2016-2020年中国西餐厅行业市场深度分析与投资前景预测研究报告

第一章  西餐厅行业发展概述

　　1.1  西餐厅的概念

　　　　1.1.1  西餐厅的定义

　　　　1.1.2  西餐厅的特点

　　1.2  西餐厅行业发展成熟度

　　　　1.2.1  西餐厅行业发展周期分析

　　　　1.2.2  西餐厅行业中外市场成熟度对比

　　1.3  西餐厅行业产业链分析

　　　　1.3.1  西餐厅行业上游原料供应市场分析

　　　　1.3.2  西餐厅行业下游产品需求市场状况

　　　　 

第二章  2013-2015年中国西餐厅行业发展环境分析

　　2.1  西餐厅行业政治法律环境（P）

　　　　2.1.1  行业主管部门分析

　　　　2.1.2  行业监管体制分析

　　　　2.1.3  行业主要法律法规

　　　　2.1.4  相关产业政策分析

　　　　2.1.5  行业相关发展规划

　　　　2.1.6  政策环境对行业的影响

　　2.2  西餐厅行业经济环境分析（E）

　　　　2.2.1  宏观经济形势分析

　　　　2.2.2  宏观经济环境对行业的影响分析

　　2.3  西餐厅行业社会环境分析（S）

　　　　2.3.1  西餐厅产业社会环境

　　　　2.3.2  社会环境对行业的影响

　　2.4  西餐厅行业消费环境分析（T）

　　　　2.4.1  西餐厅消费分析

　　　　（1）消费水平总体发展情况

　　　　（2）中国西餐厅行业未来消费情况

　　　　2.4.2  西餐厅消费发展水平

　　　　（1）中国西餐厅行业消费所处阶段

　　　　（2）与国外西餐厅行业的消费差距

　　　　2.4.3  行业主要消费发展趋势

　　　　2.4.4 消费环境对行业的影响

　　　　 

第三章  中国西餐厅行业发展概述

　　3.1  中国西餐厅行业发展状况分析

　　　　3.1.1  中国西餐厅行业发展阶段

　　　　3.1.2  中国西餐厅行业发展总体概况

　　　　3.1.3  中国西餐厅行业发展特点分析

　　3.2  2013-2015年西餐厅行业发展现状

　　　　3.2.1  2013-2015年中国西餐厅行业市场规模

　　　　3.2.2  2013-2015年中国西餐厅行业发展分析

　　　　3.2.3  2013-2015年中国西餐厅企业发展分析

　　3.3  2016-2020年中国西餐厅行业面临的困境及对策

　　　　3.3.1  中国西餐厅行业面临的困境及对策

　　　　（1）中国西餐厅行业面临困境

　　　　（2）中国西餐厅行业对策探讨

　　　　3.3.2  中国西餐厅企业发展困境及策略分析

　　　　（1）中国西餐厅企业面临的困境

　　　　（2）中国西餐厅企业的对策探讨

　　　　3.3.3  国内西餐厅企业的出路分析

　　　　 

第四章  2013-2015年中国西餐厅行业主要指标监测分析

　　4.1  2013-2015中国西餐厅主要指标

　　4.2  2013-2015年中国西餐厅产业主营业务收入分析

　　　　4.2.1  2013-2015年中国西餐厅产业主营业务收入分析

　　　　4.2.2  不同规模企业主营业务收入分析

　　　　4.2.3  不同所有制企业主营业务收入比较

　　4.3  2013-2015年中国西餐厅产业产品成本费用分析

　　　　4.3.1  2013-2015年中国西餐厅产业销售成本分析

　　　　4.3.2  不同规模企业销售成本比较分析

　　　　4.3.3  不同所有制企业销售成本比较分析

　　4.4  2013-2015年中国西餐厅产业利润总额分析

　　　　4.4.1  2013-2015年中国西餐厅产业利润总额分析

　　　　4.4.2  不同规模企业利润总额比较分析

　　　　4.4.3  不同所有制企业利润总额比较分析

　　4.5  2013-2015年中国西餐厅产业资产负债分析

　　　　4.5.1  2013-2015年中国西餐厅产业资产负债分析

　　　　4.5.2  不同规模企业资产负债比较分析

　　　　4.5.3  不同所有制企业资产负债比较分析

　　4.6  2013-2015年中国西餐厅行业财务指标分析

　　　　4.6.1  行业盈利能力分析

　　　　4.6.2  行业偿债能力分析

　　　　4.6.3  行业营运能力分析

　　　　4.6.4  行业发展能力分析

　　　　 

第五章  中国西餐厅行业区域市场分析

　　5.1  华北地区西餐厅行业分析

　　　　5.1.1  2013-2015年行业发展现状分析

　　　　5.1.2  2013-2015年市场规模情况分析

　　　　5.1.3  2016-2020年市场需求情况分析

　　　　5.1.4  2016-2020年行业发展前景预测

　　　　5.1.5  2016-2020年行业投资风险预测

　　5.2  东北地区西餐厅行业分析

　　　　5.2.1  2013-2015年行业发展现状分析

　　　　5.2.2  2013-2015年市场规模情况分析

　　　　5.2.3  2016-2020年市场需求情况分析

　　　　5.2.4  2016-2020年行业发展前景预测

　　　　5.2.5  2016-2020年行业投资风险预测

　　5.3  华东地区西餐厅行业分析

　　　　5.3.1  2013-2015年行业发展现状分析

　　　　5.3.2  2013-2015年市场规模情况分析

　　　　5.3.3  2016-2020年市场需求情况分析

　　　　5.3.4  2016-2020年行业发展前景预测

　　　　5.3.5  2016-2020年行业投资风险预测

　　5.4  华南地区西餐厅行业分析

　　　　5.4.1  2013-2015年行业发展现状分析

　　　　5.4.2  2013-2015年市场规模情况分析

　　　　5.4.3  2016-2020年市场需求情况分析

　　　　5.4.4  2016-2020年行业发展前景预测

　　　　5.4.5  2016-2020年行业投资风险预测

　　5.5  华中地区西餐厅行业分析

　　　　5.5.1  2013-2015年行业发展现状分析

　　　　5.5.2  2013-2015年市场规模情况分析

　　　　5.5.3  2016-2020年市场需求情况分析

　　　　5.5.4  2016-2020年行业发展前景预测

　　　　5.5.5  2016-2020年行业投资风险预测

　　5.6  西南地区西餐厅行业分析

　　　　5.6.1  2013-2015年行业发展现状分析

　　　　5.6.2  2013-2015年市场规模情况分析

　　　　5.6.3  2016-2020年市场需求情况分析

　　　　5.6.4  2016-2020年行业发展前景预测

　　　　5.6.5  2016-2020年行业投资风险预测

　　5.7  西北地区西餐厅行业分析

　　　　5.7.1  2013-2015年行业发展现状分析

　　　　5.7.2  2013-2015年市场规模情况分析

　　　　5.7.3  2016-2020年市场需求情况分析

　　　　5.7.4  2016-2020年行业发展前景预测

　　　　5.7.5  2016-2020年行业投资风险预测

　　　　 

第六章  我国西餐厅行业产业链分析

　　6.1  西餐厅行业产业链分析

　　　　6.1.1  产业链结构分析

　　　　6.1.2  主要环节的增值空间

　　　　6.1.3  与上下游行业之间的关联性

　　6.2  西餐厅上游行业分析

　　　　6.2.1  西餐厅产品成本构成

　　　　6.2.2  2013-2015年上游行业发展现状

　　　　6.2.3  2016-2020年上游行业发展趋势

　　　　6.2.4  上游供给对西餐厅行业的影响

　　6.3  西餐厅下游行业分析

　　　　6.3.1  西餐厅下游行业分布

　　　　6.3.2  2013-2015年下游行业发展现状

　　　　6.3.3  2016-2020年下游行业发展趋势

　　　　6.3.4  下游需求对西餐厅行业的影响

　　 

第七章  我国西餐厅行业渠道分析及策略

　　7.1  西餐厅行业渠道分析

　　　　7.1.1  渠道形式及对比

　　　　7.1.2  各类渠道对西餐厅行业的影响

　　　　7.1.3  主要西餐厅企业渠道策略研究

　　　　7.1.4  各区域主要代理商情况

　　7.2  西餐厅行业用户分析

　　　　7.2.1  用户认知程度分析

　　　　7.2.2  用户需求特点分析

　　　　7.2.3  用户购买途径分析

　　7.3  西餐厅行业营销策略分析

　　　　7.3.1  中国西餐厅营销概况

　　　　7.3.2  西餐厅营销策略探讨

　　　　7.3.3  西餐厅营销发展趋势

　　　　 

第八章  中国西餐厅行业市场竞争格局分析

　　8.1中国西餐厅行业竞争格局分析

　　　　8.1.1  西餐厅行业区域分布格局

　　　　8.1.2  西餐厅行业企业规模格局

　　　　8.1.3  西餐厅行业企业性质格局

　　8.2中国西餐厅行业竞争五力分析

　　　　8.2.1  西餐厅行业上游议价能力

　　　　8.2.2  西餐厅行业下游议价能力

　　　　8.2.3  西餐厅行业新进入者威胁

　　　　8.2.4  西餐厅行业替代产品威胁

　　　　8.2.5  西餐厅行业现有企业竞争

　　8.3中国西餐厅行业竞争SWOT分析

　　　　8.3.1  西餐厅行业优势分析（S）

　　　　8.3.2  西餐厅行业劣势分析（W）

　　　　8.3.3  西餐厅行业机会分析（O）

　　　　8.3.4  西餐厅行业威胁分析（T）

　　8.4中国西餐厅行业投资兼并重组整合分析

　　　　8.4.1  投资兼并重组现状

　　　　8.4.2  投资兼并重组案例

　　8.5  中国西餐厅行业重点企业竞争策略分析

　　 

第九章  西餐厅企业竞争策略分析

　　9.1  西餐厅市场竞争策略分析

　　　　9.1.1  2016年西餐厅市场增长潜力分析

　　　　9.1.2  2016年西餐厅主要潜力品种分析

　　　　9.1.3  现有西餐厅产品竞争策略分析

　　　　9.1.4  潜力西餐厅品种竞争策略选择

　　　　9.1.5  典型企业产品竞争策略分析

　　9.2  西餐厅企业竞争策略分析

　　9.3  西餐厅行业产品定位及市场推广策略分析

　　　　9.3.1  西餐厅行业产品市场定位

　　　　9.3.2  西餐厅行业广告推广策略

　　　　9.3.3  西餐厅行业产品促销策略

　　　　9.3.4  西餐厅行业招商加盟策略

　　　　9.3.5  西餐厅行业网络推广策略

　　 

第十章  中国西餐厅行业领先企业竞争力分析

　　10.1  邦德夫妇法式餐厅（Mr &Mrs Bund）竞争力分析

　　　　10.1.1  企业发展基本情况

　　　　10.1.2  企业主要产品分析

　　　　10.1.3  企业竞争优势分析

　　　　10.1.4  企业经营状况分析

　　　　10.1.5  企业最新发展动态

　　　　10.1.6  企业发展战略分析

　　10.2  法国菜琥珀餐厅竞争力分析

　　　　10.2.1  企业发展基本情况

　　　　10.2.2  企业主要产品分析

　　　　10.2.3  企业竞争优势分析

　　　　10.2.4  企业经营状况分析

　　　　10.2.5  企业最新发展动态

　　　　10.2.6  企业发展战略分析

　　10.3  “八又二分之一博巴纳”西餐厅竞争力分析

　　　　10.3.1  企业发展基本情况

　　　　10.3.2  企业主要产品分析

　　　　10.3.3  企业竞争优势分析

　　　　10.3.4  企业经营状况分析

　　　　10.3.5  企业最新发展动态

　　　　10.3.6  企业发展战略分析

　　10.4  凯文西餐厅竞争力分析

　　　　10.4.1  企业发展基本情况

　　　　10.4.2  企业主要产品分析

　　　　10.4.3  企业竞争优势分析

　　　　10.4.4  企业经营状况分析

　　　　10.4.5  企业最新发展动态

　　　　10.4.6  企业发展战略分析

　　10.5  华万意竞争力分析

　　　　10.5.1  企业发展基本情况

　　　　10.5.2  企业主要产品分析

　　　　10.5.3  企业竞争优势分析

　　　　10.5.4  企业经营状况分析

　　　　10.5.5  企业最新发展动态

　　　　10.5.6  企业发展战略分析

　　10.6  小红楼竞争力分析

　　　　10.6.1  企业发展基本情况

　　　　10.6.2  企业主要产品分析

　　　　10.6.3  企业竞争优势分析

　　　　10.6.4  企业经营状况分析

　　　　10.6.5  企业最新发展动态

　　　　10.6.6  企业发展战略分析

　　10.7  米氏西餐厅竞争力分析

　　　　10.7.1  企业发展基本情况

　　　　10.7.2  企业主要产品分析

　　　　10.7.3  企业竞争优势分析

　　　　10.7.4  企业经营状况分析

　　　　10.7.5  企业最新发展动态

　　　　10.7.6  企业发展战略分析

　　10.8  新亚汤臣一阶层西餐厅竞争力分析

　　　　10.8.1  企业发展基本情况

　　　　10.8.2  企业主要产品分析

　　　　10.8.3  企业竞争优势分析

　　　　10.8.4  企业经营状况分析

　　　　10.8.5  企业最新发展动态

　　　　10.8.6  企业发展战略分析

　　10.9  新利查西餐厅竞争力分析

　　　　10.9.1  企业发展基本情况

　　　　10.9.2  企业主要产品分析

　　　　10.9.3  企业竞争优势分析

　　　　10.9.4  企业经营状况分析

　　　　10.9.5  企业最新发展动态

　　　　10.9.6  企业发展战略分析

　　10.10  Mexico Lindo Cantina & Grill竞争力分析

　　　　10.10.1  企业发展基本情况

　　　　10.10.2  企业主要产品分析

　　　　10.10.3  企业竞争优势分析

　　　　10.10.4  企业经营状况分析

　　　　10.10.5  企业最新发展动态

　　　　10.10.6  企业发展战略分析

　　　　 

第十一章  2016-2020年中国西餐厅行业发展趋势与前景分析

　　11.1  2016-2020年中国西餐厅市场发展前景

　　　　11.1.1  2016-2020年西餐厅市场发展潜力

　　　　11.1.2  2016-2020年西餐厅市场发展前景展望

　　　　11.1.3  2016-2020年西餐厅细分行业发展前景分析

　　11.2  2016-2020年中国西餐厅市场发展趋势预测

　　　　11.2.1  2016-2020年西餐厅行业发展趋势

　　　　11.2.2  2016-2020年西餐厅市场规模预测

　　　　11.2.3  2016-2020年西餐厅行业应用趋势预测

　　　　11.2.4  2016-2020年细分市场发展趋势预测

　　11.3  2016-2020年中国西餐厅行业供需预测

　　　　11.3.1  2016-2020年中国西餐厅行业供给预测

　　　　11.3.2  2016-2020年中国西餐厅行业需求预测

　　　　11.3.3  2016-2020年中国西餐厅供需平衡预测

　　11.4  影响企业生产与经营的关键趋势

　　　　11.4.1  行业发展有利因素与不利因素

　　　　11.4.2  市场整合成长趋势

　　　　11.4.3  需求变化趋势及新的商业机遇预测

　　　　11.4.4  企业区域市场拓展的趋势

　　　　11.4.5  影响企业销售与服务方式的关键趋势

　　　　 

第十二章  2016-2020年中国西餐厅行业投资前景

　　12.1  西餐厅行业投资现状分析

　　　　12.1.1  西餐厅行业投资规模分析

　　　　12.1.2  西餐厅行业投资资金来源构成

　　　　12.1.3  西餐厅行业投资项目建设分析

　　　　12.1.4  西餐厅行业投资资金用途分析

　　　　12.1.5  西餐厅行业投资主体构成分析

　　12.2  西餐厅行业投资特性分析

　　　　12.2.1  西餐厅行业进入壁垒分析

　　　　12.2.2  西餐厅行业盈利模式分析

　　　　12.2.3  西餐厅行业盈利因素分析

　　12.3  西餐厅行业投资机会分析

　　　　12.3.1  产业链投资机会

　　　　12.3.2  细分市场投资机会

　　　　12.3.3  重点区域投资机会

　　　　12.3.4  产业发展的空白点分析

　　12.4  西餐厅行业投资风险分析

　　　　12.4.1  西餐厅行业政策风险

　　　　12.4.2  宏观经济风险

　　　　12.4.3  市场竞争风险

　　　　12.4.4  关联产业风险

　　　　12.4.5  产品结构风险

　　　　12.4.6  其他投资风险

　　12.5  西餐厅行业投资潜力与建议

　　　　12.5.1  西餐厅行业投资潜力分析

　　　　12.5.2  西餐厅行业最新投资动态

　　　　12.5.3  西餐厅行业投资机会与建议

　　　　 

第十三章  2016-2020年中国西餐厅企业投资战略与客户策略分析

　　13.1  西餐厅企业发展战略规划背景意义

　　　　13.1.1  企业转型升级的需要

　　　　13.1.2  企业做大做强的需要

　　　　13.1.3  企业可持续发展需要

　　13.2  西餐厅企业战略规划制定依据

　　　　13.2.1  国家政策支持

　　　　13.2.2  行业发展规律

　　　　13.2.3  企业资源与能力

　　　　13.2.4  可预期的战略定位

　　13.3  西餐厅企业战略规划策略分析

　　　　13.3.1  战略综合规划

　　　　13.3.2  技术开发战略

　　　　13.3.3  区域战略规划

　　　　13.3.4  产业战略规划

　　　　13.3.5  营销品牌战略

　　　　13.3.6  竞争战略规划

　　13.4  西餐厅中小企业发展战略研究

　　　　13.4.1  中小企业存在主要问题

　　　　（1）缺乏科学的发展战略

　　　　（2）缺乏合理的企业制度

　　　　（3）缺乏现代的企业管理

　　　　（4）缺乏高素质的专业人才

　　　　（5）缺乏充足的资金支撑

　　　　13.4.2  中小企业发展战略思考

　　　　（1）实施科学的发展战略

　　　　（2）建立合理的治理结构

　　　　（3）实行严明的企业管理

　　　　（4）培养核心的竞争实力

　　　　（5）构建合作的企业联盟

　　　　 

第十四章  研究结论及建议

　　14.1  研究结论

　　14.2  三胜建议

　　　　14.2.1  行业发展策略建议

　　　　14.2.2  行业投资方向建议

　　　　14.2.3  行业投资方式建议

　　　　 

图表目录

图表：西餐厅行业特点

图表：西餐厅行业生命周期

图表：西餐厅行业产业链分析

图表：2013-2015年西餐厅行业市场规模分析

图表：2016-2020年西餐厅行业市场规模预测

图表：中国西餐厅行业盈利能力分析

图表：中国西餐厅行业运营能力分析

图表：中国西餐厅行业偿债能力分析

图表：中国西餐厅行业发展能力分析

图表：中国西餐厅行业经营效益分析

图表：2013-2015年西餐厅重要数据指标比较

图表：2013-2015年中国西餐厅行业销售情况分析

图表：2013-2015年中国西餐厅行业利润情况分析

图表：2013-2015年中国西餐厅行业资产情况分析

图表：2013-2015年中国西餐厅竞争力分析

图表：2016-2020年中国西餐厅产能预测

图表：2016-2020年中国西餐厅消费量预测

图表：2016-2020年中国西餐厅市场前景预测

图表：2016-2020年中国西餐厅市场价格走势预测

图表：2016-2020年中国西餐厅发展前景预测

图表：三..胜.投资建议

图表：区域发展战略规划

略……

　　中国西餐行业迅速在发展，除了上海、广州、北京、深圳这些西餐相对成熟城市，像杭州、大连、天津、海南、福建、成都、西安、武汉、重庆、西藏、南昌、南宁等都得到迅速的发展。

　　而从中国整体来看，无论是北京还是上海，社会西餐的发展还要根源于酒店西餐的带动，很多酒店的运营模式、管理模式、培训模式、菜品模式，经过改良运用到社会西餐厅当中，更有很多酒店西餐从业多年的人士，加入到社会西餐的创业中。西餐行业也越来越接近平民化，越来越贴近老百姓，从消费的角度，西餐已经渐渐走进了人们的生活。

　　根据数据统计，2015年全国餐饮收入实现32310亿元， 2015年收入总额同比增长11.7%。在大环境经济增速放缓的背景下，餐饮行业这一成绩也算是逆市向暖，总体趋势向好。西餐在餐饮行业中的占比超过10%，且逐年增长。

　　一些台资餐厅、外资餐厅、其他社会餐厅、合资酒店等连锁餐厅及品牌餐厅率先在行业内树立了良好口碑，从而提高了消费者对西餐的认识和了解。如莫斯科餐厅、马克西姆餐厅、斗牛士、王品台塑牛排、亚洲蕉叶餐厅、凯宾斯基酒店、希尔顿酒店等等，为西餐行业发展起到了很好的推动作用。西餐企业数量的快速增加会使原本较为平静的西餐市场出现竞争的局面，而恰恰是这种自身的竞争会给西餐企业的经营、菜品、服务带来很大的推动。

　　本报告由三胜咨询的资深专家和研究人员通过长期周密的市场调研，参考国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、中国餐饮行业协会、国际餐饮协会、中国产业信息研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料，并对多位业内资深专家进行深入访谈的基础上，通过与国际同步的市场研究工具、理论和模型撰写而成。全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。让您全面、准确地把握整个西餐厅行业的市场走向和发展趋势。

　　本报告专业！权威！报告根据西餐厅行业的发展轨迹及多年的实践经验，对中国西餐厅行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国西餐厅行业在“十三五”期间将面临的机遇与挑战，对西餐厅行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。是西餐厅企业、学术科研单位、投资企业准确了解行业最新发展动态，把握市场机会，正确制定企业发展战略的必备参考工具，极具参考价值。