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2017-2022年中国保健酒行业发展前景预测与投资战略规划研究报告
2017-2022年中国保健酒行业发展前景预测与投资战略规划研究报告

修订时间:2017-8-29 报告页数:500页 图表个数:280个

保健酒已有数千年的历史,是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。今天随着科学技术的进步,从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段,提取中药中的有效成份制成高含量的功能药酒。当人们的保...
2017-2022年中国酿酒行业发展前景预测与投资战略规划研究报告
2017-2022年中国酿酒行业发展前景预测与投资战略规划研究报告

修订时间:2017-8-22 报告页数:500页 图表个数:280个

利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。酿酒原料与酿酒容器,是谷物酿酒的两个先决条件。据考古出土距今五千多年的酿酒器具表明:传说中的黄帝时期、夏禹时代存在酿酒这一行业,而酿酒之起源还在此之前。远古时人们可能先接触到某些天然发酵的酒,然后加以仿制。国内学者普...
2017-2022年中国高端白酒行业发展前景预测与投资战略规划研究报告
2017-2022年中国高端白酒行业发展前景预测与投资战略规划研究报告

修订时间:2017-8-21 报告页数:500页 图表个数:280个

白酒(外文名:LiquorandSpirits),以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。高端白酒一般指价格在1000元附近的白酒,我国高端白酒形成了“茅五泸”三足鼎立的市场格局。近两年来中国高端白酒不...
2017-2022年中国白酒行业发展前景预测与投资战略规划研究报告
2017-2022年中国白酒行业发展前景预测与投资战略规划研究报告

修订时间:2017-8-21 报告页数:500页 图表个数:280个

白酒(外文名:LiquorandSpirits),以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有...
2017-2022年中国清香型白酒行业发展前景预测与投资战略规划研究报告
2017-2022年中国清香型白酒行业发展前景预测与投资战略规划研究报告

修订时间:2017-8-3 报告页数:500页 图表个数:280个

清香型白酒:亦称汾香型,以山西汾酒、浙江同山烧、河南宝丰酒、青稞酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒等为代表,属大曲酒类。它入口绵,落口甜,香气清正。清香型白酒特点的标准是:清香纯正,醇甜柔和,自然谐调,余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调,...
2017-2022年中国中低端白酒行业发展前景预测与投资战略规划研究报告
2017-2022年中国中低端白酒行业发展前景预测与投资战略规划研究报告

修订时间:2017-7-31 报告页数:500页 图表个数:280个

白酒的需求有三部分,政务、商务、还有就是个人。以前时代比较特殊,固定资产带来的高速发展带来了政务、公务消费,也增加了高端白酒的需求,掩盖了大众需求对白酒消费的增长。经过行业的调整,公务消费占比下滑,大众消费逐渐承接。因为大众消费还正处于起步阶段,需求薄弱,上攻...
2017-2022年中国洋酒行业发展前景预测与投资战略规划研究报告
2017-2022年中国洋酒行业发展前景预测与投资战略规划研究报告

修订时间:2017-7-31 报告页数:500页 图表个数:280个

洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等,不同酒精含量的酒水品种。酒的制作过程都少不了发酵这一工艺,它是通过酵母菌的作用,将糖类分解成乙醇(酒精)的可饮用的液体。乙醇含量在0.5%--75.5%之间,同时含有一定的营养成分和...
2017-2022年中国浓香型白酒行业发展前景预测与投资战略规划研究报告
2017-2022年中国浓香型白酒行业发展前景预测与投资战略规划研究报告

修订时间:2017-7-31 报告页数:500页 图表个数:280个

浓香型白酒也称泸香型、窖香型白酒。它的产量占我国大曲酒总量的一半以上,浓香型大曲白酒一般都采用续楂法酿造,混蒸混糟、老窖续楂是其典型特点,工艺类似于老五甑操作法。当然,各地名优酒厂常根据自身产品的特点,对工艺进行适当的调整。要提高浓香型白酒产品质量,就需要对影...
2017-2022年中国米香型白酒行业发展前景预测与投资战略规划研究报告
2017-2022年中国米香型白酒行业发展前景预测与投资战略规划研究报告

修订时间:2017-7-31 报告页数:500页 图表个数:280个

米香型白酒:亦称蜜香型。米香型白酒以桂林三花和湘山酒为代表,属小曲香型酒,一般以大米为原料。其典型风格是在“米酿香”及小曲香基础上,突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯与B-苯乙醇为主体组成的幽雅清柔的香气。一些消费者和评酒专家认为,用蜜香表达这种综合的香气较为确切。概括...
2017-2022年中国烈酒行业发展前景预测与投资战略规划研究报告
2017-2022年中国烈酒行业发展前景预测与投资战略规划研究报告

修订时间:2017-7-31 报告页数:500页 图表个数:280个

烈酒(spirits)就是高浓度的烈性酒,也叫蒸馏酒,由于蒸馏过程中提取的馏分不同,有时分为“头曲”、“二曲”或“二锅头”等。蒸馏制酒法是酒类制法中不可缺少的一种,也是酒类发展的一大领域。由于制酒发酵过程中产生的浓的乙醇溶液可以将酵母杀死,无法继续发酵,所以经...
2017-2022年中国粮食酒行业发展前景预测与投资战略规划研究报告
2017-2022年中国粮食酒行业发展前景预测与投资战略规划研究报告

修订时间:2017-7-31 报告页数:500页 图表个数:280个

粮食白酒指的是以高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、小米、青稞等各种粮食为原料,经过糖化、发酵后,采用蒸馏方法酿制的白酒。名酒及优良白酒中绝大多数为此类白酒。用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲经过固态发酵,称过固态纯粮酒,此酒需要加香精香料勾兑,才能直接饮用,...
2017-2022年中国酱香型白酒行业发展前景预测与投资战略规划研究报告
2017-2022年中国酱香型白酒行业发展前景预测与投资战略规划研究报告

修订时间:2017-7-31 报告页数:500页 图表个数:280个

酱香型亦称茅香型,以茅台、国台酒、贵酒、望驿台酒等数十种蜚声中外的美酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长...
2017-2022年中国兼香型白酒行业发展前景预测与投资战略规划研究报告
2017-2022年中国兼香型白酒行业发展前景预测与投资战略规划研究报告

修订时间:2017-7-31 报告页数:500页 图表个数:280个

兼香型白酒又称复香型、混合型,是指具有两种以上主体香的白酒,具有一酒多香的风格,一般均有自己独特的生产工艺。白沙液的酿造工艺沿用百年前长沙著名酒坊的独门酿艺,世袭传承至今,其酿造技术是延续了长沙老酒坊代代相传超越百年的酿造工艺,几百年来一直在最纯粹最传统的方式...
2017-2022年中国低度酒行业发展前景预测与投资战略规划研究报告
2017-2022年中国低度酒行业发展前景预测与投资战略规划研究报告

修订时间:2017-7-31 报告页数:500页 图表个数:280个

低度酒,是指固态发酵酒降低酒度在25-39度,酒度较低,口感较淡,符合相应香型低度白酒国家标准。酒精度数降低,而产品风味口感仍旧保持“香气悠久、口感醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”固有的风格特点。世界上蒸馏酒的酒度一般多在40度左右,与我国相比,...
2017-2022年中国次高端白酒行业发展前景预测与投资战略规划研究报告
2017-2022年中国次高端白酒行业发展前景预测与投资战略规划研究报告

修订时间:2017-7-31 报告页数:500页 图表个数:280个

次高端白酒品牌主要是老十八大名酒品牌及其旗下创新的子品牌,不过在全国有影响力的次高端白酒品牌不多,相对也比较集中,市场规模没有高端白酒的那么大。2016年次高端白酒迎来了较好的增长,主要有几个方面的因素,这些因素在2017年次高端白酒的增长也有很大的作用。在高...
2017-2022年中国小曲酒行业发展前景预测与投资战略规划研究报告
2017-2022年中国小曲酒行业发展前景预测与投资战略规划研究报告

修订时间:2017-7-25 报告页数:500页 图表个数:280个

小曲是以稻米为原料制成的,多采用半固态发酵,南方的白酒多是小曲酒。小曲中的微生物是经过自然选育培养的,并经过曲母接种,使有益微生物大量繁殖,所以不仅含有糖化菌类,同时含有酵酵菌类。在小曲酒生产上,小曲兼具糖化及发酵的作用。我国南方气候温暖,适宜于采用小曲酒法生...
2017-2022年中国高粱酒行业发展前景预测与投资战略规划研究报告
2017-2022年中国高粱酒行业发展前景预测与投资战略规划研究报告

修订时间:2017-7-25 报告页数:500页 图表个数:280个

高粱酒高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒,我国独步世界,久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。自从2012年以来,高粱酒行业受到产能过剩、打击“三公”消费、塑化剂事件影响,高粱酒行业就进入了调整期。2016年是中国高粱酒行业比...
2017-2022年中国高度酒行业发展前景预测与投资战略规划研究报告
2017-2022年中国高度酒行业发展前景预测与投资战略规划研究报告

修订时间:2017-7-25 报告页数:500页 图表个数:280个

酒精度在41度以上,多在55度以上,一般不超过65度才能算高度酒。高度酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质高度酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3~6个月,多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右,茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上,40度以下为低度酒。这...
2017-2022年中国大曲酒行业发展前景预测与投资战略规划研究报告
2017-2022年中国大曲酒行业发展前景预测与投资战略规划研究报告

修订时间:2017-7-25 报告页数:500页 图表个数:280个

大曲酒,以大曲为糖化、发酵、生香剂,大曲的原料主要是小麦,也有用小麦、大麦混合,加上一定数量的豌豆。大曲又分为低温曲、中温曲、中偏高温曲和高温曲。一般是固态发酵,大曲酒所酿的酒质量较好,多数名优酒,如泸州老窖、白金金质酒等,均以大曲酿成。目前,白酒行业的生产在...
2017-2022年中国洋酒行业市场营销策略分析与发展趋势研究报告
2017-2022年中国洋酒行业市场营销策略分析与发展趋势研究报告

修订时间:2017-6-29 报告页数:500页 图表个数:280个

在现代市场经济活动中,信息已经是一种重要的经济资源,信息资源的优先占有者胜,反之则处于劣势。中国每年有近100万家企业倒闭,对于企业经营而言,因为失误而出局,极有可能意味着从此退出历史舞台。他们的失败、他们的经验教训,可能再也没有机会转化为他们下一次的成功了!...



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