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2017-2022年中国豆腐干行业发展前景预测与投资战略规划研究报告

Annual Research and Consultation Report of Market Research and Investment Strategy on China Industry

  • 报告编码:SS645298 首次出版:2017年9月 修订时间:每季度更新
  • 报告页码:322页 图表数量:135个  最新相关报告 
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  • 【报告导读】
    《2017-2022年中国豆腐干行业发展前景预测与投资战略规划研究报告》由三胜产业研究中心专家领衔撰写,主要分析了豆腐干行业的生命周期、市场规模、运行数据、竞争格局、标杆企业经营状况及市场份额、豆腐干行业面临的挑战与机遇等,同时对豆腐干行业的发展趋势做出了科学的预测,报告将帮助用户全面厘清豆腐干产业战略方向。
    • 报告目录
    • 内容简介
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    第一章  豆腐干行业相关基础概述及研究机构

      1.1  豆腐干的定义及分类

        1.1.1  豆腐干的界定

        1.1.2  豆腐干的分类

          1、卤制豆腐干

          2、油炸豆腐干

          3、炸卤豆腐干

          4、炒制豆腐干

          5、蒸煮豆腐干

        1.1.3  豆腐干的营养价值

      1.2  豆腐干行业特点分析

        1.2.1  市场特点分析

        1.2.2  行业经济特性

        1.2.3  行业发展周期分析

        1.2.4  行业进入风险

        1.2.5  行业成熟度分析

      1.3  豆腐干行业研究机构

        1.3.1  豆腐干行业三胜介绍

        1.3.2  豆腐干行业研究优势

        1.3.3  豆腐干行业研究范围

         

    第二章  2014-2016年中国豆腐干行业市场发展环境分析

      2.1  中国豆腐干行业经济环境分析

        2.1.1  中国经济运行情况

          1、国民经济运行情况GDP

          2、消费价格指数CPI、PPI

          3、全国居民收入情况

          4、恩格尔系数

          5、工业发展形势

          6、食品制造业发展现状分析

        2.1.2  经济环境对行业的影响分析

      2.2  中国豆腐干行业政策环境分析

        2.2.1  行业监管环境

          1、行业主管部门

          2、行业监管体制

        2.2.2  行业政策分析

          1、《食品安全法》

          2、ISO9001质量管理体系

          3、《食品安全法实施条例》

          4、《食品生产许可管理办法》

          5、《食品添加剂卫生管理办法》

        2.2.3  政策环境对行业的影响分析

      2.3  中国豆腐干行业社会环境分析

        2.3.1  行业社会环境

          1、人口规模分析

          2、教育环境分析

          3、文化环境分析

          4、生态环境分析

          5、中国城镇化率

          6、健康消费趋势

          7、消费升级趋势

        2.3.2  社会环境对行业的影响分析

      2.4  中国豆腐干行业技术环境分析

        2.4.1  豆腐干传统生产工艺分析

          1、备料

          2、磨浆

          3、煮浆

          4、凝固

          5、划脑

          6、上包

          7、浸泡

          8、煮干

        2.4.2  行业现代化生产工艺分析

        2.4.3  技术环境对行业的影响

         

    第三章  中国豆腐干行业上、下游产业链分析

      3.1  豆腐干行业产业链概述

        3.1.1  产业链定义

        3.1.2  豆腐干行业产业链

      3.2  豆腐干行业上游-大豆种植产业发展分析

        3.2.1  大豆种植产业发展现状

        3.2.2  大豆种植产业供给分析

        3.2.3  大豆供给价格分析

        3.2.4  大豆供给区域分布

      3.3  豆腐干行业下游-经销商情况分析

        3.3.1  豆腐干经销商发展现状

        3.3.2  豆腐干经销商规模情况

        3.3.3  豆腐干经销商区域分布

      3.4  豆腐干行业终端消费者消费情况分析

        3.4.1  中国人均豆腐干消费情况

        3.4.2  豆腐干消费者地域分布情况

        3.4.3  健康绿色消费观念下的豆腐干消费市场

        3.4.4  豆腐干消费者品牌忠诚度分析

         

    第四章  国际豆腐干行业市场发展分析

      4.1  2014-2016年国际豆腐干行业发展现状

        4.1.1  国际豆腐干行业发展现状

        4.1.2  国际豆腐干行业发展规模

        4.1.3  国际豆腐干主要技术水平

      4.2  2014-2016年国际豆腐干市场需求研究

        4.2.1  国际豆腐干市场需求特点

        4.2.2  国际豆腐干市场需求结构

        4.2.3  国际豆腐干市场需求规模

      4.3  2014-2016年国际区域豆腐干行业研究

        4.3.1  欧洲豆腐干市场

          1、市场发展现状

          2、市场发展规模

          3、市场发展前景

        4.3.2  美国豆腐干市场

          1、市场发展现状

          2、市场发展规模

          3、市场发展前景

        4.3.3  日韩豆腐干市场

          1、市场发展现状

          2、市场发展规模

          3、市场发展前景

      4.4  2017-2022年国际豆腐干行业发展展望

        4.4.1  国际豆腐干行业发展趋势

        4.4.2  国际豆腐干行业规模预测

        4.4.3  国际豆腐干行业发展机会

         

    第五章  2014-2016年中国豆腐干行业发展概述

      5.1  中国豆腐干行业发展状况分析

        5.1.1  中国豆腐干行业发展阶段

        5.1.2  中国豆腐干行业发展总体概况

        5.1.3  中国豆腐干行业发展特点分析

          1、多为家庭作坊式,规模小

          2、企业品牌营销方法落后

          3、行业产业化程度低

          4、机械自动化生产程度低

      5.2  2014-2016年豆腐干行业发展现状

        5.2.1  2014-2016年中国豆腐干行业发展热点

        5.2.2  2014-2016年中国豆腐干行业发展现状

        5.2.3  2014-2016年中国豆腐干企业发展分析

      5.3  豆腐干行业替代品及互补产品分析

        5.3.1  豆腐干行业替代品分析

          1、替代品种类

          2、主要替代品对豆腐干行业的影响

          3、替代品发展趋势分析

        5.3.2  豆腐干行业互补产品分析

          1、行业互补产品种类

          2、主要互补产品对豆腐干行业的影响

          3、互补产品发展趋势分析

      5.4  中国豆腐干行业细分市场概况

        5.4.1  豆腐干产品细分市场发展情况

          1、遂宁豆腐干市场

          2、长汀豆腐干市场

          3、江口豆腐干市场

          4、柏杨豆干市场

          5、普宁豆干市场

          6、广灵豆腐干市场

          7、五华豆腐干市场

          8、五城豆腐干市场

        5.4.2  豆腐干细分市场投资机遇分析

      5.5  豆腐干行业渠道与行业品牌分析

        5.5.1  豆腐干行业渠道分析

          1、渠道形式

          2、渠道要素对比

          3、各区域主要代理商情况

        5.5.2  豆腐干行业品牌分析

          1、品牌数量分析

          2、品牌推广方式分析

          3、品牌美誉度分析

          4、品牌的选择情况

      5.6  中国豆腐干行业发展问题及对策三.胜建议

        5.6.1  中国豆腐干行业发展制约因素

        5.6.2  中国豆腐干行业发展对策建议

         

    第六章  中国豆腐干行业运行指标分析及预测

      6.1  中国豆腐干行业企业数量分析

        6.1.1  2014-2016年中国豆腐干行业企业数量情况

        6.1.2  2014-2016年中国豆腐干行业企业竞争结构

      6.2  2014-2016年中国豆腐干行业财务指标总体分析

        6.2.1  行业盈利能力分析

        6.2.2  行业偿债能力分析

        6.2.3  行业营运能力分析

        6.2.4  行业发展能力分析

      6.3  中国豆腐干行业市场规模分析及预测

        6.3.1  2014-2016年中国豆腐干行业市场规模分析

        6.3.2  2017-2022年中国豆腐干行业市场规模预测

      6.4  2014-2016年中国豆腐干区域市场规模分析

        6.4.1  东北地区市场规模分析

        6.4.2  华北地区市场规模分析

        6.4.3  华东地区市场规模分析

        6.4.4  华中地区市场规模分析

        6.4.5  华南地区市场规模分析

        6.4.6  西部地区市场规模分析

      6.5  中国豆腐干行业市场供需分析及预测

        6.5.1  中国豆腐干行业市场供给分析

          1、2014-2016年中国豆腐干行业供给规模分析

          2、2017-2022年中国豆腐干行业供给规模预测

        6.5.2  中国豆腐干行业市场需求分析

          1、2014-2016年中国豆腐干行业需求规模分析

          2、2017-2022年中国豆腐干行业需求规模预测

      6.6  2014-2016年中国豆腐干行业产品价格分析

        6.6.1  2014-2016年中国豆腐干行业产品价格回顾

        6.6.2  2014-2016年中国豆腐干产品当前市场价格统计分析

        6.6.3  2014-2016年中国豆腐干产品价格影响因素分析

        6.6.4  2017-2022年中国豆腐干产品价格预测

      6.7  豆腐干行业进出口分析

        6.7.1  出口分析

          1、2014-2016年豆腐干出口总况分析

          2、2014-2016年豆腐干出口量及增长情况

          3、2014-2016年豆腐干细分行业出口情况

          4、出口流向结构

          5、出口产品品牌分析

          6、主要出口企业分析

          7、出口价格特征分析

        6.7.2  进口分析

          1、2014-2016年豆腐干进口总况分析

          2、2014-2016年豆腐干进口量及增长情况

          3、2014-2016年豆腐干细分行业进口情况

          4、国家进口结构分析

          5、进口产品结构分析

          6、进口产品价格分析

         

    第七章  中国互联网+豆腐干行业发展现状及前景

      7.1  互联网给豆腐干行业带来的冲击和变革分析

        7.1.1  互联网时代豆腐干行业大环境变化分析

        7.1.2  互联网+豆腐干行业渠道形势变革分析

          1、电商直销渠道的渗透率快速提升

          2、电商直销渠道大幅降低销售成本

        7.1.3  互联网+豆腐干行业营销模式变革分析

          1、互联网营销模式分析

          2、互联网营销模式对产业的变革分析

        7.1.4  豆腐干企业互联网品牌塑造机遇分析

      7.2  中国互联网+豆腐干行业市场发展现状分析

        7.2.1  中国互联网+豆腐干行业投资布局分析

          1、中国互联网+豆腐干行业投资切入方式

          2、中国互联网+豆腐干行业投资规模分析

          3、中国互联网+豆腐干行业投资业务布局

        7.2.2  豆腐干行业目标客户互联网渗透率分析

        7.2.3  中国互联网+豆腐干行业市场规模分析

        7.2.4  中国互联网+豆腐干行业竞争格局分析

          1、中国互联网+豆腐干行业参与者结构

          2、中国互联网+豆腐干行业竞争者类型

          3、中国互联网+豆腐干行业市场占有率

        7.2.5  中国豆腐干行业电商平台分析

          1、天猫商城

          2、淘宝商城

          3、京东商城

          4、苏宁易购

          5、亚马逊

        7.2.6  中国豆腐干企业互联网战略案例分析

      7.3  中国互联网+豆腐干行业市场发展前景分析

        7.3.1  中国互联网+豆腐干行业市场增长动力分析

        7.3.2  中国互联网+豆腐干行业市场发展瓶颈剖析

        7.3.3  中国互联网+豆腐干行业市场发展趋势分析

         

    第八章  中国豆腐干行业消费市场调查

      8.1  豆腐干市场消费需求分析

        8.1.1  豆腐干市场的消费需求变化

        8.1.2  豆腐干行业的需求情况分析

        8.1.3  豆腐干品牌市场消费需求分析

      8.2  豆腐干消费市场状况分析

        8.2.1  豆腐干行业消费特点

        8.2.2  豆腐干行业消费结构分析

        8.2.3  豆腐干行业消费的市场变化

        8.2.4  豆腐干市场的消费方向

      8.3  豆腐干行业产品的品牌市场调查

        8.3.1  消费者对行业品牌认知度宏观调查

        8.3.2  消费者对行业产品的品牌偏好调查

        8.3.3  消费者对行业品牌的首要认知渠道

        8.3.4  豆腐干行业品牌忠诚度调查

        8.3.5  消费者的消费理念调研

         

    第九章  中国豆腐干行业市场竞争格局分析

      9.1  中国豆腐干行业竞争格局分析

        9.1.1  豆腐干行业区域分布格局

        9.1.2  豆腐干行业企业规模格局

        9.1.3  豆腐干行业企业性质格局

        9.1.4  豆腐干国际竞争格局分析

          1、国际豆腐干品牌格局

          2、国际豆腐干区域格局

          3、国际豆腐干市场集中度分析

          4、中国豆腐干市场国产品牌占比分析

      9.2  中国豆腐干行业竞争五力分析

        9.2.1  豆腐干行业上游议价能力

        9.2.2  豆腐干行业下游议价能力

        9.2.3  豆腐干行业新进入者威胁

        9.2.4  豆腐干行业替代产品威胁

        9.2.5  豆腐干行业现有企业竞争

      9.3  中国豆腐干行业竞争SWOT分析

        9.3.1  豆腐干行业优势分析(S)

        9.3.2  豆腐干行业劣势分析(W)

        9.3.3  豆腐干行业机会分析(O)

        9.3.4  豆腐干行业威胁分析(T)

      9.4  中国豆腐干行业投资兼并重组整合分析

        9.4.1  投资兼并重组现状

        9.4.2  投资兼并重组案例

      9.5  中国豆腐干行业竞争策略Sansheng建议

         

    第十章  中国豆腐干行业领先企业竞争力分析

      10.1  四川徽记食品股份有限公司竞争力分析

        10.1.1  企业发展基本情况

        10.1.2  企业主要产品分析

        10.1.3  企业竞争优势分析

        10.1.4  企业经营状况分析

        10.1.5  企业最新发展动态

        10.1.6  企业发展战略分析

      10.2  祖名豆制品股份有限公司竞争力分析

        10.2.1  企业发展基本情况

        10.2.2  企业主要产品分析

        10.2.3  企业竞争优势分析

        10.2.4  企业经营状况分析

        10.2.5  企业最新发展动态

        10.2.6  企业发展战略分析

      10.3  湖北良品铺子食品有限公司竞争力分析

        10.3.1  企业发展基本情况

        10.3.2  企业主要产品分析

        10.3.3  企业竞争优势分析

        10.3.4  企业经营状况分析

        10.3.5  企业最新发展动态

        10.3.6  企业发展战略分析

      10.4  上海功德林食品有限公司竞争力分析

        10.4.1  企业发展基本情况

        10.4.2  企业主要产品分析

        10.4.3  企业竞争优势分析

        10.4.4  企业经营状况分析

        10.4.5  企业最新发展动态

        10.4.6  企业发展战略分析

      10.5  长沙饮食集团火宫殿有限公司竞争力分析

        10.5.1  企业发展基本情况

        10.5.2  企业主要产品分析

        10.5.3  企业竞争优势分析

        10.5.4  企业经营状况分析

        10.5.5  企业最新发展动态

        10.5.6  企业发展战略分析

      10.6  北京二商王致和食品有限公司竞争力分析

        10.6.1  企业发展基本情况

        10.6.2  企业主要产品分析

        10.6.3  企业竞争优势分析

        10.6.4  企业经营状况分析

        10.6.5  企业最新发展动态

        10.6.6  企业发展战略分析

      10.7  北京二商王致和食品有限公司竞争力分析

        10.7.1  企业发展基本情况

        10.7.2  企业主要产品分析

        10.7.3  企业竞争优势分析

        10.7.4  企业经营状况分析

        10.7.5  企业最新发展动态

        10.7.6  企业发展战略分析

      10.8  重庆奇爽实业(集团)有限公司竞争力分析

        10.8.1  企业发展基本情况

        10.8.2  企业主要产品分析

        10.8.3  企业竞争优势分析

        10.8.4  企业经营状况分析

        10.8.5  企业最新发展动态

        10.8.6  企业发展战略分析

      10.9  重庆市武隆县羊角豆制品有限公司竞争力分析

        10.9.1  企业发展基本情况

        10.9.2  企业主要产品分析

        10.9.3  企业竞争优势分析

        10.9.4  企业经营状况分析

        10.9.5  企业最新发展动态

        10.9.6  企业发展战略分析

      10.10  上海金丝猴食品股份有限公司竞争力分析

        10.10.1  企业发展基本情况

        10.10.2  企业主要产品分析

        10.10.3  企业竞争优势分析

        10.10.4  企业经营状况分析

        10.10.5  企业最新发展动态

        10.10.6  企业发展战略分析

         

    第十一章  2017-2022年中国豆腐干行业发展趋势与投资机会研究

      11.1  2017-2022年中国豆腐干行业市场发展潜力分析

        11.1.1  中国豆腐干行业市场空间分析

        11.1.2  中国豆腐干行业竞争格局变化

        11.1.3  中国豆腐干行业互联网+前景

      11.2  2017-2022年中国豆腐干行业发展趋势分析

        11.2.1  中国豆腐干行业品牌格局趋势

        11.2.2  中国豆腐干行业渠道分布趋势

        11.2.3  中国豆腐干行业市场趋势分析

      11.3  2017-2022年中国豆腐干行业投资机会与建议

        11.3.1  中国豆腐干行业投资前景展望

        11.3.2  中国豆腐干行业投资机会分析

        11.3.3  中国豆腐干行业三..胜投资建议

         

    第十二章  2017-2022年中国豆腐干行业投资分析与风险规避

      12.1  中国豆腐干行业关键成功要素分析

      12.2  中国豆腐干行业投资壁垒分析

      12.3  中国豆腐干行业投资风险与规避

        12.3.1  宏观经济风险与规避

        12.3.2  行业政策风险与规避

        12.3.3  上游市场风险与规避

        12.3.4  市场竞争风险与规避

        12.3.5  技术风险分析与规避

        12.3.6  下游需求风险与规避

      12.4  中国豆腐干行业融资渠道与策略

        12.4.1  豆腐干行业融资渠道分析

        12.4.2  豆腐干行业融资策略分析

         

    第十三章  2017-2022年中国豆腐干行业盈利模式与投资战略规划分析

      13.1  国外豆腐干行业投资现状及经营模式分析

        13.1.1  境外豆腐干行业成长情况调查

        13.1.2  经营模式借鉴

        13.1.3  国外投资新趋势动向

      13.2  中国豆腐干行业商业模式探讨

        13.2.1  行业主要商业模式分析

        13.2.2  豆腐干行业商业模式创新分析

      13.3  中国豆腐干行业投资发展战略规划

        13.3.1  战略优势分析

        13.3.2  战略机遇分析

        13.3.3  战略规划目标

        13.3.4  战略措施分析

      13.4  最优投资路径设计

        13.4.1  投资对象

        13.4.2  投资模式

        13.4.3  预期财务状况分析

        13.4.4  风险资本退出方式

         

    第十四章  研究结论及建议

      14.1  研究结论

      14.2  豆腐干行业投资可行性评估

      14.3  三胜建议

        14.3.1  行业发展策略分析

        14.3.2  行业投资方向建议

        14.3.3  行业投资方式建议

         

    图表目录

    图表:豆腐干行业特点

    图表:豆腐干行业生命周期

    图表:豆腐干行业产业链分析

    图表:中国GDP增长情况

    图表:中国CPI增长情况

    图表:中国人口数量及其构成

    图表:中国工业增加值及其增长速度

    图表:中国城镇居民可支配收入情况

    图表:中国食品制造工业产值分析

    图表:中国豆腐干品牌排行榜

    图表:中国豆腐干行业外资品牌市场占有率分析

    图表:中国豆腐干产品市场渗透率分析

    图表:中国豆腐干国产品牌市场占有率分析

    图表:高端豆腐干品牌排行榜

    图表:国际豆腐干区域市场分布情况

    图表:2014-2016年中国豆腐干行业进口规模分析

    图表:2014-2016年中国豆腐干行业进口价格分析

    图表:2014-2016年中国豆腐干行业出口规模分析

    图表:2014-2016年中国豆腐干行业出口价格分析

    图表:中国豆腐干各个渠道销售占比分析

    图表:中国豆腐干行业互联网渠道占比分析

    图表:2014-2016年豆腐干行业市场规模分析

    图表:2017-2022年豆腐干行业市场规模预测

    图表:2014-2016年中国豆腐干行业供给规模分析

    图表:2017-2022年中国豆腐干行业供给规模预测

    图表:2014-2016年中国豆腐干行业需求规模分析

    图表:2017-2022年中国豆腐干行业需求规模预测

    图表:2014-2016年中国豆腐干行业企业数量情况

    图表:2014-2016年中国豆腐干行业企业竞争结构

    图表:中国豆腐干行业盈利能力分析

    图表:中国豆腐干行业运营能力分析

    图表:中国豆腐干行业偿债能力分析

    图表:中国豆腐干行业发展能力分析

    图表:中国豆腐干行业经营效益分析

    图表:2014-2016年豆腐干行业重要数据指标比较

    图表:2014-2016年中国豆腐干行业竞争力分析

    图表:2017-2022年中国豆腐干行业产能预测

    图表:2017-2022年中国豆腐干行业消费量预测

    图表:2017-2022年中国豆腐干市场价格走势预测

    图表:2017-2022年中国豆腐干行业发展趋势预测

    图表:中国产业信息.研究网建议

    图表:区域发展战略规划

    略……


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      豆腐干,中国传统豆制品之一,是豆腐的再加工制品。咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。豆腐干咸香爽口,硬中带韧,久放不坏。豆腐干是佐酒下饭的最佳食品之一,也便于旅途携带和食用。豆腐干有卤干、熏干、酱油干等,是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料。其含水量比水豆腐小,硬度高,厚度小,是豆腐的再加工食品。

      目前我国城乡人均豆类和豆制品年消费量6公斤左右,其中豆腐干类占20%左右,如此估算我国13亿人口,目前的豆腐干市场容量为156万吨,根据目前市场上的价格12至18元/斤计算,市场总容量在375—560亿人民币之间。随着经济的发展和人们生活水平的日益提高,越来越多的人们认可和倡导休闲豆腐干这一健康休闲食品,市场容量将会越来越大。

      目前中国休闲豆干生产主要集中在川渝、安徽、江苏、湖南等地,在重庆、四川规模都比较小、湖南等地有大小休闲豆干厂500多家。其中仅年销售额100万元以上的有120家,每一个区域有一些自己的区域品牌如四川的香香嘴、湖南的步步为赢、安徽的采石矶、湖北的柏杨豆干、江苏的津津卤汁豆腐干这几个品牌在区域市场内取得了一定的优势,有个别品牌可以占据高于区域市场50%的市场份额。但面对我国这个巨大的市场,休闲豆制品生产企业依然存在生产技术、管理水平落后,规模化、机械化程度较低等问题。

      我国豆干市场缺乏领导品牌,豆腐干市场的前景非常好,在豆干品类里存在着能做行业老大的机会。目前豆干加工经营户也存在诸多问题:多为家庭作坊式,规模较小,产业化程度低。如果能采用规模化,生产工业化、产业化、机械化、专业化的生产模式,并且狠抓质量关,再者就是从产品外包装、广告宣传、创立品牌等方面作出努力,相信能做大,做强,创立自己豆干的良好品牌形象,然后通过市场化运作,抢占国内旅游休闲食品市场。

      本报告由三胜咨询的资深专家和研究人员通过长期周密的市场调研,参考国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、中国豆制品协会、中国产业信息研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料,并对多位业内资深专家进行深入访谈的基础上,通过与国际同步的市场研究工具、理论和模型撰写而成。全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。让您全面、准确地把握整个豆腐干行业的市场走向和发展趋势。

      

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