受高温天气影响 靠天吃饭的农业很容易受伤

　　前段时间的高温天气，影响到了接下来的一系列收获：螃蟹个头偏小，明年春茶减产，秋菜上市推迟。

　　靠天吃饭的农业很容易受伤。令人安慰的是，经历过了2013年夏天的持续的高温之后，大家积累的应对经验把损失降到了最小。

　　上半年螃蟹长得好好的，下半年的高温说来就来

　　螃蟹个头不会大

　　上市可能会推迟

　　水草是决定蟹塘水质的关键因素之一

　　虽然处暑已然到来，然而凉爽的秋天还是有点遥遥无期。按照往年的惯例，再过20天左右，螃蟹就好上市了，不过，一波又一波高温天气，不但会影响螃蟹的个头，也会影响人们尝鲜的劲头。

　　螃蟹最后一次蜕壳，来得有点迟

　　金坛区儒林镇是有名的螃蟹养殖集中地，蟹农老钱是其中一户。他的养殖水面不算大，30亩不到。

　　由于蟹塘已经被征地，今年可能是老钱从事螃蟹养殖的最后一年，他比以往任何时候都盼着有个好收成。上半年天好水也好，螃蟹普遍长得很好，这让老钱很开心。

　　高温高热的7月份，有半个月没下雨，最严峻的时候，蟹塘中心的水面干得只有15厘米深，不过，老钱宁可螃蟹被晒死也不愿意从外面的河里打水补水，“天太干，外面的河水水质不好，打进来反而对螃蟹不好。”

　　往年，8月下旬的时候，很多螃蟹已经完成了最后一次蜕壳，今年这个过程明显推迟了。老钱的30亩螃蟹，一部分螃蟹才刚刚开始最后一次蜕壳，所有螃蟹完成最后这一次蜕变，整个过程需要20天的时间，而完成了这一变才能看出最终的长势。

　　每户蟹农都会有点损失，应该不会很大

　　作为一个有着几十年经验的蟹农，老钱还是有两把刷子的，再加上2013年夏天经历过类似的高温，管护得当，他预估自家会有一定损失，“不过损失应该不会很大。”

　　“同样是高温，今年金坛这边的损失不大。”金坛区水产技术推广站站长王桂民说，省内螃蟹养殖比较多的兴化、高淳等地，和常州的养殖模式不太一样，同样的天气，相比较而言，今年金坛的蟹农损失要小一些。

　　水草是蟹塘养殖的关键因素之一，水质决定水草长势，水草长势又影响着水质，最终，水质决定螃蟹的生长。王桂民说，金坛的蟹农一般会在塘里种3种以上的水草，复合性水草抵抗高温的能力相对比较强，能给螃蟹提供更多的荫凉。

　　高温天气的时候，还要借助微生物制剂来调节水质，这些肉眼看不见的微生物，能够把塘里多余的养份吸收掉，起到净化水质的作用，帮助螃蟹安然度夏。

　　虽然7月份高温不断，进入8月份以来时不时下场大雨，对于螃蟹恢复生长还是很有好处的。

　　大螃蟹少，上市时间或许推迟

　　李腊春在劳动西路开了一家螃蟹专卖店，他的养殖基地在老家高淳，最近一些同行已经开始在网上发布螃蟹预售信息，李腊春却按兵不动，因为心里没数：塘里有多少蟹、蟹有多大。“周末回高淳，9月3号蟹农开始试捕，到时就差不多有数了。”

　　2015年、2016年，螃蟹养殖连续两年受到灾害天气影响，量少个小，因而卖出了高价，今年也受灾了，螃蟹价格肯定不会低，但是因为今年中秋节是10月4日，预计大家应该不会像往年一样，抢在9月中旬甚至上旬就把脚还软的蟹打捞上来应对节日。

　　至于金坛和常州的大多数蟹农，总要到11月才开始起塘。不过，9月中旬螃蟹全部完成最后一次蜕壳后，蟹农们会试捕一次，“规格能达到2.6两的已经算好了，估计2.2两的居多。”

　　从2013年算起，2014年的螃蟹是近5年来收成最好的一次，其他4年都因为天气影响，损失不等。今年呢？总的来说，大螃蟹少、上市时间可能推迟，好在今年中秋节比较晚，晚点上市也没关系。

　　尽管加装了喷滴灌设施，还是不能全部解救茶树的干渴

　　明年的春茶特别是白茶会减产

　　今春阴雨影响茶叶，夏季又是高温，茶树很“受伤”

　　只要夏天没有过去，费巷茶场场长殷达平就无法放下心来。因为，还要再等半个月，才能知道有多少茶树被救回来了。

　　根系相对浅的白茶树，高温天气中更容易“受伤”

　　跟溧阳那些上千亩的茶场比，费巷茶场规模不大，但是，面积300多亩的茶场，在整个武进区来讲，不算小。

　　费巷茶场以绿茶为主，也种了30亩白茶，尽管只有总面积的十分之一，却让人很是揪心。殷达平说，相对绿茶，白茶更娇嫩，高温天气中也更容易“受伤”。这是因为白茶茶树根系浅，高温天气时容易干旱，而绿茶茶树根系一般能达到60——70厘米，保水能力要强一些。

　　溧阳市戴埠镇、天目湖镇是我市白茶种植最为集中的地方，这里大小茶场云集，占地300亩的天目湖苏胜茶场是其中一家。场长刘素胜说，茶园都是砂质土壤，这种土壤种出来的茶味道好，但是砂土保水能力差，再加上白茶是扦插种植的，没有顶根，不保水，所以，白茶树遇到高温干旱天气时很容易被晒得叶子枯掉干死。

　　部分茶树干死了，明年的春茶特别是白茶肯定减产

　　殷达平告诉记者，7月底的两场雨很及时，8月份也下了不少雨，对前期干旱起到了缓解作用，但是仍然要再过半个月才能看得出来有多少茶树救不活了，有多少茶树虽然存活了但是明年发不出芽了，更何况这些茶树还要经历今年冬天的考验。

　　“干旱已经影响到了明年的春茶生产，这是肯定的，只是带来的影响到底有多少，现在还不好下结论。”

　　粗略统计下来，溧阳苏胜茶场有20%的茶树被干死掉了，只能后期补种，补种的茶树要3年以后才能开采，所以，明年的春茶肯定是减产的。

　　溧阳市日日春农庄的玉芽芝岩白茶颇为有名，然而茶树也未能躲过高温天气的影响，农庄工作人员说，好多茶树萎了。

　　喷滴灌设施起到了一定作用，农业保险也能弥补一定损失

　　2013年夏季的持续高温天气过后，很多茶场陆续加装或扩大了喷滴灌设施，今年这些设施发挥了作用，但是，还是不能从根本上解决茶树的干渴问题。

　　前段时间的高温时节，费巷茶场因为只有50亩茶园安装了喷滴灌设施，没有喷滴灌的那些茶园就只能让工人在夜间和早晨轮流给茶树浇水，尽可能减少损失。

　　溧阳玉枝园艺场是我市白茶种植规模最大的一家。茶场总经理濮爱玉说，虽然有影响，但是因为喷滴灌设施比较齐全，所以情况会好一点。

　　只有300亩面积的苏胜茶场，喷滴灌设施实现了全覆盖，但是在持续高温天，这些设施只能起到应急和延缓茶树干枯的作用。现在，茶场一方面在准备补种，另一方面也请保险公司来现场察看，“已经来了两次，第三次来应该就能定损了。”

　　高温减少，雨水增多，伏缺仍会持续

　　秋菜大量上市，还要再等十天

　　伏缺是什么？一个跑了多年菜市场的记者告诉你，就是买来买去就是那几样菜，每个摊位上的蔬菜品种都差不多，完全勾不起买的愿望。

　　即使没有7月份那半个月的干旱，伏缺每年都会存在。所不同的是，干旱加重了伏缺，让蔬菜身价整体更高。

　　在市区规模较大的清潭菜市场，一些摊主晚市已经不再出摊。自产自销区经营户姜金坤说，伏缺已经有一个月了，高温和雨水太多都不利于种菜，只能等秋菜上市了，但是秋菜大批量上市最起码还得要十天。“主要是萝卜、药芹、菠菜这些。”

　　据市物价部门监测，跟8月初相比，凌家塘农副产品批发市场近期地产菜上市量较月初增加了20%。市区农贸市场里，监测的38个常规蔬菜品种每500克零售均价4.1元，与月初相比，没太大变化，甚至有个别品种的价格还出现了明显上涨。

　　涨幅超过10%的品种有：茭白、茄子、毛豆、西红柿，这部分蔬菜都是典型的夏菜，现在已经到了尾声，特别是西红柿，7月份就陆续落市了，菜市场现在已经没有地产西红柿的影子，全靠外地货撑场面。

　　也有部分品种是下跌的，跌幅超过10%的有：韭菜、豇豆、生菜、莲藕。据凌家塘市场工作人员介绍，虽然前几天还有高温天气，但是比起7月中下旬，高温强度已经减弱，再加上进入8月份以来雨水天气增多，补种蔬菜陆续上市，地产蔬菜上市量渐渐复苏，近期地产菜上市量达485吨，与月初相比增加了20%。同时，来自北方的客菜也大量上市，蔬菜价格整体开始有回落态势。