2017-2022年中国果酒行业市场发展调研分析及投资咨询研究报告

第一部分 行业发展环境

第一章 2014-2016年中国果酒行业发展概述

　　第一节 果酒行业发展情况概述

　　　　一、果酒的基本情况介绍

　　　　二、果酒的发展特点分析

　　第二节 果酒行业上下游产业链分析

　　　　一、产业链模型原理介绍

　　　　二、果酒行业产业链分析

　　第三节 果酒行业生命周期分析

　　　　一、行业生命周期理论概述

　　　　二、果酒行业所属的生命周期分析

　　第四节 果酒行业经济指标分析

　　　　一、果酒行业的赢利性分析

　　　　二、果酒行业附加值的提升空间分析

　　　　三、果酒行业进入壁垒与退出机制分析

　　　　 

第二章 2014-2016年世界果酒行业市场发展现状分析

　　第一节 全球果酒行业发展历程回顾

　　第二节 2014-2016年全球果酒行业市场规模分析

　　第三节 2014-2016年全球果酒行业市场区域分布情况

　　第四节 2014-2016年果酒行业亚洲地区市场分析

　　第五节 2014-2016年果酒行业欧盟主要国家市场分析

　　第六节 2014-2016年果酒行业北美地区主要国家市场分析

　　第七节 2017-2022年世界果酒发展走势预测

　　第八节 2017-2022年全球果酒行业市场规模预测

　　　　 

第三章 2014-2016年中国果酒产业发展环境分析

　　第一节 2014-2016年中国宏观经济环境分析

　　　　一、中国GDP分析

　　　　二、消费价格指数分析

　　　　三、城乡居民收入分析

　　　　四、社会消费品零售总额

　　　　五、全社会固定资产投资分析

　　　　六、进出口总额及增长率分析

　　第二节 中国果酒行业政策环境分析

　　第三节 中国果酒产业社会环境发展分析

　　　　一、人口环境分析

　　　　二、教育环境分析

　　　　三、文化环境分析

　　　　四、生态环境分析

　　　　五、消费观念分析

　　　　 

第四章 2016年中国果酒行业的工艺技术研究

　　第一节 各种果酒产品的生产技术

　　　　一、无花果酒的生产工艺解析

　　　　二、柑橘果酒的酿制流程

　　　　三、杨梅果酒生产工艺研究进程

　　　　四、五味子果酒的制造工艺分析

　　　　五、法国苹果酒制造工艺研究

　　第二节 果酒的工艺技术研究进展

　　　　一、国内外果酒生产工艺的研究概况

　　　　二、福建成功掌握两类果酒生产技术

　　　　三、2016年湖工大攻克果酒产品开发技术难题

　　　　四、果酒加工生产存在的主要难题

　　　　 

第五章 中国果醋、果酒行业原料分析

　　第一节 水果

　　　　一、我国水果市场发展概况

　　　　二、中国水果市场规模分析

　　　　三、我国积极推动水果产业健康有序发展

　　　　四、中国水果产业的品牌化路径分析

　　　　五、影响我国水果贸易的因素及应对策略

　　第二节 枸杞

　　　　一、国内枸杞市场发展综述

　　　　二、宁夏中宁枸杞产业蓬勃发展

　　　　三、青海省大力推进枸杞种植产业化发展

　　　　四、我国枸杞产业全球扩张面临的挑战及对策

　　第三节 食糖

　　　　一、中国食糖业总体发展概况

　　　　二、影响食糖价格变动的因素

　　　　三、中国食糖生产面临的制约因素及风险

 

第二部分 市场运行分析

第六章 2014-2016年中国果酒产业运行情况

　　第一节 2014-2016年中国果酒行业发展状况情况介绍

　　　　一、中国果酒行业发展历程回顾

　　　　二、中国果酒行业技术现状分析

　　　　三、中国果酒行业发展特点分析

　　第二节 2014-2016年中国果酒行业市场规模分析

　　第三节 2014-2016年中国果酒行业市场供需情况分析

　　　　一、中国果酒行业产能情况分析

　　　　二、中国果酒行业产值分析

　　　　三、中国果酒行业产量统计与分析

　　　　四、中国果酒行业需求量分析

　　第四节 中国果酒行业发展趋势分析

　　　　 

第七章 中国果酒国内市场综述

　　第一节 中国果酒市场现状分析及预测

　　第二节 中国果酒产品产量分析及预测

　　　　一、果酒产业总体产能规模

　　　　二、果酒生产区域分布

　　　　三、2014-2016年消费情况

　　第三节 中国果酒市场需求分析及预测

　　　　一、中国果酒需求特点

　　　　二、主要地域分布

　　第四节 中国果酒消费状况分析及预测

　　第五节 中国果酒价格趋势分析

　　　　一、中国果酒2014-2016年价格趋势

　　　　二、中国果酒当前市场价格及分析

　　　　三、影响果酒价格因素分析

　　　　四、2017-2022年中国果酒价格走势预测

　　　　 

第三部分 市场竞争格局

第八章 中国果酒市场格局分析

　　第一节 中国果酒行业竞争现状分析

　　第二节 中国果酒行业集中度分析

　　　　一、中国果酒行业市场集中度分析

　　　　二、中国果酒行业企业集中度分析

　　　　三、中国果酒行业区域集中度分析

　　第三节 中国果酒行业存在的问题

　　　　 

第九章 2014-2016年中国果酒的市场营销解析

　　第一节 知名果酒品牌的营销案例分析

　　　　二、宁夏红枸杞酒

　　　　三、仙林青梅酒

　　　　四、宁波永成杨梅酒

　　　　五、南国香邑

　　　　六、梅鹤山庄青梅果酒

　　第二节 2014-2016年中国果酒的市场营销分析

　　　　一、果酒的营销路径分析

　　　　二、中国果酒品牌营销的缺失

　　　　三、以糖酒会为平台探究果酒的体验营销策略

　　　　四、果酒的市场定位与营销突围

　　第三节 2014-2016年中国高度果酒的销售渠道分析

　　　　一、高度果酒发展现状

　　　　二、餐饮终端

　　　　三、商务团购

　　　　四、时尚夜场

 

第十章 中国果酒行业竞争情况

　　第一节 中国果酒行业竞争结构分析

　　　　一、现有企业间竞争

　　　　二、潜在进入者分析

　　　　三、替代品威胁分析

　　　　四、供应商议价能力

　　　　五、客户议价能力

　　第二节 中国果酒行业SWOT分析

　　　　一、中国果酒行业优势分析

　　　　二、中国果酒行业劣势分析

　　　　三、中国果酒行业机会分析

　　　　四、中国果酒行业威胁分析

　　第三节 中国果酒行业竞争力优势分析

　　　　 

第十一章 中国果酒行业重点生产企业分析

　　第一节 青岛琅琊台集团股份有限公司

　　　　一、企业概况

　　　　二、竞争优势分析

　　　　三、2014-2016年经营状况

　　　　四、2017-2022年发展战略

　　第二节 烟台飞龙王葡萄酒业有限公司

　　　　一、企业概况

　　　　二、竞争优势分析

　　　　三、2014-2016年经营状况

　　　　四、2017-2022年发展战略

　　第三节 宁夏香山酒业集团有限公司

　　　　一、企业概况

　　　　二、竞争优势分析

　　　　三、2014-2016年经营状况

　　　　四、2017-2022年发展战略

　　第四节 张裕葡萄酿酒股份有限公司

　　　　一、企业概况

　　　　二、竞争优势分析

　　　　三、2014-2016年经营状况

　　　　四、2017-2022年发展战略

　　第五节 兴邦仙人掌有限责任公司

　　　　一、企业概况

　　　　二、竞争优势分析

　　　　三、2014-2016年经营状况

　　　　四、2017-2022年发展战略

　　第六节 宁波永成酒业有限公司

　　　　一、企业概况

　　　　二、竞争优势分析

　　　　三、2014-2016年经营状况

　　　　四、2017-2022年发展战略

　　第七节 宁夏红中宁枸杞制品有限公司

　　　　一、企业概况

　　　　二、竞争优势分析

　　　　三、2014-2016年经营状况

　　　　四、2017-2022年发展战略

　　第八节 吉林省林海雪原酿酒有限责任公司

　　　　一、企业概况

　　　　二、竞争优势分析

　　　　三、2014-2016年经营状况

　　　　四、2017-2022年发展战略

　　第九节 通化葡萄酒股份有限公司

　　　　一、企业概况

　　　　二、竞争优势分析

　　　　三、2014-2016年经营状况

　　　　四、2017-2022年发展战略

　　第十节 天津挂月集团有限公司

　　　　一、企业概况

　　　　二、竞争优势分析

　　　　三、2014-2016年经营状况

　　　　四、2017-2022年发展战略

　　　　 

第四部分 市场前景展望

第十二章 2017-2022年中国果酒行业发展前景分析与预测

　　第一节 2017-2022年中国果酒行业未来发展前景分析

　　　　一、2017-2022年中国果酒行业国内投资环境分析

　　　　二、2017-2022年中国果酒行业市场机会分析

　　　　三、2017-2022年中国果酒行业投资增速预测

　　第二节 2017-2022年中国果酒行业未来发展趋势预测

　　第三节 2017-2022年中国果酒行业市场发展预测

　　　　一、2017-2022年中国果酒行业市场规模预测

　　　　二、2017-2022年中国果酒行业市场规模增速预测

　　　　三、2017-2022年中国果酒行业产值规模预测

　　　　四、2017-2022年中国果酒行业产值增速预测

　　第四节 2017-2022年中国果酒行业盈利走势预测

　　　　一、2017-2022年中国果酒行业毛利润同比增速预测

　　　　二、2017-2022年中国果酒行业利润总额同比增速预测

　　　　 

第十三章 2017-2022年中国果酒行业投资风险与营销分析

　　第一节 2017-2022年中国果酒行业进入壁垒分析

　　　　一、2017-2022年中国果酒行业技术壁垒分析

　　　　二、2017-2022年中国果酒行业规模壁垒分析

　　　　三、2017-2022年中国果酒行业品牌壁垒分析

　　　　四、2017-2022年中国果酒行业其他壁垒分析

　　第二节 2017-2022年中国果酒行业投资风险分析

　　　　一、2017-2022年中国果酒行业政策风险分析

　　　　二、2017-2022年中国果酒行业技术风险分析

　　　　三、2017-2022年中国果酒行业竞争风险分析

　　　　四、2017-2022年中国果酒行业其他风险分析

　　　　 

第五部分 发展战略研究

第十四章 2017-2022年中国果酒行业发展策略及投资建议

　　第一节 果酒企业应对策略

　　　　一、把握国家投资的契机

　　　　二、竞争性战略联盟的实施

　　　　三、企业自身应对策略

　　第二节 2017-2022年中国果酒行业市场的重点客户战略实施

　　　　一、实施重点客户战略的必要性

　　　　二、合理确立重点客户

　　　　三、对重点客户的营销策略

　　　　四、强化重点客户的管理

　　　　五、实施重点客户战略要重点解决的问题

　　第三节 2017-2022年中国果酒行业发展策略分析

　　第四节 三胜咨询专家投资建议

　　　　一、2017-2022年中国果酒行业投资区域分析

　　　　二、2017-2022年中国果酒行业投资产品分析

 

图表目录

图表：2014-2016年中国GDP总量及增长趋势图

图表：2016年中国三产业增加值结构图

图表：2014-2016年我国城镇居民可支配收入增长趋势图

图表：2014-2016年我国农村居民人均纯收入增长趋势图

图表：2014-2016年中国城乡居民恩格尔系数对比表

图表：2014-2016年中国城乡居民恩格尔系数走势图

图表：2014-2016年中国工业增加值增长趋势图

图表：2014-2016年我国工业增加值分季度增速

图表：2014-2016年我国全社会固定投资额走势图

图表：2014-2016年我国普通高等教育、中等职业教育及普通高中招生人数走势图

图表：2014-2016年全球果酒行业市场规模分析

图表：2017-2022年全球果酒行业市场规模预测

图表：中国果酒行业产能情况分析

图表：中国果酒行业产值分析

图表：中国果酒行业产量统计与分析

图表：中国果酒行业需求量分析

图表：中国果酒当前市场价格及分析

图表：影响果酒价格因素分析

图表：2017-2022年中国果酒价格走势预测

图表：2016年张裕葡萄酿酒股份有限公司主营构成分析

图表：2014-2016年张裕葡萄酿酒股份有限公司每股指标分析

图表：2014-2016年张裕葡萄酿酒股份有限公司成长能力分析

图表：2014-2016年张裕葡萄酿酒股份有限公司盈利能力分析

图表：2014-2016年张裕葡萄酿酒股份有限公司盈利质量分析

图表：2014-2016年张裕葡萄酿酒股份有限公司运营能力分析

图表：2014-2016年张裕葡萄酿酒股份有限公司财务风险分析

图表：2014-2016年张裕葡萄酿酒股份有限公司资产负债表

图表：2014-2016年张裕葡萄酿酒股份有限公司利润表

图表：2014-2016年张裕葡萄酿酒股份有限公司现金流量表

图表：2017-2022年中国果酒行业市场规模预测

图表：2017-2022年中国果酒行业市场规模增速预测

图表：2017-2022年中国果酒行业产值规模预测

图表：2017-2022年中国果酒行业产值增速预测

图表：2017-2022年中国果酒行业毛利润同比增速预测

图表：2017-2022年中国果酒行业利润总额同比增速预测

略……

　　用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。

　　近两年来自日本、韩国以及欧美国家的很多果酒不断进入中国，这些果酒以芒果、草莓、香蕉、苹果等各种水果为原料，酿造出来的酒果香浓郁、色泽鲜艳，让人垂涎不已。很多经销商也在咨询果酒的一些问题，一些人已经或者准备引入果酒代理。最近一段时间，国内一些知名白酒生产企业涉足果酒市场，生产销售果酒。五粮液集团已推出青梅果酒、青梅实酒、冰珀43等产品，茅台还拥有自己的葡萄酒庄园，从种植、生产到销售成为自营一体化。果酒一时之间成为业内热议的话题。果酒是以春、夏、秋、冬四季水果或野生果实为原料，经过破碎、榨汁、发酵或浸泡等工艺流程精心酿制调配而成的低度饮料酒，不同季节饮用不同果酒。果酒在中国市场起步虽然只有十多年，但正在由点到面在市场铺开，未来果酒或成酒业领军产品。

　　2013年，果酒的市场规模达到了1125亿人民币，2014年1265.63亿元，如果2015到2018年之间，零售市场的增长率按13%计算，那么截止到2018年，零售市场规模将超过2085亿人民币。目前中国果酒的年消费量正以15%的速度递增，中国每年水果酒的消费量为30多万吨，只占全国酒类消费总量的5%，相当于平均每2人年消费一瓶750m1的水果酒，占世界人均水果酒消费量的6%.近几年，随着中国经济的发展，人民生活水平和质量的提高，以及人们消费观念和饮酒习惯的改变，酒类消费的大宗品种正由粮食类向果酒和啤酒方向转变，国内果酒尤其是干型果酒的消费量在逐年提高，年销售量近30万吨，市场潜力十分巨大。

　　果酒自身具备的保健养生功效是其发展潜力巨大的基础。果酒可促进血液循环和机体的新陈代谢，控制体内胆固醇水平，改善心脑血管功能，同时具有利尿，激发 肝功能和抗衰老的功效。消费者正在以自己真正需要的保健养生功能、品质及文化等元素作为自己选择产品的依据。目前，我国果酒的年消费量正以15%的速度递 增，相反，粮食酒的消费量是在逐年减少。作为保健养生酒，果酒发展潜力可观。尽管短时间内，我国的果酒消费量不可能爆发性增长， 但是，我国的果酒市场有着充分的发展空间和市场前景。据统计，我国水果年产量约8000多万吨，用于加工的不到10%，因此，面对我国十分丰富的水果资源 和高速成长中的果酒消费市场，因地制宜地实施果酒品种的多样化发展，将具有十分积极的意义和深远的影响。

　　随着新一代消费群的成长,以及他们对自身健康认知的提高，使他们对白酒的消费更加的理性。果酒正以其低酒度、高营养、好口感的特点而越来越被众多消费者认同和接受，表现出巨大的市场潜力。如今，伴随着许多国家的优质进口酒品牌的大量涌入，抢滩市场，同进口葡萄酒发展休戚相关的果酒产品如果借助大环境优势，通过合理方式加大推广力度，也将会有极大的发展机会。

　　本报告由三胜咨询的资深专家和研究人员通过长期周密的市场调研，参考国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、行业协会、中国产业信息研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料，并对多位业内资深专家进行深入访谈的基础上，通过与国际同步的市场研究工具、理论和模型撰写而成。全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。让您全面、准确地把握整个果酒行业的市场走向和发展趋势。

　　本报告专业！权威！报告根据果酒行业的发展轨迹及多年的实践经验，对中国果酒行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国果酒行业将面临的机遇与挑战，对果酒行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。是果酒企业、学术科研单位、投资企业准确了解行业最新发展动态，把握市场机会，正确制定企业发展战略的必备参考工具，极具参考价值！