2017-2022年中国冰淇淋行业市场前景预测分析与投资战略研究报告

第一章  冰淇淋行业相关概述

　　1.1  冰淇淋的基本概述

　　　　1.1.1  冰淇淋的定义

　　　　1.1.2  冰淇淋的营养功效

　　1.2  冰淇淋的分类

　　　　1.2.1  依据软硬程度分类

　　　　　　1、硬冰淇淋\Gelato（意式冰淇淋）

　　　　　　2、软冰淇淋\ice cream（美式冰淇淋）

　　　　1.2.2  依据主料区别分类

　　　　　　1、奶油冰淇淋

　　　　　　2、酸奶冰淇淋

　　　　　　3、果蔬冰淇淋

　　　　　　4、圣代

　　　　1.2.3  依据配料类型分类

　　　　　　1、水果冰淇淋

　　　　　　2、蔬菜植物冰淇淋

　　　　　　3、果仁冰淇淋

　　　　　　4、其他冰淇淋

　　1.3  冰淇淋质量影响因素

　　　　1.3.1  冰淇淋混合料组成的影响

　　　　1.3.2  冰淇淋生产工艺条件的影响

　　　　1.3.3  冰淇淋生产设备的影响

　　　　 

第二章  冰淇淋行业热点分析及解读

　　2.1  冰淇淋行业热点分析

　　　　2.1.1  粮食类冰淇淋产品日益受到重视

　　　　2.1.2  不膨化（或低膨化）实料冰淇淋产品大有蔓延的趋势

　　　　2.1.3  冰淇淋品种趋向多样化

　　　　2.1.4  冰淇淋原辅料回归自然

　　　　2.1.5  派瑞斯品牌冰淇淋正式入驻中国市场

　　　　2.1.6  辣椒冰淇淋火爆市场

　　2.2  三胜解读

　　　　 

第三章  2014-2016年中国冰淇淋行业发展环境分析

　　3.1  冰淇淋行业政治法律环境

　　　　3.1.1  《冷饮食品卫生管理办法》

　　　　3.1.2  《天津市冷饮食品卫生管理暂行规定》

　　　　3.1.3  冰淇淋行业QS认证强制标准

　　3.2  冰淇淋行业经济环境分析

　　　　3.2.1  国民经济运行情况与GDP

　　　　3.2.2  消费价格指数CPI、PPI

　　　　3.2.3  固定资产投资情况

　　　　3.2.4  全国居民收入情况

　　　　3.2.5  工业品出厂价格指数

　　　　3.2.6  社会消费品零售总额

　　　　3.2.7  对外贸易&进出口

　　3.3  冰淇淋行业社会环境分析

　　　　3.3.1  中国人口规模及生活消费支出情况

　　　　3.3.2  人们生活品质的提高

　　　　3.3.3  休闲食品已荣升为百姓日常生活中的消费必需品

　　　　3.3.4  文化环境分析

　　　　3.3.5  冰淇淋消费观念和习惯

　　3.4  冰淇淋行业技术环境分析

　　　　3.4.1  中国冰淇淋行业技术发展现状

　　　　3.4.2  冰淇淋行业技术特点分析

　　　　3.4.3  冰淇淋行业技术专利情况

　　　　3.4.4  冰淇淋行业技术发展趋势分析

　　　　 

第四章  全球冰淇淋行业发展概述

　　4.1  2014-2016年全球冰淇淋行业发展情况概述

　　　　4.1.1  欧美冰淇淋发展情况

　　　　4.1.2  世界冰淇淋人均消费情况

　　　　4.1.3  世界新奇冰淇淋

　　　　4.1.4  世界冰淇淋产品特点

　　　　4.1.5  冰淇淋巨头连锁在中国发展情况

　　4.2  2014-2016年全球冰淇淋品牌市场分析

　　　　4.2.1  哈根达斯

　　　　4.2.2  雀巢冰淇淋

　　4.3  全球冰淇淋市场新型配料发展分析

　　　　4.3.1  果葡糖浆

　　　　4.3.2  低聚异麦芽糖

　　　　4.3.3  赤藓糖醇

　　4.4  全球冰淇淋行业主要国家动态分析

　　　　4.4.1  美国冰淇淋行业发展状况

　　　　　　1、近年来美国冰淇淋销量分析

　　　　　　2、销售渠道

　　　　　　3、冰淇淋市场划分

　　　　　　4、美国冰淇淋产品

　　　　　　5、产品开发趋势

　　　　4.4.2  日本冰淇淋行业发展状况

　　　　　　1、销量

　　　　　　2、销售渠道

　　　　　　3、产品开发趋势及流行风味

　　　　4.4.3  韩国冰淇淋行业发展状况

　　　　　　1、销售渠道

　　　　　　2、大公司主导市场

　　　　　　3、产品开发趋势及流行风味

　　　　　　4、冰淇淋产品特点

　　　　　　 

第五章  中国冰淇淋行业发展概述

　　5.1  中国冰淇淋产业发展概况

　　　　5.1.1  我国冰淇淋发展情况

　　　　5.1.2  中国冰淇淋人均年消费量

　　5.2  2014-2016年冰淇淋行业发展现状

　　　　5.2.1  2014-2016年中国冰淇淋行业市场规模

　　　　5.2.2  2014-2016年中国冰淇淋行业发展分析

　　　　　　1、第十六届中国(天津)冰淇淋展

　　　　　　2、冰淇淋行业开始追求绿色健康饮品

　　　　　　3、本土冰淇淋品牌崛起

　　　　5.2.3  2014-2016年中国冰淇淋企业发展分析

　　 

第六章  中国冰淇淋行业市场运行分析

　　6.1  2014-2016中国冰淇淋行业经济运行主要特点

　　6.2  2014-2016年中国冰淇淋行业产销情况分析

　　　　6.2.1  中国冰淇淋行业工业总产值

　　　　6.2.2  中国冰淇淋行业工业销售产值

　　　　6.2.3  中国冰淇淋行业产销率

　　6.3  2014-2016年中国冰淇淋行业市场供需分析

　　　　6.3.1  中国冰淇淋行业供给分析

　　　　6.3.2  中国冰淇淋行业需求分析

　　　　6.3.3  中国冰淇淋行业供需平衡

　　6.4  2014-2016年中国冰淇淋行业财务指标总体分析

　　　　6.4.1  行业盈利能力分析

　　　　6.4.2  行业偿债能力分析

　　　　6.4.3  行业营运能力分析

　　　　6.4.4  行业发展能力分析

　　6.5  2014-2016年中国冰淇淋行业进出口分析

　　　　6.5.1  行业出口分析

　　　　　　1、行业出口整体情况

　　　　　　2、行业出口产品结构

　　　　　　3、冰淇淋行业出口前景及建议

　　　　6.5.2  行业进口分析

　　　　　　1、行业进口整体情况

　　　　　　2、行业进口产品结构

　　　　　　3、冰淇淋行业进口前景及建议

　　　　 

第七章  中国冰淇淋消费者购买行为及品牌调查研究

　　7.1  中国冰淇淋品牌购买行为研究

　　　　7.1.1  品牌选择

　　　　7.1.2  型号选择

　　　　7.1.3  信息渠道选择

　　　　7.1.4  价格选择

　　　　7.1.5  购买场所选择

　　　　7.1.6  购买的关注因素

　　7.2  中国冰淇淋品牌调查研究

　　　　7.2.1  品牌认知度分析

　　　　7.2.2  品牌美誉度分析

　　　　7.2.3  理想品牌特点及优先选择品牌

　　　　7.2.4  品牌的地区影响力和品牌价值表现

　　7.3  中国冰淇淋品牌用户价值评估调研

　　　　7.3.1  价值持续性评估

　　　　7.3.2  价值收益性评估

　　　　7.3.3  用户心理价值评估

　　　　7.3.4  总体用户价值评估

　　　　 

第八章  中国冰淇淋行业上、下游产业链分析

　　8.1  冰淇淋行业产业链概述

　　　　8.1.1  产业链定义

　　　　8.1.2  冰淇淋行业产业链

　　8.2  冰淇淋行业主要上游产业发展分析

　　　　8.2.1  2014-2016年中国冰淇淋上游行业市场状况分析

　　　　　　1、香精香料

　　　　　　2、奶粉

　　　　8.2.2  2014-2016年冰淇淋上游行业供应情况分析

　　　　　　1、香精香料

　　　　　　2、奶粉

　　　　8.2.3  2014-2016年中国冰淇淋上游行业生产商情况

　　　　　　1、香精香料

　　　　　　2、奶粉

　　　　8.2.4  2017-2022年中国冰淇淋上游行业发展趋势分析

　　　　　　1、香精香料

　　　　　　2、奶粉

　　8.3  冰淇淋行业主要下游产业发展分析

　　　　8.3.1  2014-2016年中国冰淇淋下游行业市场分析

　　　　8.3.2  2014-2016年中国冰淇淋下游行业需求情况分析

　　　　8.3.3  2014-2016年中国冰淇淋下游行业主要需求商分析

　　　　8.3.4  2017-2022年中国冰淇淋下游行业市场发展趋势分析

　　　　 

第九章  中国冰淇淋行业市场竞争格局分析

　　9.1  中国冰淇淋行业竞争格局分析

　　　　9.1.1  冰淇淋品牌竞争向价值创新升级

　　　　9.1.2  国内冰淇淋品牌格局分析

　　　　9.1.3  冰淇淋塑造品牌文化在急

　　9.2  中国冰淇淋行业竞争五力分析

　　　　9.2.1  冰淇淋行业上游议价能力

　　　　9.2.2  冰淇淋行业下游议价能力

　　　　9.2.3  冰淇淋行业新进入者威胁

　　　　9.2.4  冰淇淋行业替代产品威胁

　　　　9.2.5  冰淇淋行业现有企业竞争

　　9.3  中国冰淇淋行业竞争SWOT分析

　　　　9.3.1  冰淇淋行业优势分析

　　　　9.3.2  冰淇淋行业劣势分析

　　　　9.3.3  冰淇淋行业机会分析

　　　　9.3.4  冰淇淋行业威胁分析

　　9.4  中国冰淇淋市场竞争趋势分析

　　　　9.4.1  从广告战走向品牌战

　　　　9.4.2  从价格战走向价值战

　　　　9.4.3  从渠道战走向服务战

　　　　9.4.4  从产品战走向资本战

　　9.5  国内外冰淇淋企业在华发展动态

　　　　9.5.1  凯菲冰淇淋蛋糕市场攻略

　　　　9.5.2  黑冰客冰淇淋

　　　　9.5.3  新城市冰淇淋

　　　　9.5.4  赫里特斯冰淇淋

　　　　9.5.5  美国开心哈利

　　　　9.5.6  意大利JLD冰淇淋

　　　　9.5.7  怡特浓冰淇淋

　　　　9.5.8  萨伦冰淇淋

　　　　 

第十章  冰淇淋行业领先企业竞争力分析

　　10.1  内蒙古伊利实业集团股份有限公司

　　　　10.1.1  企业发展基本情况

　　　　10.1.2  企业主要产品分析

　　　　10.1.3  企业竞争优势分析

　　　　10.1.4  企业经营状况分析

　　　　10.1.5  企业最新发展动态

　　　　10.1.6  企业发展战略分析

　　10.2  内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司

　　　　10.2.1  企业发展基本情况

　　　　10.2.2  企业主要产品分析

　　　　10.2.3  企业竞争优势分析

　　　　10.2.4  企业经营状况分析

　　　　10.2.5  企业最新发展动态

　　　　10.2.6  企业发展战略分析

　　10.3  上海适达餐饮管理有限公司

　　　　10.3.1  企业发展基本情况

　　　　10.3.2  企业主要产品分析

　　　　10.3.3  企业竞争优势分析

　　　　10.3.4  企业经营状况分析

　　　　10.3.5  企业最新发展动态

　　　　10.3.6  企业发展战略分析

　　10.4  通用磨坊(中国)投资有限公司

　　　　10.4.1  企业发展基本情况

　　　　10.4.2  企业主要产品分析

　　　　10.4.3  企业竞争优势分析

　　　　10.4.4  企业经营状况分析

　　　　10.4.5  企业最新发展动态

　　　　10.4.6  企业发展战略分析

　　10.5  哈根达斯

　　　　10.5.1  企业发展基本情况

　　　　10.5.2  企业主要产品分析

　　　　10.5.3  企业竞争优势分析

　　　　10.5.4  企业经营状况分析

　　　　10.5.5  企业最新发展动态

　　　　10.5.6  企业发展战略分析

　　10.6  和路雪（中国）有限公司

　　　　10.6.1  企业发展基本情况

　　　　10.6.2  企业主要产品分析

　　　　10.6.3  企业竞争优势分析

　　　　10.6.4  企业经营状况分析

　　　　10.6.5  企业最新发展动态

　　　　10.6.6  企业发展战略分析

　　10.7  雀巢（中国）有限公司

　　　　10.7.1  企业发展基本情况

　　　　10.7.2  企业主要产品分析

　　　　10.7.3  企业竞争优势分析

　　　　10.7.4  企业经营状况分析

　　　　10.7.5  企业最新发展动态

　　　　10.7.6  企业发展战略分析

　　10.8  联合利华(中国)投资有限公司

　　　　10.8.1  企业发展基本情况

　　　　10.8.2  企业主要产品分析

　　　　10.8.3  企业竞争优势分析

　　　　10.8.4  企业经营状况分析

　　　　10.8.5  企业最新发展动态

　　　　10.8.6  企业发展战略分析

　　10.9  广东美怡乐食品有限公司

　　　　10.9.1  企业发展基本情况

　　　　10.9.2  企业主要产品分析

　　　　10.9.3  企业竞争优势分析

　　　　10.9.4  企业经营状况分析

　　　　10.9.5  企业最新发展动态

　　　　10.9.6  企业发展战略分析

　　10.10  北京艾莱发喜食品有限公司

　　　　10.10.1  企业发展基本情况

　　　　10.10.2  企业主要产品分析

　　　　10.10.3  企业竞争优势分析

　　　　10.10.4  企业经营状况分析

　　　　10.10.5  企业最新发展动态

　　　　10.10.6  企业发展战略分析

　　　　 

第十一章  2017-2022年中国冰淇淋行业发展趋势与前景分析

　　11.1  2017-2022年中国冰淇淋市场发展前景

　　　　11.1.1  2017-2022年冰淇淋市场发展潜力

　　　　11.1.2  2017-2022年冰淇淋市场发展前景展望

　　　　11.1.3  2017-2022年冰淇淋细分行业发展前景分析

　　11.2  2017-2022年中国冰淇淋产业发展趋势

　　　　11.2.1  发展保健型的冰淇淋

　　　　11.2.2  开发新原料

　　　　11.2.3  原辅料回归天然

　　　　11.2.4  消费趋势发生改变

　　　　11.2.5  产品趋于系列化、多样化

　　　　11.2.6  产品包装趋美、趋新、趋奇

　　11.3  2017-2022年中国冰淇淋市场发展预测

　　　　11.3.1  冰淇淋产量呈缓慢上升趋势，市场前景广阔

　　　　11.3.2  追求质量与品牌，创新求发展

　　　　11.3.3  企业规模化、大型化的趋势

　　　　11.3.4  市场竞争激烈，人才是关键

　　　　 

第十二章  2017-2022年中国冰淇淋行业投资前景

　　12.1  2017-2022年中国冰淇淋行业投资环境分析

　　　　12.1.1  2017-2022年中国冰淇淋行业最新投资动向

　　　　12.1.2  2017-2022年中国冰淇淋行业并购分析

　　12.2  2017-2022年冰淇淋行业进入壁垒分析

　　12.3  2017-2022年中国冰淇淋投资热点分析

　　　　12.3.1  以战略新品谋定市场

　　　　12.3.2  软冰淇淋加盟前景看好

　　　　12.3.3  开创国内软冰淇淋行业新格局

　　12.4  冰淇淋行业投资风险分析

　　　　12.4.1  行业政策风险

　　　　12.4.2  宏观经济风险

　　　　12.4.3  市场竞争风险

　　　　12.4.4  原材料风险

　　　　12.4.5  技术研发风险

　　　　12.4.6  其他投资风险

　　　　 

第十三章  2017-2022年中国冰淇淋企业投资战略与营销策略分析

　　13.1  中国冰淇淋行业营销分析

　　　　13.1.1  渠道构成

　　　　13.1.2  销售贡献比率

　　　　13.1.3  覆盖率

　　　　13.1.4  销售渠道效果

　　　　13.1.5  价值流程结构

　　13.2  2014-2016年中国冰淇淋网络营销分析

　　13.3  2014-2016年中国冰淇淋市场营销策略分析

　　　　13.3.1  产品策略

　　　　13.3.2  价格策略

　　　　13.3.3  渠道策略

　　　　13.3.4  促销策略

　　13.4  2017-2022年中国冰淇淋行业品牌投资策略

　　　　13.4.1  冰淇淋品牌的重要性

　　　　13.4.2  冰淇淋实施品牌战略的意义

　　　　13.4.3  冰淇淋企业品牌的现状分析

　　　　13.4.4  我国冰淇淋企业的品牌战略

　　　　13.4.5  冰淇淋品牌战略管理的策略

　　　　 

第十四章  研究结论及建议

　　14.1  研究结论

　　14.2  三胜建议

　　　　14.2.1  行业发展策略建议

　　　　14.2.2  行业投资方向建议

　　　　14.2.3  行业投资方式建议

　　　　 

图表目录

图表：冰淇淋行业特点

图表：冰淇淋行业生命周期

图表：2014-2016年中国GDP总量及增长趋势图

图表：2015年中国月度CPI、PPI指数走势图

图表：2014-2016年我国城镇居民可支配收入增长趋势图

图表：2014-2016年我国农村居民人均纯收入增长趋势图

图表：2014-2016年我国工业增加值增速统计

图表：2014-2016年我国全社会固定投资额走势图

图表：2014-2016年中国社会消费品零售总额增长趋势图

图表：2014-2016年我国货物进出口总额走势图

图表：2014-2016年中国货物进口总额和出口总额走势图

图表：2014-2016年中国冰淇淋产品品牌市场销售额前十名排名情况

图表：2014-2016年中国冰淇淋产品品牌市场竞争力前十名排名情况

图表：2014-2016年中国冰淇淋产品品牌市场份额前十名排名情况

图表：2014-2016年中国冰淇淋产品品牌市场发展潜力前十名排名情况

图表：2014-2016年中国冰淇淋市场主流品牌关注比例走势

图表：2014-2016年中国冰淇淋消费市场主流品牌关注比例走势

图表：2014-2016年不同类型冰淇淋市场主流品牌关注比例对比

图表：2014-2016年中国消费冰淇淋市场主流品牌市售产品品牌数量对比

图表：2014-2016年中国消费冰淇淋市场主流品牌单品关注率对比

图表：部分企业主要经济指标走势图

图表：2014-2016年冰淇淋品牌经营收入走势图

图表：2014-2016年冰淇淋品牌盈利指标走势图

图表：2014-2016年冰淇淋品牌负债情况图

图表：2014-2016年冰淇淋品牌负债指标走势图

图表：2014-2016年冰淇淋品牌运营能力指标走势图

图表：部分品牌成长能力指标走势图

图表：2014-2016年中国冰淇淋品牌认知度调研结果

图表：2014-2016年中国冰淇淋品牌美誉度调研结果

图表：2014-2016年中国冰淇淋品牌市场价格调查统计

图表：2014-2016年中国冰淇淋行业竞争对手产品拥有度比较调查

图表：2014-2016年中国冰淇淋行业竞争对手品牌满意度比较调查

图表：2014-2016年中国冰淇淋行业竞争对手品牌关注度调查数据

图表：2014-2016年中国冰淇淋行业竞争对手品牌活跃度调查数据

图表：2014-2016年中国冰淇淋行业冰淇淋与竞争对手品牌预购度比较调研

图表：2014-2016年中国冰淇淋行业消费者感兴趣产品品牌排名结果

图表：2014-2016年中国冰淇淋厂商的品牌推广情况调查

图表：2017-2022年中国冰淇淋市场品牌消费者需求状况预测

图表：2017-2022年中国冰淇淋品牌行业市场盈利空间预测

图表：冰淇淋行业产业链分析

图表：2014-2016年冰淇淋行业市场规模分析

图表：2017-2022年冰淇淋行业市场规模预测

图表：中国冰淇淋行业盈利能力分析

图表：中国冰淇淋行业运营能力分析

图表：中国冰淇淋行业偿债能力分析

图表：中国冰淇淋行业发展能力分析

图表：中国冰淇淋行业经营效益分析

图表：2014-2016年冰淇淋重要数据指标比较

图表：2014-2016年中国冰淇淋行业销售情况分析

图表：2014-2016年中国冰淇淋行业利润情况分析

图表：2014-2016年中国冰淇淋行业资产情况分析

图表：2014-2016年中国冰淇淋竞争力分析

图表：2017-2022年中国冰淇淋产能预测

图表：2017-2022年中国冰淇淋消费量预测

图表：2017-2022年中国冰淇淋市场前景预测

图表：2017-2022年中国冰淇淋市场价格走势预测

图表：2017-2022年中国冰淇淋发展前景预测

图表：三..胜.投资建议

图表：区域发展战略规划

略……

　　随着我国国民经济的发展，家庭收入和家庭消费水平逐年提高，国外企业对中国冰淇淋冷冻食品市场的日益关注和投资力度的加大，以及国内曰益完善的食品管理监督政策和食品生产标准化，都有力促进了国内冰淇淋冷冻食品行业的有序和快速发展，中国也由此成为全球发展最快的冰淇淋冷冻食品市场。

　　中国焙烤食品糖制品工业协会冷冻食品专业委员会作为中国冰淇淋冷冻食品行业唯一的权威国家级行业组织，充分发挥行业企业与政府对话的桥梁纽带作用，在严格宣贯执行《食品安全法》、制定和修订冰淇淋冷冻食品行业相关标准、积极推动行业技术进步和规范发展等方面进行了许多卓有成效的工作。基于中国冰淇淋冷冻食品产业发展现状和中外市场需求，中国焙烤食品糖制品工业协会冷冻食品专业委员会还为冰淇淋冷冻食品全产业链打造了一个贸易合作、创新研讨、业务拓展、经验分享的行业平台和年度盛会，以推动中国的冰淇淋冷冻食品行业进一步可持续和健康发展。

　　我国经济神速发展，居民消费能力不断提高，人均花在休闲、餐饮上的费用比例也越来越高。因此，身处高端休闲餐饮领域的冰淇淋行业拥有广阔消费市场。在未来5至10年内，中国冰淇淋行业收入将保持20%以上增速。

　　2015年全球冰淇淋市场销售额已经超过680亿美元，其中中国冰淇淋市场发展速度最为迅猛，每年正在以20%-30%的速度不断飙升，三胜产业中心数据显示，2015 年中国冰淇淋消费量达63亿升，销售额超过125亿美元。中国冷饮市场在10年内产量增长近12倍，品种已经增至3000多种，其中冰淇淋产量在短短十年间增长16倍，未来五年内行业收入仍将保持20%以上的增长速度。

　　时至今日，人们对冰淇淋的喜爱和追求不单只是停留在防暑降温的简单功能上，休闲、娱乐、趣味则是其中重要的元素。那么什么才是他们眼中的亮点?根据冰淇淋消费市场调查数据显示，个性时尚、营养健康、极致口感的冰淇淋得到更多人垂青。全球变暖使冰淇淋不分季节地畅销，加上中国人口众多，注定冰淇淋市场发展前景广阔。

　　本报告由三胜咨询的资深专家和研究人员通过长期周密的市场调研，参考国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、中国食品工业协会、中国冰淇淋网、中国冷冻食品工业网、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国产业信息研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料，并对多位业内资深专家进行深入访谈的基础上，通过与国际同步的市场研究工具、理论和模型撰写而成。全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。让您全面、准确地把握整个冰淇淋行业的市场走向和发展趋势。