比较 95

图表89 2015年中国各省区食醋制造企业偿债能力比较 95

图表90 2013-2015年中国食醋制造行业毛利率情况 96

图表91 2013-2015年不同规模食醋制造企业销售毛利率比较 97

图表92 2013-2015年不同性质食醋制造企业销售毛利率比较 97

图表93 2015年中国各省区食醋制造企业销售毛利率比较 97

图表94 2013-2015年中国食醋制造行业成本费用利润率情况 98

图表95 2015年中国各省区食醋制造企业成本费用利润率比较 99

图表96 2013-2015年中国食醋制造行业销售利润率情况 100

图表97 2015年中国各省区食醋制造企业销售利润率比较 100

图表98 2013-2015年中国食醋制造行业总资产利润率情况 101

图表99 2015年中国各省区食醋制造企业总资产利润率比较 101

图表100 2013-2015年中国食醋制造行业应收账款周转率情况 102

图表101 2015年中国各省区食醋制造企业应收账款周转率比较 103

图表102 2013-2015年中国食醋制造行业流动资产周转率情况 104

图表103 2015年中国各省区食醋制造企业流动资产周转率比较 104

图表104 2013-2015年食醋制造企业行业总资产周转率情况 105

图表105 2015年中国各省区食醋制造企业总资产周转率比较 106

图表106 2013-2015年中国醋及用醋酸制得的醋代用品进口数量统计 107

图表107 2013-2015年中国醋及用醋酸制得的醋代用品进口金额统计 107

图表108 2013-2015年中国醋及用醋酸制得的醋代用品进口金额增长趋势图 108

图表109 2013-2015年中国醋及用醋酸制得的醋代用品出口数量统计 108

图表110 2013-2015年中国醋及用醋酸制得的醋代用品出口金额统计 109

图表111 2013-2015年中国醋及用醋酸制得的醋代用品出口金额增长趋势图 109

图表112 2013-2015年中国醋及用醋酸制得的醋代用品进出口均价情况 109

图表113 2013-2015年中国醋及用醋酸制得的醋代用品进出口均价趋势图 110

图表114 2015年中国醋及用醋酸制得的醋代用品进口来源地情况 110

图表115 2015年中国醋及用醋酸制得的醋代用品进口来源地结构分布图 111

图表116 2015年中国醋及用醋酸制得的醋代用品进口来源地情况 111

图表117 2015年中国醋及用醋酸制得的醋代用品出口流向情况 112

图表118 2015年中国醋及用醋酸制得的醋代用品出口流向结构分布图 112

图表119 2015年中国醋及用醋酸制得的醋代用品出口流向情况 113

图表120 2015年中国醋及用醋酸制得的醋代用品进口分省市统计 114

图表121 2015年中国醋及用醋酸制得的醋代用品进口分省市结构图 114

图表122 2015年中国醋及用醋酸制得的醋代用品进口分省市统计 114

图表123 2015年中国醋及用醋酸制得的醋代用品出口分省市统计 115

图表124 2015年中国醋及用醋酸制得的醋代用品出口分省市结构图 115

图表125 2015年中国醋及用醋酸制得的醋代用品出口分省市统计 116

图表126 食醋消费群体收入水平分布调查结果 117

图表127 食醋消费群体年龄分布调查结果 118

图表128 食醋消费群体性别分布调查结果 118

图表129 食醋消费种类调查结果 119

图表130 食醋消费品牌偏好调查结果 119

图表131 食醋消费选择标准调查结果 120

图表132 食醋消费需求情况调查结果 120

图表133 食醋消费者对产品包装偏好的调查结果 121

图表134 食醋消费者对产品容量偏好的调查结果 121

图表135 食醋消费者对产品价格接受情况调查结果 122

图表136 食醋消费者购买渠道调查结果 122

图表137 食醋消费群体对价格的敏感程度调查结果 123

图表138 食醋消费群体受品牌的影响程度调查结果 123

图表139 食醋消费群体受购买方便影响程度调查结果 124

图表140 食醋消费群体受广告影响程度调查结果 124

图表141 食醋消费群体受产品包装影响程度调查结果 125

图表142 2015年中国食醋行业企业生产集中度情况统计 127

图表143 2010-2015年中国酱油、食醋及类似制品制造行业资产集中度 128

图表144 2010-2015年中国酱油、食醋及类似制品制造行业销售收入集中度 129

图表145 2010-2015年中国酱油、食醋及类似制品制造行业利润集中度 129

图表146 2015年江苏恒顺醋业股份有限公司分产品情况表 132

图表147 2015年江苏恒顺醋业股份有限公司业务结构情况 132

图表148 2010-2015年江苏恒顺醋业股份有限公司收入与利润统计 133

图表149 2010-2015年江苏恒顺醋业股份有限公司资产与负债统计 133

图表150 2010-2015年江苏恒顺醋业股份有限公司盈利能力情况 133

图表151 2010-2015年江苏恒顺醋业股份有限公司偿债能力情况 134

图表152 2010-2015年江苏恒顺醋业股份有限公司运营能力情况 134

图表153 2010-2015年江苏恒顺醋业股份有限公司成本费用统计 134

图表154 2015年江苏恒顺醋业股份有限公司成本费用结构图 135

图表155 山西水塔老陈醋股份有限公司资产及负债统计 135

图表156 山西水塔老陈醋股份有限公司收入及利润统计 136

图表157 山西水塔老陈醋股份有限公司偿债能力统计 136

图表158 山西水塔老陈醋股份有限公司盈利能力统计 137

图表159 山西水塔老陈醋股份有限公司运营能力统计 137

图表160 山西老陈醋集团有限公司资产及负债统计 138

图表161 山西老陈醋集团有限公司收入及利润统计 138

图表162 山西老陈醋集团有限公司偿债能力统计 139

图表163 山西老陈醋集团有限公司盈利能力统计 139

图表164 山西老陈醋集团有限公司运营能力统计 140

图表165 四川保宁醋有限责任公司资产及负债统计 141

图表166 四川保宁醋有限责任公司收入及利润统计 141

图表167 四川保宁醋有限责任公司偿债能力统计 141

图表168 四川保宁醋有限责任公司盈利能力统计 142

图表169 四川保宁醋有限责任公司运营能力统计 142

图表170 石家庄珍极酿造集团有限责任公司资产及负债统计 143

图表171 石家庄珍极酿造集团有限责任公司收入及利润统计 143

图表172 石家庄珍极酿造集团有限责任公司偿债能力统计 144

图表173 石家庄珍极酿造集团有限责任公司盈利能力统计 144

图表174 石家庄珍极酿造集团有限责任公司运营能力统计 145

图表175 王致和集团龙门醋业有限公司资产及负债统计 146

图表176 王致和集团龙门醋业有限公司收入及利润统计 146

图表177 王致和集团龙门醋业有限公司偿债能力统计 146

图表178 王致和集团龙门醋业有限公司盈利能力统计 147

图表179 王致和集团龙门醋业有限公司运营能力统计 147

图表180 山东玉兔食品有限责任公司资产及负债统计 148

图表181 山东玉兔食品有限责任公司收入及利润统计 149

图表182 山东玉兔食品有限责任公司偿债能力统计 149

图表183 山东玉兔食品有限责任公司盈利能力统计 149

图表184 山东玉兔食品有限责任公司运营能力统计 150

图表185 天津市天立独流老醋股份有限公司资产及负债统计 151

图表186 天津市天立独流老醋股份有限公司收入及利润统计 151

图表187 天津市天立独流老醋股份有限公司偿债能力统计 151

图表188 天津市天立独流老醋股份有限公司盈利能力统计 152

图表189 天津市天立独流老醋股份有限公司运营能力统计 152

图表190 山西紫林食品有限公司资产及负债统计 153

图表191 山西紫林食品有限公司收入及利润统计 154

图表192 山西紫林食品有限公司偿债能力统计 154

图表193 山西紫林食品有限公司盈利能力统计 155

图表194 山西紫林食品有限公司运营能力统计 155

图表195 四川省阆州醋业有限公司资产及负债统计 156

图表196 四川省阆州醋业有限公司收入及利润统计 157

图表197 四川省阆州醋业有限公司偿债能力统计 157

图表198 四川省阆州醋业有限公司盈利能力统计 158

图表199 四川省阆州醋业有限公司运营能力统计 158

图表200 中国各主产省大豆生产比例构成图 163

图表201 2001-2015年中国豆类作物播种面积情况 164

图表202 2013-2015年中国豆类作物播种面积变化趋势图 164

图表203 2011-2015年中国大豆的生产及消费统计 165

图表204 2001-2015年中国小麦播种面积情况 166

图表205 2013-2015年中国小麦播种面积变化趋势图 166

图表206 2001-2015年中国小麦产量情况 167

图表207 2013-2015年中国小麦产量变化趋势图 167

图表208 2013-2015年中国小麦粉产量统计 168

图表209 2013-2015年中国小麦粉产量变化趋势图 169

图表210 2010-2015年中国各地区小麦粉产量统计 169

图表211 2001-2015年中国玉米播种面积情况 172

图表212 2013-2015年中国玉米播种面积变化趋势图 172

图表213 2001-2015年中国玉米产量情况 173

图表214 2013-2015年中国玉米产量变化趋势图 173

图表215 中国玉米消费结构 174

图表216 全国淀粉消费量分布 175

图表217 全国淀粉糖消费量分布 175

图表218 全国玉米酒精消费量分布 176

图表219 全国柠檬酸消费量分布 176

图表220 2001-2015年中国稻谷播种面积情况 179

图表221 2013-2015年中国稻谷播种面积变化趋势图 179

图表222 2001-2015年中国稻谷产量情况 180

图表223 2013-2015年中国稻谷产量变化趋势图 180

图表224 2013-2015年中国大米产量统计 181

图表225 2013-2015年中国大米产量变化趋势图 182

图表226 2010-2015年中国各地区大米产量统计 182

图表227 调味品分类主营业务收入占比情况 188

图表228 2013-2015年中国调味品零售额变化趋势图 188

图表229 2013-2015年中国餐饮业收入及增长趋势图 190

图表230 2016-2020年中国食醋产量增长趋势预测 202

图表231 2016-2020年中国食醋市场规模增长趋势预测 203

图表232 “十三五”时期中国经济社会发展主要指标 205

图表233 食醋企业融资方式与渠道分类 214

图表234 风险投资和私募股权的主要区别 217

图表235 创投及私募股权投资基金运作程序 218

图表236 食醋企业ipo上市网上路演的主要事项 243

图表237 食醋企业ipo上市基本审核流程图 245

略……

　　在现代市场经济活动中，信息已经是一种重要的经济资源，信息资源的优先占有者胜，反之则处于劣势。中国每年有近100万家企业倒闭，对于企业经营而言，因为失误而出局，极有可能意味着从此退出历史舞台。他们的失败、他们的经验教训，可能再也没有机会转化为他们下一次的成功了！企业成功的关键就在于，是否能够在需求尚未形成之时就牢牢的锁定并捕捉到它。那些成功的公司往往都会倾尽毕生的精力及资源搜寻产业的当前需求、潜在需求以及新的需求。

　　随着食醋行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的食醋企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领市场，取得先发优势。正因为如此，一大批优秀品牌迅速崛起，逐渐成为行业中的翘楚。三胜咨询利用多种独创的信息处理技术，对食醋行业市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递，为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务，最大限度地降低客户投资风险与经营成本，把握投资机遇，提高企业竞争力。

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　　本报告专业！权威！报告根据食醋行业的发展轨迹及多年的实践经验，对中国食醋行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国食醋行业将面临的机遇与挑战，对食醋行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。是食醋企业、学术科研单位、投资企业准确了解行业最新发展动态，把握市场机会，正确制定企业发展战略的必备参考工具，极具参考价值！