2017-2022年中国豆腐行业市场前景预测分析与投资战略研究报告

第一章  豆腐行业相关概述

　　1.1  豆腐的概念

　　　　1.1.1  豆腐的定义

　　　　1.1.2  豆腐的特点

　　　　1.1.3  豆腐的分类

　　　　　　1、北豆腐

　　　　　　2、南豆腐

　　　　　　3、内酯豆腐

　　　　1.1.4  豆腐的营养与保健功能

　　　　　　1、豆腐的营养价值

　　　　　　2、生理活性物质与保健功能

　　　　　　（1）大豆蛋白活性肽

　　　　　　（2）大豆异黄酮

　　　　　　（3）大豆皂苷

　　1.2  中国豆腐制品技术工艺

　　　　1.2.1  豆腐干加工技术

　　　　1.2.2  豆腐乳加工技术

　　1.3  中国豆腐其他制作工艺

　　 

第二章  2016年中国豆腐市场运行情况

　　2.1  行业最新动态分析

　　　　2.1.1  行业相关动态概述

　　　　2.1.2  行业发展热点聚焦

　　2.2  行业品牌现状分析

　　2.3  行业产品市场价格情况

　　　　2.3.1  无包装豆腐价格

　　　　2.3.2  豆腐干产品价格

　　　　2.3.3  乳腐产品价格

　　2.4  行业外资进入现状

　　　　 

第三章  2014-2016年中国豆腐行业发展环境分析

　　3.1  豆腐行业政治法律环境

　　　　3.1.1  行业主管部门分析

　　　　3.1.2  行业监管体制分析

　　　　3.1.3  行业主要法律法规

　　　　3.1.4  相关产业政策分析

　　　　3.1.5  行业相关发展规划

　　　　3.1.6  政策环境对行业的影响

　　3.2  豆腐行业经济环境分析

　　　　3.2.1  国民经济运行情况与GDP

　　　　3.2.2  消费价格指数CPI、PPI

　　　　3.2.3  固定资产投资情况

　　　　3.2.4  全国居民收入情况

　　3.3  豆腐行业社会环境分析

　　　　3.3.1  豆腐产业社会环境

　　　　3.3.2  社会环境对行业的影响

　　　　 

第四章  世界豆腐行业市场运行形势分析

　　4.1  全球豆腐行业发展概况

　　4.2  世界豆腐行业发展走势

　　　　4.2.1  全球豆腐行业市场分布

　　　　4.2.2  全球豆腐新品开发分析

　　4.3  全球豆腐行业重点国家和区域分析

　　　　4.3.1  北美

　　　　4.3.2  亚洲

　　　　 

第五章  中国豆腐需求与消费者偏好调查

　　5.1  豆腐产品目标客户群体调查

　　　　5.1.1  不同收入水平消费者偏好调查

　　　　5.1.2  不同年龄的消费者偏好调查

　　　　5.1.3  不同地区的消费者偏好调查

　　5.2  豆腐产品的品牌市场调查

　　　　5.2.1  消费者对豆腐品牌认知度宏观调查

　　　　5.2.2  消费者对豆腐产品的品牌偏好调查

　　　　5.2.3  消费者对豆腐品牌的首要认知渠道

　　　　5.2.4  消费者经常购买的品牌调查

　　　　5.2.5  豆腐品牌忠诚度调查

　　　　5.2.6  豆腐品牌市场占有率调查

　　　　5.2.7  消费者的消费理念调研

　　5.3  不同客户购买相关的态度及影响分析

　　　　5.3.1  价格敏感程度

　　　　5.3.2  品牌的影响

　　　　5.3.3  购买方便的影响

　　　　5.3.4  广告的影响程度

　　　　 

第六章  中国豆腐行业市场运行分析

　　6.1  2014-2016年中国豆腐行业总体规模分析

　　　　6.1.1  企业数量结构分析

　　　　6.1.2  人员规模状况分析

　　　　6.1.3  行业资产规模分析

　　　　6.1.4  行业市场规模分析

　　6.2  2014-2016年中国豆腐行业产销情况分析

　　　　6.2.1  中国豆腐行业工业总产值

　　　　6.2.2  中国豆腐行业工业销售产值

　　　　6.2.3  中国豆腐行业产销率

　　6.3  2014-2016年中国豆腐行业市场供需分析

　　　　6.3.1  中国豆腐行业供给分析

　　　　6.3.2  中国豆腐行业需求分析

　　　　6.3.3  中国豆腐行业供需平衡

　　6.4  2014-2016年中国豆腐行业财务指标总体分析

　　　　6.4.1  行业盈利能力分析

　　　　6.4.2  行业偿债能力分析

　　　　6.4.3  行业营运能力分析

　　　　6.4.4  行业发展能力分析

　　　　 

第七章  中国豆腐行业细分市场分析

　　7.1  豆腐行业细分市场概况

　　　　7.1.1  市场细分充分程度

　　　　7.1.2  市场细分发展趋势

　　　　7.1.3  市场细分战略研究

　　　　7.1.4  细分市场结构分析

　　7.2  北豆腐

　　　　7.2.1  市场发展现状概述

　　　　7.2.2  行业市场规模分析

　　　　7.2.3  行业市场需求分析

　　　　7.2.4  产品市场潜力分析

　　7.3  南豆腐

　　　　7.3.1  市场发展现状概述

　　　　7.3.2  行业市场规模分析

　　　　7.3.3  行业市场需求分析

　　　　7.3.4  产品市场潜力分析

　　7.4  内酯豆腐

　　　　7.4.1  市场发展现状概述

　　　　7.4.2  行业市场规模分析

　　　　7.4.3  行业市场需求分析

　　　　7.4.4  产品市场潜力分析

　　7.5  Sansheng  Consulting建议

　　　　7.5.1  细分市场研究结论

　　　　7.5.2  细分市场三胜建议

　　　　 

第八章  中国豆腐行业上、下游产业链分析

　　8.1  豆腐行业产业链概述

　　　　8.1.1  产业链定义

　　　　8.1.2  豆腐行业产业链

　　8.2  豆腐行业主要上游产业发展分析

　　　　8.2.1  黄豆发展现状

　　　　8.2.2  绿豆发展现状

　　　　8.2.3  白豆发展现状

　　　　8.2.4  豌豆发展现状

　　8.3  豆腐行业主要下游产业发展分析

　　　　8.3.1  下游（应用行业）产业发展现状

　　　　8.3.2  下游（应用行业）产业需求分析

　　　　8.3.3  下游（应用行业）主要需求企业分析

　　　　8.3.4  下游（应用行业）最具前景产品/行业分析

　　　　 

第九章  2016年中国豆腐行业竞争情况

　　9.1  行业经济指标分析

　　　　9.1.1  赢利性

　　　　9.1.2  附加值提升空间

　　　　9.1.3  进入壁垒

　　　　9.1.4  行业周期

　　9.2  行业竞争结构分析

　　　　9.2.1  现有企业间竞争

　　　　9.2.2  潜在进入者分析

　　　　9.2.3  替代品威胁分析

　　　　9.2.4  供应商议价能力

　　　　9.2.5  客户议价能力

　　9.3  中国豆腐行业竞争SWOT分析

　　　　9.3.1  豆腐行业优势分析

　　　　9.3.2  豆腐行业劣势分析

　　　　9.3.3  豆腐行业机会分析

　　　　9.3.4  豆腐行业威胁分析

　　 

第十章  中国豆腐行业领先企业竞争力分析

　　10.1  宁夏天人和清真豆制品股份有限公司

　　　　10.1.1  企业发展基本情况

　　　　10.1.2  企业主要产品分析

　　　　10.1.3  企业竞争优势分析

　　　　10.1.4  企业经营状况分析

　　　　10.1.5  企业最新发展动态

　　　　10.1.6  企业发展战略分析

　　10.2  祖名豆制品股份有限公司

　　　　10.2.1  企业发展基本情况

　　　　10.2.2  企业主要产品分析

　　　　10.2.3  企业竞争优势分析

　　　　10.2.4  企业经营状况分析

　　　　10.2.5  企业最新发展动态

　　　　10.2.6  企业发展战略分析

　　10.3  上海清美绿色食品有限公司

　　　　10.3.1  企业发展基本情况

　　　　10.3.2  企业主要产品分析

　　　　10.3.3  企业竞争优势分析

　　　　10.3.4  企业经营状况分析

　　　　10.3.5  企业最新发展动态

　　　　10.3.6  企业发展战略分析

　　10.4  重庆天润食品开发公司

　　　　10.4.1  企业发展基本情况

　　　　10.4.2  企业主要产品分析

　　　　10.4.3  企业竞争优势分析

　　　　10.4.4  企业经营状况分析

　　　　10.4.5  企业最新发展动态

　　　　10.4.6  企业发展战略分析

　　10.5  莆田市涵兴食品有限公司

　　　　10.5.1  企业发展基本情况

　　　　10.5.2  企业主要产品分析

　　　　10.5.3  企业竞争优势分析

　　　　10.5.4  企业经营状况分析

　　　　10.5.5  企业最新发展动态

　　　　10.5.6  企业发展战略分析

　　10.6  四川国柱豆制食品有限公司

　　　　10.6.1  企业发展基本情况

　　　　10.6.2  企业主要产品分析

　　　　10.6.3  企业竞争优势分析

　　　　10.6.4  企业经营状况分析

　　　　10.6.5  企业最新发展动态

　　　　10.6.6  企业发展战略分析

　　10.7  浙江省浦江县万方腐乳厂

　　　　10.7.1  企业发展基本情况

　　　　10.7.2  企业主要产品分析

　　　　10.7.3  企业竞争优势分析

　　　　10.7.4  企业经营状况分析

　　　　10.7.5  企业最新发展动态

　　　　10.7.6  企业发展战略分析

　　　　10.10.6  企业发展战略分析

　　　　 

第十一章  2017-2022年中国豆腐行业发展趋势与前景分析

　　11.1  2017-2022年中国豆腐行业未来发展预测分析

　　　　11.1.1  2017-2022年中国豆腐行业发展前景

　　　　11.1.2  2017-2022年中国豆腐行业发展方向

　　　　　　1、品种多样化

　　　　　　2、绿色健康化

　　　　11.1.3  2017-2022年中国豆腐制品投资机会

　　11.3  2017-2022年中国豆腐行业供需预测

　　　　11.3.1  2017-2022年中国豆腐行业供给预测

　　　　11.3.2  2017-2022年中国豆腐行业需求预测

　　　　 

第十二章  2017-2022年中国豆腐行业投资风险预警

　　12.1  中国豆腐行业存在问题分析

　　12.2  中国豆腐行业投资风险分析

　　　　12.2.1  原料风险分析

　　　　12.2.2  食品安全风险

　　　　12.2.3  市场竞争风险

　　　　12.2.4  经营管理风险

　　　　 

第十三章  2017-2022年中国豆腐行业发展策略及投资建议

　　13.1  豆腐行业发展策略分析

　　　　13.1.1  坚持产品创新的领先战略

　　　　13.1.2  坚持品牌建设的引导战略

　　　　13.1.3  坚持工艺技术创新的支持战略

　　　　13.1.4  坚持市场营销创新的决胜战略

　　　　13.1.5  坚持企业管理创新的保证战略

　　13.2  豆腐行业市场的重点客户战略实施

　　　　13.2.1  实施重点客户战略的必要性

　　　　13.2.2  企业重点客户的鉴别与确定

　　　　13.2.3  企业重点客户的开发与培育

　　　　13.2.4  实施重点客户战略要需解决的问题

　　　　13.2.5  企业重点客户的市场营销策略分析

　　13.3  豆腐行业投资建议

　　　　 

图表目录

图表：豆腐行业特点

图表：豆腐行业生命周期

图表：豆腐行业产业链分析

图表：2014-2016年豆腐行业市场规模分析

图表：2017-2022年豆腐行业市场规模预测

图表：中国豆腐行业盈利能力分析

图表：中国豆腐行业运营能力分析

图表：中国豆腐行业偿债能力分析

图表：中国豆腐行业发展能力分析

图表：中国豆腐行业经营效益分析

图表：2014-2016年豆腐重要数据指标比较

图表：2014-2016年中国豆腐行业销售情况分析

图表：2014-2016年中国豆腐行业利润情况分析

图表：2014-2016年中国豆腐行业资产情况分析

图表：2014-2016年中国豆腐竞争力分析

图表：2017-2022年中国豆腐产能预测

图表：2017-2022年中国豆腐消费量预测

图表：2017-2022年中国豆腐市场前景预测

图表：2017-2022年中国豆腐市场价格走势预测

图表：2017-2022年中国豆腐发展前景预测

图表：三..胜.投资建议

图表：区域发展战略规划

略……

　　豆腐是以大豆为主要原料制作而成，是豆制品食品中最为初级的产品。近年来，全国豆制品行业的面貌发生了很大的变化，逐步从前店后厂的手工作坊开始向工业化迈进，尤其是在北京、上海、杭州、宁波等大中城市开始了规模化和标准化生产。豆制品是老百姓的必需品，是菜篮子工程的重要组成部分。不同购买能力、不同消费水平的家庭都需要消费，这也决定了中国豆制品行业的发展处于城乡发展不均衡，人口集中与非集中地区发展不均衡的现状。一些大型豆制品企业发展比较快，品牌知名度比较高，影响力比较大，但同时也有一批比较小的企业适应于广大城乡结合部的环境生存发展。

　　豆腐是我国人民十分喜爱的生活必需品，消耗量巨大，豆腐行业发展前景广阔。豆腐加工程度进一步深化，丰富了豆腐市场供应。豆腐企业通过科技攻关，研制出的豆腐皮，浆豆腐，风味豆干休闲食品等深加工产品，以其风味都特，即食耐藏等特点，深得广大消费者的青睐，成为人们茶余饭后，居家旅行的必备休闲食品。预计，随着人们对动植物蛋白更深的认识，营养平衡观念的提升，豆腐行业发展空间会非常大。

　　本报告由三胜咨询的资深专家和研究人员通过长期周密的市场调研，参考国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、中国豆制品协会、中国食品工业协会、中华人民共和国农业部、中国产业信息研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料，并对多位业内资深专家进行深入访谈的基础上，通过与国际同步的市场研究工具、理论和模型撰写而成。全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。让您全面、准确地把握整个豆腐行业的市场走向和发展趋势。

　　本报告专业！权威！报告根据豆腐行业的发展轨迹及多年的实践经验，对中国豆腐行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国豆腐行业在“十三五”期间将面临的机遇与挑战，对豆腐行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。是豆腐企业、学术科研单位、投资企业准确了解行业最新发展动态，把握市场机会，正确制定企业发展战略的必备参考工具，极具参考价值。