后疫情时代中国生鲜电商行业发展前景研究报告

第一章 2021年中国生鲜电商行业发展背景分析

　　1.1 2021年中国生鲜电商发展政策、经济环境分析

　　1.2 2021年中国生鲜电商发展技术环境分析

　　　　1.2.1 互联网技术

　　　　1.2.2冷链物流

　　1.3 2021年中国生鲜电商发展社会环境分析

　　　　1.3.1用户需求

　　　　1.3.2消费习惯

　　1.4 中国生鲜电商行业投融资数量及金额

　　1.5 中国生鲜电商行业投资轮次分析

　　1.6 中国生鲜电商项目融资事件数量及金额排名TOP10

　　1.7 2020年中国生鲜电商行业融资事件概览

　　1.8 中国互联网巨头纷纷布局生鲜电商

　　1.9 2016-2021年中国生鲜电商市场规模及预测

　　 

第二章 2021年中国生鲜电商行业运营模式分析

　　2.1. 中国生鲜电商行业图谱

　　2.2. 中国生鲜电商模式分类一：综合类和垂直类

　　2.3. 垂直平台类生鲜电商案例分析

　　2.4. 中国生鲜电商模式分类二：前置仓到家

　　2.5. 生鲜电商前置仓到家模式案例分析

　　2.6. 中国生鲜电商模式分析二：到店模式

　　2.7. 生鲜电商到店模式案例分析

　　2.8. 中国生鲜电商模式分析三：超市+餐饮模式

　　2.9. 生鲜电商超市+餐饮模式案例分析

　　2.10. 中国生鲜电商模式分析四：社区拼购模式

　　2.11. 生鲜电商拼团模式案例分析

　　2.12. 中国生鲜电商模式分析五：传统生鲜电商模式

　　2.13. 传统生鲜电商模式案例分析

　　2.14. 生鲜电商五大商业模式总结

　　2.15 中国生鲜电商其他进入模式：跨界生鲜电商

　　2.16. 跨界布局生鲜电商行业案例分析

　　 

第三章 2021年中国生鲜电商行业负面新闻及问题洞察

　　3.1. 2021年中国生鲜电商行业乱象总结

　　3.2. 2021年中国典型生鲜电商平台投诉量及网络口碑

　　3.3. 2021年中国生鲜电商行业企业负面舆情

　　 

第四章 2021年疫情对中国生鲜电商的利好分析

　　4.1. 疫情前后中国生鲜平台月活用户数据分析

　　4.2. 2019-2021年中国生鲜平台新增用户

　　4.3. 2021年新春中国生鲜电商平台业务量数据分析

　　4.4. 2021年中国生鲜电商免费应用排名TOP10

　　4.5. 2021年中国在线外卖平台推动生鲜电商服务

　　 

第五章 2021年中国在线外卖平台推动生鲜电商服务

　　5.1. 2021年中国生鲜电商痛点分析

　　5.2. 2021年中国生鲜电商行业发展挑战分析

　　5.3. 2021年中国生鲜电商发展机遇分析

　　5.4. 中国生鲜电商未来发展趋势分析（一）：生鲜电商+直播

　　5.5. 中国生鲜电商未来发展趋势分析（二）：标品化生鲜

　　5.6. 中国生鲜电商未来发展趋势分析（三）：无接触配送

　　5.7. 中国生鲜电商未来发展趋势分析（四）：共享员工

　　 

图表目录

图表1. 冷链物流技术构成环节

图表2. 2014-2020年中国冷链物流市场规模及预测

图表3. 2021中国受访用户在生鲜电商平台购买食品情况

图表4. 2021年5月受访用户在生鲜平台采购频次调查

图表5. 2021年5月受访用户在生鲜平台单笔消费金额

图表6. 2010-2021年中国生鲜电商行业投融资数量及金额

图表7. 2014-2020年中国生鲜电商行业投资轮次分析

图表8. 中国生鲜电项目融资事件数量及金额排名TOP10（已披露）

图表9. 2020-2021年中国生鲜电商行业融资事件概览（部分）

图表10. 2016-2021年中国生鲜电商市场规模及预测

图表11. 生鲜电商前置仓模式

图表12. 2020年中国部分生鲜电商前置仓数量

图表13. 2013-2020年谊品生鲜门店数（家）

图表14. 谊品生鲜业务布局

图表15. 截至2020年4月盒马鲜生门店分布

图表16. 兴盛优选发展历程

图表17. 2019年12月-2021年3月中粮我买网APP月活用户

图表18. “生鲜电商”主题词云

图表19. “生鲜电商”网络热度及网络口碑

图表20. “生鲜电商”媒体资讯量地域分布

图表21. 2019年10月-2021年3月 中国主流生鲜平台月活用户规模（万）

图表22. 疫后中国生鲜电商平台新增用户

图表23. 2021年1-4月，中国2020年新增生鲜电商平台用户消费频率同比变化情况

图表24. 2021年4月30日苹果应用商店美食佳饮类免费应用排名 TOP 10

图表25. 2021年中国受访用户生鲜电商平台使用频率的城市分布

图表26. 2021年中国不同时期开始使用生鲜电商平台的用户的使用频率及未来变化调查

图表27. 2017-2021年中国直播电商行业市场规模及预测

图表28. 2018-2020年中国无人机发展情况

略……

　　2019年迎来生鲜电商发展“寒冬”，行业频出企业倒闭新闻；2020年初受疫情影响，生鲜电商平台用户激增，行业依然保持强者恒强的局面；2021年上半年生鲜电商资本领域火热，叮咚买菜完成D轮融资，每日优鲜、美菜网、多点等多家平台纷纷竞争“生鲜赛道第一股”，赛道下半场的竞争序幕已拉开。虽然行业内各模式的供应链、品控等问题依然存在，但短期内生鲜电商市场将依然保持多维发展的火热态势，2021年中国生鲜电商行业市场规模超过3000亿元。

　　2020年中国生鲜电商市场规模达到62.9%的高速增长，达到2638.4亿元，到2021年将升至3117.4亿元。2020年的疫情使得生鲜电商迎来“重生”，未来，随着国内冷链物流的发展、新零售电商模式的崛起、年轻一代采购生鲜电商思想的转变等因素助推下，中国生鲜电商市场规模有望持续扩张。

　　目前生鲜电商平台以前置仓模式、自建店模式为主要模式，下沉市场同步发展社交电商模式。除传统生鲜电商外，互联网公司、线下商超纷纷布局生鲜业务。巨头入驻进一步加剧行业竞争，头部效应初现。与此同时，需求激增之余，如何维稳供应链、转增量用户为存量成为生鲜电商平台持续发展的关键。

　　生鲜电商行业存在流通环节长、产品损耗高、产品同质化严重等问题，但这些问题有望未来随着冷链物流的发展而慢慢得以解决。同时，随着疫情催生“无接触配送”、“共享员工”、冷链配送及“直播+”新模式，赋能生鲜电商产业发展。可以预计，短期内生鲜电商市场将依然保持多维发展的火热态势。