2016-2020年中国酿造醋行业市场深度调研与投资发展战略咨询研究报告

第一章 2016年全球酿造醋产业市场运营状况分析

　　第一节 全球酿造醋产业发展概况

　　　　一、世界名醋特色简介

　　　　二、全球流行的食醋养生法

　　　　三、全球醋酿造技术分析

　　　　四、全球食醋生产与消费情况

　　　　五、全球食醋贸易市场分析

　　第二节 2016年全球酿造醋重点国发展分析

　　　　一、日本醋的酿造技术

　　　　二、英国麦芽醋

　　　　三、西班牙雪利醋

　　　　四、奥地利苹果醋

　　第三节 2016-2020年全球酿造醋市场前景预测

　　　　 

第二章 2016年中国食醋行业市场发展环境解析

　　第一节 国内宏观经济环境分析

　　　　一、GDP历史变动轨迹分析

　　　　二、固定资产投资历史变动轨迹分析

　　　　三、2016-2020年中国宏观经济发展预测分析

　　第二节 2016年中国食醋市场政策环境分析

　　　　一、关于中国“食醋”生产许可证实施细则

　　　　二、酿造醋标准

　　　　三、进出口政策分析

　　　　四、调味品卫生管理办法

　　　　五、配制醋国标明确标示:添加合成冰醋酸违规

　　第三节 2016年中国食醋市场社会环境分析

　　　　 

第三章 2016年中国食醋行业市场运行态势剖析

　　第一节 2016年中国食醋行业发展动态分析

　　　　一、“三盛合”再掀高端食醋产业风潮

　　　　二、全国食醋生产技术培训班在镇江成功举办

　　　　三、西南最大年产10万吨千禾酱油食醋生产线竣工

　　第二节 2016年中国食醋市场发展现状分析

　　　　一、我国主要食醋品牌市场运作情况

　　　　二、中国名醋企业联手打造醋市场

　　　　三、香港名醋进军内地食醋市场

　　第三节 2016-2020年中国醋产业发展面临问题分析

　　　　一、企业数量多、规模小

　　　　二、企业生产卫生状况较差

　　　　三、技术落后科研投入不足

　　　　四、企业之间存在不正当竞争

　　第四节 2016-2020年中国食醋行业解决问题的对策分析

　　　　 

第四章 “陈醋勾兑门”对中国酿造醋市场影响点评

　　第一节 “陈醋勾兑门”事件回顾

　　第二节 “陈醋勾兑门”对中国酿造醋影响

　　　　一、“陈醋勾兑门”曝醋业国标漏洞

　　　　二、“陈醋勾兑门”对中国醋业的影响

　　　　三、“陈醋勾兑门”重创山西酿造醋业

　　　　四、“陈醋勾兑门”对消费者影响

　　　　 

第五章 酿造醋与配制食醋生产比较

　　第一节 酿造醋

　　　　一、原料

　　　　二、生产工艺

　　　　三、内容物的成份

　　　　四、成品性状

　　　　五、滋味

　　　　六、原料成本

　　　　七、售价

　　第二节 配制食醋

　　　　一、原料

　　　　二、生产工艺

　　　　三、内容物的成份

　　　　四、成品性状

　　　　五、滋味

　　　　六、原料成本

　　　　七、售价

　　　　 

第六章 2016年中国酿造醋生产技术与工艺研究

　　第一节 醋的分类

　　　　一、按制醋工艺流程

　　　　二、按原料处理方法分类

　　第二节 中国酿造醋技术发展概况

　　　　一、传统食醋的酿造方法

　　　　二、发酵醋的生产技术

　　第三节 中国食醋行业技术与工艺介绍

　　　　一、中国食醋酿造技术概况

　　　　二、固态发酵法生产食醋技术

　　　　三、食醋酿造技术的革新与发展

　　　　四、我国食醋酿造技术发展趋势

　　　　五、杂粮酿醋技术

　　　　 

第七章 2014-2016年中国酿造醋制造行业数据监测分析

　　第一节 2014-2016年中国酿造醋制造行业总体数据分析

　　　　一、2014年中国酿造醋制造行业全部企业数据分析

　　　　二、2015年中国酿造醋制造行业全部企业数据分析

　　　　三、2016年中国酿造醋制造行业全部企业数据分析

　　第二节 2014-2016年中国酿造醋制造行业不同规模企业数据分析

　　　　一、2014年中国酿造醋制造行业不同规模企业数据分析

　　　　二、2015年中国酿造醋制造行业不同规模企业数据分析

　　　　三、2016年中国酿造醋制造行业不同规模企业数据分析

　　第三节 2014-2016年中国酿造醋制造行业不同所有制企业数据分析

　　　　一、2014年中国酿造醋制造行业不同所有制企业数据分析

　　　　二、2015年中国酿造醋制造行业不同所有制企业数据分析

　　　　三、2016年中国酿造醋制造行业不同所有制企业数据分析

　　　　 

第八章 2016年中国酿造醋重点品牌市场分析

　　第一节 山西陈醋

　　　　一、产品特色

　　　　二、酿造工艺

　　　　三、产品美誉度

　　　　四、市场营销网络

　　　　五、市场销售状况分析

　　　　六、市场前景预测分析

　　　　七、山西老陈醋的未来发展方向

　　第二节 镇江香醋

　　第三节 四川麸醋

　　第四节 江浙玫瑰米醋

　　第五节 东北白醋

　　第六节 福建红曲醋

　　　　 

第九章 2016年中国酿造醋热点产品市场分析

　　第一节 糙米醋

　　　　一、产品特色

　　　　二、生产原料

　　　　三、营养价值

　　　　四、消费者评价

　　　　五、市场销售状况

　　　　六、市场营销策略分析

　　第二节 糯米醋

　　第三节 米醋

　　第四节 水果醋

　　第五节 酒精醋

　　　　 

第十章 2016年中国酿造醋市场营销策略解析

　　第一节 中国酿造醋行业的营销渠道

　　　　一、家庭消费渠道分析

　　　　二、餐饮业渠道分析

　　第二节 酿造醋行业消费者分析

　　　　一、消费者如何认定产品品质

　　　　二、消费者是怎么看待品牌

　　　　三、消费结构与使用的理由

　　第三节 酿造醋行业经销商分析

　　　　一、酿造醋经销商简述

　　　　二、大型酿造醋经销商的经营特点

　　　　三、酿造醋经销商逐步转型

　　　　四、家族式酿造醋经销商发展策略

　　第四节 以山西陈醋为例分析酿造醋售点营销模式

　　　　一、主要终端渠道的售点细分和定位

　　　　二、餐饮渠道的售点细分和定位

　　　　三、零售渠道的售点细分和定位

　　第五节 酿造醋行业营销案例分析

　　第六节 酿造醋行业营销策略

　　　　一、酿造醋行业品牌营销的基本原则

　　　　二、酿造醋市场中小企业的营销策略

　　　　三、酿造醋市场弱势品牌的终端营销

　　　　四、酿造醋行业的数据库营销策略

　　　　 

第十一章 2016年中国酿造醋市场竞争格局分析

　　第一节 中国酿造醋竞争总况

　　　　一、中国酿造醋竞争环境

　　　　二、中国酿造醋竞争优势

　　　　三、中国酿造醋品牌竞争格局

　　　　四、中国酿造醋价格及营销方式竞争分析

　　第二节 中国酿造醋与替代品竞争分析

　　　　一、合成醋

　　　　二、再制醋

　　第三节 中国酿造醋市场集中度分析

　　第四节 中国酿造醋提升竞争力策略分析

　　第五节 2016-2020年中国酿造醋竞争趋势预测分析

　　　　 

第十二章 2016年中国酿造醋优势企业运营财务指标分析

　　第一节 山西水塔老陈醋股份有限公司

　　　　一、企业概况

　　　　二、企业主要经济指标分析

　　　　三、企业盈利能力分析

　　　　四、企业偿债能力分析

　　　　五、企业运营能力分析

　　　　六、企业成长能力分析

　　第二节 山西老陈醋集团有限公司

　　　　一、企业概况

　　　　二、企业主要经济指标分析

　　　　三、企业盈利能力分析

　　　　四、企业偿债能力分析

　　　　五、企业运营能力分析

　　　　六、企业成长能力分析

　　第三节 江苏恒顺集团有限公司

　　　　一、企业概况

　　　　二、企业主要经济指标分析

　　　　三、企业盈利能力分析

　　　　四、企业偿债能力分析

　　　　五、企业运营能力分析

　　　　六、企业成长能力分析

　　第四节 四川保宁醋有限责任公司

　　　　一、企业概况

　　　　二、企业主要经济指标分析

　　　　三、企业盈利能力分析

　　　　四、企业偿债能力分析

　　　　五、企业运营能力分析

　　　　六、企业成长能力分析

　　第五节 石家庄珍极酿造集团有限责任公司

　　　　一、企业概况

　　　　二、企业主要经济指标分析

　　　　三、企业盈利能力分析

　　　　四、企业偿债能力分析

　　　　五、企业运营能力分析

　　　　六、企业成长能力分析

　　第六节 王致和集团（三河）龙门醋业有限公司

　　　　一、企业概况

　　　　二、企业主要经济指标分析

　　　　三、企业盈利能力分析

　　　　四、企业偿债能力分析

　　　　五、企业运营能力分析

　　　　六、企业成长能力分析

　　第七节 山东玉兔食品有限责任公司

　　　　一、企业概况

　　　　二、企业主要经济指标分析

　　　　三、企业盈利能力分析

　　　　四、企业偿债能力分析

　　　　五、企业运营能力分析

　　　　六、企业成长能力分析

　　第八节 天津市天立独流老醋股份有限公司

　　　　一、企业概况

　　　　二、企业主要经济指标分析

　　　　三、企业盈利能力分析

　　　　四、企业偿债能力分析

　　　　五、企业运营能力分析

　　　　六、企业成长能力分析

　　第九节 山西紫林食品有限公司

　　　　一、企业概况

　　　　二、企业主要经济指标分析

　　　　三、企业盈利能力分析

　　　　四、企业偿债能力分析

　　　　五、企业运营能力分析

　　　　六、企业成长能力分析

　　第十节 四川省阆州醋业有限公司

　　　　一、企业概况

　　　　二、企业主要经济指标分析

　　　　三、企业盈利能力分析

　　　　四、企业偿债能力分析

　　　　五、企业运营能力分析

　　　　六、企业成长能力分析

　　　　 

第十三章 2016-2020年中国酿造醋原料市场运行走势分析

　　第一节 大豆

　　　　一、中国大豆产业发展综述

　　　　二、中国大豆产业“短腿”现象亟待解决

　　　　三、中国民族大豆产业发展的对策

　　第二节 小麦

　　　　一、中国的小麦分布及产量状况

　　　　二、2014-2016年国内小麦市场走势分析

　　　　三、2016-2020年中国小麦市场走势预测

　　第三节 玉米

　　　　一、中国玉米生产技术及产量情况

　　　　二、中国对玉米的需求量大于生产

　　　　三、提高玉米产量的四种对策

　　　　四、中国玉米生产发展趋势

　　第四节 稻米

　　　　一、中国稻米市场发展综述

　　　　二、稻米产量下滑引发粮食忧患

　　　　三、2016-2020年稻米市场走势预测

　　第五节 甘薯

　　　　一、种植规模及产区分布

　　　　二、中国甘薯市场供需分析

　　　　三、中国甘薯市场收购价格

　　第六节 马铃薯

　　第七节 糯米

　　第八节 大米

　　第九节 高粱

　　第十节 小米

　　　　 

第十四章 2016年中国酿造醋包装市场分析

　　第一节 2016年中国酿造醋包装现状综述

　　　　一、酿造醋包装特点

　　　　二、酿造醋包装占成本比重

　　　　三、酿造醋包装材料

　　　　四、酿造醋包装机械分析

　　第二节 2016年中国酿造醋包装细分市场分析

　　　　一、瓶装

　　　　二、桶装

　　　　三、袋装

　　　　 

第十五章 2016-2020年中国酿造醋行业发展趋势与前景展望分析

　　第一节 2016-2020年中国酿造醋加工产业前景预测

　　第二节 2016-2020年中国酿造醋行业发展趋势分析

　　　　一、酿造醋产业未来发展方向

　　　　二、酿造醋仍将占据市场主导地位

　　　　三、酿造醋生产工艺与技术趋势预测

　　第三节 2016-2020年中国酿造醋行业市场预测分析

　　　　一、酿造醋市场规模及增长预测分析

　　　　二、酿造醋市场产销形势预测分析

　　　　三、酿造醋进出口贸易预测分析

　　第四节 2016-2020年中国酿造醋市场盈利预测分析

　　　　 

第十六章 2016-2020年中国酿造醋市场投资前景预测分析

　　第一节 中国酿造醋投资环境

　　第二节 2016年中国酿造醋行业投资周期分析

　　　　一、经济周期

　　　　二、增长性与波动性

　　　　三、成熟度分析

　　第三节 2016-2020年中国酿造醋行业投资机会分析

　　　　一、酿造醋投资吸引力

　　　　二、酿造醋区域投资潜力分析

　　　　三、与产业链相关的投资热点研究

　　第四节 2016-2020年中国酿造醋行业投资风险预警

　　　　一、宏观调控政策风险

　　　　二、市场竞争风险

　　　　三、原料供给风险

　　　　四、市场运营机制风险

　　第五节 专家投资建议

 

图表目录：

图表：国内生产总值同比增长速度

图表：全国粮食产量及其增速

图表：规模以上工业增加值增速（月度同比）（%）

图表：社会消费品零售总额增速（月度同比）（%）

图表：进出口总额（亿美元）

图表：广义货币（M2）增长速度（%）

图表：居民消费价格同比上涨情况

图表：工业生产者出厂价格同比上涨情况（%）

图表：城镇居民人均可支配收入实际增长速度（%）

图表：农村居民人均收入实际增长速度

图表：人口及其自然增长率变化情况

图表：2016年固定资产投资（不含农户）同比增速（%）

图表：2016年房地产开发投资同比增速（%）

图表：2016-2020年中国GDP增长预测

图表：国内外知名机构对2016-2020年中国GDP增速预测

图表：山西水塔老陈醋股份有限公司主要经济指标走势图

图表：山西水塔老陈醋股份有限公司经营收入走势图

图表：山西水塔老陈醋股份有限公司盈利指标走势图

图表：山西水塔老陈醋股份有限公司负债情况图

图表：山西水塔老陈醋股份有限公司负债指标走势图

图表：山西水塔老陈醋股份有限公司运营能力指标走势图

图表：山西水塔老陈醋股份有限公司成长能力指标走势图

图表：山西老陈醋集团有限公司主要经济指标走势图

图表：山西老陈醋集团有限公司经营收入走势图

图表：山西老陈醋集团有限公司盈利指标走势图

图表：山西老陈醋集团有限公司负债情况图

图表：山西老陈醋集团有限公司负债指标走势图

图表：山西老陈醋集团有限公司运营能力指标走势图

图表：山西老陈醋集团有限公司成长能力指标走势图

图表：江苏恒顺集团有限公司主要经济指标走势图

图表：江苏恒顺集团有限公司经营收入走势图

图表：江苏恒顺集团有限公司盈利指标走势图

图表：江苏恒顺集团有限公司负债情况图

图表：江苏恒顺集团有限公司负债指标走势图

图表：江苏恒顺集团有限公司运营能力指标走势图

图表：江苏恒顺集团有限公司成长能力指标走势图

图表：四川保宁醋有限责任公司主要经济指标走势图

图表：四川保宁醋有限责任公司经营收入走势图

图表：四川保宁醋有限责任公司盈利指标走势图

图表：四川保宁醋有限责任公司负债情况图

图表：四川保宁醋有限责任公司负债指标走势图

图表：四川保宁醋有限责任公司运营能力指标走势图

图表：四川保宁醋有限责任公司成长能力指标走势图

图表：石家庄珍极酿造集团有限责任公司主要经济指标走势图

图表：石家庄珍极酿造集团有限责任公司经营收入走势图

图表：石家庄珍极酿造集团有限责任公司盈利指标走势图

图表：石家庄珍极酿造集团有限责任公司负债情况图

图表：石家庄珍极酿造集团有限责任公司负债指标走势图

图表：石家庄珍极酿造集团有限责任公司运营能力指标走势图

图表：石家庄珍极酿造集团有限责任公司成长能力指标走势图

图表：王致和集团（三河）龙门醋业有限公司主要经济指标走势图

图表：王致和集团（三河）龙门醋业有限公司经营收入走势图

图表：王致和集团（三河）龙门醋业有限公司盈利指标走势图

图表：王致和集团（三河）龙门醋业有限公司负债情况图

图表：王致和集团（三河）龙门醋业有限公司负债指标走势图

图表：王致和集团（三河）龙门醋业有限公司运营能力指标走势图

图表：王致和集团（三河）龙门醋业有限公司成长能力指标走势图

图表：山东玉兔食品有限责任公司主要经济指标走势图

图表：山东玉兔食品有限责任公司经营收入走势图

图表：山东玉兔食品有限责任公司盈利指标走势图

图表：山东玉兔食品有限责任公司负债情况图

图表：山东玉兔食品有限责任公司负债指标走势图

图表：山东玉兔食品有限责任公司运营能力指标走势图

图表：山东玉兔食品有限责任公司成长能力指标走势图

图表：天津市天立独流老醋股份有限公司主要经济指标走势图

图表：天津市天立独流老醋股份有限公司经营收入走势图

图表：天津市天立独流老醋股份有限公司盈利指标走势图

图表：天津市天立独流老醋股份有限公司负债情况图

图表：天津市天立独流老醋股份有限公司负债指标走势图

图表：天津市天立独流老醋股份有限公司运营能力指标走势图

图表：天津市天立独流老醋股份有限公司成长能力指标走势图

图表：山西紫林食品有限公司主要经济指标走势图

图表：山西紫林食品有限公司经营收入走势图

图表：山西紫林食品有限公司盈利指标走势图

图表：山西紫林食品有限公司负债情况图

图表：山西紫林食品有限公司负债指标走势图

图表：山西紫林食品有限公司运营能力指标走势图

图表：山西紫林食品有限公司成长能力指标走势图

图表：四川省阆州醋业有限公司主要经济指标走势图

图表：四川省阆州醋业有限公司经营收入走势图

图表：四川省阆州醋业有限公司盈利指标走势图

图表：四川省阆州醋业有限公司负债情况图

图表：四川省阆州醋业有限公司负债指标走势图

图表：四川省阆州醋业有限公司运营能力指标走势图

图表：四川省阆州醋业有限公司成长能力指标走势图

略……

　　在现代市场经济活动中，信息已经是一种重要的经济资源，信息资源的优先占有者胜，反之则处于劣势。中国每年有近100万家企业倒闭，对于企业经营而言，因为失误而出局，极有可能意味着从此退出历史舞台。他们的失败、他们的经验教训，可能再也没有机会转化为他们下一次的成功了！企业成功的关键就在于，是否能够在需求尚未形成之时就牢牢的锁定并捕捉到它。那些成功的公司往往都会倾尽毕生的精力及资源搜寻产业的当前需求、潜在需求以及新的需求。

　　随着酿造醋行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的酿造醋企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领市场，取得先发优势。正因为如此，一大批优秀品牌迅速崛起，逐渐成为行业中的翘楚。三胜咨询利用多种独创的信息处理技术，对酿造醋行业市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递，为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务，最大限度地降低客户投资风险与经营成本，把握投资机遇，提高企业竞争力。

　　本报告由三胜咨询的资深专家和研究人员通过长期周密的市场调研，参考国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、行业协会、中国产业信息研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料，并对多位业内资深专家进行深入访谈的基础上，通过与国际同步的市场研究工具、理论和模型撰写而成。全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。让您全面、准确地把握整个酿造醋行业的市场走向和发展趋势。

　　本报告专业！权威！报告根据酿造醋行业的发展轨迹及多年的实践经验，对中国酿造醋行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国酿造醋行业将面临的机遇与挑战，对酿造醋行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。是酿造醋企业、学术科研单位、投资企业准确了解行业最新发展动态，把握市场机会，正确制定企业发展战略的必备参考工具，极具参考价值！