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咖啡行业正在以前所未有的速度向前发展,越来越多的人正在走近咖啡,爱上咖啡

2020-6-2
经济日报-中国经济网北京6月1日讯近日在沪首次发布的《湃客精品咖啡指南》显示,咖啡行业正在以前所未有的速度向前发展,越来越多的人正在爱上咖啡,上海如今已云集8000多家咖啡馆。《湃客精品咖啡指南》首先通过湃客会员调查,综合业界、消费者口碑等评出了50家沪上精品...

白酒行业在低预期之后出现回弹

2020-6-1
北京商报讯(记者刘一博魏茹)5月31日,据中国酒业协会发布的数据显示,5月本为白酒行业淡季,但部分酒企却上调产品出厂价、批发价。同时,随着价格同期上涨的,还有白酒行业的销量和股价。据东方财富网显示,白酒板块交易指数在5月期间持续多日上涨。对此,业内将这一增长现...

营养专家解读儿童零食“新标准”

2020-5-29
禁反式脂肪酸,不能用“辐照”处理的原料……营养专家解读儿童零食“新标准”近日,中国副食流通协会发布国内首份儿童零食团体标准《儿童零食通用要求》,首次提出了“儿童零食”的概念,对儿童零食在营养健康及安全性上进行了明确规定。比如,使用油脂不应含有反式脂肪酸,不能使...

儿童零食行业欠缺营养健康理念 多数产品含添加剂

2020-5-25
5月17日,中国副食流通协会发布国内首份儿童零食团体标准《儿童零食通用要求》(以下简称《通用要求》)。相较普通零食,《通用要求》首次在营养健康和安全性方面进行了系统规定,并从物理安全性、化学安全性、生物安全性方面进行了细致规定。随着生活水平的提高,家长对于儿童...

数字化应用,正在拨开普洱茶的“身份迷雾”

2020-5-22
中新网昆明5月22日电(胡远航王富迪)云采茶、云直播、云销售、云游览……21日,首个“国际茶日”如约而至,却赶上新冠肺炎疫情在全球迅速蔓延。作为中国茶叶大省、普洱茶主产地,云南举办了一系列线上活动,和茶友互动。在中国众多茶类中,普洱茶无疑是最复杂的茶之一。这片...

咖啡市场加速洗牌,行业巨头加速扩张,中小企业则面临生死存亡

2020-5-22
疫情以来,我国咖啡市场加速洗牌,行业巨头加速扩张,中小企业则面临生死存亡。5月19日晚间,瑞幸咖啡公告称收到纳斯达克的退市通知,这家新兴的中国咖啡企业面临变数。而就在瑞幸扩张被按下暂停键之时,又一家咖啡企业,Tims中国获得腾讯投资,并看好中国咖啡市场而计划大...

你是如何判断红酒品质优劣的呢?

2020-5-19
“挂杯”的才是好红酒?外行了!“吃货”知识点你是如何判断红酒品质优劣的呢?网上流传的一种比较广泛的说法是:红酒“挂杯”,品质佳。所谓“挂杯”,就是摇晃酒杯后,杯壁上留下的酒痕。那么这种判断方法正确吗?“挂杯”按照种类的不同可分为“长挂杯”和“短挂杯”。所谓“长...

葡萄酒为何成为“酒界最难”?

2020-5-8
中新网客户端北京5月8日电(左宇坤)近日,葡萄酒龙头烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司(证券简称“张裕A”)发布2019年报,实现营业收入50.31亿元,同比下降2.16%。同时,张裕还下调了2020年的营收目标。“2020年将是国内葡萄酒市场近十年来最艰难的一年。...

“直播带货”火爆展现中国经济自适应能力

2020-4-24
“小木耳,大产业”,这两天,被习近平总书记现场点赞的柞水木耳火了,12.2吨产品一上线瞬间秒光。如此火爆的“买买买”场面近日在网上直播中并不少见。作为一种新型零售模式,“直播带货”这两年崭露头角,疫情期间,蓄力已久的直播经济更迎来爆发式增长。央视名嘴与“口红一...

“人造肉”时代真的来了?

2020-4-23
“人造肉能和真肉一样吗?”21日,星巴克推出包含5款菜品的“人造肉”午餐菜单,引发了消费者的好奇心。就在前一天,肯德基也推出了以大豆蛋白、小麦蛋白和豌豆蛋白为原料的植物肉鸡块。企业对市场的拉动引起消费者对于植物肉这一“新物种”的关注和质疑。虽然业内有声音认为植...

树立新食品安全观,要严守环境绿色。

2020-4-14
2020年中央一号文件明确要求:继续调整优化农业结构,加强绿色食品、有机农产品、地理标志农产品认证和管理,打造地方知名农产品品牌,增加优质绿色农产品供给。倡导绿色生产、绿色食品、绿色消费,满足人们对食品安全健康的需要,既能够贯彻实施“藏粮于地、藏粮于技”战略,...

我国粮食供求总体宽松,完全能满足人民群众日常消费需求

2020-3-30
随着新冠肺炎疫情在全球蔓延,部分粮食出口国传出限制出口的信息,国家粮油信息中心高级经济师王辽卫近日接受新华社记者专访表示,我国实现了“谷物基本自给、口粮绝对安全”,粮食供求总体宽松,完全能满足人民群众日常消费需求,也能够有效应对重大自然灾害和突发事件的考验。谷...

两大啤酒巨头年报业绩冰火两重天

2020-3-23
日前,两大啤酒巨头华润啤酒和百威亚太各自交出了2019年年报,华润啤酒营收净利双增长,百威亚太营收净利双下降。两份财报数据的背后彰显了行业竞争在加剧。在业内人士看来,百威亚太业绩下降对中国啤酒企业来说是好消息,说明在高端啤酒的竞争中,其他品牌已经抢到了一定的市...

餐饮企业复工复产仍面临等多个难题

2020-3-17
经济日报-中国经济网北京3月17日讯日前,国家统计局发布数据,2020年1-2月份,全国餐饮收入4194亿元,同比下降43.1%。对此,中国烹饪协会分析指出,受新冠肺炎疫情影响,餐饮业损失严重。目前,餐饮业的复工复产仍面临很大的困扰,主要表现为,连锁和骨干餐饮...

第二届食品安全法治大会召开 深入探讨食品经营领域放管服改革

2019-11-27
近日,中国食品安全法治大会(2019)在中国人民大学隆重举行。今年是《食品安全法》实施十周年,会议以“食品安全法实施十周年暨食品经营领域放管服改革的法治保障”为主题,系统回顾了中国食品安全法治建设和实施的十年历程,并就食品经营领域放管服改革的良好实践、法治保障...

网络餐饮“不亮证”,“此地无银三百两”。

2019-4-22
其实不公示证照信息无异于“此地无银三百两”。消费者并不容易糊弄,对不敢公示证照的商家,消费者也会选择不光顾。若是有证照而忘了公示,也需要执法部门依规处罚,让商家长点记性,让消费者放心消费。互联网经济迅猛发展,具有方便、快捷优点的“线上配送模式”成为越来越多消费...

葡萄酒产业欲借90后翻盘

2019-4-18
日前,国际葡萄与葡萄酒组织在巴黎总部举行新闻发布会,发表全球葡萄酒产业形势报告,公布了2018年全球葡萄种植及葡萄酒生产、消费和贸易统计数据。2018年全球葡萄酒产量约292.3亿升,是过去15年产量最高的一年,葡萄酒产量排名前三位的国家依次为:意大利54.8...

我国餐饮业将逐步迈入“新餐饮时代”

2019-4-9
中国烹饪协会会长姜俊贤表示,过去一年里,餐饮消费成为国内消费市场的重要力量,“餐饮行业已经从固有思维中的传统餐饮服务业向现代餐饮服务业接轨,已经从单纯的手工劳作进入到运用科技引领的新时代”。数据显示,2018年小吃快餐门店数量优势仍无可撼动,以44.3%的门店...

食用甘蔗的同时,要注意是否有霉变现象,以保障食品安全

2019-3-29
清明节将近,气温变暖,降雨增多,正是春耕春种的大好时节。但在民间也有“清明蔗,毒过蛇”的说法,为帮助广大消费者在清明节期间安全合理食用甘蔗,国家市场监督管理总局特邀请食品专家提示广大消费者,在食用甘蔗的同时,要注意是否有霉变现象,以保障食品安全。众所周知,甘蔗...

4月1日起《规定》要求每餐都有学校负责人陪餐

2019-3-22
校园是一个较为封闭的系统,食品安全监管部门很难有效监管。因此,确保校园食品安全,必须落实学校食品安全主体责任。校园食品安全不只是学校的责任,教育行政部门也要承担管理责任、市场监管等部门有监管责任、地方党委政府有属地管理责任。只有全社会都行动起来,共同守护校园食...

六部门联合发布农村假冒伪劣食品十大典型案例

2019-3-14
3月13日,农业农村部、商务部、公安部、国家市场监督管理总局、国家知识产权局、中华全国供销合作总社等六部门联合发布农村假冒伪劣食品十大典型案例,涉及食品假冒、侵权“山寨”、“三无”、劣质、超过保质期等违法违规情形。其中,北京查获成品假牛栏山、二锅头等白酒3万余...

槟榔遭遇广告叫停,市场管理部门将取证并采取相应措施

2019-3-14
距离湖南卫视小年夜春晚仅仅过去了一个多月,曾经多次高调冠名湖南卫视晚会的槟榔,便遭遇了广告叫停。3月7日,湖南省槟榔食品行业协会下发《关于停止广告宣传的通知》,通知指出,所有企业即日起停止国内全部广告宣传,停止发布的媒介平台包含且不限于报纸、电台、电视台、高速...

在代餐粉繁荣的背后,还有诸多问题尚待解决

2019-3-14
近年来,随着经济的高速发展,人民生活水平年日益提升,超重人群日益增多。2016年英国杂志《柳叶刀》发表全球成年人体重调查报告显示,全球成人肥胖人口超过瘦子,中国超过美国,成为全球肥胖人口最多的国家,其中中国男性肥胖4320万人,女性肥胖4640万人,总人数高居...

“网红”自热锅有爆燃风险,美梦变噩梦

2019-3-13
“坐着火车吃火锅”这句台词曾一度是很多人的美梦,但如果自热锅不安全,可能美梦会变噩梦。今天,沪消保委发布自热方便火锅产品的测试结果,4包发热包遇水在4立方米密闭空间内就有爆燃风险。根据销量,消保委购买了“海底捞”“小龍坎”“大龙燚”“三只松鼠”等品牌的自热锅共...

校园餐安全问题频现缺乏统筹规划与顶层设计

2019-3-11
校园餐安全问题频现缺乏统筹规划与顶层设计学校应建立家委会参与决策监督机制“学校午餐”成为今年地方两会出现的高频词。在四川省,有政协委员提出,政府应鼓励符合要求的餐饮企业为学生提供物美价廉、科学合理、安全放心的营养午餐,可以将之纳入政府采购,并在财政补贴、用地、...

咖啡品牌通过差异化餐品扩大消费渠道

2019-3-8
“烘焙”近期渐成咖啡市场的热词。近期,星巴克在上海开出中国首家以焙烤美食为特色的全新臻选门店——星巴克臻选咖啡·焙烤坊。该门店加入大量与自意大利高端焙烤品牌焙意之TM(PrinciTM)品牌合作的焙烤食品、意式特调酒饮以及周末时段早午餐。而在星巴克之前,作为星...

我国食品行业须加快高质量发展,实现品质升级

2019-3-7
“当前,在食品行业中依然存在高品质加工与粗放生产并存、行业创新动力不足特别是基础研究薄弱、行业标准化程度有待提升等问题,这些已经成为影响食品行业高质量发展、实现品质升级的阻碍。”对此,全国人大代表、伊利集团质量检测控制中心主任李翠枝建议,改善食品行业中“小、散...

“限量版”的消费门槛不再高高在上

2019-3-1
过去,“限量版”总是与奢侈品一起出现在大众视野中,动辄加价才能入手;如今,喝杯奶茶、吃个蛋糕可能就是“限量版”,“限量版”商品几十元就能够入手,成为普通人可以消费的常见商品。奢侈品的“限量版”包包,背了几年之后拿到二手网站上,可能包包不仅没有贬值反而升值了,正...

各地部门严防严管严控校园食品安全风险

2019-3-1
据国家市场监管总局网站消息,国家市场监管总局、教育部近日印发关于开展2019年春季开学学校食品安全风险隐患排查工作的通知。通知要求,各地市场监管部门和教育行政部门要部署学校开展食品安全自查,全面排查食品安全风险隐患。要采取更加有力措施,严防严管严控校园食品安全...

你实现“车厘子自由”了吗?

2019-2-25
你实现“车厘子自由”了吗?最近,这个扎心的问题火爆网络平台。不少网友把无所顾忌地消费高端水果的能力称之为“车厘子自由”。不论在一线城市还是小县城,不论在商超水果店还是电商平台,车厘子近期刷足了存在感,成为开年以来的头牌水果。尽管价格动辄百元一斤,但车厘子还是从...
代写商业计划书

叶兴庆:我国能够从容应对全球粮食市场异动

原标题:叶兴庆:我国能够从容应对全球粮食市场异动最近一个时期,部分国家因担心...

李曙光:白酒业走向国际化需要四方面支持

“与近年来我国在世界上日益增长的实力和影响力形成鲜明对比的是,中国白酒在世界...

李迅雷:人民小酒火爆改变不了中低端白酒的颓势

前几天,央视播放的“十九大”代表、岩博酒厂董事长余留芬与总书记关于白酒价格(...

王先知:婴幼儿配方乳粉进口增长势头非常迅猛

对于从事跨境电商奶粉的商家来说,又可以松了一口气。9月20日,国务院总理李克...

有多少火锅底料在重复利用“560次”

大概是因为监管力量不足以及被动式监管,才导致一些餐饮企业赚黑心钱。如果市场监...

业界:高端啤酒市场占比扩大 行业调整接近尾声

在国内总体销售量连续下滑24个月之后,啤酒行业终于在去年夏天迎来了转机——尽...

业内人士:白酒行业春天未到 低速增长或成常态

经历了近3年的行业深度调整期后,国内白酒行业在2016年出现回暖迹象,然而中...

去库存的不止钢材煤炭 还有2.6亿吨临储玉米

如何消化越来越多的玉米库存,成了中国粮食主管部门现在最头疼的一件事。自200...

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