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网络餐饮“不亮证”,“此地无银三百两”。

2019-4-22
其实不公示证照信息无异于“此地无银三百两”。消费者并不容易糊弄,对不敢公示证照的商家,消费者也会选择不光顾。若是有证照而忘了公示,也需要执法部门依规处罚,让商家长点记性,让消费者放心消费。互联网经济迅猛发展,具有方便、快捷优点的“线上配送模式”成为越来越多消费...

葡萄酒产业欲借90后翻盘

2019-4-18
日前,国际葡萄与葡萄酒组织在巴黎总部举行新闻发布会,发表全球葡萄酒产业形势报告,公布了2018年全球葡萄种植及葡萄酒生产、消费和贸易统计数据。2018年全球葡萄酒产量约292.3亿升,是过去15年产量最高的一年,葡萄酒产量排名前三位的国家依次为:意大利54.8...

我国餐饮业将逐步迈入“新餐饮时代”

2019-4-9
中国烹饪协会会长姜俊贤表示,过去一年里,餐饮消费成为国内消费市场的重要力量,“餐饮行业已经从固有思维中的传统餐饮服务业向现代餐饮服务业接轨,已经从单纯的手工劳作进入到运用科技引领的新时代”。数据显示,2018年小吃快餐门店数量优势仍无可撼动,以44.3%的门店...

食用甘蔗的同时,要注意是否有霉变现象,以保障食品安全

2019-3-29
清明节将近,气温变暖,降雨增多,正是春耕春种的大好时节。但在民间也有“清明蔗,毒过蛇”的说法,为帮助广大消费者在清明节期间安全合理食用甘蔗,国家市场监督管理总局特邀请食品专家提示广大消费者,在食用甘蔗的同时,要注意是否有霉变现象,以保障食品安全。众所周知,甘蔗...

4月1日起《规定》要求每餐都有学校负责人陪餐

2019-3-22
校园是一个较为封闭的系统,食品安全监管部门很难有效监管。因此,确保校园食品安全,必须落实学校食品安全主体责任。校园食品安全不只是学校的责任,教育行政部门也要承担管理责任、市场监管等部门有监管责任、地方党委政府有属地管理责任。只有全社会都行动起来,共同守护校园食...

六部门联合发布农村假冒伪劣食品十大典型案例

2019-3-14
3月13日,农业农村部、商务部、公安部、国家市场监督管理总局、国家知识产权局、中华全国供销合作总社等六部门联合发布农村假冒伪劣食品十大典型案例,涉及食品假冒、侵权“山寨”、“三无”、劣质、超过保质期等违法违规情形。其中,北京查获成品假牛栏山、二锅头等白酒3万余...

槟榔遭遇广告叫停,市场管理部门将取证并采取相应措施

2019-3-14
距离湖南卫视小年夜春晚仅仅过去了一个多月,曾经多次高调冠名湖南卫视晚会的槟榔,便遭遇了广告叫停。3月7日,湖南省槟榔食品行业协会下发《关于停止广告宣传的通知》,通知指出,所有企业即日起停止国内全部广告宣传,停止发布的媒介平台包含且不限于报纸、电台、电视台、高速...

在代餐粉繁荣的背后,还有诸多问题尚待解决

2019-3-14
近年来,随着经济的高速发展,人民生活水平年日益提升,超重人群日益增多。2016年英国杂志《柳叶刀》发表全球成年人体重调查报告显示,全球成人肥胖人口超过瘦子,中国超过美国,成为全球肥胖人口最多的国家,其中中国男性肥胖4320万人,女性肥胖4640万人,总人数高居...

“网红”自热锅有爆燃风险,美梦变噩梦

2019-3-13
“坐着火车吃火锅”这句台词曾一度是很多人的美梦,但如果自热锅不安全,可能美梦会变噩梦。今天,沪消保委发布自热方便火锅产品的测试结果,4包发热包遇水在4立方米密闭空间内就有爆燃风险。根据销量,消保委购买了“海底捞”“小龍坎”“大龙燚”“三只松鼠”等品牌的自热锅共...

校园餐安全问题频现缺乏统筹规划与顶层设计

2019-3-11
校园餐安全问题频现缺乏统筹规划与顶层设计学校应建立家委会参与决策监督机制“学校午餐”成为今年地方两会出现的高频词。在四川省,有政协委员提出,政府应鼓励符合要求的餐饮企业为学生提供物美价廉、科学合理、安全放心的营养午餐,可以将之纳入政府采购,并在财政补贴、用地、...

咖啡品牌通过差异化餐品扩大消费渠道

2019-3-8
“烘焙”近期渐成咖啡市场的热词。近期,星巴克在上海开出中国首家以焙烤美食为特色的全新臻选门店——星巴克臻选咖啡·焙烤坊。该门店加入大量与自意大利高端焙烤品牌焙意之TM(PrinciTM)品牌合作的焙烤食品、意式特调酒饮以及周末时段早午餐。而在星巴克之前,作为星...

我国食品行业须加快高质量发展,实现品质升级

2019-3-7
“当前,在食品行业中依然存在高品质加工与粗放生产并存、行业创新动力不足特别是基础研究薄弱、行业标准化程度有待提升等问题,这些已经成为影响食品行业高质量发展、实现品质升级的阻碍。”对此,全国人大代表、伊利集团质量检测控制中心主任李翠枝建议,改善食品行业中“小、散...

“限量版”的消费门槛不再高高在上

2019-3-1
过去,“限量版”总是与奢侈品一起出现在大众视野中,动辄加价才能入手;如今,喝杯奶茶、吃个蛋糕可能就是“限量版”,“限量版”商品几十元就能够入手,成为普通人可以消费的常见商品。奢侈品的“限量版”包包,背了几年之后拿到二手网站上,可能包包不仅没有贬值反而升值了,正...

各地部门严防严管严控校园食品安全风险

2019-3-1
据国家市场监管总局网站消息,国家市场监管总局、教育部近日印发关于开展2019年春季开学学校食品安全风险隐患排查工作的通知。通知要求,各地市场监管部门和教育行政部门要部署学校开展食品安全自查,全面排查食品安全风险隐患。要采取更加有力措施,严防严管严控校园食品安全...

你实现“车厘子自由”了吗?

2019-2-25
你实现“车厘子自由”了吗?最近,这个扎心的问题火爆网络平台。不少网友把无所顾忌地消费高端水果的能力称之为“车厘子自由”。不论在一线城市还是小县城,不论在商超水果店还是电商平台,车厘子近期刷足了存在感,成为开年以来的头牌水果。尽管价格动辄百元一斤,但车厘子还是从...

“补品”到底有没有用?该怎么吃?

2019-2-21
丁香园创始人:吃何首乌头发不会变黑、吃核桃不补脑、喝椰奶没有丰胸功能……这些“补品”到底有没有用?该怎么吃?2月17日,2019年亚布力中国企业家论坛年会召开,丁香园创始人李天天在现场接受采访时称,吃何首乌头发不会变黑、吃核桃不补脑、喝椰奶没有丰胸功能。李天天...

什么叫做“食用植物调和油”

2019-2-21
前几年,关于调和油的问题不断出现:市场不规范,以次充好、混淆概念的调和油相继出现,一些调和油中各种油的原料和配比并不明确,以及调和油的标准一直没有解决,扰乱了市场,困扰着消费者。为了解决这个问题,2018年6月21日,国家卫生健康委员会与国家市场监督管理总局联...

鲜榨果汁贩卖机是否有金属污染?

2019-2-19
近年来,各大商场的角落里悄然出现了一批智能方便的橙汁自动贩卖机。明亮的橙色外观、新颖的操作方式,一出现便吸引了很多人的目光。从机器的玻璃窗中可以看到,交费后,数枚橙子将自动落下,由机器现场榨汁,一杯新鲜的橙汁由此“诞生”。然而今年年初,深圳市市场监管部门却因为...

怎样解决“吃”出来的垃圾?

2019-1-29
爆炒猪肝、油淋茄子、干炸丸子、煎带鱼……不少好吃的菜肴似乎都和大油大火的烹饪方式分不开。由此产生的餐厨油烟又会造成环境污染。而无论何种烹饪方式,都不可能避免餐厨垃圾的产生。怎样解决“吃”出来的垃圾?一些地方开始尝试通过科学的收运和处理方式,将餐厨废油、餐厨垃圾...

绿色餐饮成为餐饮业优化升级的重要内容

2019-1-25
我国餐饮收入首次超过4万亿元大关,逐步迈入了品质化、绿色化、智能化、融合化的“新餐饮时代”国家统计局最新数据显示,2018年全国餐饮收入实现42716亿元,比上年增长9.5%;限额以上单位餐饮收入9236亿元,同比增长6.4%。中国饭店协会会长韩明说,这是我国...

笃信了多年的“酸碱体质”竟然是个伪命题!

2019-1-15
日前,风靡已久的“酸碱体质理论”骗局被揭穿,其炮制者罗伯特·欧阳被美国法庭宣判有罪,并被课以上亿美元的重罚。罗伯特·欧阳当庭承认,所谓“酸碱体质理论”,是他为了骗钱编织的骗局。舆论一出,不少人惊呼:原来笃信了多年的“酸碱体质”竟然是个伪命题!其实,具备一定科学...

食用发酵乳制品能带来针对心脏病的保护作用

2019-1-7
喝酸奶不仅能促进人的消化功能,不久前来自芬兰的一项研究表明,食用发酵乳制品能带来针对心脏病的保护作用。关于乳制品对于人体健康的影响,目前的研究众说纷纭,仍缺乏共识。然而,区分不同类型的乳制品是非常重要的,因为不同的乳制品对于身体长期健康会产生不同的影响。这项芬...

在生活消费领域,消费升级势头不减

2019-1-7
三四线城市保持高增长从年度数据来看,三四线城市依然保持高增长活力,河北廊坊、江西赣州、广西梧州、福建泉州和浙江金华位居三四线城市外卖订单量增幅前5名,其中廊坊成为线上外卖订单增幅最高的城市。同时,小城市消费者显示出强烈的消费偏好。例如,山东威海消费者去书店频次...

消费升级时代:食品行业经历着前所未有的变革与转型

2018-12-25
消费升级时代,食品行业经历着前所未有的变革与转型。追求自然、健康、绿色、便捷成为食品产业新方向,食材、口味、包装、加工技术的创新正在带来全新的食品体验。未来产业发展有哪些新趋势、新风尚?消费者在追求品质消费的同时,如何避开雷区?为帮助网友透过现象观察食品产业本...

整个羊乳产业将进入类似高速发展期

2018-12-25
近两年,羊乳以易于消化吸收,营养形态更接近母乳的优势,获得了中国消费者越来越多的认可和选择。在强劲消费需求的刺激下,老牌羊乳企业相继纳贤引资,乳业巨头纷纷入场抢滩。今年以来,国内各大乳业集团开始纷纷申请注册婴幼儿配方羊奶产品。专家表示,现阶段的羊乳行业特征,与...

外卖如何吃得更健康

2018-12-21
外卖如何吃得更健康改革开放40年来,人们的就餐方式不断发生新变化。继回家吃饭、到饭店堂食之后,网络平台点外卖,已经成为近年来不少城市居民的就餐“新常态”。数据显示,2017年网络餐饮市场在线成交规模突破2046亿元,增长23.1%。然而,各方监管不到位、食品经...

果酒产业仍处于初级阶段,特色等方面仍存在短板

2018-12-20
11月底以来,天然橡胶期货震荡反弹,主力合约目前盘整于11300元/吨。业内人士指出,目前海外天然橡胶受天气影响收割放缓,国内云南产区全面停割,但下游国内轮胎市场整体表现不佳,高库存成为压制国内橡胶价格的主要因素。将于周四召开的美联储会议也令市场情绪谨慎,短期...

中国现磨咖啡市场未来还将迎来潜在市场的爆发

2018-12-19
中国现磨咖啡市场仅占整个中国咖啡市场的16%,未来还将迎来潜在市场的爆发。近日,美团在最新的研究报告中表示,2018年在资本的助力下,现制咖啡饮品门店数量均有增长,现磨咖啡市场有待进一步挖掘潜在市场。行业分析师称,中国现磨咖啡市场依然处于不饱和的竞争状态,未来...

外包装经加热后会有重金属铝析出危害健康吗?

2018-12-17
天气寒冷,很多喜欢喝牛奶的人喜欢在喝之前把牛奶加热一下,但是网上流传这样一种说法:袋装奶加热后饮用,不仅会导致牛奶营养流失,还会使外包装中的重金属铝析出危害健康。袋装奶加热后饮用,是否真的会造成营养流失?外包装中的重金属铝真的会析出危害健康吗?冬天想喝热牛奶的...

运动饮料与普通饮料有三大不同

2018-12-17
运动饮料是专门为运动或体力活动人群设计的,作为一种功能饮品,它与普通饮料有三大不同。第一,运动饮料除了能补充人体在运动中的水分丢失外,还能补充钠、钾等矿物质,而普通饮料则不含有这些。如果不及时补充矿物质,会影响神经与肌肉的正常功能,出现抽筋、神志模糊等,甚至造...
代写商业计划书

李曙光:白酒业走向国际化需要四方面支持

“与近年来我国在世界上日益增长的实力和影响力形成鲜明对比的是,中国白酒在世界...

李迅雷:人民小酒火爆改变不了中低端白酒的颓势

前几天,央视播放的“十九大”代表、岩博酒厂董事长余留芬与总书记关于白酒价格(...

王先知:婴幼儿配方乳粉进口增长势头非常迅猛

对于从事跨境电商奶粉的商家来说,又可以松了一口气。9月20日,国务院总理李克...

有多少火锅底料在重复利用“560次”

大概是因为监管力量不足以及被动式监管,才导致一些餐饮企业赚黑心钱。如果市场监...

业界:高端啤酒市场占比扩大 行业调整接近尾声

在国内总体销售量连续下滑24个月之后,啤酒行业终于在去年夏天迎来了转机——尽...

业内人士:白酒行业春天未到 低速增长或成常态

经历了近3年的行业深度调整期后,国内白酒行业在2016年出现回暖迹象,然而中...

去库存的不止钢材煤炭 还有2.6亿吨临储玉米

如何消化越来越多的玉米库存,成了中国粮食主管部门现在最头疼的一件事。自200...

首份酒业企业家信心指数发布 仅29%企业家认为行业反弹

随着茅台、五粮液等产品价格一路追涨,不少观点认为白酒行业触底反弹了。然而记者...

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