2016-2020年中国西餐厅产业运行现状分析与发展战略研究咨询报告

第一章 西餐厅行业发展概述

　　第一节 西餐厅行业发展综述

　　第二节 西餐厅行业定义

　　　　一、西餐厅定义

　　　　二、西餐厅在国民经济的地位

　　第三节 西餐厅行业分类

　　　　一、西餐厅分类依据

　　　　二、西餐厅分类原则

　　　　三、西餐厅主要类型

　　　　四、各类西餐厅的特征及选址策略

　　　　 

第二章 西餐厅市场环境及影响分析

　　第一节 西餐厅行业政治法律环境

　　　　一、行业主管部门及自律性组织

　　　　二、行业主要法律法规

　　　　1、《食品法》

　　　　2、《食品卫生法》

　　　　3、《食品安全法》

　　　　4、《餐饮服务食品安全监督管理办法》

　　　　5、《餐饮服务食品安全操作规范》

　　　　6、《餐饮服务许可管理办法》

　　　　三、政策环境对行业的影响

　　第二节 行业经济环境分析

　　　　一、宏观经济形势分析

　　　　1、国民经济运行情况GDP

　　　　2、全国居民收入情况

　　　　3、固定资产投资情况

　　　　二、宏观经济环境对行业的影响分析

　　第三节 行业社会环境分析

　　　　一、西餐厅行业社会环境

　　　　1、全国居民收入情况

　　　　2、人口环境分析

　　　　3、中国城镇化率 

　　　　4、居民消费价格水平指数

　　　　二、社会环境对行业的影响

　　第四节 西餐技术分析

　　　　 

第三章 国内外西餐厅行业发展对比分析

　　第一节 国外城市西餐厅发展分析

　　　　一、国外城市西餐厅发展状况

　　　　二、国外部分西餐厅类型分析

　　第二节 国外西餐厅发展经验借鉴

　　第三节 国内外西餐厅产业发展对比分析

　　　　一、国内外西餐厅设计的比较  

　　　　二、国内外西餐厅种类的比较  

　　　　三、国内外西餐厅差距及改进建议  

　　　　四、发达国家经营西餐厅的经验总结

　　　　 

第四章 我国西餐厅行业运行现状分析

　　第一节 我国西餐厅行业发展状况分析

　　　　一、我国西餐厅行业发展阶段分析  

　　　　二、我国西餐厅行业发展总体概况  

　　　　三、我国西餐厅行业发展特点分析  

　　　　四、我国西餐厅行业发展形势分析  

　　　　五、我国西餐厅行业经营模式分析  

　　第二节 2016年西餐厅行业发展现状

　　　　一、2016年我国西餐厅行业市场规模     

　　　　二、2016年我国西餐厅行业发展分析     

　　　　三、2016年中国西餐厅企业经营特点分析     

　　第三节 2016年西餐厅市场情况分析

　　　　一、2016年中国西餐厅市场总体概况     

　　　　二、2016年中国西餐厅市场变化分析

　　第四节 2014-2016年中国西餐厅行业总体运行情况

　　　　一、2014-2016年中国西餐厅企业数量及分布

　　　　二、2014-2016年中国西餐厅行业从业人员统计

　　　　 

第五章 我国西餐厅市场供需形势分析

　　第一节 我国西餐厅行业发展规模

　　第二节 我国西餐厅行业供给情况

　　　　一、生产规模现状

　　　　1、企业数量 

　　　　2、营业收入 

　　第三节 我国西餐厅行业需求情况

　　第四节 2016年我国西餐厅行业供需平衡分析

　　　　一、2016年我国西餐厅行业需求分析     

　　　　二、2016年我国西餐厅行业供给分析     

　　　　 

第六章 我国西餐厅行业产业链分析    

　　第一节 我国西餐厅行业产业链结构分析

　　第二节 主要环节的增值空间

　　第三节 与上下游行业之间的关联性

　　第四节 行业产业链上游相关行业分析

　　第五节 行业产业链下游相关行业分析

　　第六节 上下游行业影响及风险提示

　　　　 

第七章 全球西餐厅市场发展情况分析

　　第一节 全球西餐厅市场当前形势与市场发展

　　第二节 全球西餐厅行业市场发展历程

　　第三节 全球西餐厅行业市场发展情况

　　　　一、2014-2016年全球西餐厅行业市场结构

　　　　二、2014-2016年全球西餐行厅业竞争格局

　　　　三、2014-2016年全球西餐厅市场区域分布

　　　　四、2014-2016年全球西餐厅行业供给情况分析

　　　　五、2014-2016年全球西餐厅行业需求情况分析

　　　　六、2014-2016年全球西餐厅市场区域分布

　　第四节 全球西餐厅行业主要国家及区域发展情况分析

　　　　一、欧洲

　　　　1、欧洲西餐厅行业发展概况

　　　　2、2014-2016年欧洲西餐市场结构

　　　　二、北美

　　　　1、北美西餐厅行业发展概况

　　　　2、2014-2016年北美西餐市场结构

　　　　三、日本

　　　　1、日本西餐厅行业发展概况

　　　　2、2014-2016年日本西餐市场结构

　　　　四、韩国

　　　　1、韩国西餐厅行业发展概况

　　　　2、2014-2016年韩国西餐市场结构

　　　　五、其他国家地区

　　第五节 全球西餐厅行业市场发展趋势预测分析

　　　　 

第八章 2014-2016年中国西餐厅行业规模分析

　　第一节 2014-2016年中国西餐厅行业资产负债状况分析

　　　　一、2014-2016年中国西餐厅行业总资产状况分析

　　　　二、2014-2016年中国西餐厅行业应收账款状况分析

　　　　三、2014-2016年中国西餐厅行业流动资产状况分析

　　　　四、2014-2016年中国西餐厅行业负债状况分析

　　第二节 2014-2016年中国西餐厅行业销售及利润分析

　　　　一、2014-2016年中国西餐厅行业销售收入分析

　　　　二、2014-2016年中国西餐厅行业产品销售税金情况

　　　　三、2014-2016年中国西餐厅行业利润增长情况

　　　　四、2014-2016年中国西餐厅行业亏损情况

　　　　 

第九章 2014-2016年中国西餐厅行业成本费用分析

　　第一节 2014-2016年中国西餐厅行业成本费用结构分析

　　第二节 2014-2016年中国西餐厅行业销售成本情况

　　第三节 2014-2016年中国西餐厅行业销售费用情况

　　第四节 2014-2016年中国西餐厅行业管理费用情况

　　第五节 2014-2016年中国西餐厅行业财务费用情况

　　　　 

第十章 2014-2016年中国西餐厅行业区域结构分析

　　第一节 2014-2016年东北地区西餐厅行业市场现状分析

　　第二节 2014-2016年华北地区西餐厅行业市场现状分析

　　第三节 2014-2016年华东地区西餐厅行业市场现状分析

　　第四节 2014-2016年华南地区西餐厅行业市场现状分析

　　第五节 2014-2016年华中地区西餐厅行业市场现状分析

　　第六节 2014-2016年西北地区西餐厅行业市场现状分析

　　第七节 2014-2016年西南地区西餐厅行业市场现状分析

　　　　 

第十一章 2014-2016年中国西餐厅行业整体评价

　　第一节 2014-2016年中国西餐厅行业盈利能力

　　　　一、2014-2016年中国西餐厅行业毛利率

　　　　二、2014-2016年中国西餐厅行业资产利润率

　　　　三、2014-2016年中国西餐厅行业销售利润率

　　　　四、2014-2016年中国西餐厅行业成本费用利润率

　　第二节 2014-2016年中国西餐厅行业偿债能力

　　　　 

第十二章 中国西餐厅行业主要企业经营状况

　　第一节 行业竞争对手发展总状

　　　　一、企业整体排名

　　　　二、销售收入状况

　　　　三、资产总额状况

　　　　四、利润总额状况

　　第二节 西餐厅行业主要企业经营状况分析

　　　　一、邦德夫妇法式餐厅（Mr &Mrs Bund）

　　　　1、企业概况

　　　　2、企业优劣势分析

　　　　3、企业经营状况分析

　　　　4、企业未来发展战略

　　　　二、法国菜琥珀餐厅

　　　　1、企业概况

　　　　2、企业优劣势分析

　　　　3、企业经营状况分析

　　　　4、企业未来发展战略

　　　　三、“八又二分之一博巴纳”西餐厅（8 1/2 Otto E Mezzo Bombana）

　　　　1、企业概况

　　　　2、企业优劣势分析

　　　　3、企业经营状况分析

　　　　4、企业未来发展战略

　　　　四、凯文西餐厅（Keven Café Restaurant）

　　　　1、企业概况

　　　　2、企业优劣势分析

　　　　3、企业经营状况分析

　　　　4、企业未来发展战略

　　　　五、华万意（Va Bene）

　　　　1、企业概况

　　　　2、企业优劣势分析

　　　　3、企业经营状况分析

　　　　4、企业未来发展战略

　　　　六、小红楼（La Villa Rouge）

　　　　1、企业概况

　　　　2、企业优劣势分析

　　　　3、企业经营状况分析

　　　　4、企业未来发展战略

　　　　七、米氏西餐厅（M on the Bund）

　　　　1、企业概况

　　　　2、企业优劣势分析

　　　　3、企业经营状况分析

　　　　4、企业未来发展战略

　　　　八、新亚汤臣一阶层西餐厅（Level One）

　　　　1、企业概况

　　　　2、企业优劣势分析

　　　　3、企业经营状况分析

　　　　4、企业未来发展战略

　　　　九、新利查西餐厅（Richard）

　　　　1、企业概况

　　　　2、企业优劣势分析

　　　　3、企业经营状况分析

　　　　4、企业未来发展战略

　　　　十、Mexico Lindo Cantina & Grill

　　　　1、企业概况

　　　　2、企业优劣势分析

　　　　3、企业经营状况分析

　　　　4、企业未来发展战略

　　　　 

第十三章 中国西餐厅行业投资与发展前景分析

　　第一节 中国西餐厅行业投资机会分析

　　　　一、可以投资的中国西餐厅模式

　　　　二、2016-2020年中国西餐厅投资机会

　　第二节 2016-2020年中国西餐厅行业发展预测分析

　　　　一、未来中国西餐厅发展分析

　　　　二、未来中国西餐厅行业技术开发方向

　　　　三、总体行业“十三五”预测

　　第三节 2016-2020年中国西餐厅行业市场规模预测

　　　　 

第十四章 2016-2020年投资风险分析

　　　　一、竞争风险分析

　　　　二、市场风险分析

　　　　三、管理风险分析

　　　　四、投资风险分析

　　　　 

第十五章 研究结论及建议

　　第一节 西餐厅行业研究结论

　　第二节 三胜咨询中国西餐厅行业营销策略分析及建议

　　　　一、中国西餐厅行业营销模式

　　　　二、中国西餐厅行业营销策略

　　第三节 行业应对策略

　　　　一、把握国家投资的契机

　　　　二、竞争性战略联盟的实施

　　　　三、企业自身应对策略

　　第四节 市场的重点客户战略实施

　　　　一、实施重点客户战略的必要性

　　　　二、合理确立重点客户

　　　　三、重点客户战略管理

　　　　四、重点客户管理功能

 

图表目录

图表：2016年中国西餐厅细分行业销售收入统计

图表：2016年中国西餐厅行业细分行业销售收入结构图

图表：2016年中国各地区的西餐厅企业销售收入比较

图表：2016年中国各地区的西餐厅企业销售收入比较

图表：2016年中国西餐厅细分行业利润总额统计

图表：2016年中国西餐厅行业细分行业利润结构图

图表：2016年中国各地区的西餐厅企业利润比较

图表：2016年中国各地区的西餐厅企业利润比较

图表：2014-2016年中国西餐厅行业销售费用增长趋势图

图表：2014-2016年中国各区域西餐厅企业数量统计

图表：2016年中国各区域西餐厅企业数所占比重情况

图表：2016年中国各区域西餐厅行业资产总额所占比重情况

图表：2014-2016年中国各区域西餐厅行业销售收入统计

图表：2016年中国各区域西餐厅行业销售收入所占比重情况

图表：2014-2016年中国各区域西餐厅行业利润统计

图表：2016年中国各区域西餐厅行业利润所占比重情况

略……

　　中国的日趋全球化，与中国人饮食口味的日趋国际化，使得品尝异国风味已成为一种时尚一种追求。此类西餐厅正是抓住了年轻人崇尚新生事物，对外来事物的强烈好奇心与求知欲。将原有的一些特点与当地文化特色相结合，既不抵触当地国的传统，也略带各自特色。从而使得其一蹴而就，奠定了成功的基石。例如肯德基，麦当劳，必胜客等快餐厅的兴起，他们将消费群体指向时尚胆大的年轻人，同时又将人均消费定在50元/人的中低消费标准，正迎合了此类人群的消费理念，顺理成章的也就奠定了其成功的基础。由于人们生活节奏的加快，快节奏高效率的生活已成为大多数城市人群的主导，于是乎合理营养却快捷便利的快餐也逐渐进入人们的生活，成为人们主要的饮食方式之一。

　　2014年末，餐饮业从业人员超过250万人，餐饮业法人企业数超过27000家，营业额超过4800亿元，餐饮营业面积超过6000万平方米。

　　西餐厅研究报告对行业研究的内容和方法进行全面的阐述和论证，对研究过程中所获取的资料进行全面系统的整理和分析，通过图表、统计结果及文献资料，或以纵向的发展过程，或横向类别分析提出论点、分析论据，进行论证。报告如实地反映客观情况，一切叙述、说明、推断、引用恰如其分，文字、用词表达准确，概念表述科学化。报告对行业相关各种因素进行具体调查、研究、分析，洞察行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在，评估行业投资价值、效果效益程度，提出建设性意见建议，为行业投资决策者和企业经营者提供参考依据。

　　本报告利用三胜产业研究中心长期对西餐厅行业市场跟踪搜集的一手市场数据，同时依据国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、行业协会、中国产业信息研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料，采用与国际同步的科学分析模型，全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。让您全面、准确地把握整个西餐厅行业的市场走向和发展趋势。

　　报告对中国西餐厅行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国西餐厅行业将面临的机遇与挑战。报告将帮助西餐厅企业、学术科研单位、投资企业准确了解西餐厅行业最新发展动向，及早发现西餐厅行业市场的空白点，机会点，增长点和盈利点……准确把握西餐厅行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避西餐厅行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。形成企业良好的可持续发展优势！