2024-2029年中国食用菌行业市场调查与投资前景预测研究报告

第一章 食用菌的相关概述

1.1 食用菌简述

1.1.1 食用菌的概念

1.1.2 食用菌典型品种介绍

1.2 食用菌的形态结构及分类

1.2.1 食用菌形态结构

1.2.2 食用菌的分类

1.3 食用菌的价值阐述

1.3.1 食用价值

1.3.2 营养价值

1.3.3 药用价值

1.4 食用菌的栽培

1.4.1 食用菌的制种及菌种保存

1.4.2 食用菌栽培的方式

 

第二章 2023年世界食用菌产业行业整体运营状况分析

2.1 2023年世界食用菌产业行业市场发展格局

2.1.1 2023年世界食用菌产业发展概述

2.1.2 世界食用菌产业市场特征分析

2.1.3 世界食用菌产业市场动态分析

2.1.4 世界食用菌消费情况分析

2.2 2023年世界主要国家地区食用菌产业发展分析

2.2.1 美国

2.2.2 德国

2.2.3 日本

2.2.4 波兰

2.2.5 法国

2.2.6 韩国

2.2.7 中国台湾

 

第三章 2023年中国食用菌产业市场发展环境分析

3.1 2019-2023年中国食用菌产业经济环境分析

3.1.1 2019-2023年中国GDP增长分析

3.1.2 2019-2023年中国居民消费价格指数

3.1.3 2019-2023年城乡居民收入与消费分析

3.1.4 2019-2023年社会消费品零售总额分析

3.1.5 2019-2023年全社会固定资产投资分析

3.2 2023年中国食用菌产业市场政策环境分析

3.2.1 食用菌行业主要法律法规

3.2.2 中国食用菌行业相关政策

3.2.3 食用菌产业相关行业标准

3.2.4 食用菌产业期待政策支持

3.3 2023年中国食用菌产业技术环境分析

3.3.1 食用菌覆土制种新技术

3.3.2 珍稀食用菌新品种新技术开发应用

3.3.3 中国食用菌行业技术发展水平剖析

3.4 2019-2023年中国食用菌产业社会环境分析

3.4.1 2023年中国人口及结构总体情况

3.4.2 2023年中国居民食品消费支出情况

3.4.3 2023年中国餐饮业零售额情况分析

 

第四章 2023年中国食用菌产业运行态势剖析

4.1 “十三五”期间中国食用菌行业发展分析

4.1.1 食用菌生产持续快速增长态势

4.1.2 食用菌科研与技术推广应用加快

4.1.3 商品基地县建设取得巩固和发展

4.1.4 食用菌产品质量安全水平较大提升

4.1.5 中国食用菌出口创汇继续增长

4.1.6 食用菌产业对农村经济促进作用

4.2 食用菌行业生产经营模式分析

4.2.1 食用菌行业生产经营模式及演变

4.2.2 中国不同生产经营模式市场份额

4.2.3 食用菌各生产经营模式特点分析

4.2.4 食用菌生产模式的发展趋势

4.3 中国食用菌工厂化生产发展状况

4.3.1 食用菌工厂化栽培概述

4.3.2 中国食用菌工厂化发展进程

4.3.3 中国食用菌工厂化生产意义

4.3.4 食用菌工厂化生产企业分析

4.3.5 食用菌工厂化生产主要品种

4.3.6 食用菌工厂化存在的问题及建议

4.4 2023年中国食用菌产业现状分析

4.4.1 中国食用菌产业运行特点分析

4.4.2 食用菌产业在中国农业经济中的地位

4.4.3 食用菌产业成为种植业中的重要产业

4.4.4 2023年下半年食用菌市场行情分析

4.5 2023年中国食用菌栽培现状分析

4.6 2023年中国食用菌产业面临的挑战分析

4.6.1 生产方式落后

4.6.2 科技水平低

4.6.3 菌种生产水平低

4.6.4 科技人才缺乏

4.6.5 市场建设落后

4.7 中国食用菌行业发展重点及对策措施

4.7.1 提高食用菌基地县综合生产能力

4.7.2 加快食用菌科技创新和转化应用

4.7.3 提高产业化经营水平

4.7.4 确保食用菌产品质量安全

4.7.5 发展食用菌产业循环经济

4.7.6 加快现代食用菌市场体系建设

4.7.7 继续“小蘑菇新农村行动计划”

 

第五章 2023年中国食用菌重点产区发展动态分析

5.1 福建

5.1.1 2023年福建省食用菌生产情况分析

5.1.2 首家食用菌品种改良中心落户福建

5.1.3 顺昌县工厂化食用菌形成产业规模

5.1.4 泰宁县专业合作社领跑食用菌产业

5.1.5 龙海市成立天珍食用菌专业合作社

5.1.6 漳州对台合作催生“食用菌之都”

5.1.7 浙闽赣食用菌交易中心在龙泉落成

5.2 江苏

5.2.1 2023年江苏食用菌产量情况分析

5.2.2 铜山县汉王镇食用菌栽培致富农民

5.2.3 灌南计划打造全国著名的食用菌之都

5.2.4 2023年泰州首个食用菌基地获备案

5.2.5 徐州狼古墩食用菌基地建设显生机

5.2.6 江苏连云港市食用菌产业发展现状

5.3 四川

5.3.1 四川省食用菌发展思路和目标

5.3.2 四川万源市发展珍稀食用菌

5.3.3 通江食用菌产业展现新亮点

5.3.4 食用菌工厂化企业落户西充县

5.3.5 成都打造西部最大食用菌集散中心

5.4 河北

5.4.1 河北兴隆县食用菌产业发展迅速

5.4.2 河北成安白灵菇实现工厂化生产

5.4.3 河北科技助推食用菌产业发展

5.4.4 河北遵化市食用菌产业发展情况

5.4.5 “十三五”河北省食用菌产业展望

5.5 广东

5.5.1 广东省食用菌生产发展情况分析

5.5.2 2023年广东食用菌产品出口情况

5.5.3 广东食用菌产业发展的存在问题

5.5.4 广东加快食用菌产业发展的对策

5.6 深圳

5.6.1 深圳食用菌年成交额分析

5.6.2 华南最大食用菌交易中心落户深圳

5.7 其他

5.7.1 湖南食用菌产业成立战略联盟

5.7.2 牡丹江成为全国最大食用菌产业基地

5.7.3 天津建成全国最大秀珍菇食用菌基地

5.7.4 2023年荆门食用菌产销情况分析

5.7.5 北京市科技助推食用菌产业发展

 

第六章 2023年中国食用菌市场运营格局透析

6.1 2019-2023年中国食用菌市场供需分析

6.1.1 2023年食用菌市场供给情况分析

6.1.2 2023年食用菌市场消费情况分析

6.1.3 食用菌市场销售模式分析

6.1.4 影响市场供需的因素分析

6.2 2023年中国主要食用品种菌价格分析

6.2.1 食用菌价格走势分析

6.2.2 影响市场价格因素分析

6.3 2024-2029年中国食用菌热点产品市场预测分析

6.3.1 香菇

6.3.2 白灵菇

6.3.3 双孢菇

6.3.4 草菇

6.3.5 金针菇

 

第七章 2019-2023年中国食用菌主要产品进出口数据分析

7.1 2019-2023年中国食用菌市场进出口数据分析

7.1.1 2023年中国食用菌进口情况统计

7.1.2 2023年中国食用菌出口情况统计

7.2 2019-2023年中国干伞菌属蘑菇市场进出口数据分析（07123100）

7.2.1 2023年中国干伞菌属蘑菇进口统计

7.2.2 2023年中国干伞菌属蘑菇出口统计

7.2.3 2023年中国干伞菌属蘑菇进出口均价分析

7.2.4 2023年中国主要省市干伞菌属蘑菇进出口情况

7.2.5 2023年中国干伞菌属蘑菇进出口流向情况

7.3 2019-2023年中国干木耳市场进出口数据分析（07123200）

7.3.1 2023年中国干木耳进出口统计

7.3.2 2023年中国干木耳进出口均价分析

7.3.3 2023年中国主要省市干木耳进出口情况

7.3.4 2023年中国干木耳进出口流向情况

7.4 2019-2023年中国干银耳市场进出口数据分析（07123300）

7.4.1 2023年中国干银耳进出口统计

7.4.2 2023年中国干银耳出口均价分析

7.4.3 2023年中国主要省市干银耳进出口情况

7.4.4 2023年中国干银耳进出口流向情况

7.5 2019-2023年中国干香菇市场进出口数据分析（07123910）

7.5.1 2023年中国干香菇进出口统计

7.5.2 2023年中国干香菇进出口均价分析

7.5.3 2023年中国主要省市干香菇进出口情况

7.5.4 2023年中国干香菇进出口流向情况

7.6 2019-2023年中国伞菌属蘑菇市场进出口数据分析（07095100）

7.6.1 2023年中国伞菌属蘑菇进出口统计

7.6.2 2023年中国伞菌属蘑菇进出口均价分析

7.6.3 2023年中国主要省市伞菌属蘑菇进出口情况

7.6.4 2023年中国伞菌属蘑菇进出口流向情况

7.7 2019-2023年中国松茸市场进出口数据分析（07095910）

7.7.1 2023年中国松茸进口统计

7.7.2 2023年中国松茸进出口均价分析

7.7.3 2023年中国主要省市松茸进出口情况

7.7.4 2023年中国松茸进出口流向情况

7.8 2019-2023年中国香菇市场进出口数据分析（07095920）

7.8.1 2023年中国香菇进出口统计

7.8.2 2023年中国香菇进出口均价分析

7.8.3 2023年中国主要省市香菇进出口情况

7.8.4 2023年中国香菇进出口流向情况

7.9 2019-2023年中国金针菇市场进出口数据分析（07095930）

7.9.1 2023年中国金针菇进口统计

7.9.2 2023年中国金针菇出口统计

7.9.3 2023年中国金针菇进出口均价分析

7.9.4 2023年中国主要省市金针菇进出口情况

7.9.5 2023年中国金针菇进出口流向情况

7.10 2019-2023年中国草菇市场进出口数据分析（07095940）

7.10.1 2023年中国草菇进出口统计

7.10.2 2023年中国草菇进出口均价分析

7.10.3 2023年中国主要省市草菇进出口情况

7.10.4 2023年中国草菇进出口流向情况

7.11 2019-2023年中国口蘑市场进出口数据分析（07095950）

7.11.1 2023年中国口蘑进出口统计

7.11.2 2023年中国口蘑进出口均价分析

7.11.3 2023年中国主要省市口蘑进出口情况

7.11.4 2023年中国口蘑进出口流向情况

 

第八章 2019-2023年中国食用菌产业市场竞争格局透析

8.1 2019-2023年中国食用菌市场竞争现状

8.1.1 市场竞争特点

8.1.2 栽培技术竞争

8.1.3 价格竞争分析

8.1.4 成本竞争分析

8.2 2019-2023年中国食用菌市场集中度分析

8.3 2024-2029年中国提高食用菌竞争力策略分析

8.3.1 积极实施标准化生产

8.3.2 加强食用菌品牌建设

8.3.3 加强精深加工技术研究与开发

8.3.4 实施专业化生产区域布局战略

8.4 2024-2029年中国食用菌产业竞争趋势分析

 

第九章 中国食用菌产业优势企业竞争力及关键性数据分析

9.1 山东九发食用菌股份有限公司

9.1.1 企业基本情况

9.1.2 企业主要经济指标分析

9.1.3 企业盈利能力分析

9.1.4 企业偿债能力分析

9.1.5 企业运营能力分析

9.1.6 企业成长能力分析

9.2 广东星河生物科技股份有限公司

9.2.1 企业基本情况

9.2.2 2019-2023年企业经营情况

9.2.3 企业主要经济指标分析

9.2.4 企业盈利能力分析

9.2.5 企业偿债能力分析

9.2.6 企业运营能力分析

9.2.7 企业成长能力分析

9.3 上海丰科生物科技股份有限公司

9.3.1 企业基本概况

9.3.2 企业主要经济指标分析

9.3.3 企业盈利能力分析

9.3.4 企业偿债能力分析

9.3.5 企业运营能力分析

9.3.6 企业成本费用分析

9.4 黑龙江嘉峰绿色食品有限责任公司

9.4.1 企业基本概况

9.4.2 企业主要经济指标分析

9.4.3 企业盈利能力分析

9.4.4 企业偿债能力分析

9.4.5 企业运营能力分析

9.4.6 企业成本费用分析

9.5 承德润隆食品有限公司

9.5.1 企业基本概况

9.5.2 企业主要经济指标分析

9.5.3 企业盈利能力分析

9.5.4 企业偿债能力分析

9.5.5 企业运营能力分析

9.5.6 企业成本费用分析

9.6 四川省中江县玉兴食用菌开发有限公司

9.6.1 企业基本概况

9.6.2 企业主要经济指标分析

9.6.3 企业盈利能力分析

9.6.4 企业偿债能力分析

9.6.5 企业运营能力分析

9.6.6 企业成本费用分析

9.7 四川省南充绿宝菌业科技有限公司

9.7.1 企业基本概况

9.7.2 企业主要经济指标分析

9.7.3 企业盈利能力分析

9.7.4 企业偿债能力分析

9.7.5 企业运营能力分析

9.7.6 企业成本费用分析

9.8 山东嘉元食用菌科技有限公司

9.8.1 企业基本概况

9.8.2 企业主要经济指标分析

9.8.3 企业盈利能力分析

9.8.4 企业偿债能力分析

9.8.5 企业运营能力分析

9.8.6 企业成本费用分析

9.9 宜昌森源食用菌有限责任公司

9.9.1 企业基本概况

9.9.2 企业主要经济指标分析

9.9.3 企业盈利能力分析

9.9.4 企业偿债能力分析

9.9.5 企业运营能力分析

9.9.6 企业成本费用分析

9.10 四川金鹏食品有限公司

9.10.1 企业基本概况

9.10.2 企业主要经济指标分析

9.10.3 企业盈利能力分析

9.10.4 企业偿债能力分析

9.10.5 企业运营能力分析

9.10.6 企业成本费用分析

9.11 大山合集团有限公司

9.11.1 企业基本概况

9.11.2 企业主要经济指标分析

9.11.3 企业盈利能力分析

9.11.4 企业偿债能力分析

9.11.5 企业运营能力分析

9.11.6 企业成本费用分析

9.12 厦门市森嘉食品有限公司

9.12.1 企业基本概况

9.12.2 企业主要经济指标分析

9.12.3 企业盈利能力分析

9.12.4 企业偿债能力分析

9.12.5 企业运营能力分析

9.12.6 企业成本费用分析

9.13 河南恒立佳泰农业有限公司

9.13.1 企业基本概况

9.13.2 企业主要经济指标分析

9.13.3 企业盈利能力分析

9.13.4 企业偿债能力分析

9.13.5 企业运营能力分析

9.13.6 企业成本费用分析

9.14 江西仙客来生物科技有限公司

9.14.1 企业基本概况

9.14.2 企业主要经济指标分析

9.14.3 企业盈利能力分析

9.14.4 企业偿债能力分析

9.14.5 企业运营能力分析

9.14.6 企业成本费用分析

9.15 丽江中源绿色食品有限公司

9.15.1 企业基本概况

9.15.2 企业主要经济指标分析

9.15.3 企业盈利能力分析

9.15.4 企业偿债能力分析

9.15.5 企业运营能力分析

9.15.6 企业成本费用分析

9.16 辉县市荣泰食品有限公司

9.16.1 企业基本概况

9.16.2 企业主要经济指标分析

9.16.3 企业盈利能力分析

9.16.4 企业偿债能力分析

9.16.5 企业运营能力分析

9.16.6 企业成本费用分析

9.17 上海高榕农业发展有限公司

9.17.1 企业基本概况

9.17.2 企业主要经济指标分析

9.17.3 企业盈利能力分析

9.17.4 企业偿债能力分析

9.17.5 企业运营能力分析

9.17.6 企业成本费用分析

9.18 浙江聚珍园食品有限公司

9.18.1 企业基本概况

9.18.2 企业主要经济指标分析

9.18.3 企业盈利能力分析

9.18.4 企业偿债能力分析

9.18.5 企业运营能力分析

9.18.6 企业成本费用分析

 

第十章 2024-2029年中国食用菌产业行业发展趋势与前景展望

10.1 2024-2029年中国食用菌产业行业发展前景分析

10.1.1 未来食用菌国内外市场潜力分析

10.1.2 中国反季节食用菌生产前景广阔

10.1.3 “十三五”食用菌行业发展展望

10.2 2024-2029年中国食用菌产业发展趋势分析

10.2.1 食用菌产业发展新特征和趋势

10.2.2 中国食用菌产业发展趋势分析

10.2.3 食用菌种植规模及技术发展方向

10.3 2024-2029年中国食用菌市场预测分析

10.3.1 2024-2029年中国食用菌产量增长预测分析

10.3.2 2024-2029年中国食用菌消费需求预测分析

10.4 2024-2029年中国食用菌市场盈利预测分析

10.5 2024-2029年中国食用菌产业升级发展对策与思考

10.5.1 加大政府的扶持力度

10.5.2 树立菌种质量至上意识

10.5.3 优化产业发展经营模式

10.5.4 积极开拓国内外市场

 

第十一章 2024-2029年中国食用菌产业投资前景分析

11.1 2024-2029年中国食用菌产业行业投资周期分析

11.2 2024-2029年中国食用菌产业行业投资机会分析

11.2.1 食用菌市场增长动力分析

11.2.2 食用菌区域投资潜力分析

11.2.3 与产业链相关的投资机会

11.3 2024-2029年中国食用菌产业投资风险预警

11.3.1 经济波动风险

11.3.2 产业政策风险

11.3.3 市场竞争风险

11.3.4 栽培技术风险

11.3.5 食品安全风险

11.3.6 原材料的风险

11.4 2024-2029年中国食用菌产业投资建议

 

图表目录

图表1 休眠体的类型

图表2 子实体的构成

图表3 菌褶与菌柄的着生关系：

图表4 子实体的发育方式

图表5 子襄菌中的食用菌分类

图表6 担子菌中的食用菌分类

图表7 菌种的分级

图表8 菌种的分离方法

图表9 菌种保藏方法

图表10 食用菌栽培方式

图表11 食用菌的代料栽培

图表12 双孢菇床架栽培

图表13 平菇的栽培

图表14 香菇的栽培

图表15 其他几种食用菌的栽培方法

图表16 2011-2023年世界蘑菇和块菌的产量增长趋势

图表17 2011-2023年美国蘑菇和块菌的产量统计

图表18 2011-2023年德国蘑菇和块菌的产量统计

图表19 2011-2023年日本蘑菇和块菌的产量增长趋势

图表20 2011-2023年波兰蘑菇和块菌的产量统计

图表21 2011-2023年法国蘑菇和块菌的产量增长趋势

图表22 2019-2023年中国国内生产总值及增长速度

图表23 2019-2023年中国居民消费价格指数变化趋势图

图表24 2019-2023年中国城镇居民家庭人均可支配收入趋势图

图表25 2019-2023年中国农村居民家庭人均纯收入趋势图

图表26 2019-2023年中国城镇居民消费与恩格尔系数

图表27 2019-2023年中国农村居民家庭恩格尔系数

图表28 2019-2023年中国社会消费品零售总额及增长速度

图表29 2019-2023年中国全社会固定资产投资增长趋势图

图表30 中国规范食用菌生产经营的主要法律法规

图表31 罐头蘑菇质量指标

图表32 盐水蘑菇质量指标

图表33 蘑菇干片质量指标

图表34 2023年中国人口数及其构成情况

图表35 2019-2023年中国人口数量趋势图

图表36 2023年中国人口地区分布结构

图表37 2011-2023年中国人口分省市分布状况

图表38 2019-2023年中国城乡居民人均食品消费支出及增长情况

图表39 2019-2023年中国城镇家庭人均食物消费支出增长趋势

图表40 2019-2023年中国农村家庭人均食物消费支出增长趋势

图表41 2001-2023年中国餐饮业零售额统计

图表42 2019-2023年中国餐饮业零售额增长趋势

图表43 2011-2023年中国食用菌出口情况

图表44 食用菌行业不同生产模式的演变及特点

图表45 2023年不同生产模式所占的市场份额情况

图表46 2023年中国主要食用菌工厂化生产企业中生产能力情况

图表47 2023年食用菌工厂化生产主要品种日产量

图表48 几种主要食用菌栽培方式

图表49 2011-2023年福建省食用菌产量与产值情况

图表50 2019-2023年福建省食用菌出口情况

图表51 2023年福建省厦门市食用菌产量情况

图表52 2023年福建省莆田市食用菌产量情况

图表53 2019-2023年福建省泉州市食用菌产量情况

图表54 2011-2023年福建省宁德市食用菌产量情况

图表55 2011-2023年福建省龙岩市食用菌产量情况

图表56 2011-2023年福建省漳州市食用菌产量情况

图表57 2011-2023年江苏省食用菌产量情况

图表58 2019-2023年广东省食用菌产量情况

图表59 2011-2023年广东省金针菇产量情况

图表60 2011-2023年广东省食用菌罐头出口数量和出口金额

图表61 2011-2023年广东省香菇出口数量和出口金额

图表62 2011-2023年中国食用菌产量及增长情况

图表63 2001-2023年中国食用菌产值及增长情况

图表64 2023年中国前六产区食用菌产量情况

图表65 2019-2023年中国食用菌表观消费量及增长情况

图表66 2023年度中国食用菌消费结构

图表67 2023年中国主要品种食用菌价格

图表68 2011-2023年中国食用菌进口数量统计

图表69 2011-2023年中国食用菌进口金额统计

图表70 2023年中国食用菌进口结构图

图表71 2011-2023年中国食用菌出口数量统计

图表72 2011-2023年中国食用菌出口金额统计

图表73 2023年中国食用菌出口结构图

图表74 2019-2023年中国干伞菌属蘑菇进口数量统计

图表75 2019-2023年中国干伞菌属蘑菇进口金额统计

图表76 2019-2023年中国干伞菌属蘑菇出口数量统计

图表77 2019-2023年中国干伞菌属蘑菇出口数量增长趋势图

图表78 2019-2023年中国干伞菌属蘑菇出口金额统计

图表79 2019-2023年中国干伞菌属蘑菇出口金额增长趋势图

图表80 2019-2023年中国干伞菌属蘑菇进出口均价情况

图表81 2019-2023年中国干伞菌属蘑菇进出口均价趋势图

图表82 2023年中国主要省市干伞菌属蘑菇出口统计

图表83 2023年中国干伞菌属蘑菇出口流向情况

图表84 2019-2023年中国干木耳出口数量统计

图表85 2019-2023年中国干木耳出口数量增长趋势图

图表86 2019-2023年中国干木耳出口金额统计

图表87 2019-2023年中国干木耳出口金额增长趋势图

图表88 2019-2023年中国干木耳进出口均价趋势图

图表89 2023年中国主要省市干木耳进口统计

图表90 2023年中国主要省市干木耳出口统计

图表91 2023年中国干木耳进口来源地情况

图表92 2023年中国干木耳出口流向情况

图表93 2019-2023年中国干银耳出口数量统计

图表94 2019-2023年中国干银耳出口数量增长趋势图

图表95 2019-2023年中国干银耳出口金额统计

图表96 2019-2023年中国干银耳出口金额增长趋势图

图表97 2019-2023年中国干银耳出口均价趋势图

图表98 2023年中国主要省市（分海关）干银耳出口统计

图表99 2023年中国干银耳出口流向情况

图表100 2019-2023年中国干香菇出口数量统计

图表101 2019-2023年中国干香菇出口数量增长趋势图

图表102 2019-2023年中国干香菇出口金额统计

图表103 2019-2023年中国干香菇出口金额增长趋势图

图表104 2019-2023年中国干香菇进出口均价趋势图

图表105 2023年中国主要省市（分海关）干香菇进口统计

图表106 2023年中国主要省市（分海关）干香菇出口统计

图表107 2023年中国干香菇进口来源地情况

图表108 2023年中国干香菇出口流向情况

图表109 2019-2023年中国伞菌属蘑菇出口数量统计

图表110 2019-2023年中国伞菌属蘑菇出口数量增长趋势图

图表111 2019-2023年中国伞菌属蘑菇出口金额统计

图表112 2019-2023年中国伞菌属蘑菇出口金额增长趋势图

图表113 2019-2023年中国伞菌属蘑菇进出口均价趋势图

图表114 2023年中国主要省市（分海关）伞菌属蘑菇进口统计

图表115 2023年中国主要省市（分海关）伞菌属蘑菇出口统计

图表116 2023年中国伞菌属蘑菇进口来源地情况

图表117 2023年中国伞菌属蘑菇出口流向情况

图表118 2019-2023年中国松茸出口数量统计

图表119 2019-2023年中国松茸出口数量增长趋势图

图表120 2019-2023年中国松茸出口金额统计

图表121 2019-2023年中国松茸出口金额增长趋势图

图表122 2019-2023年中国松茸进出口均价趋势图

图表123 2023年中国主要省市（分海关）松茸进口统计

图表124 2023年中国主要省市（分海关）松茸出口统计

图表125 2023年中国松茸进口来源地情况

图表126 2023年中国松茸出口流向情况

图表127 2019-2023年中国香菇出口数量统计

图表128 2019-2023年中国香菇出口数量增长趋势图

图表129 2019-2023年中国香菇出口金额统计

图表130 2019-2023年中国香菇出口金额增长趋势图

图表131 2019-2023年中国香菇出口均价趋势图

图表132 2023年中国主要省市（分海关）香菇出口统计

图表133 2023年中国香菇出口流向情况

图表134 2019-2023年中国金针菇进口数量统计

图表135 2019-2023年中国金针菇进口金额统计

图表136 2019-2023年中国金针菇出口数量统计

图表137 2019-2023年中国金针菇出口数量增长趋势图

图表138 2019-2023年中国金针菇出口金额统计

图表139 2019-2023年中国金针菇出口金额增长趋势图

图表140 2019-2023年中国金针菇进出口均价情况

图表141 2019-2023年中国金针菇进出口均价趋势图

图表142 2023年中国主要省市（分海关）金针菇进口统计

图表143 2023年中国主要省市（分海关）金针菇出口统计

图表144 2023年中国金针菇进口来源地情况

图表145 2023年中国金针菇出口流向情况

图表146 2019-2023年中国草菇出口数量统计

图表147 2019-2023年中国草菇出口数量增长趋势图

图表148 2019-2023年中国草菇出口金额统计

图表149 2019-2023年中国草菇出口金额增长趋势图

图表150 2019-2023年中国草菇进出口均价趋势图

图表151 2023年中国主要省市（分海关）草菇出口统计

图表152 2023年中国草菇出口流向情况

图表153 2011-2023年中国口蘑出口数量统计

图表154 2011-2023年中国口蘑出口金额统计

图表155 2011-2023年中国口蘑出口均价趋势图

图表156 2023年中国主要省市（分海关）口蘑出口统计

图表157 2023年中国口蘑出口流向情况

图表158 2011-2023年山东九发食用菌股份有限公司主要经济指标统计

图表159 2011-2023年山东九发食用菌股份有限公司三项费用统计

图表160 2011-2023年山东九发食用菌股份有限公司盈利能力指标统计

图表161 2011-2023年山东九发食用菌股份有限公司偿债能力指标统计

图表162 2011-2023年山东九发食用菌股份有限公司运营能力指标统计

图表163 2011-2023年山东九发食用菌股份有限公司成长能力指标统计

图表164 广东星河生物科技股份有限公司组织架构图

图表165 2016年广东星河生物科技公司产品产销量及产能情况表

图表166 2023年广东星河生物科技公司产品产销量及产能情况表

图表167 2011-2023年广东星河生物科技股份有限公司产品收入结构

图表168 2011-2023年广东星河生物科技公司主要经济指标统计

图表169 2011-2023年广东星河生物科技股份有限公司成本费用

图表170 2011-2023年广东星河生物科技股份有限公司盈利能力指标

图表171 2011-2023年广东星河生物科技股份有限公司偿债能力指标

图表172 2011-2023年广东星河生物科技股份有限公司运营能力指标

图表173 2008-2023年广东星河生物科技股份有限公司成长能力指标

图表174 2023年度上海丰科生物科技股份有限公司收入及利润

图表175 2023年度上海丰科生物科技股份有限公司产值表

图表176 2023年度上海丰科生物科技股份有限公司资产负债统计

图表177 2023年度上海丰科生物科技股份有限公司盈利能力

图表178 2023年度上海丰科生物科技股份有限公司偿债能力分析

图表179 2023年度上海丰科生物科技股份有限公司运营能力分析

图表180 2023年度上海丰科生物科技股份有限公司成本费用统计

图表181 2023年度上海丰科生物科技股份有限公司成本费用比例图

图表182 2023年度黑龙江嘉峰绿色食品有限责任公司收入及利润统计

图表183 2023年度黑龙江嘉峰绿色食品有限责任公司产值表

图表184 2023年度黑龙江嘉峰绿色食品有限责任公司资产负债统计

图表185 2023年度黑龙江嘉峰绿色食品有限责任公司盈利能力

图表186 2023年度黑龙江嘉峰绿色食品有限责任公司偿债能力分析

图表187 2023年度黑龙江嘉峰绿色食品有限责任公司运营能力分析

图表188 2023年度黑龙江嘉峰绿色食品有限责任公司成本费用统计

图表189 2023年度承德润隆食品有限公司收入及利润统计

图表190 2023年度承德润隆食品有限公司产值表

图表191 2023年度承德润隆食品有限公司资产负债统计

图表192 2023年度承德润隆食品有限公司盈利能力

图表193 2023年度承德润隆食品有限公司偿债能力分析

图表194 2023年度承德润隆食品有限公司运营能力分析

图表195 2023年度承德润隆食品有限公司成本费用统计

图表196 2023年度承德润隆食品有限公司成本费用比例图

图表197 2023年度四川省中江县玉兴食用菌开发有限公司收入及利润

图表198 2023年度四川省中江县玉兴食用菌开发有限公司产值表

图表199 2023年度四川省中江县玉兴食用菌开发有限公司资产负债

图表200 2023年度四川省中江县玉兴食用菌开发有限公司盈利能力

图表201 2023年度四川省中江县玉兴食用菌开发有限公司偿债能力

图表202 2023年度四川省中江县玉兴食用菌开发有限公司运营能力

图表203 2023年度四川省中江县玉兴食用菌开发有限公司成本费用

图表204 2023年度四川省中江县玉兴食用菌公司成本费用比例图

图表205 2023年度四川省南充绿宝菌业科技有限公司收入及利润

图表206 2023年度四川省南充绿宝菌业科技有限公司产值表

图表207 2023年度四川省南充绿宝菌业科技有限公司资产负债统计

图表208 2023年度四川省南充绿宝菌业科技有限公司盈利能力

图表209 2023年度四川省南充绿宝菌业科技有限公司偿债能力分析

图表210 2023年度四川省南充绿宝菌业科技有限公司运营能力分析

图表211 2023年度四川省南充绿宝菌业科技有限公司成本费用统计

图表212 2023年度四川省南充绿宝菌业科技有限公司成本费用比例图

图表213 2023年度山东嘉元食用菌科技有限公司收入及利润统计

图表214 2023年度山东嘉元食用菌科技有限公司产值表

图表215 2023年度山东嘉元食用菌科技有限公司资产负债统计

图表216 2023年度山东嘉元食用菌科技有限公司盈利能力

图表217 2023年度山东嘉元食用菌科技有限公司偿债能力分析

图表218 2023年度山东嘉元食用菌科技有限公司运营能力分析

图表219 2023年度山东嘉元食用菌科技有限公司成本费用统计

图表220 2023年度山东嘉元食用菌科技有限公司成本费用比例图

图表221 2023年度宜昌森源食用菌有限责任公司收入及利润统计

图表222 2023年度宜昌森源食用菌有限责任公司产值表

图表223 2023年度宜昌森源食用菌有限责任公司资产负债统计

图表224 2023年度宜昌森源食用菌有限责任公司盈利能力

图表225 2023年度宜昌森源食用菌有限责任公司偿债能力分析

图表226 2023年度宜昌森源食用菌有限责任公司运营能力分析

图表227 2023年度宜昌森源食用菌有限责任公司成本费用统计

图表228 2023年度宜昌森源食用菌有限责任公司成本费用比例图

图表229 2023年度四川金鹏食品有限公司收入及利润统计

图表230 2023年度四川金鹏食品有限公司产值表

图表231 2023年度四川金鹏食品有限公司资产负债统计

图表232 2023年度四川金鹏食品有限公司盈利能力

图表233 2023年度四川金鹏食品有限公司偿债能力分析

图表234 2023年度四川金鹏食品有限公司运营能力分析

图表235 2023年度四川金鹏食品有限公司成本费用统计

图表236 2023年度四川金鹏食品有限公司成本费用比例图

图表237 2023年度大山合集团有限公司收入及利润统计

图表238 2023年度大山合集团有限公司产值表

图表239 2023年度大山合集团有限公司资产负债统计

图表240 2023年度大山合集团有限公司盈利能力

图表241 2023年度大山合集团有限公司偿债能力分析

图表242 2023年度大山合集团有限公司运营能力分析

图表243 2023年度大山合集团有限公司成本费用统计

图表244 2023年度大山合集团有限公司成本费用比例图

图表245 2023年度厦门市森嘉食品有限公司收入及利润统计

图表246 2023年度厦门市森嘉食品有限公司资产负债统计

图表247 2023年度厦门市森嘉食品有限公司盈利能力

图表248 2023年度厦门市森嘉食品有限公司偿债能力分析

图表249 2023年度厦门市森嘉食品有限公司运营能力分析

图表250 2023年度厦门市森嘉食品有限公司成本费用统计

图表251 2023年度厦门市森嘉食品有限公司成本费用比例图

图表252 2023年度河南恒立佳泰农业有限公司收入及利润统计

图表253 2023年度河南恒立佳泰农业有限公司产值表

图表254 2023年度河南恒立佳泰农业有限公司资产负债统计

图表255 2023年度河南恒立佳泰农业有限公司盈利能力

图表256 2023年度河南恒立佳泰农业有限公司偿债能力分析

图表257 2023年度河南恒立佳泰农业有限公司运营能力分析

图表258 2023年度河南恒立佳泰农业有限公司成本费用统计

图表259 2023年度河南恒立佳泰农业有限公司成本费用比例图

图表260 2023年度江西仙客来生物科技有限公司收入及利润统计

图表261 2023年度江西仙客来生物科技有限公司产值表

图表262 2023年度江西仙客来生物科技有限公司资产负债统计

图表263 2023年度江西仙客来生物科技有限公司盈利能力

图表264 2023年度江西仙客来生物科技有限公司偿债能力分析

图表265 2023年度江西仙客来生物科技有限公司运营能力分析

图表266 2023年度江西仙客来生物科技有限公司成本费用统计

图表267 2023年度江西仙客来生物科技有限公司成本费用比例图

图表268 2023年度丽江中源绿色食品有限公司收入及利润统计

图表269 2023年度丽江中源绿色食品有限公司产值表

图表270 2023年度丽江中源绿色食品有限公司资产负债统计

图表271 2023年度丽江中源绿色食品有限公司盈利能力

图表272 2023年度丽江中源绿色食品有限公司偿债能力分析

图表273 2023年度丽江中源绿色食品有限公司运营能力分析

图表274 2023年度丽江中源绿色食品有限公司成本费用统计

图表275 2023年度丽江中源绿色食品有限公司成本费用比例图

图表276 2023年度辉县市荣泰食品有限公司收入及利润统计

图表277 2023年度辉县市荣泰食品有限公司资产负债统计

图表278 2023年度辉县市荣泰食品有限公司盈利能力

图表279 2023年度辉县市荣泰食品有限公司偿债能力分析

图表280 2023年度辉县市荣泰食品有限公司运营能力分析

图表281 2023年度辉县市荣泰食品有限公司成本费用统计

图表282 2023年度辉县市荣泰食品有限公司成本费用比例图

图表283 2023年度上海高榕农业发展有限公司收入及利润统计

图表284 2023年度上海高榕农业发展有限公司产值表

图表285 2023年度上海高榕农业发展有限公司资产负债统计

图表286 2023年度上海高榕农业发展有限公司盈利能力

图表287 2023年度上海高榕农业发展有限公司偿债能力分析

图表288 2023年度上海高榕农业发展有限公司运营能力分析

图表289 2023年度上海高榕农业发展有限公司成本费用统计

图表290 2023年度上海高榕农业发展有限公司成本费用比例图

图表291 2023年度浙江聚珍园食品有限公司收入及利润统计

图表292 2023年度浙江聚珍园食品有限公司产值表

图表293 2023年度浙江聚珍园食品有限公司资产负债统计

图表294 2023年度浙江聚珍园食品有限公司盈利能力

图表295 2023年度浙江聚珍园食品有限公司偿债能力分析

图表296 2023年度浙江聚珍园食品有限公司运营能力分析

图表297 2023年度浙江聚珍园食品有限公司成本费用统计

图表298 2023年度浙江聚珍园食品有限公司成本费用比例图

图表299 “十三五”时期食用菌产业发展目标

图表300 2024-2029年中国食用菌产量增长预测趋势图

图表301 2024-2029年中国食用菌消费量预测趋势图

图表302 种植业、畜牧业和食用菌产业经济循环示意图

略……

 

　　食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。其中常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等。中国的食用菌资源丰富，也是最早栽培、利用食用菌的国家之一。食用菌食用菌具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍。从生产栽培模式来看，目前世界食用菌行业主要存在三种栽培模式：传统农户生产模式、公司+农户生产模式和工厂化生产模式。随着现代农业的发展，食用菌菌种研发及栽培技术逐渐提高，工厂化生产模式随之兴起，所占比重也逐年增高。

　　中国食用菌产业获得了迅猛发展，现已成为世界上第一食用菌生产大国。作为世界食用菌生产大国，我国不仅拥有丰富的菌品种，而且产量也相当高。我国食用菌有900多个品种，鲜菌年产量高达876万吨，占到了世界总产量的65％。我国食用菌发展迅速，已满足国内的需求，并且每年出口量巨大。中国新鲜或冷藏类、盐水腌制类与干品类食用菌出口市场集中度高，主要集中于美国、日本、英国、德国、意大利、法国、荷兰、中国香港等传统市场，且对这些传统市场的依赖程度较高；罐头类食用菌出口集中度低，依赖程度也较低。2016年全国食用菌进口量为1.12万吨，出口量达55.42万吨。

　　我国人口多，劳动力相对廉价，这使同类产品的价格相比欧美低了约1／3，再加上国家将食用菌的栽培当成扶贫的主要项目来抓，使得食用菌在全国发展迅速，食用菌产品也已成为我国主要的出口农产品及加工食品。食用菌作为一个新兴产业，经过十多年的发展，已逐步成为农业和农村经济的支柱产业。2015年全国食用菌总产量为3476.27万吨，产值为2516.38亿元，2016年全国食用菌总产量达到了3754.4万吨。其中，香菇产量最大，黑木耳增长速度最快，金针菇受餐饮业快速增长的需求，产量也较快增长；珍稀品种如白灵菇、杏鲍菇、茶薪菇、秀珍菇、姬菇、鸡腿菇等，越来越受到消费者喜爱。

　　近年来，我国食用菌产量持续增长，其中药用食用菌增长快，大众化品种平稳增长，部分小品种产量降低，产业链条进一步延伸，产品附加值不断增加，整个食用菌产业发展势头良好。随着我国居民生活水平的不断提升，人们对于品质有保证的工厂化菇的需求将不断增加，而“一带一路”战略也为食用菌工厂化带来新市场新机遇。近年来国家发布一系列扩大内需、促进消费的政策，以及人们对食品日益增强的安全、健康、环保的意识，都为食用菌工厂化生产企业的发展带来新的契机。

　　本报告由三胜咨询的资深专家和研究人员通过长期周密的市场调研，参考国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、行业协会、中国产业信息研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料，并对多位业内资深专家进行深入访谈的基础上，通过与国际同步的市场研究工具、理论和模型撰写而成。是企业、学术科研单位、投资企业准确了解行业最新发展动态，把握市场机会，正确制定企业发展战略的必备参考工具，极具参考价值！