深圳早餐市场“脏乱差”亟待规范行业经营

　　深圳目前还没有出台统一的早餐工程标准，早餐市场乱象丛生。市经信委近日表示，将在政策和资金上对龙头企业加大支持力度，还将组织协会和龙头企业参与编制早餐建设标准，规范行业经营。

　　多头管理难以形成合力

　　眼下深圳早餐市场存在诸多问题，市民对此意见很大。早餐摊点“脏乱差”，乱摆卖现象随处可见。据调查，目前，深圳早餐市场的监管涉及多个政府部门，存在多头管理、难以形成合力的问题：市经信委负责早餐市场统筹规化布局，市食药监局负责有证早餐企业生产加工环节监管，市城管局负责路边摊点占道经营的监管。

　　为此，市民陈小姐建议尽快制订出台《深圳市早餐工程标准》。“政府可以考虑在市民上下班出入流量大的地方，比如地铁口、公交站台、写字楼集中地段，规划出固定的位置专门给早餐工程网点使用，取代现行的早餐车。”市人大代表孙小荔也建议，可按照《深圳市早餐工程标准》来设置准入门槛。

　　早餐车存在诸多问题

　　深圳市经信委介绍，自2008年起财政部、商务部陆续在北京、天津等多个省市开展早餐示范工程试点，深圳市先后两次获得中央财政支持。经调研发现，深圳部分企业广泛布局流动早餐网点也即早餐车，早餐车在便民供餐方面确实发挥了一定作用，但存在诸多问题。比如，早餐车的设立缺乏相关法律依据，各类早餐车鱼龙混杂，恶性竞争，扰乱市场秩序。而无证餐车的原材料难以追溯、现场加工条件差，“主食加工配送中心建设规范已不再适用于深圳当前实际，有关固定门店建设及早餐摊贩同样需要相应标准规范”。

　　市经信委介绍，将建立服务企业新常态，并培育餐饮龙头企业，在政策和资金上对龙头企业加大支持力度，“深圳还将组织协会和龙头企业参与编制早餐建设标准，规范行业经营”。

 

 

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