2017年安徽牛肉、羊肉产量数据统计

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	2017-2022年中国牛肉行业市场深度分析与投资前景预测研究报告
	牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛...

　　2017年，安徽牛肉产量8.1万吨，同比增长2.0%；生牛奶产量31.9万吨，同比下降2.3%。

　　养牛业总体保持向上态势，牛肉产量不断增长，但进口牛肉继续增多，牛肉价格高位运行，本土牛肉产量增幅不及牛肉消费。主要原因：一是市场需求量增加。城乡居民收入水平提高，新生代偏好转变，肉类消费升级。二是饲草饲料及劳动力成本不断增长，助推牛肉价格不断上涨。三是农业机械化加快，役用牲畜减少，农村养牛量锐减。四是牛养殖周期长，抑制了存栏量增长。受奶制品行业不景气影响，牛奶价格低迷，企业控制奶牛数量，牛奶产量下降。监测数据显示，中小型养殖户奶产量下降最多。

　　羊出栏、羊肉产量双降

　　2017年，安徽羊出栏1170.3万只，同比下降3.1%；羊肉产量16.5万吨，同比下降4.8%。近两年羊肉价格低迷，2017年有所回升，但连续几年亏损，养殖户锐减，羊出栏量下降，加之上年猪价高位运行影响，不少养殖户削减羊补栏量，甚至个别养殖户转为生猪养殖。随着生猪价格下跌，羊价格相对平稳，羊养殖户积极性有所回升，虽受进口羊肉冲击，但大多数消费者仍喜欢消费现宰鲜羊肉。

　　随着新年春节到来，羊肉消费量将进一步增加，活羊价格将上涨。