2016-2020年中国鲜牛肉、加工牛肉行业市场现状分析及发展策略咨询报告

第一章 鲜牛肉、加工牛肉概述      13

　　第一节 简介  13

　　　　一、定义       13

　　　　二、工艺流程       13

　　第二节 发展历史  14

　　　　 

第二章 2012-2015年世界鲜牛肉、加工牛肉行业发展现状分析     18

　　第一节 2012-2015年世界鲜牛肉、加工牛肉发展概况   18

　　　　一、世界鲜牛肉、加工牛肉市场供需分析       18

　　　　二、世界鲜牛肉、加工牛肉主要产品价格走势分析       20

　　第二节 2012-2015年世界主要国家鲜牛肉、加工牛肉行业发展情况分析   20

　　　　一、美国       20

　　　　二、日本       20

　　　　三、欧洲       21

　　第三节 2012-2015年世界鲜牛肉、加工牛肉行业发展趋势分析   21

　　　　 

第三章 2012-2015年中国鲜牛肉、加工牛肉行业发展环境分析     23

　　第一节2012-2015年中国经济环境分析    23

　　　　一、宏观经济       23

　　　　二、工业形势       24

　　　　三、固定资产投资       25

　　第二节 2012-2015年中国鲜牛肉、加工牛肉行业发展政策环境分析   27

　　　　一、行业政策影响分析       27

　　　　二、相关行业标准分析       36

　　第三节 2012-2015年中国鲜牛肉、加工牛肉行业发展社会环境分析   37

　　　　一、居民消费水平分析       37

　　　　二、工业发展形势分析       39

　　　　 

第四章 2012-2015年中国鲜牛肉、加工牛肉行业运行形势分析     41

　　第一节 2012-2015年中国鲜牛肉、加工牛肉行业概况   41

　　　　一、鲜牛肉、加工牛肉发展现状       41

　　　　二、中国鲜牛肉、加工牛肉生产技术分析       41

　　第二节 2012-2015年中国鲜牛肉、加工牛肉存在的问题 42

　　　　一、行业同质化现象严重    42

　　　　二、市场进入细分阶段       42

　　　　三、成本上升使企业腹背受敌    43

　　　　四、质量问题       44

　　第三节 2012-2015年中国鲜牛肉、加工牛肉企业应对措施    46

　　　　一、从营销模式上进行创新       46

　　　　二、从产品品类上进行创新       46

　　　　 

第五章 2012-2015年中国鲜牛肉、加工牛肉行业市场动态分析     49

　　第一节 2012-2015年中国鲜牛肉、加工牛肉生产分析    49

　　　　一、2012-2015年中国鲜牛肉、加工牛肉产能统计分析  49

　　　　二、2012-2015年中国鲜牛肉、加工牛肉产量统计分析  49

　　第二节 市场规模  50

　　　　一、我国鲜牛肉、加工牛肉行业产销存分析    50

　　　　二、我国鲜牛肉、加工牛肉行业市场消费统计及需求分析    50

　　　　三、中国鲜牛肉、加工牛肉区域市场规模分析       50

　　第三节 2012-2015年中国鲜牛肉、加工牛肉行业进出口情况分析 51

　　　　一、进口       51

　　　　二、出口       51

　　　　 

第六章 中国鲜牛肉、加工牛肉需求与客户偏好调查     52

　　第一节 2005-2015年中国鲜牛肉、加工牛肉产量统计分析    52

　　第二节 2005-2015年中国鲜牛肉、加工牛肉历年消费量统计分析 52

　　第三节 鲜牛肉、加工牛肉产品目标客户群体调查  53

　　　　一、不同行业客户偏好调查       53

　　　　二、不同地区客户偏好调查       54

　　第四节 鲜牛肉、加工牛肉产品的品牌市场调查     54

　　　　一、客户对鲜牛肉、加工牛肉品牌认知度宏观调查       54

　　　　二、客户对鲜牛肉、加工牛肉产品的品牌偏好调查       54

　　　　三、客户对鲜牛肉、加工牛肉品牌的首要认知渠道       55

　　　　四、鲜牛肉、加工牛肉品牌忠诚度调查    55

　　　　五、鲜牛肉、加工牛肉品牌市场占有率调查    56

　　　　六、客户的消费理念调研    56

　　　　 

第七章 2012-2015年中国鲜牛肉、加工牛肉行业市场竞争格局分析    57

　　第一节 2012-2015年中国鲜牛肉、加工牛肉市场竞争现状    57

　　　　一、品牌竞争       57

　　　　二、价格竞争       57

　　　　三、产品多样化竞争    58

　　第二节 2016-2020年中国鲜牛肉、加工牛肉市场竞争趋势分析    58

　　　　一、本土品牌企业整合，提高竞争    58

　　　　二、健康个性是竞争卖点    59

　　　　三、从包装到“内容”的惨烈市场竞争    60

　　　　 

第八章 2012-2015年中国鲜牛肉、加工牛肉优势生产企业竞争力与关键性数据分析      61

　　第一节 黑龙江农垦北大荒牛业有限公司  61

　　　　一、企业基本概况       61

　　　　二、2012-2015年企业经营与财务状况分析     61

　　　　（一）企业偿债能力分析    61

　　　　（二）企业运营能力分析    63

　　　　（三）企业盈利能力分析    66

　　　　三、2012-2015年企业竞争优势分析  67

　　　　四、企业未来发展战略与规划    68

　　第二节 大连雪龙产业集团       68

　　　　一、企业基本概况       68

　　　　二、2012-2015年企业经营与财务状况分析     68

　　　　（一）企业偿债能力分析    68

　　　　（二）企业运营能力分析    71

　　　　（三）企业盈利能力分析    74

　　　　三、2012-2015年企业竞争优势分析  75

　　　　四、企业未来发展战略与规划    77

　　第三节 重庆恒都农业开发有限公司  77

　　　　一、企业基本概况       77

　　　　二、2012-2015年企业经营与财务状况分析     77

　　　　（一）企业偿债能力分析    77

　　　　（二）企业运营能力分析    80

　　　　（三）企业盈利能力分析    83

　　　　三、2012-2015年企业竞争优势分析  84

　　　　四、企业未来发展战略与规划    85

　　第四节 陕西秦宝牧业发展有限公司  85

　　　　一、企业基本概况       85

　　　　二、2012-2015年企业经营与财务状况分析     85

　　　　（一）企业偿债能力分析    85

　　　　（二）企业运营能力分析    88

　　　　（三）企业盈利能力分析    91

　　　　三、2012-2015年企业竞争优势分析  92

　　　　四、企业未来发展战略与规划    93

　　第五节 沈阳绿丰食品有限公司  93

　　　　一、企业基本概况       93

　　　　二、2012-2015年企业经营与财务状况分析     93

　　　　（一）企业偿债能力分析    93

　　　　（二）企业运营能力分析    96

　　　　（三）企业盈利能力分析    99

　　　　三、2012-2015年企业竞争优势分析  100

　　　　四、企业未来发展战略与规划    101

　　第六节 河南伊赛牛肉股份有限公司       101

　　　　一、企业基本概况       101

　　　　二、2012-2015年企业经营与财务状况分析     102

　　　　（一）企业偿债能力分析    102

　　　　（二）企业运营能力分析    104

　　　　（三）企业盈利能力分析    107

　　　　三、2012-2015年企业竞争优势分析  108

　　　　四、企业未来发展战略与规划    109

　　第七节 内蒙古科尔沁牛业股份有限公司       109

　　　　一、企业基本概况       109

　　　　二、2012-2015年企业经营与财务状况分析     110

　　　　（一）企业偿债能力分析    110

　　　　（二）企业运营能力分析    113

　　　　（三）企业盈利能力分析    116

　　　　三、2012-2015年企业竞争优势分析  117

　　　　四、企业未来发展战略与规划    118

　　第八节 山东阳信亿利源亿利源清真肉类有限公司       118

　　　　一、企业基本概况       118

　　　　二、2012-2015年企业经营与财务状况分析     119

　　　　（一）企业偿债能力分析    119

　　　　（二）企业运营能力分析    121

　　　　（三）企业盈利能力分析    124

　　　　三、2012-2015年企业竞争优势分析  125

　　　　四、企业未来发展战略与规划    126

　　　　 

第九章 2012-2015年中国鲜牛肉、加工牛肉相关产业链运行走势分析 127

　　第一节 2012-2015年中国鲜牛肉、加工牛肉上游市场分析    127

　　　　一、全球鲜牛肉、加工牛肉上游产量及分布    127

　　　　二、我国鲜牛肉、加工牛肉上游产量及分布    129

　　　　三、鲜牛肉、加工牛肉上游价格走势分析       130

　　第二节 2012-2015年中国鲜牛肉、加工牛肉上游深加工市场分析 130

　　　　一、鲜牛肉、加工牛肉上游深加工能力不能满足市场需求    130

　　　　二、鲜牛肉、加工牛肉上游深加工技术要求    131

　　　　三、鲜牛肉、加工牛肉上游加工业的发展对策       131

　　　　四、我国鲜牛肉、加工牛肉上游市场的发展前景    132

　　　　五、鲜牛肉、加工牛肉上游面临问题       132

　　第三节 2012-2015年中国人口消费特征分析    133

　　　　 

第十章 2016-2020年中国鲜牛肉、加工牛肉行业发展前景预测分析    134

　　第一节 2016-2020年中国鲜牛肉、加工牛肉行业发展预测分析    134

　　　　一、未来鲜牛肉、加工牛肉发展分析       134

　　　　二、未来鲜牛肉、加工牛肉行业技术开发方向       134

　　　　三、总体行业“十三五”整体规划及预测       135

　　第二节 2016-2020年中国鲜牛肉、加工牛肉行业市场前景分析    136

　　　　一、产品差异化是企业发展的方向    136

　　　　二、渠道重心下沉       137

　　　　 

第十一章 2016-2020年中国鲜牛肉、加工牛肉行业投资机会与风险分析    138

　　第一节 2016-2020年中国鲜牛肉、加工牛肉行业投资环境分析   138

　　第二节 2016-2020年鲜牛肉、加工牛肉行业投资机会分析   138

　　　　一、规模的发展及投资需求分析       138

　　　　二、总体经济效益判断       139

　　　　三、与产业政策调整相关的投资机会分析       140

　　第三节 2016-2020年中国鲜牛肉、加工牛肉行业投资风险分析   140

　　　　一、市场竞争风险       140

　　　　二、原材料压力风险分析    141

　　　　三、政策和体制风险    141

　　　　四、外资进入现状及对未来市场的威胁    142

　　　　五、其他风险       142

 

图表目录

图表 1  2005-2015年全球肉牛产量变化  18

图表 2  2005-2015年全球主要贸易国牛肉 猪肉 和禽肉生产消费及贸易情况  18

图表 3  1998年I-Ⅱ季度—2015年三季度国内生产总值季度累计同比增长率（%）   23

图表 4  2008-2015年三大产业增加值季度同比增长变化  单位：%  24

图表 5  2000年10月—2015年10月工业增加值月度同比增长率（%）       25

图表 6  2000年1-10月—2015年1-10月固定资产投资完成额月度累计同比增长率（%） 26

图表 7  肉牛行业标准       36

图表 8  2000年10月—2015年10月居民消费价格指数（上年同月=100）  38

图表 9  2000年10月—2015年10月工业增加值月度同比增长率（%）       40

图表 10  2012年全国牛肉量统计数据     49

图表 11  2005-2015年我国牛肉产量及增长情况    52

图表 12  2005-2015年我国牛肉产量及增长对比   52

图表 13  2005-2015年我国城市居民人均牛肉消费量增长趋势   52

图表 14  2012中国最受消费者喜爱的十大牛肉品牌     54

图表 15  2008-2015年牛肉价格       57

图表 16  2008-2015年牛肉价格旬度变化百分比   57

图表 17  近3年黑龙江农垦北大荒牛业有限公司资产负债率变化情况      61

图表 18  近3年黑龙江农垦北大荒牛业有限公司产权比率变化情况  62

图表 19  近3年黑龙江农垦北大荒牛业有限公司固定资产周转次数情况  63

图表 20  近3年黑龙江农垦北大荒牛业有限公司流动资产周转次数变化情况  64

图表 21  近3年黑龙江农垦北大荒牛业有限公司总资产周转次数变化情况      65

图表 22  近3年黑龙江农垦北大荒牛业有限公司销售毛利率变化情况      66

图表 23  近3年大连雪龙产业集团资产负债率变化情况      69

图表 24  近3年大连雪龙产业集团产权比率变化情况  69

图表 25  近3年大连雪龙产业集团已获利息倍数变化情况  70

图表 26  近3年大连雪龙产业集团固定资产周转次数情况  71

图表 27  近3年大连雪龙产业集团流动资产周转次数变化情况  72

图表 28  近3年大连雪龙产业集团总资产周转次数变化情况      73

图表 29  近3年大连雪龙产业集团销售毛利率变化情况      74

图表 30  近3年重庆恒都农业开发有限公司资产负债率变化情况      78

图表 31  近3年重庆恒都农业开发有限公司产权比率变化情况  79

图表 32  近3年重庆恒都农业开发有限公司已获利息倍数变化情况  80

图表 33  近3年重庆恒都农业开发有限公司固定资产周转次数情况  80

图表 34  近3年重庆恒都农业开发有限公司流动资产周转次数变化情况  81

图表 35  近3年重庆恒都农业开发有限公司总资产周转次数变化情况      82

图表 36  近3年重庆恒都农业开发有限公司销售毛利率变化情况      83

图表 37  近3年陕西秦宝牧业发展有限公司资产负债率变化情况      86

图表 38  近3年陕西秦宝牧业发展有限公司产权比率变化情况  87

图表 39  近3年陕西秦宝牧业发展有限公司已获利息倍数变化情况  88

图表 40  近3年陕西秦宝牧业发展有限公司固定资产周转次数情况  88

图表 41  近3年陕西秦宝牧业发展有限公司流动资产周转次数变化情况  89

图表 42  近3年陕西秦宝牧业发展有限公司总资产周转次数变化情况      90

图表 43  近3年陕西秦宝牧业发展有限公司销售毛利率变化情况      91

图表 44  近3年沈阳绿丰食品有限公司资产负债率变化情况      94

图表 45  近3年沈阳绿丰食品有限公司产权比率变化情况  95

图表 46  近3年沈阳绿丰食品有限公司已获利息倍数变化情况  95

图表 47  近3年沈阳绿丰食品有限公司固定资产周转次数情况  96

图表 48  近3年沈阳绿丰食品有限公司流动资产周转次数变化情况  97

图表 49  近3年沈阳绿丰食品有限公司总资产周转次数变化情况      98

图表 50  近3年沈阳绿丰食品有限公司销售毛利率变化情况      99

图表 51  近3年河南伊赛牛肉股份有限公司资产负债率变化情况      102

图表 52  近3年河南伊赛牛肉股份有限公司产权比率变化情况  103

图表 53  近3年河南伊赛牛肉股份有限公司已获利息倍数变化情况  104

图表 54  近3年河南伊赛牛肉股份有限公司固定资产周转次数情况  105

图表 55  近3年河南伊赛牛肉股份有限公司流动资产周转次数变化情况  106

图表 56  近3年河南伊赛牛肉股份有限公司总资产周转次数变化情况      106

图表 57  近3年河南伊赛牛肉股份有限公司销售毛利率变化情况      107

图表 58  近3年内蒙古科尔沁牛业股份有限公司资产负债率变化情况      111

图表 59  近3年内蒙古科尔沁牛业股份有限公司产权比率变化情况  112

图表 60  近3年内蒙古科尔沁牛业股份有限公司已获利息倍数变化情况  112

图表 61  近3年内蒙古科尔沁牛业股份有限公司固定资产周转次数情况  113

图表 62  近3年内蒙古科尔沁牛业股份有限公司流动资产周转次数变化情况  114

图表 63  近3年内蒙古科尔沁牛业股份有限公司总资产周转次数变化情况      115

图表 64  近3年内蒙古科尔沁牛业股份有限公司销售毛利率变化情况      116

图表 65  近3年山东阳信亿利源亿利源清真肉类有限公司资产负债率变化情况      119

图表 66  近3年山东阳信亿利源亿利源清真肉类有限公司产权比率变化情况  120

图表 67  近3年山东阳信亿利源亿利源清真肉类有限公司已获利息倍数变化情况  121

图表 68  近3年山东阳信亿利源亿利源清真肉类有限公司固定资产周转次数情况  122

图表 69  近3年山东阳信亿利源亿利源清真肉类有限公司流动资产周转次数变化情况  123

图表 70  近3年山东阳信亿利源亿利源清真肉类有限公司总资产周转次数变化情况      123

图表 71  近3年山东阳信亿利源亿利源清真肉类有限公司销售毛利率变化情况      124

图表 72  2015年上半年畜产品和饲料产量统计数据     129

图表 73  判断肉牛屠宰 加工企业投资价值的参考指标       140

 

表格目录

表格 1  近4年黑龙江农垦北大荒牛业有限公司资产负债率变化情况       61

表格 2  近4年黑龙江农垦北大荒牛业有限公司产权比率变化情况    62

表格 3  近4年黑龙江农垦北大荒牛业有限公司固定资产周转次数情况    63

表格 4  近4年黑龙江农垦北大荒牛业有限公司流动资产周转次数变化情况    64

表格 5  近4年黑龙江农垦北大荒牛业有限公司总资产周转次数变化情况       65

表格 6  近4年黑龙江农垦北大荒牛业有限公司销售毛利率变化情况       66

表格 7  近4年大连雪龙产业集团资产负债率变化情况       68

表格 8  近4年大连雪龙产业集团产权比率变化情况    69

表格 9  近4年大连雪龙产业集团已获利息倍数变化情况    70

表格 10  近4年大连雪龙产业集团固定资产周转次数情况  71

表格 11  近4年大连雪龙产业集团流动资产周转次数变化情况  72

表格 12  近4年大连雪龙产业集团总资产周转次数变化情况      73

表格 13  近4年大连雪龙产业集团销售毛利率变化情况      74

表格 14  近4年重庆恒都农业开发有限公司资产负债率变化情况      78

表格 15  近4年重庆恒都农业开发有限公司产权比率变化情况  78

表格 16  近4年重庆恒都农业开发有限公司已获利息倍数变化情况  79

表格 17  近4年重庆恒都农业开发有限公司固定资产周转次数情况  80

表格 18  近4年重庆恒都农业开发有限公司流动资产周转次数变化情况  81

表格 19  近4年重庆恒都农业开发有限公司总资产周转次数变化情况      82

表格 20  近4年重庆恒都农业开发有限公司销售毛利率变化情况      83

表格 21  近4年陕西秦宝牧业发展有限公司资产负债率变化情况      86

表格 22  近4年陕西秦宝牧业发展有限公司产权比率变化情况  86

表格 23  近4年陕西秦宝牧业发展有限公司已获利息倍数变化情况  87

表格 24  近4年陕西秦宝牧业发展有限公司固定资产周转次数情况  88

表格 25  近4年陕西秦宝牧业发展有限公司流动资产周转次数变化情况  89

表格 26  近4年陕西秦宝牧业发展有限公司总资产周转次数变化情况      90

表格 27  近4年陕西秦宝牧业发展有限公司销售毛利率变化情况      91

表格 28  近4年沈阳绿丰食品有限公司资产负债率变化情况      93

表格 29  近4年沈阳绿丰食品有限公司产权比率变化情况  94

表格 30  近4年沈阳绿丰食品有限公司已获利息倍数变化情况  95

表格 31  近4年沈阳绿丰食品有限公司固定资产周转次数情况  96

表格 32  近4年沈阳绿丰食品有限公司流动资产周转次数变化情况  97

表格 33  近4年沈阳绿丰食品有限公司总资产周转次数变化情况      98

表格 34  近4年沈阳绿丰食品有限公司销售毛利率变化情况      99

表格 35  近4年河南伊赛牛肉股份有限公司资产负债率变化情况      102

表格 36  近4年河南伊赛牛肉股份有限公司产权比率变化情况  103

表格 37  近4年河南伊赛牛肉股份有限公司已获利息倍数变化情况  103

表格 38  近4年河南伊赛牛肉股份有限公司固定资产周转次数情况  104

表格 39  近4年河南伊赛牛肉股份有限公司流动资产周转次数变化情况  105

表格 40  近4年河南伊赛牛肉股份有限公司总资产周转次数变化情况      106

表格 41  近4年河南伊赛牛肉股份有限公司销售毛利率变化情况      107

表格 42  近4年内蒙古科尔沁牛业股份有限公司资产负债率变化情况      110

表格 43  近4年内蒙古科尔沁牛业股份有限公司产权比率变化情况  111

表格 44  近4年内蒙古科尔沁牛业股份有限公司已获利息倍数变化情况  112

表格 45  近4年内蒙古科尔沁牛业股份有限公司固定资产周转次数情况  113

表格 46  近4年内蒙古科尔沁牛业股份有限公司流动资产周转次数变化情况  114

表格 47  近4年内蒙古科尔沁牛业股份有限公司总资产周转次数变化情况      115

表格 48  近4年内蒙古科尔沁牛业股份有限公司销售毛利率变化情况      116

表格 49  近4年山东阳信亿利源亿利源清真肉类有限公司资产负债率变化情况      119

表格 50  近4年山东阳信亿利源亿利源清真肉类有限公司产权比率变化情况  120

表格 51  近4年山东阳信亿利源亿利源清真肉类有限公司已获利息倍数变化情况  120

表格 52  近4年山东阳信亿利源亿利源清真肉类有限公司固定资产周转次数情况  121

表格 53  近4年山东阳信亿利源亿利源清真肉类有限公司流动资产周转次数变化情况  122

表格 54  近4年山东阳信亿利源亿利源清真肉类有限公司总资产周转次数变化情况      123

表格 55  近4年山东阳信亿利源亿利源清真肉类有限公司销售毛利率变化情况      124

略……

　　在现代市场经济活动中，信息已经是一种重要的经济资源，信息资源的优先占有者胜，反之则处于劣势。中国每年有近100万家企业倒闭，对于企业经营而言，因为失误而出局，极有可能意味着从此退出历史舞台。他们的失败、他们的经验教训，可能再也没有机会转化为他们下一次的成功了！企业成功的关键就在于，是否能够在需求尚未形成之时就牢牢的锁定并捕捉到它。那些成功的公司往往都会倾尽毕生的精力及资源搜寻产业的当前需求、潜在需求以及新的需求。

　　随着鲜牛肉、加工牛肉行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的鲜牛肉、加工牛肉企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领市场，取得先发优势。正因为如此，一大批优秀品牌迅速崛起，逐渐成为行业中的翘楚。三胜咨询利用多种独创的信息处理技术，对鲜牛肉、加工牛肉行业市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递，为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务，最大限度地降低客户投资风险与经营成本，把握投资机遇，提高企业竞争力。

　　本报告利用三胜产业研究中心长期对鲜牛肉、加工牛肉行业市场跟踪搜集的一手市场数据，同时依据国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、行业协会、中国产业信息研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料，采用与国际同步的科学分析模型，全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。让您全面、准确地把握整个鲜牛肉、加工牛肉行业的市场走向和发展趋势。

　　报告对中国鲜牛肉、加工牛肉行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国鲜牛肉、加工牛肉行业将面临的机遇与挑战。报告将帮助鲜牛肉、加工牛肉企业、学术科研单位、投资企业准确了解鲜牛肉、加工牛肉行业最新发展动向，及早发现鲜牛肉、加工牛肉行业市场的空白点，机会点，增长点和盈利点……准确把握鲜牛肉、加工牛肉行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避鲜牛肉、加工牛肉行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。形成企业良好的可持续发展优势。