2016-2020年中国月饼市场投资分析及前景预测深度研究报告

第一章 2014-2016年中国焙烤食品产业发展环境分析 13

　　第一节 2014-2016年中国焙烤食品产业经济发展环境分析 13

　　　　一、中国GDP分析 13

　　　　二、中国经济受金融危机影响分析 16

　　　　三、城镇化率 20

　　第二节 2014-2016年中国焙烤食品产业政策法规发展环境分析 22

　　　　一、焙烤食品业将全面实施标准化管理 22

　　　　二、新月饼国标出炉 23

　　　　三、广东《焙烤食品生产规范》 23

　　　　四、欧盟针对饼干等食品起草新法案 24

　　第三节 2014-2016年中国焙烤食品产业社会环境发展分析 25

　　　　 

第二章 2014-2016年中国焙烤食品产业营运格局分析 27

　　第一节 2014-2016年中国焙烤食品行业发展概况分析 27

　　　　一、中国焙烤食品行业总体发展态势良好 27

　　　　二、中国焙烤食品业展会形成三足鼎立 27

　　第二节 2014-2016年（按季度更新）中国焙烤食品制造行业数据监测回顾 28

　　　　一、竞争企业数量 29

　　　　二、亏损面情况 30

　　　　三、市场销售额增长 32

　　　　四、利润总额增长 33

　　　　五、投资资产增长性 34

　　　　六、行业从业人数调查分析 35

　　第三节 2014-2016年（按季度更新）中国焙烤食品制造行业投资价值测算 37

　　　　一、销售利润率 37

　　　　二、销售毛利率 38

　　　　三、资产利润率 39

　　　　四、未来5年焙烤食品制造盈利能力预测 41

　　第四节 2014-2016年（按季度更新）中国焙烤食品制造行业产销率调查 44

　　　　一、工业总产值 44

　　　　二、工业销售产值 45

　　　　三、产销率调查 46

　　第五节 2014-2016年（按季度更新）焙烤食品制造出口交货值数据 47

　　　　一、出口交货值增长 47

　　　　二、出口交货值占工业产值的比重（出口率） 48

　　第六节 2014-2016年中国焙烤食品行业运行存在的问题分析 56

　　　　一、烘焙食品行业发展遭遇同质危机 56

　　　　二、焙烤食品业应走细分化道路 57

　　　　三、烘焙食品行业特征 58

　　第七节 2014-2016年中国焙烤食品产业发展对策分析 59

　　　　 

第三章 2014-2016年中国月饼产业发展规模统计分析 62

　　第一节 2014-2016年中国月饼产业发展概况分析 62

　　　　一、中国月饼发展历程分析 62

　　　　二、2016年中国月饼产业发展规模分析 62

　　　　三、2014-2016年中国月饼产业品牌发展状况分析 64

　　第二节 2014-2016年中国月饼行业发展存在的主要问题分析 66

　　　　一、月饼价格背离本身价值 66

　　　　二、月饼市场浪费现象严重 67

　　　　三、天价月饼转入网络销售 67

　　第三节 2014-2016年中国月饼产业发展对策分析 68

　　　　 

第四章 2014-2016年中国月饼市场运行态势分析 70

　　第一节 2014-2016年中国月饼市场发展概况分析 70

　　　　一、健康月饼迎来发展契机 70

　　　　二、长假新方案使月饼市场发展利好 70

　　第二节 2014-2016年中国月饼细分市场发展特点分析 71

　　　　一、广式月饼称雄国内市场 71

　　　　二、广式月饼新品牌市场拓展策略 71

　　　　三、苏式月饼面临市场的全新挑战 74

　　　　四、苏式月饼一统北方天下 74

　　　　五、苏式月饼出口的困难及改善状况 75

　　第三节 2014-2016年中国月饼市场消费者调查分析 76

　　　　 

第五章 2014-2016年中国月饼市场需求状况分析 79

　　第一节 2014-2016年中国月饼市场需求分析 79

　　　　一、需求特点分析 79

　　　　二、需求量分析 79

　　　　三、需求价格分析 80

　　第二节 2014-2016年中国月饼出口市场发展分析 80

　　　　一、出口国家相关政策分析 80

　　　　二、出口量分析 82

　　　　三、出口价格分析 82

　　第三节 2014-2016年中国月饼市场生产技术发展状况分析 82

　　　　 

第六章 2014-2016年中国月饼市场竞争格局分析 85

　　第一节 2014-2016年中国月饼市场竞争现状分析 85

　　　　一、品牌竞争分析 85

　　　　二、价格竞争分析 86

　　　　三、服务竞争分析 87

　　第二节 2014-2016年中国月饼产业竞争存在的问题分析 87

　　第三节 2016-2020年中国月饼产业竞争趋势预测分析 89

 

第七章 2014-2016年中国月饼重点企业财务状况及竞争力比较分析 91

　　第一节 好利来月饼 91

　　　　一、企业基本概况分析 91

　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析 92

　　　　三、企业成本费用情况 94

　　　　四、核心竞争力分析 94

　　第二节 安琪月饼 94

　　　　一、企业基本概况分析 95

　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析 95

　　　　三、企业成本费用情况 96

　　　　四、核心竞争力分析 97

　　第三节 杏花楼月饼 99

　　　　一、企业基本概况分析 99

　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析 100

　　　　三、企业成本费用情况 101

　　　　四、核心竞争力及规划分析 102

　　第四节 荣华月饼 102

　　　　一、企业基本概况分析 102

　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析 102

　　　　三、企业成本费用情况 104

　　　　四、核心竞争力分析 104

　　第五节 元祖月饼 105

　　　　一、企业基本概况分析 105

　　　　二、上海元祖梦果子有限公司 105

　　　　三、无锡元祖食品有限公司 107

　　　　四、元祖食品有限公司 109

　　　　五、核心竞争力分析 111

　　第六节 稻香村月饼 111

　　　　一、企业基本概况分析 111

　　　　二、核心竞争力分析 112

　　第七节 美心月饼 113

　　　　一、企业基本概况分析 113

　　　　二、核心竞争力分析 113

　　第八节 百威月饼 113

　　　　一、企业基本概况分析 113

　　　　二、核心竞争力分析 114

　　　　三、主要荣誉 114

　　第九节 华美月饼 115

　　　　一、企业基本概况分析 115

　　　　二、华美的优势 115

　　第十节 米旗月饼 117

　　　　一、企业基本概况分析 117

　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析 118

　　　　三、企业成本费用情况 119

　　　　四、核心竞争力分析 120

　　　　 

第八章 2014-2016年中国月饼原料及辅料行业动态分析 121

　　第一节 小麦粉（面粉）及原料行业 121

　　　　一、种植情况 121

　　　　二、国家的调控仍是影响后市小麦走势主因素 121

　　第二节 油脂市场 122

　　第三节 添加剂行业 123

　　　　一、食品添加剂 123

　　　　二、防腐剂在焙烤食品保鲜中的应用 125

　　　　三、抗氧化剂在焙烤食品保鲜中的应用 127

　　　　四、品质改良剂与焙烤食品的保鲜： 130

　　　　五、食品添加剂法规分析 132

　　第四节 包装业 134

　　　　 

第九章 2016-2020年中国月饼市场发展趋势展望分析 135

　　第一节 2016-2020年中国焙烤食品发展前景及趋势预测分析 135

　　　　一、中国焙烤市场发展前景看好 135

　　　　二、焙烤食品业的发展趋势分析 135

　　　　三、焙烤食品产品开发方向预测 136

　　第二节 2016-2020年中国月饼市场发展前景预测分析 136

　　　　一、价格走势分析 136

　　　　二、产销预测分析 137

　　　　 

第十章 2016-2020年中国月饼行业投资机会与风险分析 138

　　第一节 2016-2020年中国月饼行业投资环境分析 138

　　　　一、宏观经济预测分析 138

　　　　二、金融危机影响分析 141

　　第二节 2016-2020年中国月饼行业投资周期分析 142

　　　　一、经济周期 142

　　　　二、增长性与波动性 144

　　　　三、成熟度分析 144

　　第三节 2016-2020年中国月饼行业投资机会分析 145

　　　　一、投资潜力分析 145

　　　　二、吸引力分析 145

　　　　三、盈利水平分析 146

　　　　四、融资方式分析 148

　　第四节 2016-2020年中国月饼行业投资风险预警分析 149

 

图表目录：

图表1 2016年第一季度中国主要宏观经济数据增长表 13

图表2 2000-2016年第一季度中国GDP及其增长率统计表 14

图表3 2003-2016年中国分产业GDP增长率季度统计表 14

图表4 2003-2016年中国GDP增长率季度走势图 15

图表5 2001-2016年中国城镇化率走势图 21

图表6 1978-2016年中国城乡居民恩格尔系数对比表 25

图表7 1978-2016年中国城乡居民恩格尔系数走势图 26

图表8 2006-2016年中国焙烤食品制造企业数量增长趋势图 29

图表9 2006-2016年中国焙烤食品制造行业亏损企业数量增长趋势图 31

图表10 2006-2016年中国焙烤食品制造行业亏损额增长情况 31

图表11 2006-2016年中国焙烤食品制造行业主营业务收入增长趋势图 32

图表12 2014-2016年中国焙烤食品制造行业利润总额增长趋势图 33

图表13 2006-2016年中国焙烤食品制造行业资产增长趋势图 34

图表14 2008-2016年金融危机影响下全球著名企业裁员名录 35

图表15 2006-2016年中国焙烤食品制造行业从业人数增长趋势图 37

图表16 2014-2016年中国焙烤食品制造行业销售利润率走势图 38

图表17 2014-2016年中国焙烤食品制造行业销售毛利率走势图 38

图表18 2014-2016年中国焙烤食品制造行业总资产利润率指标统计表 39

图表19 2014-2016年中国焙烤食品制造行业总资产利润率走势图 40

图表20 2014-2016年中国焙烤食品制造行业总资产利润率走势图 40

图表21 2016-2020年中国焙烤食品制造行业销售毛利率走势图 41

图表22 2016-2020年中国焙烤食品制造行业销售利润率走势图 42

图表23 2016-2020年中国焙烤食品制造行业总资产利润率走势图 43

图表24 2006-2016年中国焙烤食品制造行业工业总产值情况 45

图表25 2006-2016年中国焙烤食品制造行业工业销售产值走势 46

图表26 2006-2016年中国焙烤食品制造行业产销率走势图 46

图表27 2006-2016年中国焙烤食品制造行业出口交货值走势图 47

图表28 2006-2016年中国焙烤食品制造行业出口率走势图 48

图表29 2006-2016年中国焙烤食品制造行业亏损企业数量增长趋势图 49

图表30 2006-2016年中国焙烤食品制造行业亏损额增长情况 50

图表31 2006-2016年中国焙烤食品制造行业主营业务收入增长趋势图 51

图表32 2014-2016年中国焙烤食品制造行业利润总额增长趋势图 52

图表33 2006-2016年中国焙烤食品制造行业资产增长趋势图 53

图表34 2006-2016年中国焙烤食品制造行业从业人数增长趋势图 54

图表35 2006-2016年中国月饼市场销售规模走势图 63

图表36 2006-2016年中国月饼市场销产量增长图 63

图表37 2006-2016年中国月饼市场销量增长图 64

图表38 中国十佳月饼品牌榜上榜-中秋月饼品牌 65

图表39 月饼品牌中国名牌产品名单 65

图表40 月饼品牌中国驰名商标名单 65

图表41 消费者对月饼市场问题比较突出调查结果 77

图表42 消费者对月饼质量不满意的主要原因 77

图表43 2006-2016年中国月饼市场产量增长趋势图 79

图表44 2006-2016年中国月饼市场需求量增长趋势图 79

图表45 2008-2016年北京好利来工贸有限公司收入状况表 92

图表46 2008-2016年北京好利来工贸有限公司盈利指标表 93

图表47 2008-2016年北京好利来工贸有限公司盈利比率 93

图表48 2008-2016年北京好利来工贸有限公司资产指标表 93

图表49 2008-2016年北京好利来工贸有限公司负债指标表 93

图表50 2008-2016年北京好利来工贸有限公司成本费用构成表 94

图表51 2008-2016年深圳市安琪食品有限公司收入状况表 95

图表52 2008-2016年深圳市安琪食品有限公司盈利指标表 95

图表53 2008-2016年深圳市安琪食品有限公司盈利比率 95

图表54 2008-2016年深圳市安琪食品有限公司资产指标表 96

图表55 2008-2016年深圳市安琪食品有限公司负债指标表 96

图表56 2008-2016年深圳市安琪食品有限公司成本费用构成表 97

图表57 2008-2016年上海杏花楼食品有限公司收入状况表 100

图表58 2008-2016年上海杏花楼食品有限公司盈利指标表 100

图表59 2008-2016年上海杏花楼食品有限公司盈利比率 100

图表60 2008-2016年上海杏花楼食品有限公司资产指标表 101

图表61 2008-2016年上海杏花楼食品有限公司负债指标表 101

图表62 2008-2016年上海杏花楼食品有限公司成本费用构成表 101

图表63 2008-2016年东莞荣华饼家有限公司收入状况表 103

图表64 2008-2016年东莞荣华饼家有限公司盈利指标表 103

图表65 2008-2016年东莞荣华饼家有限公司盈利比率 103

图表66 2008-2016年东莞荣华饼家有限公司资产指标表 103

图表67 2008-2016年东莞荣华饼家有限公司负债指标表 104

图表68 2008-2016年东莞荣华饼家有限公司成本费用构成表 104

图表69 2008-2016年上海元祖梦果子有限公司收入状况表 105

图表70 2008-2016年上海元祖梦果子有限公司盈利指标表 105

图表71 2008-2016年上海元祖梦果子有限公司盈利比率 106

图表72 2008-2016年上海元祖梦果子有限公司资产指标表 106

图表73 2008-2016年上海元祖梦果子有限公司负债指标表 106

图表74 2008-2016年上海元祖梦果子有限公司成本费用构成表 107

图表75 2008-2016年无锡元祖食品有限公司收入状况表 107

图表76 2008-2016年无锡元祖食品有限公司盈利指标表 107

图表77 2008-2016年无锡元祖食品有限公司盈利比率 108

图表78 2008-2016年无锡元祖食品有限公司资产指标表 108

图表79 2008-2016年无锡元祖食品有限公司负债指标表 108

图表80 2008-2016年无锡元祖食品有限公司成本费用构成表 109

图表81 2008-2016年元祖食品有限公司收入状况表 109

图表82 2008-2016年元祖食品有限公司盈利指标表 109

图表83 2008-2016年元祖食品有限公司盈利比率 110

图表84 2008-2016年元祖食品有限公司资产指标表 110

图表85 2008-2016年元祖食品有限公司负债指标表 110

图表86 2008-2016年元祖食品有限公司成本费用构成表 111

图表87 2008-2016年西安米旗食品有限公司收入状况表 118

图表88 2008-2016年西安米旗食品有限公司盈利指标表 118

图表89 2008-2016年西安米旗食品有限公司盈利比率 118

图表90 2008-2016年西安米旗食品有限公司资产指标表 119

图表91 2008-2016年西安米旗食品有限公司负债指标表 119

图表92 2008-2016年西安米旗食品有限公司成本费用构成表 119

图表93 2014-2016年全国粮食产量趋势图 121

图表95 行业生命周期图 142

图表96 2007-2016年中国月饼产业增长性情况 144

图表97 2016-2020年中国月饼市场容量预测图 145

图表98 2016-2020年中国月饼行业销售毛利率走势图 146

图表99 2016-2020年中国月饼行业销售利润率走势图 147

图表100 2016-2020年中国月饼行业总资产利润率走势图 147

略……

　　在现代市场经济活动中，信息已经是一种重要的经济资源，信息资源的优先占有者胜，反之则处于劣势。中国每年有近100万家企业倒闭，对于企业经营而言，因为失误而出局，极有可能意味着从此退出历史舞台。他们的失败、他们的经验教训，可能再也没有机会转化为他们下一次的成功了！企业成功的关键就在于，是否能够在需求尚未形成之时就牢牢的锁定并捕捉到它。那些成功的公司往往都会倾尽毕生的精力及资源搜寻产业的当前需求、潜在需求以及新的需求。

　　随着月饼行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的月饼企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领市场，取得先发优势。正因为如此，一大批优秀品牌迅速崛起，逐渐成为行业中的翘楚。三胜咨询利用多种独创的信息处理技术，对月饼行业市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递，为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务，最大限度地降低客户投资风险与经营成本，把握投资机遇，提高企业竞争力。

　　本报告由三胜咨询的资深专家和研究人员通过长期周密的市场调研，参考国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、行业协会、中国产业信息研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料，并对多位业内资深专家进行深入访谈的基础上，通过与国际同步的市场研究工具、理论和模型撰写而成。全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。让您全面、准确地把握整个月饼行业的市场走向和发展趋势。

　　本报告专业！权威！报告根据月饼行业的发展轨迹及多年的实践经验，对中国月饼行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国月饼行业将面临的机遇与挑战，对月饼行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。是月饼企业、学术科研单位、投资企业准确了解行业最新发展动态，把握市场机会，正确制定企业发展战略的必备参考工具，极具参考价值！