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餐饮业高档消费降温
中国产业信息研究网（https://www.china1baogao.com） 日期：2013-7-1 [关闭]
渔民：两天只捕到三条
在东、西梁山附近的长江马鞍山段，记者看到，江面上只有三三两两的渔船。当涂宁兴渔业队的老渔民严子寿坐在船头整理渔网，眼里满是失望和无奈：“凌晨4点就撒网了，到现在一条刀鱼也没捕到。”
和县渔民倪元荣的运气要稍好一些，两天下来，捕了三条刀鱼，卖了100多元，“但光是柴油就花了100多块，没赚到钱。”
渔民捕捞刀鱼积极性普遍不高，不少渔民干脆将渔船停在江边。
价格：不及去年三分之一
来自和县的刀鱼收购商朱顺江这时候本该最为忙碌，但他也躺靠在船头，显得有些“闲”。
“早上6点开始到渔民船上收刀鱼，到中午12点，只收了三四斤。”朱顺江打开一个泡沫冷藏箱给记者看，“今年刀鱼不但捕得少，价格也不到去年的三分之一。”他向记者介绍，长江刀鱼主要销往高端市场，去年卖到每斤5000元的天价，有的大酒店，一盘清蒸刀鱼都在千元以上，如果做出刀鱼丸子、刀鱼饺子，价格还要更贵。
原因：气候和过度捕捞
刀鱼又称刀鲚，是洄游性鱼类，与河豚、鲥鱼并称长江三鲜。那么，是什么原因导致今年长江刀鱼产量骤降和价格跳水?对此，马鞍山市水产部门有关负责人分析认为，刀鱼立春前后要逆流至长江产卵，而去年长江上游来水不足，中下游流量不足，导致产量大降。同时，非法捕捞和过度捕捞也是一个重要原因。
关于刀鱼价格“跳水”，该负责人认为，可能与各地贯彻中央“提倡厉行节约、反对铺张浪费”有关，酒店高端消费群体减少，刀鱼价格自然也卖不上去。
在东、西梁山附近的长江马鞍山段，记者看到，江面上只有三三两两的渔船。当涂宁兴渔业队的老渔民严子寿坐在船头整理渔网，眼里满是失望和无奈：“凌晨4点就撒网了，到现在一条刀鱼也没捕到。”
和县渔民倪元荣的运气要稍好一些，两天下来，捕了三条刀鱼，卖了100多元，“但光是柴油就花了100多块，没赚到钱。”
渔民捕捞刀鱼积极性普遍不高，不少渔民干脆将渔船停在江边。
价格：不及去年三分之一
来自和县的刀鱼收购商朱顺江这时候本该最为忙碌，但他也躺靠在船头，显得有些“闲”。
“早上6点开始到渔民船上收刀鱼，到中午12点，只收了三四斤。”朱顺江打开一个泡沫冷藏箱给记者看，“今年刀鱼不但捕得少，价格也不到去年的三分之一。”他向记者介绍，长江刀鱼主要销往高端市场，去年卖到每斤5000元的天价，有的大酒店，一盘清蒸刀鱼都在千元以上，如果做出刀鱼丸子、刀鱼饺子，价格还要更贵。
原因：气候和过度捕捞
刀鱼又称刀鲚，是洄游性鱼类，与河豚、鲥鱼并称长江三鲜。那么，是什么原因导致今年长江刀鱼产量骤降和价格跳水?对此，马鞍山市水产部门有关负责人分析认为，刀鱼立春前后要逆流至长江产卵，而去年长江上游来水不足，中下游流量不足，导致产量大降。同时，非法捕捞和过度捕捞也是一个重要原因。
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