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2018年水果市场五大机遇分析:生鲜电商将崛起

2018-6-8 10:03:27  三胜产业研究中心  http://www.china1baogao.com/

  中国是世界上的水果生产大国,很多水果产量都居世界前列,随着生活水平的不断提升,水果消费的比重也在持续增高,推动了我国水果及其深加工产品消费总量的稳步增长。

  一、2018年我国水果进出口现状

  根据中国产业信息研究网发布的《2017-2022年中国水果行业市场深度分析与投资前景预测研究报告》数据显示2017年我国水果进口440.5万吨,进口额55.9亿美元,同比增长12%和5%。我国水果进口额前十的货源地国家为泰国、智利、越南、菲律宾、美国、新西兰、澳大利亚、南非、秘鲁及厄瓜多尔。从以上十国水果进口额占我国水果总进口额89%。2018年一季度我国共向78个进口来源国进口水果145万吨,同比增长20%,进口额24.1亿美元,同比增长49.5%。  

  图表:2017年我国水果进口数据及占比(单位:亿美元)  

2018年水果进出口

来源:国家海关总署、三胜咨询整理  


  2017年我国水果进口额前八位的果品为:鲜樱桃、鲜葡萄、香蕉、鲜榴莲、鲜龙眼、鲜火龙果、橙、鲜猕猴桃。进口额均在3亿美元以上,占全年水果进口总额的72%。其中香蕉、鲜龙眼、橙同比分别增长17%、52%以及61%,增幅较大。樱桃、鲜葡萄、鲜榴莲同比减少7%、8%以及23%,降幅较大。  

  图表:2017年我国水果果品进口排名(单位:亿美元) 

2018年水果进出口

来源:国家海关总署、三胜咨询整理  


  2017年我国水果出口354.4万吨,出口额48.9亿美元,同比减少2%和4%。我国水果出口额比重大的目的国及地区为:泰国、越南、俄罗斯联邦、印度尼西亚、香港、菲律宾、马来西亚、哈萨克斯坦。向以上国家及地区水果出口额占我国水果总出口额的74%。其中对印度尼西亚出口额同比增长57%,哈萨克斯坦同比增长37%;对泰国出口额同比减少17%,马来西亚同比减少35%,波动幅度较大。2018年一季度共计向130个出口去向地出口水果124万吨,出口数量同比增长2.97%,这些水果共计价值16.8亿美元,出口金额同比增长13.97%。
  
  二、2018年水果整体价格持续小幅上涨
  

  图表:2015-2018年3月的水果价格  

2018年水果进出口


  4月份农业农村部重点监测的大宗水果批发均价每公斤5.59元,环比上涨2.2%。其中,草莓、富士苹果环比分别下跌23.1%、1.8%;葡萄、柑橘、西瓜环比分别上涨31.4%、3.6%、2.4%;香蕉、鸭梨环比基本持平。同比来看,大宗水果批发均价上涨6.9%,其中,柑橘、草莓同比分别下跌15.8%、6.8%;香蕉、西瓜、葡萄同比分别上涨19.1%、10.9%、2.2%;鸭梨、富士苹果同比基本持平。

  5月随着天气变暖,春季时令水果陆续上市,新上市的北方水果如樱桃、油桃等多为设施栽培,成本较高,上市的南方水果多为荔枝、杨梅等价格较高的热带水果,总量不是很大,而冷贮大宗水果如苹果、梨等的库存逐渐消耗,贮存时间长增加了成本,水果整体价格将延续小幅上升趋势。

  6、7月份南北各地夏季时令水果进入大量上市期,尽管前期不利气象条件影响了部分水果的生产,但市场供应整体充足,价格趋于下降。

  三、水果市场五大机遇分析

  1、水果品牌化

  品牌化是水果产业的最大机遇。对于生产端来讲,品牌代表高溢价;对于流通端来讲,品牌代表稳定的采购货源;对于消费端来讲,品牌代表优质、安全、健康,以及美好的生活享受。

  2、优质水果/产区崛起

  随着消费升级,消费者对安全、优质、特色水果的需求急剧增长,这给国内的优质的水果及其产区带来了很多机会。
  
  3、多种业态并行


  除了传统的批发、农贸市场,近年来水果流通渠道逐渐丰富,商超、连锁专卖店、精品店、社区便利店、电商、微店、餐饮、特通等多种业态并存,极大地促进了水果从田间树上到消费者手中的流通进程,助力将“丰产”变“丰收”。

  4、生鲜电商崛起

  而且随着互联网工具的加入,水果品牌因素的展现、传播变得容易,消费者可以便捷、系统地了解水果的产地、品质、知识等。尽管目前难以盈利,但是随着冷链物流技术的进步,水果行业还是吸引了众多电商进入。因水果易损耗、流通时间短的特性,缩减中间流通环节、提升行业的毛利水平成为水果行业的一个重要发展方向。而且随着互联网工具的加入,水果品牌因素的展现、传播变得容易,消费者可以便捷、系统地了解水果的产地、品质、知识等。

  5、水果深加工

  据统计,我国用于精深加工的水果不足10%,目前国内人均果汁消费量仅及世界平均水平的1/10,发达国家的1/40,具有极大的消费增长空间。

 

 

     农林牧渔市场研究报告   责任编辑:S12


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