2016-2020年中国黄酒市场投资分析及发展前景预测报告

第一章 黄酒相关概述       1

　　1.1　黄酒基本介绍      1

　　　　1.1.1　黄酒的定义及典型代表   1

　　　　1.1.2　黄酒的名称       1

　　　　1.1.3　黄酒的起源及发展   2

　　　　1.1.4　中国黄酒的常用饮法       4

　　1.2　黄酒的分类   5

　　　　1.2.1　按原料和酒曲分       5

　　　　1.2.2　按生产方法分   5

　　　　1.2.3　按含糖量分       6

　　　　1.2.4　按其它方式分   7

　　1.3　黄酒行业快速发展的基因   7

　　　　1.3.1　物质基因   8

　　　　1.3.2　精神基因   9

　　　　1.3.3　文化基因   10

　　　　 

第二章 2013-2015年中国黄酒业发展分析    11

　　2.1　中国黄酒行业总体发展状况      11

　　　　2.1.1　中国黄酒产业的发展优势       11

　　　　2.1.2　中国黄酒行业发展环境分析   13

　　　　2.1.3　中国黄酒行业产业链分析       14

　　　　2.1.4　中国黄酒行业发展现状分析   16

　　　　2.1.5　国内黄酒行业发展特点   17

　　　　2.1.6　黄酒行业发展机遇与挑战并存       18

　　2.2　2013-2015年中国黄酒行业的发展    19

　　　　2.2.1　2013年我国黄酒行业发展提速      19

　　　　2.2.2　2014年我国黄酒行业运行分析      20

　　　　2.2.3　2015年我国黄酒行业发展现状      21

　　2.3　2013-2015年中国黄酒进出口数据分析    23

　　　　2.3.1　2014年黄酒进出口分析  23

　　　　2.3.2　2015年黄酒进出口分析  25

　　2.4　中国黄酒行业发展存在的问题   26

　　　　2.4.1　制约黄酒产业发展的因素       26

　　　　2.4.2　黄酒产业发展尚存不足   26

　　　　2.4.3　黄酒行业面临多重挑战   27

　　　　2.4.4　黄酒产业“话语权”亟待提升       29

　　2.5　中国黄酒行业发展的对策建议   29

　　　　2.5.1　黄酒行业的发展对策       29

　　　　2.5.2　酒类企业混改下黄酒业发展出路   31

　　　　2.5.3　我国黄酒行业发展应遵从多样化原则   34

　　　　2.5.4　我国黄酒行业应走好技术创新之路       36

　　　　 

第三章 2013-2015年中国黄酒市场分析       40

　　3.1　2013-2015年中国黄酒市场综述 40

　　　　3.1.1　黄酒市场迎来品牌时代   40

　　　　3.1.2　我国黄酒市场频频涨价   41

　　　　3.1.3　黄酒市场步入发展黄金期       42

　　　　3.1.4　中国南北黄酒市场差距大       45

　　　　3.1.5　中国黄酒在日本和俄罗斯市场深受青睐       49

　　3.2　2013-2015年中国黄酒市场消费分析 50

　　　　3.2.1　黄酒消费市场亟需培育   50

　　　　3.2.2　夏季黄酒消费逐渐成风尚       52

　　　　3.2.3　清爽型黄酒渐成现代消费主流       53

　　　　3.2.4　黄酒市场消费瓶颈   55

　　　　3.2.5　引导黄酒市场消费经验借鉴   56

　　　　3.2.6　未来黄酒消费量有望大幅增长       59

　　3.3　2013-2015年中国黄酒市场竞争分析 60

　　　　3.3.1　黄酒市场竞争环境及现状分析       60

　　　　3.3.2　黄酒市场竞争格局分析   61

　　　　3.3.3　我国黄酒市场竞争状况分析   61

　　　　3.3.4　未来黄酒市场的竞争力   62

　　　　3.3.5　提升黄酒业核心竞争力的措施       64

　　3.4　黄酒“价值回归”分析      64

　　　　3.4.1　黄酒价值回归的重要意义       64

　　　　3.4.2　产品升级促进黄酒价值回归   65

　　　　3.4.3　原酒营销推动黄酒价值回归   66

　　　　3.4.4　产品价值创新是黄酒价值回归的重要途径   67

　　　　3.4.5　“变身”金融理财产品助推黄酒价值回归   68

　　3.5　中国黄酒市场运行策略建议      69

　　　　3.5.1　黄酒如何进一步巩固其市场地位   69

　　　　3.5.2　黄酒市场实现从区域向全国突围的关键点   71

　　　　3.5.3　我国黄酒企业发展方向   74

　　　　3.5.4　我国中小型黄酒企业突围战略分析       79

　　　　 

第四章 中国黄酒制造行业财务状况     84

　　4.1　中国黄酒制造行业经济规模      84

　　　　4.1.1　2013-2015年黄酒制造业销售规模 84

　　　　4.1.2　2013-2015年黄酒制造业利润规模 85

　　　　4.1.3　2013-2015年黄酒制造业资产规模 85

　　4.2　中国黄酒制造行业盈利能力指标分析      86

　　　　4.2.1　2013-2015年黄酒制造业销售毛利率     86

　　　　4.2.2　2013-2015年黄酒制造业销售利润率     86

　　　　4.2.3　2013-2015年黄酒制造业资产收益率     86

　　4.3　中国黄酒制造行业营运能力指标分析      86

　　　　4.3.1　2013-2015年黄酒制造业应收账款周转率     86

　　　　4.3.2　2013-2015年黄酒制造业流动资产周转率     87

　　4.4　中国黄酒制造行业偿债能力指标分析      87

　　　　4.4.1　2013-2015年黄酒制造业负债率     87

　　　　4.4.2　2013-2015年黄酒制造业亏损面     87

　　　　4.4.3　2013-2015年黄酒制造业利息保障倍数 87

　　4.5　中国黄酒制造行业发展能力指标分析      88

　　　　4.5.1　2013-2015年黄酒制造业应收帐款增长率     88

　　　　4.5.1　2013-2015年黄酒制造业利润总额增长率     88

　　　　4.5.1　2013-2015年黄酒制造业资产增长率     88

　　　　4.5.1　2013-2015年黄酒制造业销售收入增长率     88

　　4.6　中国黄酒制造行业财务状况综合评价      89

　　　　 

第五章 2013-2015年浙江绍兴黄酒业分析    92

　　5.1　2013-2015年绍兴黄酒行业发展概况 92

　　　　5.1.1　绍兴黄酒业总体分析       92

　　　　5.1.2　绍兴黄酒企业资本市场分析   94

　　　　5.1.3　绍兴黄酒价格变动状况   98

　　　　5.1.4　绍兴黄酒机械化酿造浅析       98

　　　　5.1.5　绍兴黄酒产业包装五大特色探析   102

　　　　5.1.6　绍兴黄酒出口状况分析   105

　　5.2　绍兴黄酒产业竞争力分析   106

　　　　5.2.1　绍兴黄酒产业竞争力正在逐步弱化       106

　　　　5.2.2　绍兴黄酒产业竞争力弱化的经济学分析       108

　　　　5.2.3　提高绍兴黄酒产业竞争力的政策建议   109

　　5.3　绍兴黄酒业SWOT分析     110

　　　　5.3.1　优势（Strength）     110

　　　　5.3.2　劣势（Weakness）    111

　　　　5.3.3　机遇（Opportunity）       111

　　　　5.3.4　威胁（Threat） 111

　　5.4　绍兴黄酒行业发展存在的问题及原因分析      112

　　　　5.4.1　宣传力度不够   112

　　　　5.4.2　销售区域性明显       112

　　　　5.4.3　恶性竞争，行业不规范   113

　　　　5.4.4　缺乏有效的机制和营销创新   113

　　　　5.4.5　科技及营销综合实力较低       114

　　　　5.4.6　原因分析   114

　　5.5　绍兴黄酒行业的发展策略   115

　　　　5.5.1　绍兴黄酒产业的发展对策       115

　　　　5.5.2　绍兴黄酒行业商标战略研究   118

　　　　5.5.3　基于SWOT分析对绍兴黄酒业发展的建议  122

　　　　5.5.4　绍兴黄酒行业电子商务发展之道   122

　　　　 

第六章 2013-2015年黄酒业其他区域分析    126

　　6.1　上海      126

　　　　6.1.1　上海黄酒业概述       126

　　　　6.1.2　海派黄酒发展迅速的主要原因       126

　　　　6.1.3　海派黄酒PK绍兴黄酒    127

　　　　6.1.4　上海黄酒市场消费高端化趋势明显       130

　　　　6.1.5　上海黄酒市场渐入调整期       131

　　6.2　江苏      133

　　　　6.2.1　江苏黄酒市场分析   133

　　　　6.2.2　江苏吴江黄酒行业的发展       135

　　　　6.2.3　发展吴江地方黄酒的几点思考       137

　　　　6.2.5　江苏黄酒行业发展的对策建议       139

　　6.3　福建      140

　　　　6.3.1　福建黄酒行业发展回顾   140

　　　　6.3.2　福建黄酒行业现状分析   141

　　　　6.3.3　福建大力扶持黄酒产业发展   142

　　　　6.3.4　福建红曲黄酒技术水平现状   148

　　　　6.3.5　福建黄酒发展空间预测   149

　　6.4　北京      150

　　　　6.4.1　北京黄酒市场概述   150

　　　　6.4.2　北京黄酒市场消费分析   152

　　　　6.4.3　北京对黄酒接受程度正在提高       152

　　　　6.4.4　北京黄酒市场开发策略分析   153

　　6.5　河南      155

　　　　6.5.1　河南黄酒行业现状   155

　　　　6.5.2　河南郑州黄酒市场浅析   158

　　　　6.5.3　河南邓州黄酒产业发展态势良好   163

　　　　6.5.4　河南酒企抓住机遇抱团发展黄酒业       164

　　　　 

第七章 2013-2015年黄酒业营销分析    166

　　7.1　2013-2015年中国黄酒行业营销综述 166

　　　　7.1.1　我国黄酒行业的主要盈利模式       166

　　　　7.1.2　黄酒行业的市场营销相对滞后       168

　　　　7.1.3　黄酒渠道裂变打破传统的桎梏       168

　　　　7.1.4　黄酒互联网营销将成为新气象       171

　　7.2　我国黄酒业网络营销分析   172

　　　　7.2.1　搜索引擎   173

　　　　7.2.2　博客论坛   174

　　　　7.2.3　行业网       174

　　　　7.2.4　门户网       176

　　　　7.2.5　交易平台   177

　　　　7.2.6　企业网站   177

　　7.3　中国黄酒业营销策略分析   178

　　　　7.3.1　我国黄酒市场营销对策   178

　　　　7.3.2　黄酒营销方式转变策略   181

　　　　7.3.3　黄酒产业的情景营销策略       184

　　　　7.3.4　客家黄酒的借势营销策略       186

　　　　7.3.5　黄酒市场淡季创新营销策略   188

　　　　7.3.6　黄酒体验营销方式借鉴   191

　　　　7.3.7　案例解析：绍兴黄酒女儿红   192

　　　　 

第八章 黄酒行业投资分析      196

　　8.1　投资现状及机会   196

　　　　8.1.1　黄酒成为市场投资热点   196

　　　　8.1.2　黄酒行业吸引业外资本进入   196

　　　　8.1.3　黄酒原酒投资分析   197

　　　　8.1.4　绍兴黄酒成金融投资品   200

　　　　8.1.5　黄酒产业发展前景分析   202

　　　　8.1.6 　“互联网+”为黄酒业带来的新机遇   203

　　8.2　投资风险及建议   206

　　　　8.2.1　黄酒投资收益背后的风险       206

　　　　8.2.2　黄酒行业进入壁垒分析   209

　　　　8.2.3　黄酒行业投资需谨慎       210

　　　　 

第九章 三胜咨询对黄酒行业发展前景预测 212

　　9.1　黄酒行业未来发展趋势      212

　　　　9.1.1　黄酒行业面临三大发展机遇   212

　　　　9.1.2　黄酒行业发展潜力巨大   212

　　　　9.1.3　2015年黄酒行业调整和发展的重点      214

　　　　9.1.4　我国黄酒行业发展趋势分析   217

　　9.2　“十三五”期间中国黄酒产业发展规划   218

　　　　9.2.1　“十二五”期间发展概况及面临形势   218

　　　　1、发展概况  219

　　　　2、面临形势  222

　　　　9.2.2　中国黄酒产业“十三五”发展规划       222

　　　　1、发展环境和消费需求预测     222

　　　　2、指导思想、发展方向和主要目标  223

　　　　3、主要任务  226

　　9.3　三胜咨询对2016-2020年中国黄酒制造业预测分析       229

　　　　9.3.1　影响中国黄酒制造业发展的因素分析   229

　　　　9.3.2　三胜咨询对2016-2020年中国黄酒制造行业产品销售收入预测       234

　　　　9.3.3　三胜咨询对2016-2020年中国黄酒制造行业利润总额预测       234

　　　　9.3.4　三胜咨询对2016-2020年中国黄酒制造行业总资产预测    235

　　　　 

第十章 中国黄酒行业重点企业竞争优势及财务状况分析      236

　　10.1　浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司 236

　　　　10.1.1　企业发展概况 236

　　　　10.1.2　企业经营分析 236

　　　　10.1.3　财务状况分析 237

　　　　10.1.4　企业发展战略 241

　　10.2　上海金枫酒业股份有限公司    242

　　　　10.2.1　企业发展概况 242

　　　　10.2.2　企业发展动态 243

　　　　10.2.3　财务状况分析 244

　　　　10.2.4　企业发展战略 247

　　10.3　中国绍兴黄酒集团有限公司    248

　　　　10.3.1　企业发展概况 248

　　　　10.3.2　企业旗下品牌 248

　　　　10.3.3　企业实力分析 249

　　　　10.3.4　企业发展战略 251

　　10.4　山东即墨黄酒厂 252

　　　　10.4.1　企业发展概况 252

　　　　10.4.2　企业实力分析 253

　　　　10.4.3　企业发展状况 253

　　　　10.4.4　营销管理策略 255

　　10.5　上海冠生园华光酿酒药业有限公司 257

　　　　10.5.1　企业发展概况 257

　　　　10.5.2　企业产品特点 257

　　　　10.5.3　企业规模实力 258

　　　　10.5.4　企业发展状况 258

　　10.6　浙江嘉善黄酒股份有限公司    259

　　　　10.6.1　企业发展概况 259

　　　　10.6.2　企业实力分析 259

　　　　10.6.3　企业发展状况 259

　　　　10.6.4　企业发展战略 260

 

附录       261

附录一：酒类流通管理办法       261

附录二：《发酵酒及其配制酒》国家标准  265

 

图表目录

图表：黄酒分类    5

图表：黄酒按含糖量分类    7

图表：黄酒行业政策法规汇总    13

图表：黄酒产业链结构       15

图表：2009-2014年中国黄酒市场供需平衡分析     20

图表：2009-2014年中国黄酒进出口数据分析  23

图表：2009-2014年中国黄酒进出口价格分析  24

图表：2013-2014年黄酒制造行业出口缴货值  25

图表：2015年1-6月中国黄酒制造出口交货值统计表    25

图表：2015年1-9月中国黄酒制造出口交货值统计表    26

图表：2013 年黄酒行业主要企业市场份额     60

图表：2013-2015年黄酒制造业销售规模  84

图表：2013-2015年黄酒制造业利润规模  85

图表：2013-2015年黄酒制造业资产规模  85

图表：2013-2015年黄酒制造业销售毛利率     86

图表：2013-2015年黄酒制造业销售利润率     86

图表：2013-2015年黄酒制造业资产收益率     86

图表：2013-2015年黄酒制造业应收账款周转率     86

图表：2013-2015年黄酒制造业流动资产周转率     87

图表：2013-2015年黄酒制造业负债率     87

图表：2013-2015年黄酒制造业亏损面     87

图表：2013-2015年黄酒制造业利息保障倍数  87

图表：2013-2015年黄酒制造业应收帐款增长率     88

图表：2013-2015年黄酒制造业利润总额增长率     88

图表：2013-2015年黄酒制造业资产增长率     88

图表：2013-2015年黄酒制造业销售收入增长率     88

图表：全国黄酒行业主营业务收入及增长率    89

图表：全国黄酒行业利润总额及增长率    90

图表：2008-2016黄酒（预计）销量和年增长率     90

图表：2008-2013黄酒平均单价及年增长率     90

图表：2006年各地区销售黄酒收入比例（十亿）   91

图表：2012年各地区销售黄酒收入比例（十亿）   91

图表：目前黄酒业产业格局       166

图表：几种年份黄酒原酒的价格比较       198

图表：非传统黄酒消费地区近年来销售收入及其增速    232

图表：黄酒行业产量、利润总额增速对比       233

图表：2016-2020年中国黄酒制造行业销售收入预测     234

图表：2016-2020年中国黄酒制造行业利润总额预测     234

图表：2016-2020年中国黄酒制造行业总资产预测  235

图表：浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司经营分析       237

图表：浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司偿债能力分析       238

图表：浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司资本结构分析       238

图表：浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司经营效率分析       239

图表：浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司获利能力分析       239

图表：浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司发展能力分析       240

图表：浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司现金流量分析       240

图表：浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司投资收益分析       240

图表：上海金枫酒业股份有限公司经营分析    244

图表：上海金枫酒业股份有限公司偿债能力分析    244

图表：上海金枫酒业股份有限公司资本结构分析    245

图表：上海金枫酒业股份有限公司经营效率分析    245

图表：上海金枫酒业股份有限公司获利能力分析    246

图表：上海金枫酒业股份有限公司发展能力分析    246

图表：上海金枫酒业股份有限公司现金流量分析    247

图表：上海金枫酒业股份有限公司投资收益分析    247

略……

报告搜索：

　　黄酒生产企业集中在江浙地区，苏浙沪三地合计所占比重高达83%。黄酒消费的70%集中在占全国人口比重10.6%的浙江、江苏和上海。近年来受益于经济持续增长，酿酒行业也体现出消费升级带来的结构性变化：对酒的需求从“单纯嗜好”向“营养保健”转变，高度、烈性的不良饮酒观日益为人们所摒弃，黄酒的低度、营养、保健的优势逐渐得到显现。近年来，中国黄酒业整体水平有了新的提高，经济指标步步攀登，品牌塑造大大提升。黄酒行业龙头骨干企业古越龙山、会稽山、金枫、沙洲优黄、塔牌等不断做强做大，发展迅速。

　　受宏观经济增速放缓、严控“三公消费”等因素影响，酒业开始步入新一轮调整期，黄酒行业也同样进入了休整期，不过相比白酒、葡萄酒等酒种而言，黄酒行业相对较为平稳，虽然销售增速有所放缓，但是依然保持小幅增长的态势。在经历了2014年度的低迷行情后，黄酒行业在2015年迎来转机，3家龙头上市公司营收均有所增长。

　　黄酒行业综合规模偏低，绝对规模稍有增减就会造成增长幅度的明显起伏，而低迷过后的黄酒行业，只要稍有作为，增长走势的上扬也会非常容易实现。在黄酒行业增长走势发生显著回升的过程中，尤其是在全行业产品附加值提升、利润空间恢复等利益层面，终归需要传统优势省份发挥关键作用。

　　近年来，黄酒行业领先企业在抢占江浙沪黄酒主流核心市场的同时，也在积极开拓其他非传统黄酒消费区域，如北京、广东和天津等发达城市区域，以及周边省市，如安徽、福建、湖南和湖北等。还有一些企业在积极拓荒西北市场。这些努力一定程度上将黄酒产业导入了一个更为广阔的发展平台。

　　从近年来黄酒行业的整体发展趋势可以预计，中国黄酒行业发展整体向上，尤其是区域黄酒产业将会在未来几年得到进一步发展，在综合竞争力方面也将得到进一步加强。

　　三胜咨询发布的《2016-2020年中国黄酒市场投资分析及发展前景预测报告》共十章。首先介绍了黄酒的概念及分类等，接着分析了国内黄酒行业及市场的现状，并对黄酒制造行业的财务状况进行了详实的分析。然后具体介绍了绍兴、上海、江苏、福建、北京等地区黄酒市场的发展。随后，报告对黄酒市场做了营销分析、投资分析和未来发展趋势分析，最后分析了黄酒行业重点企业运营状况。

　　本研究报告数据主要来自于国家统计局、海关总署、商务部、财政部、三胜咨询产业研究中心、三胜咨询市场调查中心、中国酿酒工业协会黄酒分会以及国内外重点刊物等渠道，数据权威、详实、丰富，同时通过专业的分析预测模型，对行业核心发展指标进行科学地预测。您或贵单位若想对黄酒市场有个系统深入的了解、或者想投资黄酒行业，本报告将是您不可或缺的重要参考工具。