2017-2022年中国冰激凌行业市场发展战略分析及投资策略咨询报告

第一部分 产业环境透 视

第一章 中国冰激凌行业发展概述 1

　　第一节 冰激凌行业概述 1

　　　　一、冰激凌的定义 1

　　　　二、冰激凌的特点 2

　　　　三、应用 4

　　　　四、行业概况 7

　　第二节 冰激凌上下游产业链分析 9

　　　　一、产业链模型介绍 9

　　　　二、冰激凌行业产业链分析 12

　　第三节 冰激凌行业生命周期分析 12

　　　　一、行业生命周期概述 12

　　　　二、冰激凌行业所属的生命周期 14

　　第四节 行业经济指标分析 17

　　　　一、赢利性 17

　　　　二、附加值的提升空间 17

　　　　三、进入壁垒／退出机制 18

　　　　四、行业周期 19

　　　　 

第二章 2016年世界冰激凌市场运行形势分析 20

　　第一节 2014-2016年全球冰激凌市场动态研究 20

　　　　一、全球冰激凌市场特征分析 20

　　　　二、全球冰激凌市场供需监测研究 21

　　　　三、全球冰激凌价格走势分析 23

　　第二节 2014-2016年全球主要区域冰激凌市场运行形势透析 24

　　　　一、亚洲 24

　　　　二、欧洲 24

　　　　三、北美地区 26

　　　　四、其它主要区域 28

　　第三节 2014-2016年全球主要国家冰激凌市场深度局势分析 29

　　　　一、美国 29

　　　　二、日本 33

　　　　三、韩国 36

　　　　四、其他国家 39

　　第四节 2017-2022年全球冰激凌市场发展趋势预测解析 39

　　第五节 2016年中国冰激凌行业发展回顾 44

　　　　 

第三章 2016年中国冰激凌产业发展环境分析 46

　　第一节 2016年中国宏观经济环境分析 46

　　　　一、GDP历史变动轨迹分析 46

　　　　二、固定资产投资历史变动轨迹分析 52

　　　　三、2017-2022年中国宏观经济发展预测分析 55

　　第二节 冰激凌行业主管部门、行业监管体 57

　　第三节 中国冰激凌行业政策环境分析 57

　　　　一、冰激凌产业相关政策颁布状况分析 57

　　　　1、《冷饮食品卫生管理办法》 57

　　　　2、冰激凌行业QS认证强制标准 59

　　　　二、产业生产标准分析 61

　　第四节 2016年中国冰激凌产业社会环境发展分析 63

　　　　一、人口环境分析 63

　　　　二、教育环境分析 66

　　　　三、文化环境分析 69

　　　　四、生态环境分析 71

　　　　五、中国城镇化率 76

　　　　六、居民的各种消费观念和习惯 79

　　第五节 2016年中国冰激凌产业技术环境发展分析 80

　　　　 

第二部分 市场运行分析

第四章 2016年中国冰激凌产业运行情况 88

　　第一节 中国冰激凌行业发展状况 88

　　　　一、冰激凌行业市场供给情况 88

　　　　二、冰激凌行业市场需求情况 89

　　　　三、冰激凌行业市场容量 90

　　第二节 中国冰激凌行业价格走势分析 92

　　　　一、冰激凌行业价格影响因素分析 92

　　　　二、2016年冰激凌行业价格走势回顾 95

　　　　三、2017-2022年冰激凌行业价格走势预测 95

　　第三节 中国冰激凌行业技术发展分析 96

　　第四节 冰激凌行业未来发展趋势预测 98

　　　　 

第五章 中国冰激凌市场发展分析 101

　　第一节 中国冰激凌行业竞争现状 101

　　　　一、重点生产区域竞争力分析 101

　　　　二、市场销售集中分布 101

　　第二节 中国冰激凌行业集中度分析 102

　　　　一、市场集中度 102

　　　　二、企业集中度 103

　　　　三、区域集中度 103

　　第三节 中国冰淇淋区域市场规模分析 105

　　　　一、东北地区市场规模分析 105

　　　　二、华北地区市场规模分析 109

　　　　三、华东地区市场规模分析 110

　　　　四、华中地区市场规模分析 111

　　　　五、华南地区市场规模分析 112

　　　　六、西部地区市场规模分析 113

　　第四节 冰激凌行业品牌现状分析 113

　　第五节 中国冰激凌行业存在的问题 116

　　　　一、与国外的差异 116

　　　　二、发展制约因素 116

　　　　三、生存困境 117

　　第六节 中国冰激凌行业国际竞争力分析 119

　　　　一、生产要素 119

　　　　二、需求条件 121

　　　　三、支援与相关产业 122

　　　　四、企业战略、结构与竞争状态 123

　　　　五、政府的作用 125

　　　　 

第三部分 市场竞争格局

第六章 2016年中国冰激凌行业竞争情况 126

　　第一节 行业竞争结构分析 126

　　　　一、现有企业间竞争 126

　　　　二、潜在进入者分析 129

　　　　三、替代品威胁分析 131

　　　　四、供应商议价能力 133

　　　　五、客户议价能力 135

　　第二节 冰激凌行业SWOT分析 137

　　　　一、优势 137

　　　　二、劣势 138

　　　　三、机会 140

　　　　四、威胁 146

　　第三节 中国冰激凌产品竞争力优势分析 147

　　　　一、整体产品竞争力评价 147

　　　　二、产品竞争力评价结果分析 149

　　　　三、竞争优势评价及构建建议 152

　　　　 

第七章 2014-2016年中国冰激凌所属行业主要数据监测分析 155

　　第一节 2014-2016年中国冰激凌行业增长分析

　　　　一、企业数量增长分析 155

　　　　二、从业人数增长分析 156

　　　　三、资产规模增长分析 157

　　第二节 2016年中国冰淇淋行业结构分析 158

　　　　一、企业数量结构分析 158

　　　　1、不同类型分析 158

　　　　2、不同所有制分析 159

　　　　二、销售收入结构分析 160

　　　　1、不同类型分析 160

　　　　2、不同所有制分析 161

　　第三节 2014-2016年中国冰淇淋行业产值分析 161

　　　　一、产成品增长分析 161

　　　　二、工业销售产值分析 162

　　　　三、出口 交货值分析 163

　　第四节 2014-2016年中国冰淇淋行业成本费用分析 163

　　　　一、销售成本统计 163

　　　　二、费用统计 164

　　第五节 2014-2016年中国冰淇淋行业盈利能力分析 164

　　　　一、主要盈利指标分析 164

　　　　二、主要盈利能力指标分析 164

　　　　 

第八章 2014-2016年我国冰激凌上下游市场发展情况分析 167

　　第一节 冰激凌上游 行业研究分析 167

　　　　一、2014-2016年中国冰激凌上游 行业市场状况分析 167

　　　　1、香精香料 167

　　　　2、奶粉 168

　　　　二、2014-2016年冰激凌上游 行业供应情况分析 170

　　　　1、香精香料 170

　　　　2、奶粉 170

　　　　三、2016年中国冰激凌上游 行业生产商情况 171

　　　　1、香精香料 171

　　　　2、奶粉 173

　　　　四、2017-2022年中国冰激凌上游 行业发展趋势分析 173

　　　　1、香精香料 173

　　　　2、奶粉 180

　　第二节 冰激凌行业下游行业分析 181

　　　　一、2014-2016年中国冰激凌下游行业市场分析 181

　　　　二、2014-2016年中国冰激凌下游行业需求情况分析 182

　　　　三、2014-2016年中国冰激凌下游行业主要需求商分析 182

　　　　四、2017-2022年中国冰激凌下游行业市场发展趋势分析 183

　　　　 

第九章 2016年冰激凌行业重点生产企业分析 185

　　第一节 哈根达斯 185

　　　　一、企业概况 185

　　　　二、企业主要经济指标分析 186

　　　　三、企业盈利能力分析 188

　　　　四、企业偿债能力分析 188

　　　　五、企业运营能力分析 188

　　　　六、企业成长能力分析 189

　　第二节 DQ 189

　　　　一、企业概况 189

　　　　二、企业主要经济指标分析 190

　　　　三、企业盈利能力分析 190

　　　　四、企业偿债能力分析 191

　　　　五、企业运营能力分析 192

　　　　六、企业成长能力分析 194

　　第三节 和路雪 194

　　　　一、企业概况 194

　　　　二、企业主要经济指标分析 195

　　　　三、企业盈利能力分析 196

　　　　四、企业偿债能力分析 196

　　　　五、企业运营能力分析 197

　　　　六、企业成长能力分析 199

　　第四节 八喜 201

　　　　一、企业概况 201

　　　　二、企业主要经济指标分析 201

　　　　三、企业盈利能力分析 201

　　　　四、企业偿债能力分析 202

　　　　五、企业运营能力分析 203

　　　　六、企业成长能力分析 206

　　第五节 蒙牛 208

　　　　一、企业概况 208

　　　　二、企业主要经济指标分析 209

　　　　三、企业盈利能力分析 209

　　　　四、企业偿债能力分析 211

　　　　五、企业运营能力分析 212

　　　　六、企业成长能力分析 212

　　第六节 伊利 215

　　　　一、企业概况 215

　　　　二、企业主要经济指标分析 216

　　　　三、企业盈利能力分析 218

　　　　四、企业偿债能力分析 220

　　　　五、企业运营能力分析 220

　　　　六、企业成长能力分析 221

　　第七节 雀巢冰淇淋 221

　　　　一、企业概况 221

　　　　二、企业主要经济指标分析 222

　　　　三、企业盈利能力分析 223

　　　　四、企业偿债能力分析 224

　　　　五、企业运营能力分析 225

　　　　六、企业成长能力分析 226

　　第八节 广东美怡乐食品有限公司 226

　　　　一、企业概况 226

　　　　二、企业主要经济指标分析 227

　　　　三、企业盈利能力分析 228

　　　　四、企业偿债能力分析 228

　　　　五、企业运营能力分析 229

　　　　六、企业成长能力分析 229

　　第九节 明治乳业 230

　　　　一、企业概况 230

　　　　二、企业主要经济指标分析 230

　　　　三、企业盈利能力分析 231

　　　　四、企业偿债能力分析 231

　　　　五、企业运营能力分析 232

　　　　六、企业成长能力分析 232

　　第十节 沈阳德氏企业集团有限公司 232

　　　　一、企业概况 232

　　　　二、企业主要经济指标分析 233

　　　　三、企业盈利能力分析 233

　　　　四、企业偿债能力分析 233

　　　　五、企业运营能力分析 233

　　　　六、企业成长能力分析 234

　　　　 

第四部分 行业前景展望

第十章 2017-2022年冰激凌行业发展预测 235

　　第一节 2017-2022年中国冰激凌行业未来发展前景分析 235

　　　　一、2017-2022年中国冰激凌市场发展环境分析 235

　　　　二、2017-2022年中国冰激凌行业市场规模预测 236

　　　　三、2017-2022年中国冰激凌行业市场发展趋势分析 238

　　第二节 2017-2022年中国冰激凌行业市场供需预测 240

　　　　一、2017-2022年中国冰激凌行业供给预测 240

　　　　二、2017-2022年中国冰激凌市场需求预测 241

　　　　三、冰激凌行业销售规模预测分析 242

　　第三节 2017-2022年中国冰激凌行业盈利走势预测 242

　　　　一、2017-2022年中国冰淇淋行业盈利模式 242

　　　　二、2017-2022年中国冰淇淋行业盈利因素 251

　　　　 

第十一章 2017-2022年中国冰激凌行业投资风险与营销分析 252

　　第一节 2017-2022年冰激凌行业进入壁垒分析 252

　　第二节 2017-2022年中国冰激凌行业投资环境分析 252

　　　　一、2017-2022年中国冰淇淋行业最新投资动向 252

　　　　二、2017-2022年中国冰淇淋行业投资机会分析 253

　　　　三、2017-2022年中国冰淇淋行业并购分析 255

　　　　四、2017-2022年中国冰淇淋行业主要投资建议 259

　　第三节 中国冰激凌行业投资风险 261

　　　　一、政策风险 261

　　　　二、技术风险 263

　　　　三、竞争风险 265

　　　　四、原材料风险 266

　　　　五、其他风险 266

　　第四节 中国冰激凌行业营销分析 267

　　　　一、渠道构成 267

　　　　二、销售贡献比率 268

　　　　三、覆盖率 268

　　　　四、销售渠道效果 269

　　　　五、价值流程结构 271

　　第五节 2014-2016年中国冰激凌网络营销分析 273

　　第六节 2014-2016年中国冰激凌市场营销策略分析 274

　　　　一、产品策略 274

　　　　二、价格策略 274

　　　　三、渠道策略 276

　　　　四、促销策略 277

　　　　 

第五部分 战略研究分析

第十二章 2017-2022年中国冰激凌行业发展策略及投资建议 280

　　第一节 冰激凌行业市场的重点客户战略实施 280

　　　　一、实施重点客户战略的必要性 280

　　　　二、合理确立重点客户 281

　　　　三、对重点客户的营销策略 282

　　　　四、强化重点客户的管理 283

　　　　五、实施重点客户战略要重点解决的问题 285

　　第二节 2017-2022年中国冰激凌行业品牌投资策略 286

　　　　一、冰激凌品牌的重要性 286

　　　　二、冰激凌实施品牌战略的意义 287

　　　　三、冰激凌企业品牌的现状分析 288

　　　　四、我国冰激凌企业的品牌战略 289

　　　　五、冰激凌品牌战略管理的策略 291

　　第三节 投资建议 295

　　　　一、重点投资区域建议 295

　　　　二、重点投资产品建议 295

 

图表目录

图表：行业生命周期图 13

图表：2014-2016年规模以上国内生产总值增速 46

图表：2016年各月份其他指标环比数据表 47

图表：2014-2016年规模以上工业增加值增速（月度同比） 48

图表：2014-2016年社会消费品零售总额名义增速（月度同比） 49

图表：2014-2016年居民消费价格总额名义增速（月度同比） 50

图表：2016年按收入来源分的全国居民人均可支配收入及占比 51

图表：2016年固定资产投资到位资金情况 53

图表：2016年人口数及其构成 64

图表：2010-2016年城镇新增就业人数 64

图表：2010-2016年农村居民人均纯收入 65

图表：2010-2016年城镇居民人均可支配收入 66

图表：2010-2016年高等教育、中等职业教育及普通高中招生人数 67

图表：2010-2016年研究与试验发展（R&D）经费支出 68

图表：2010-2016年高等教育、中等职业教育及普通高中招生人数 69

图表：2010-2016年研究与试验发展（R&D）经费支出 70

图表：2014-2016年我国冰淇淋生产规模及增长分析 88

图表：2014-2016年我国冰淇淋需求及增长分析 89

图表：2014-2016年我国冰淇淋市场规模及增长分析 90

图表：2016年我国冰淇淋市场结构分析 103

图表：2014-2016年我国东北地区冰淇淋市场规模分析 105

图表：2014-2016年我国华北地区冰淇淋市场规模分析 109

图表：2014-2016年我国华东地区冰淇淋市场规模分析 110

图表：2014-2016年我国华中地区冰淇淋市场规模分析 111

图表：2014-2016年我国华南地区冰淇淋市场规模分析 112

图表：2014-2016年我国西部地区冰淇淋市场规模分析 113

图表：冰淇淋行业SWOT分析 137

图表：2014-2016年中国冰淇淋行业企业数量增长 155

图表：2014-2016年中国冰淇淋行业从业人数增长 156

图表：2014-2016年中国冰淇淋行业资产规模增长增长 157

图表：2016年中国冰淇淋行业不同类型企业数量结构分析 158

图表：2016年中国冰淇淋行业不同所有制企业数量分析 159

图表：2016年中国冰淇淋行业不同类型企业销售收入结构分析 160

图表：2016年中国冰淇淋行业不同所有制企业销售收入结构分析 161

图表：2014-2016年中国冰淇淋行业销售规模增长 162

图表：2014-2016年中国冰淇淋行业销售成本分析 163

图表：2014-2016年中国冰淇淋行业费用分析 164

图表：2014-2016年中国冰淇淋行业利润总额分析 165

图表：2014-2016年香精香料行业市场规模及增速 167

图表：2014-2016年香精香料行业生产总量及增速 170

图表：2012-2016年蒙牛乳业（集团）股份有限公司主要指标分析 210

图表：2012-2016年蒙牛乳业（集团）股份有限公司资产负债表分析 210

图表：2012-2016年蒙牛乳业（集团）股份有限公司利润表分析 211

图表：2012-2016年蒙牛乳业（集团）股份有限公司现金流量表分析 211

图表：2016年内蒙古伊利实业集团股份有限公司主营构成分析 216

图表：2014-2016年内蒙古伊利实业集团股份有限公司每股指标分析 217

图表：2014-2016年内蒙古伊利实业集团股份有限公司财务风险分析 217

图表：2014-2016年内蒙古伊利实业集团股份有限公司利润表 217

图表：2014-2016年内蒙古伊利实业集团股份有限公司现金流量表 218

图表：2014-2016年内蒙古伊利实业集团股份有限公司盈利能力分析 218

图表：2014-2016年内蒙古伊利实业集团股份有限公司盈利质量分析 218

图表：2014-2016年内蒙古伊利实业集团股份有限公司资产负债表 220

图表：2014-2016年内蒙古伊利实业集团股份有限公司运营能力分析 220

图表：2014-2016年内蒙古伊利实业集团股份有限公司成长能力分析 221

图表：雀巢冰淇淋产品分析 222

图表：2017-2022年我国冰淇淋市场规模及增长预测 236

图表：中国冰淇淋产业有四大发展趋势 238

图表：2017-2022年我国冰淇淋产量及增长预测 240

图表：2017-2022年我国冰淇淋需求及增长预测 241

图表：2017-2022年我国冰淇淋市场规模及增长预测 242

图表：四种基本的品牌战略 294

略……

　　在现代市场经济活动中，信息已经是一种重要的经济资源，信息资源的优先占有者胜，反之则处于劣势。中国每年有近100万家企业倒闭，对于企业经营而言，因为失误而出局，极有可能意味着从此退出历史舞台。他们的失败、他们的经验教训，可能再也没有机会转化为他们下一次的成功了！企业成功的关键就在于，是否能够在需求尚未形成之时就牢牢的锁定并捕捉到它。那些成功的公司往往都会倾尽毕生的精力及资源搜寻产业的当前需求、潜在需求以及新的需求。

　　随着冰激凌行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的冰激凌企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领市场，取得先发优势。正因为如此，一大批优秀品牌迅速崛起，逐渐成为行业中的翘楚。三胜咨询利用多种独创的信息处理技术，对冰激凌行业市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递，为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务，最大限度地降低客户投资风险与经营成本，把握投资机遇，提高企业竞争力。

　　本报告利用三胜产业研究中心长期对冰激凌行业市场跟踪搜集的一手市场数据，同时依据国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、行业协会、中国产业信息研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料，采用与国际同步的科学分析模型，全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。让您全面、准确地把握整个冰激凌行业的市场走向和发展趋势。

　　报告对中国冰激凌行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国冰激凌行业将面临的机遇与挑战。报告将帮助冰激凌企业、学术科研单位、投资企业准确了解冰激凌行业最新发展动向，及早发现冰激凌行业市场的空白点，机会点，增长点和盈利点……准确把握冰激凌行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避冰激凌行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。形成企业良好的可持续发展优势。