《2016-2020年中国冰淇淋市场供需分析及投资前景研究报告》由三胜产业研究中心专家领衔撰写,主要分析了冰淇淋行业的生命周期、市场规模、运行数据、竞争格局、标杆企业经营状况及市场份额、冰淇淋行业面临的挑战与机遇等,同时对冰淇淋行业的发展趋势做出了科学的预测,报告将帮助用户全面厘清冰淇淋产业战略方向。
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更多第一章 冰淇淋行业基本概况 15
1.1 冰淇淋行业基本介绍 15
1.1.1 冰淇淋定义 15
1.1.2 冰淇淋的起源 15
1.1.3 冰淇淋文化 16
1.1.4 不同种类冰淇淋的生产工艺 18
1.2 冰淇淋质量影响因素 22
1.2.1 冰淇淋混合料组成的影响 22
1.2.2 冰淇淋生产工艺条件的影响 24
1.2.3 冰淇淋生产设备的影响 26
第二章 全球冰淇淋行业分析 28
2.1 世界冰淇淋行业发展概述 28
2.1.1 国际冰淇淋连锁专卖店走俏 28
2.1.2 全球冰淇淋产品特点分析 28
2.1.3 世界冰淇淋进军深圳 29
2.1.4 全球软冰淇淋巨头“dq”登陆武汉 30
2.1.5 世界冰淇淋产品发展趋势 30
2.2 美国冰淇淋行业发展状况分析 31
2.2.1 美国冰淇淋消费市场概况 31
2.2.2 (2013-2014-2015)近三年美国冰淇淋市场规模分析 33
2.2.3 (2013-2014-2015)近三年美国冰淇淋市场消费结构分析 34
2.2.4 (2013-2014-2015)近三年美国冰淇淋市场包装结构分析 35
2.3 韩国冰淇淋行业分析 37
2.3.1 韩国冰淇淋消费市场概况 37
2.3.2 (2013-2014-2015)近三年韩国冰淇淋市场规模分析 38
2.3.3 (2013-2014-2015)近三年韩国冰淇淋市场消费结构分析 39
2.3.4 (2013-2014-2015)近三年韩国冰淇淋市场包装结构分析 41
2.4 日本冰淇淋行业分析 43
2.4.1 日本冰淇淋消费市场概况 43
2.4.2 (2013-2014-2015)近三年日本冰淇淋市场规模分析 44
2.4.3 (2013-2014-2015)近三年日本冰淇淋市场消费结构分析 45
2.4.4 (2013-2014-2015)近三年日本冰淇淋市场包装结构分析 47
2.5 其他国家冰淇淋行业发展状况 48
2.5.1 西欧冰淇淋行业发展状况 48
2.5.2 欧洲冰淇淋市场消费情况 49
2.5.3 欧洲冰淇淋市场细分和产品定位策略 51
2.5.4 博国冰淇淋市场 52
第三章 中国冰淇淋行业分析 54
3.1 中国冰淇淋行业发展概述 54
3.1.1 中国冰淇淋行业概况 54
3.1.2 软冰淇淋行业高性能国产成型设备需求分析 56
3.1.3 冰淇淋行业经营模式和行业特性 57
3.1.4 中国冰淇淋行业影响因素分析 58
3.1.5 冰淇淋行业产业链分析 60
3.1.6 冬季冰淇淋行业分析 60
3.1.7 (2013-2014-2015)近三年中国乳制品产量情况 61
3.2 中国经济环境分析 64
3.2.1 (2013-2014-2015)近三年中国经济情况和分析 64
3.2.2 2014-2015年度中国经济分析 84
3.2.3 2014-2015年中国经济趋势分析 85
3.3 2014-2015年冰淇淋行业发展现状 88
3.3.1 2014-2015年中国冰淇淋行业分析 88
3.3.2 2014-2015年冰淇淋产业创新战取代价格战 89
3.3.3 2014-2015年牛奶对冰淇淋行业影响分析 91
3.3.4 冰淇淋巨头连锁在中国发展情况 91
3.3.5 冰淇淋流行产品分析 94
3.3.6 2014-2015年冰淇淋对乳品行业影响分析 95
3.3.7 中国冷饮消费升级情况 97
3.4 (2013-2014-2015)近三年冰淇淋行业进出口分析 98
3.4.1 (2013-2014-2015)近三年冰淇淋系列产品进口总体分析 98
3.4.2 (2013-2014-2015)近三年中国冰淇淋系列产品出口分析 99
3.4.3 (2013-2014-2015)近三年中国冰淇淋系列产品重点省市进出口分析 101
3.4.4 (2013-2014-2015)近三年主要国家冰淇淋系列产品的进出口分析 102
3.4.5 (2013-2014-2015)近三年中国冰淇淋系列产品进出口的均价趋势 106
第四章 中国冰淇淋市场现状分析 107
4.1 中国冰淇淋市场发展概述 107
4.1.1 中国冰淇淋市场总体状况 107
4.1.2 中国冰淇淋行业特征 108
4.1.3 中国冰淇淋市场的主要特点 110
4.1.4 中国冰淇淋市场价格特点 112
4.1.5 中国冰淇淋消费特征 113
4.2 (2013-2014-2015)近三年中国冰淇淋市场分析 114
4.2.1 (2013-2014-2015)近三年中国冰淇淋市场规模分析 114
4.2.2 (2013-2014-2015)近三年中国冰淇淋市场消费结构分析 115
4.2.3 (2013-2014-2015)近三年中国冰淇淋市场包装结构分析 117
4.2.4 (2013-2014-2015)近三年中国冰淇淋市场销售模式分析 118
4.3 中国冰淇淋生产企业市场份额分析 119
4.3.1 中国冰淇淋生产企业市场份额分析 119
4.3.2 中国冲动消费冰淇淋生产企业市场份额分析 120
4.3.3 中国家庭消费冰淇淋生产企业市场份额分析 121
4.4 中国冰淇淋品牌市场份额分析 122
4.4.1 中国冰淇淋总体品牌市场份额分析 122
4.4.2 中国冲动消费冰淇淋品牌市场份额分析 123
4.4.3 中国家庭消费冰淇淋品牌市场份额分析 124
4.5 2016-2020年中国冰淇淋市场分析 125
4.5.1 冰淇淋市场独特消费分析 125
4.5.2 中国高端冰淇淋市场分析 125
4.5.3 2014-2015年冰淇淋市场价格状况 127
第五章 中国冰淇淋市场消费者调研分析 129
5.1 中国冰淇淋主要消费市场调研分析 129
5.1.1 北京市冰淇淋市场消费者调研分析 129
5.1.2 天津市冰淇淋市场消费者调研分析 130
5.1.3 太原冰淇淋市场消费者调研分析 130
5.1.4 哈尔滨冰淇淋市场消费者调研分析 131
5.1.5 长春冰淇淋市场消费者调研分析 132
5.1.6 沈阳冰淇淋市场消费者调研分析 133
5.1.7 大连冰淇淋市场消费者调研分析 134
5.1.8 济南冰淇淋市场消费者调研分析 135
5.1.9 青岛冰淇淋市场消费者调研分析 135
5.1.10 南京冰淇淋市场消费者调研分析 136
5.1.11 苏州冰淇淋市场消费者调研分析 137
5.1.12 上海冰淇淋市场消费者调研分析 138
5.1.13 杭州冰淇淋市场消费者调研分析 139
5.1.14 宁波冰淇淋市场消费者调研分析 140
5.1.15 福州冰淇淋市场消费者调研分析 140
5.1.16 厦门冰淇淋市场消费者调研分析 141
5.1.17 合肥冰淇淋市场消费者调研分析 142
5.1.18 南昌冰淇淋市场消费者调研分析 143
5.1.19 郑州冰淇淋市场消费者调研分析 144
5.1.20 长沙冰淇淋市场消费者调研分析 145
5.1.21 武汉冰淇淋市场消费者调研分析 145
5.1.22 广州冰淇淋市场消费者调研分析 146
5.1.23 深圳冰淇淋市场消费者调研分析 147
5.1.24 佛山冰淇淋市场消费者调研分析 148
5.1.25 南宁冰淇淋市场消费者调研分析 149
5.1.26 海口冰淇淋市场消费者调研分析 150
5.1.27 成都冰淇淋市场消费者调研分析 150
5.1.28 重庆冰淇淋市场消费者调研分析 151
5.1.29 昆明冰淇淋市场消费者调研分析 152
5.1.30 西安冰淇淋市场消费者调研分析 153
5.2 主要冰淇淋品牌消费者特征分析 154
5.2.1 伊利消费者特征分析 154
5.2.2 蒙牛消费者特征分析 156
5.2.3 和路雪消费者特征分析 157
5.2.4 雀巢消费者特征分析 159
5.2.5 光明消费者特征分析 161
5.2.6 美登高消费者特征分析 163
5.2.7 宏宝莱消费者特征分析 164
5.2.8 蔓登琳消费者特征分析 166
5.2.9 五羊消费者特征分析 168
5.2.10 新大陆消费者特征分析 170
第六章 中国冰淇淋行业分析 172
6.1 冰淇淋市场竞争状况 172
6.1.1 冰淇淋低端市场竞争状况 172
6.1.2 冰淇淋中高端市场竞争状况 174
6.1.3 冰淇淋高端市场竞争情况 175
6.1.4 土洋巨头备战冰淇淋高端市场 177
6.2 冰淇淋市场 178
6.2.1 冰淇淋市场调查概况 178
6.2.2 冰淇淋市场迎来“战国时代” 178
6.2.3 2013中国冰淇淋市场 180
6.2.4 2014-2015年国产冰淇淋市场格局 180
6.3 冰淇淋品牌竞争格局 182
6.3.1 冰淇淋品牌竞争向价值创新升级 182
6.3.2 国内冰淇淋品牌格局分析 183
6.3.3 冰淇淋塑造品牌文化在急 187
6.4 中国冰淇淋市场竞争趋势分析 189
6.4.1 从广告战走向品牌战 189
6.4.2 从价格战走向价值战 190
6.4.3 从渠道战走向服务战 192
6.4.4 从产品战走向资本战 193
6.5 国内外冰淇淋企业在华发展动态 195
6.5.1 凯菲冰淇淋蛋糕市场攻略 195
6.5.2 黑冰客冰淇淋 197
6.5.3 新城市冰淇淋 198
6.5.4 赫里特斯冰淇淋 199
6.5.5 美国开心哈利 200
6.5.6 意大利jld冰淇淋 202
6.5.7 怡特浓冰淇淋 207
6.5.8 萨伦冰淇淋 209
第七章 中国冰淇淋包装行业分析 211
7.1 冰淇淋包装行业发展概况 211
7.1.1 冰淇淋包装种类用材 211
7.1.2 冰淇淋家庭实惠装成为趋势 211
7.1.3 冰淇淋包装行业问题分析 212
7.2 2014-2015年冰淇淋包装行业分析 212
7.2.1 冰淇淋新包装新价格应对原料涨价情况 212
7.2.2 千层雪冰淇淋纸盒包装案例分析 215
7.2.3 新式餐饮零售用冰淇淋塑料包装 216
7.2.4 未来冰淇淋外形包装趋势 216
第八章 中国冰淇淋行业重点企业分析 219
8.1 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 219
8.1.1 企业基本情况 219
8.1.2 (2013-2014-2015)近三年企业经营情况分析 221
8.1.3 (2013-2014-2015)近三年主要财务指标分析 222
8.1.4 2014-2015年伊利冰淇淋战略 224
8.1.5 2014-2015年伊利冰淇淋发展动态 227
8.2 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 228
8.2.1 企业基本情况 228
8.2.2 (2013-2014-2015)近三年企业经营情况分析 230
8.2.3 2014-2015年蒙牛冰淇淋主攻中高端市场 231
8.2.4 2014-2015年蒙牛冰淇淋战略 233
8.3 光明乳业股份有限公司 233
8.3.1 企业基本情况 233
8.3.2 (2013-2014-2015)近三年企业经营情况分析 234
8.3.3 (2013-2014-2015)近三年主要财务指标分析 235
8.3.4 公司未来发展展望 237
8.4 北京三元食品股份有限公司 238
8.4.1 企业基本情况 238
8.4.2 (2013-2014-2015)近三年企业经营情况分析 238
8.4.3 (2013-2014-2015)近三年主要财务指标分析 240
8.4.4 公司未来发展展望 242
8.5 哈根达斯 242
8.5.1 哈根达斯简介 242
8.5.2 哈根达斯冰淇淋介绍 243
8.5.3 哈根达斯冰淇淋客户路线 244
8.5.4 哈根达斯冰淇淋营销中国市场策略 245
8.5.5 哈根达斯品牌经营策略 247
8.5.6 2014-2015年哈根达斯公司发展动态 248
8.6 和路雪(中国)有限公司 248
8.6.1 企业基本情况 248
8.6.2 企业产销值情况 248
8.6.3 企业财务数据分析 249
8.6.4 企业经营指标 250
8.6.5 和路雪冰淇淋中端市场 251
8.6.6 公司经营发展策略分析 251
8.7 雀巢(中国)有限公司 253
8.7.1 企业基本情况 253
8.7.2 雀巢冰淇淋 254
8.7.3 雀巢冰淇淋双品牌战略 254
8.7.4 2014-2015年雀巢冰淇淋广州新厂开业 255
8.8 河南省天冰冷饮有限公司 255
8.8.1 企业基本情况 255
8.8.2 天冰主要冰淇淋产品系列 256
8.8.3 天冰冷饮冰淇淋市场策略 256
8.9 广东美怡乐食品有限公司 257
8.9.1 企业基本情况 257
8.9.2 (2013-2014-2015)近三年企业偿债能力分析 258
8.9.3 (2013-2014-2015)近三年企业盈利能力分析 258
8.9.4 (2013-2014-2015)近三年企业成本费用分析 259
8.10 北京艾莱发喜食品有限公司 260
8.10.1 企业基本情况 260
8.10.2 企业产销值情况 261
8.10.3 企业财务数据分析 262
8.10.4 企业经营指标 263
8.11 杭州祐康食品有限公司 264
8.11.1 企业基本情况 264
8.11.2 企业产销值情况 265
8.11.3 企业财务数据分析 265
8.11.4 企业经营指标 267
8.11.5 祐康冰淇淋成功登陆澳门 267
第九章 中国冰淇淋行业投资发展策略 269
9.1 中国冰淇淋行业投资分析 269
9.1.1 冰淇淋经营模式建议 269
9.1.2 投资冰淇淋店分析 269
9.1.3 投资冰淇淋行业市场关注焦点 270
9.2 中国冰淇淋行业发展策略分析 272
9.2.1 冰淇淋行业营销分析 272
9.2.2 快速消费品简单营销 273
9.2.3 冰淇淋品牌发展对策 276
9.2.4 冰淇淋市场价格策略 277
9.2.5 冰淇淋行业创新策略 277
9.2.6 发展功能性甜味剂的冰淇淋 279
第十章 中国冰淇淋行业发展前景趋势分析 282
10.1 中国冰淇淋行业发展前景 282
10.1.1 2016年冰淇淋市场的走向 282
10.1.2 国内冰淇淋市场前景 282
10.1.3 冰淇淋行业发展前景分析 283
10.2 中国冰淇淋行业发展趋势分析 285
10.2.1 冰淇淋产业发展趋势 285
10.2.2 冰淇淋生产新趋势 286
10.2.3 冰淇淋市场发展趋势 287
10.2.4 功能性冰淇淋发展趋势分析 288
10.2.5 中国冰淇淋市场未来趋势的展望 291
10.3 2016-2020年冰淇淋市场规模预测 293
10.3.1 2016-2020年全球冰淇淋零售量预测 293
10.3.2 2016-2020年全球冰淇淋零售价值预测 293
10.3.3 2016-2020年中国冰淇淋零售量预测 294
10.3.4 2016-2020年中国冰淇淋零售价值预测 295
图表目录:
图表1 (2013-2014-2015)近三年美国淇淋市场规模(volume) 33
图表2 (2013-2014-2015)近三年美国冰淇淋市场规模趋势图(volume) 33
图表3 (2013-2014-2015)近三年美国淇淋市场规模(value) 33
图表4 (2013-2014-2015)近三年美国冰淇淋市场规模趋势图(value) 34
图表5 (2013-2014-2015)近三年美国不同消费类型冰淇淋市场规模(volume) 34
图表6 (2013-2014-2015)近三年美国不同消费类型冰淇淋市场份额(volume) 34
图表7 (2013-2014-2015)近三年美国不同消费类型冰淇淋市场规模((value) 35
图表8 (2013-2014-2015)近三年美国不同消费类型冰淇淋所占份额((value) 35
图表9 (2013-2014-2015)近三年美国不同包装冰淇淋市场规模(volume) 36
图表10 (2013-2014-2015)近三年美国不同包装冰淇淋市场份额(volume) 36
图表11 (2013-2014-2015)近三年美国不同包装冰淇淋销售市场规模(value) 36
图表12 (2013-2014-2015)近三年美国不同包装冰淇淋所占份额(value) 37
图表13 (2013-2014-2015)近三年韩国淇淋市场规模(volume) 38
图表14 (2013-2014-2015)近三年韩国冰淇淋市场规模趋势图(volume) 38
图表15 (2013-2014-2015)近三年韩国淇淋市场规模(value) 39
图表16 (2013-2014-2015)近三年韩国冰淇淋市场规模趋势图(value) 39
图表17 (2013-2014-2015)近三年韩国不同消费类型冰淇淋市场规模(volume) 40
图表18 (2013-2014-2015)近三年韩国不同消费类型冰淇淋市场份额(volume) 40
图表19 (2013-2014-2015)近三年韩国不同消费类型冰淇淋市场规模((value) 40
图表20 (2013-2014-2015)近三年韩国不同消费类型冰淇淋所占份额((value) 41
图表21 (2013-2014-2015)近三年韩国不同包装冰淇淋市场规模(volume) 41
图表22 (2013-2014-2015)近三年韩国不同包装冰淇淋市场份额(volume) 42
图表23 (2013-2014-2015)近三年韩国不同包装冰淇淋销售市场规模(value) 42
图表24 (2013-2014-2015)近三年韩国不同包装冰淇淋所占份额(value) 42
图表25 1996-2014-2015年日本冰淇淋消费量趋势 43
图表26 (2013-2014-2015)近三年日本淇淋市场规模(volume) 44
图表27 (2013-2014-2015)近三年日本冰淇淋市场规模趋势图(volume) 44
图表28 (2013-2014-2015)近三年日本淇淋市场规模(value) 44
图表29 (2013-2014-2015)近三年日本冰淇淋市场规模趋势图(value) 45
图表30 (2013-2014-2015)近三年日本不同消费类型冰淇淋市场规模(volume) 45
图表31 (2013-2014-2015)近三年日本不同消费类型冰淇淋市场份额(volume) 46
图表32 (2013-2014-2015)近三年日本不同消费类型冰淇淋市场规模((value) 46
图表33 (2013-2014-2015)近三年日本不同消费类型冰淇淋所占份额((value) 46
图表34 (2013-2014-2015)近三年日本不同包装冰淇淋市场规模(volume) 47
图表35 (2013-2014-2015)近三年日本不同包装冰淇淋市场份额(volume) 47
图表36 (2013-2014-2015)近三年日本不同包装冰淇淋销售市场规模(value) 47
图表37 (2013-2014-2015)近三年日本不同包装冰淇淋所占份额(value) 48
图表38 通过购买意图细分冰淇淋消费者 51
图表39 冰淇淋行业经营模式图 58
图表40 (2013-2014-2015)近三年中国乳制品产量统计增长情况 61
图表41 (2013-2014-2015)近三年中国乳制品产量增长趋势图 62
图表42 (2013-2014-2015)近三年中国乳制品月度产量数据统计 62
图表43 2014-2015年数据统计 63
图表44 2014-2015年中国各省区乳制品产量排名情况 63
图表45 (2013-2014-2015)近三年乳制品产量排名情况 63
图表46 (2013-2014-2015)近三年中国gdp增长趋势图 64
图表47 (2013-2014-2015)近三年中国居民消费价格涨跌幅度 65
图表48 (2013-2014-2015)近三年居民消费价格比上年涨跌幅度 65
图表49 (2013-2014-2015)近三年国家外汇储备情况 66
图表50 (2013-2014-2015)近三年税收收入其增长情况 66
图表51 (2013-2014-2015)近三年粮食产量其增长情况 67
图表52 (2013-2014-2015)近三年工业增加值其增长情况 68
图表53 (2013-2014-2015)近三年主要工业产品产量其增长速度 68
图表54 (2013-2014-2015)近三年规模以上工业企业实现利润其增长速度 69
图表55 (2013-2014-2015)近三年固定资产投资其增长情况 70
图表56 (2013-2014-2015)近三年分行业城镇固定资产投资其增长速度 70
图表57 (2013-2014-2015)近三年固定资产投资新增主要生产能力 72
图表58 (2013-2014-2015)近三年社会消费品零售总额其增长情况 72
图表59 (2013-2014-2015)近三年货物进出口总额其增长情况 73
图表60 (2013-2014-2015)近三年货物进出口总额其增长速度 73
图表61 (2013-2014-2015)近三年对主要国家和地区货物进出口总额其增长速度 74
图表62 (2013-2014-2015)近三年分行业外商直接投资其增长速度 74
图表63 (2013-2014-2015)近三年各种运输方式完成货物运输量其增长速度 75
图表64 (2013-2014-2015)近三年各种运输方式完成旅客运输量其增长速度 76
图表65 (2013-2014-2015)近三年电话用户数 77
图表66 (2013-2014-2015)近三年全部金融机构本外币存贷款其增长速度 77
图表67 (2013-2014-2015)近三年城乡居民人民币储蓄存款余额其增长情况 78
图表68 (2013-2014-2015)近三年各类教育招生人数 79
图表69 (2013-2014-2015)近三年中国人口数其构成 80
图表70 (2013-2014-2015)近三年农村居民人均纯收入其增长情况 81
图表71 (2013-2014-2015)近三年城镇居民人均纯收入其增长情况 81
图表72 (2013-2014-2015)近三年能源消费总量其增长情况 83
图表73 (2013-2014-2015)近三年中国冰淇淋系列产品进口数量统计 98
图表74 (2013-2014-2015)近三年中国冰淇淋系列产品进口数量趋势图 98
图表75 (2013-2014-2015)近三年中国冰淇淋系列产品进口金额统计 99
图表76 (2013-2014-2015)近三年中国冰淇淋系列产品进口金额趋势图 99
图表77 (2013-2014-2015)近三年中国冰淇淋系列产品出口数量统计 99
图表78 (2013-2014-2015)近三年中国冰淇淋系列产品出口数量趋势图 100
图表79 (2013-2014-2015)近三年中国冰淇淋系列产品出口金额统计 100
图表80 2012-2015年中国冰淇淋系列产品出口金额趋势图 100
图表81 2014-2015年中国分省市冰淇淋系列产品出口数量和金额统计 101
图表82 (2013-2014-2015)近三年中国分省市冰淇淋系列产品出口数量和金额统计 101
略……
随着冰淇淋行业竞争的不断加剧,大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁,国内外优秀的冰淇淋企业愈来愈重视对行业市场的分析研究,特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究,以期提前占领市场,取得先发优势。正因为如此,一大批优秀品牌迅速崛起,逐渐成为行业中的翘楚。三胜咨询利用多种独创的信息处理技术,对冰淇淋行业市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递,为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务,最大限度地降低客户投资风险与经营成本,把握投资机遇,提高企业竞争力。
本报告由三胜咨询的资深专家和研究人员通过长期周密的市场调研,参考国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、行业协会、中国产业信息研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料,并对多位业内资深专家进行深入访谈的基础上,通过与国际同步的市场研究工具、理论和模型撰写而成。全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。让您全面、准确地把握整个冰淇淋行业的市场走向和发展趋势。
本报告专业!权威!报告根据冰淇淋行业的发展轨迹及多年的实践经验,对中国冰淇淋行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析,并重点分析了我国冰淇淋行业将面临的机遇与挑战,对冰淇淋行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。是冰淇淋企业、学术科研单位、投资企业准确了解行业最新发展动态,把握市场机会,正确制定企业发展战略的必备参考工具,极具参考价值!
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