全聚德东家竞购麦当劳 烤鸭+汉堡究竟会是绝配吗？

　　继肯德基被传将由中国财团收购后，如今同样的命运也降临到了麦当劳身上。

　　据记者6月22日报道，麦当劳计划卖出中国内地和香港门店，目前已经收到超过6份竞价，其中包括首旅集团、三胞集团和中国化工集团，拍卖价值可能达到30亿美元。记者就此向三胞集团求证，该公司新闻发言人邹衍证实了此事。

　　首旅联合三胞竞购麦当劳

　　根据路透社6月22日的报道，麦当劳目前已经收到多份针对中国内地及香港麦当劳店的竞价，其中包括首旅集团、三胞集团和中国化工集团，价值可能达到30亿美元。

　　记者就此事先后向三胞集团、首旅集团和中国化工集团，以及麦当劳中国公关部进行求证。三胞集团新闻发言人邹衍对记者确认了该消息，“三胞集团与首旅集团确实联合参与了此次项目的竞购，目前已向卖方提交了竞标书”；首旅集团和中国化工集团则均未对此事正面回复。

　　三胞集团在回复中表示，由于竞标过程的不确定性和涉及商业秘密，三胞集团目前还不能提供更多的其他信息。

　　值得注意的是，这已经不是洋快餐第一次传出“卖身”消息。此前据彭博和路透等媒体报道，知情人士曾透露，由中投公司支持的财团与百胜餐饮进行谈判，准备收购百胜的中国内地业务，包括肯德基和必胜客门店。但在5月21日，路透社援引知情人士说法，称上述谈判已破裂。

　　汉堡+烤鸭，更具中国味道？

　　据了解，三胞集团拥有多家国内外知名企业，包括南京新百为首的多家上市公司，以及英国百年零售公司House of Fraser、美国零售品牌Brookstone等。

　　三胞集团在解释此番参与竞价的原因时称，该公司近年来不断构建线下商业场景，麦当劳可以为商业场景增添新的品牌元素；三胞集团的连锁经营管理经验，亦可以为项目的运营提供相应保障。而与首旅集团的联合，根据三胞集团的说法，则是因为“首旅集团拥有很多线下商业资源，能与三胞集团协同合作”。

　　首旅集团对麦当劳的竞购，让事情多了一丝趣味。事实上，首旅集团旗下共有80多个餐饮品牌，除了传统的京味餐饮、满汉全席和涮肉，还有特色西餐厅等国际美食。其中就包括国内很多老字号餐饮，例如全聚德、东来顺，以及丰泽园、仿膳等等，据不完全统计，全聚德门店达到80家左右；“东来顺”品牌累计开业门店据称已达到200多家。

　　如果首旅集团竞价成功，未来麦当劳在中国内地及香港的门店里，会不会出现更多的本土口味？中国食品产业评论员朱丹蓬对此认为，无论是哪家中国公司最终竞买成功，预计未来的麦当劳产品线上，会更加符合本土化，洋快餐巨头亦需要满足更多消费者的需求。

　　此外，根据路透社援引知情人的说法，准备参加6月20日截止的第一轮竞价公司中，还有北京首农集团和格林豪泰酒店，但并不清楚上述公司是否真的参加了竞价。而在随后几周中，麦当劳将产生下一轮竞价的参与者名单。

　　在朱丹蓬看来，此时中国公司竞买麦当劳中国内地及香港门店，对麦当劳而言恰是合适的时间节点。中国公司如果获得麦当劳的经营权，未来不仅将支付麦当劳品牌使用权等费用，同时还将每年支付一定的门店收入，这不仅降低了麦当劳在中国的开店成本，而且也提供给该公司持续的收入。

　　洋快餐“失色”放弃直营模式

　　原本备受国人追捧的麦当劳、肯德基，如今却纷纷传出被中国企业竞买的消息，昔日称霸的洋快餐巨头们如今出了什么问题？除了需要增加门店收入的压力和管理成本的攀升，近年来中国餐饮行业的激烈竞争也让麦当劳、肯德基这类“舶来品”的光环失色。

　　洋快餐们在中国已面临着市场饱和的境地，关店和转让的消息经常见诸报端。

　　事实上，去年肯德基的母公司百胜集团就计划拆分中国事业部，这意味着其在中国的餐饮生意将进入独立运营的阶段。朱丹蓬认为，上述公司寻求中国本土化布局的原因在于，目前“洋快餐”们在中国或多或少的进入了品牌老化、盈利下降的阶段；而出售麦当劳的部分门店或商业，意味着未来中国公司或将按照特许经营的方式运营麦当劳中国门店。

　　麦当劳目前在全球的大部分门店都是特许经营，即经营者一次性缴纳给麦当劳加盟费用，每年缴纳一定的特许经营费和收入的约3%~5%。然而，在中国，麦当劳却是以直营店为主，成本比较高，而特许经营店比重较小。

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