山东省：2018年2月牛奶产量同比回落5.27%

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　　近年来，山东省奶业发展质量向好态势明显，奶业振兴已具有坚实的基础。一季度，山东奶业总体呈现出高位回调，效益回缩，产能恢复，品质向优的态势，发展新动能逐渐积聚。
　　　　
　　从价格效益上看，山东省生鲜乳价格自元旦后持续向上，1月底达到高点3.52元/公斤，2月份后奶价出现回落，3月初为3.49元/公斤，随后奶价出现缓慢上行，目前山东省奶价为3.54元/公斤，生鲜乳价格居高企稳，走势呈现温和下行态势。据省畜牧兽医信息中心监测，受奶价和玉米价格相互变化影响，山东省奶粮比价呈现持续下降态势，目前为1.82，环比回落3.13%，同比下降15.61%。山东省原奶成本平均约在3.20元/公斤，生鲜乳平均收购价格在3.50元/公斤，一头年产6000公斤的奶牛获利约1800元，养殖效益回缩。

　　从产能调整来看，随着环保整顿和奶业转型升级，一方面，规模化场生产水平不断提升。截至2月底，山东省监测奶站奶牛平均单产为20.22公斤/头，同比增长11.38%，环比增长1.71%；另一方面，山东省奶牛养殖散户快速退出，原奶生产能力处于前后衔接的空档期，牛奶产量在1、2月连续两个月下降。截至2018年2月末，山东省牛奶产量同比回落5.27%、环比降低3.6%，进入3月份随着奶牛产犊旺季来临，原奶供求有望进入相对宽松态势。