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2017-2022年中国火腿肠行业发展前景预测与投资战略规划研究报告

Annual Research and Consultation Report of Market Research and Investment Strategy on China Industry

  • 报告编码:SS644256 首次出版:2017年8月 修订时间:每季度更新
  • 报告页码:325页 图表数量:139个  最新相关报告 
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【报告导读】
《2017-2022年中国火腿肠行业发展前景预测与投资战略规划研究报告》由三胜产业研究中心专家领衔撰写,主要分析了火腿肠行业的生命周期、市场规模、运行数据、竞争格局、标杆企业经营状况及市场份额、火腿肠行业面临的挑战与机遇等,同时对火腿肠行业的发展趋势做出了科学的预测,报告将帮助用户全面厘清火腿肠产业战略方向。
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  • 内容简介
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第一章  火腿肠行业相关基础概述及研究机构

  1.1  火腿肠的定义及分类

    1.1.1  火腿肠的界定

    1.1.2  火腿肠的分类

    1.1.3  火腿肠的特性

  1.2  火腿肠行业特点分析

    1.2.1  市场特点分析

    1.2.2  行业经济特性

    1.2.3  行业发展周期分析

    1.2.4  行业进入风险

    1.2.5  行业成熟度分析

  1.3  火腿肠行业研究机构

    1.3.1  火腿肠行业三胜介绍

    1.3.2  火腿肠行业研究优势

    1.3.3  火腿肠行业研究范围

     

第二章  2014-2016年中国火腿肠行业市场发展环境分析

  2.1  中国火腿肠行业经济环境分析

    2.1.1  中国经济运行情况

      1、国民经济运行情况GDP

      2、消费价格指数CPI、PPI

      3、全国居民收入情况

      4、恩格尔系数

      5、工业发展形势

      6、肉制品工业发展现状

    2.1.2  经济环境对行业的影响分析

  2.2  中国火腿肠行业政策环境分析

    2.2.1  行业监管环境

      1、行业主管部门

      2、行业监管体制

    2.2.2  行业法律法规分析

      1、《食品安全法》

      2、《生猪屠宰管理条例》

      3、《火腿肠(GB/T 20712-2006)》

    2.2.3  政策环境对行业的影响分析

  2.3  中国火腿肠行业社会环境分析

    2.3.1  行业社会环境

      1、人口环境分析

      2、教育环境分析

      3、文化环境分析

      4、生态环境分析

      5、中国城镇化率

      6、消费升级发展趋势

    2.3.2  社会环境对行业的影响分析

  2.4  中国火腿肠行业技术环境分析

    2.4.1  火腿肠技术分析

      1、技术水平总体发展情况

      2、中国火腿肠行业新技术研究

    2.4.2  火腿肠技术发展水平

      1、中国火腿肠行业技术水平所处阶段

      2、与国外火腿肠行业的技术差距

    2.4.3  行业主要技术发展趋势

    2.4.4  技术环境对行业的影响

     

第三章  中国火腿肠行业上、下游产业链分析

  3.1  火腿肠行业产业链概述

    3.1.1  产业链定义

    3.1.2  火腿肠行业产业链

  3.2  火腿肠行业上游-生猪养殖产业发展分析

    3.2.1  生猪养殖产业发展现状

    3.2.2  生猪养殖产业供给分析

    3.2.3  猪肉供给价格分析

    3.2.4  猪肉供给企业分析

  3.3  火腿肠行业上游-肉鸡养殖产业发展分析

    3.3.1  肉鸡养殖产业发展现状

    3.3.2  肉鸡养殖产业供给分析

    3.3.3  鸡肉供给价格分析

    3.3.4  鸡肉供给企业分析

  3.4  火腿肠行业下游-经销商发展分析

    3.4.1  经销商发展现状分析

    3.4.2  经销商发展规模分析

    3.4.3  经销商区域分布情况

  3.5  火腿肠行业消费者消费情况分析

    3.5.1  居民人均火腿肠消费情况

    3.5.2  火腿肠消费者地域分布情况

    3.5.3  消费升级下的火腿肠消费市场

    3.5.4  火腿肠消费者品牌忠诚度分析

     

第四章  国际火腿肠行业市场发展分析

  4.1  2014-2016年国际火腿肠行业发展现状

    4.1.1  国际火腿肠行业发展现状

    4.1.2  国际火腿肠行业发展规模

    4.1.3  国际火腿肠主要技术水平

  4.2  2014-2016年国际火腿肠市场需求研究

    4.2.1  国际火腿肠市场需求特点

    4.2.2  国际火腿肠市场需求结构

    4.2.3  国际火腿肠市场需求规模

  4.3  2014-2016年国际区域火腿肠行业研究

    4.3.1  欧洲

      1、欧洲火腿肠市场现状分析

      2、欧洲火腿肠市场规模分析

      3、欧洲火腿肠市场前景分析

    4.3.2  美国

      1、美国火腿肠市场现状分析

      2、美国火腿肠市场规模分析

      3、美国火腿肠市场前景分析

    4.3.3  日韩

      1、日韩火腿肠市场现状分析

      2、日韩火腿肠市场规模分析

      3、日韩火腿肠市场前景分析

  4.4  2017-2022年国际火腿肠行业发展展望

    4.4.1  国际火腿肠行业发展趋势

    4.4.2  国际火腿肠行业规模预测

    4.4.3  国际火腿肠行业发展机会

     

第五章  2014-2016年中国火腿肠行业发展概述

  5.1  中国火腿肠行业发展状况分析

    5.1.1  中国火腿肠行业发展阶段

    5.1.2  中国火腿肠行业发展总体概况

    5.1.3  中国火腿肠行业发展特点分析

  5.2  2014-2016年火腿肠行业发展现状

    5.2.1  2014-2016年中国火腿肠行业发展热点

    5.2.2  2014-2016年中国火腿肠行业发展现状

    5.2.3  2014-2016年中国火腿肠企业发展分析

  5.3  火腿肠行业替代品及互补产品分析

    5.3.1  火腿肠行业替代品分析

      1、替代品种类

      2、主要替代品对火腿肠行业的影响

      3、替代品发展趋势分析

    5.3.2  火腿肠行业互补产品分析

      1、行业互补产品种类

      2、主要互补产品对火腿肠行业的影响

      3、互补产品发展趋势分析

  5.4  中国火腿肠行业细分市场概况

    5.4.1  猪肉火腿肠市场分析

      1、猪肉火腿肠市场现状分析

      2、猪肉火腿肠市场规模分析

      3、猪肉火腿肠市场前景预测

    5.4.2  鸡肉火腿肠市场分析

      1、鸡肉火腿肠市场现状分析

      2、鸡肉火腿肠市场规模分析

      3、鸡肉火腿肠市场前景预测

    5.4.3  牛肉火腿肠市场分析

      1、牛肉火腿肠市场现状分析

      2、牛肉火腿肠市场规模分析

      3、牛肉火腿肠市场前景预测

    5.4.4  清真火腿肠市场分析

      1、清真火腿肠市场现状分析

      2、清真火腿肠市场规模分析

      3、清真火腿肠市场前景预测

  5.5  火腿肠行业渠道与行业品牌分析

    5.5.1  火腿肠行业渠道分析

      1、渠道形式

      2、渠道要素对比

      3、各区域主要代理商情况

    5.5.2  火腿肠行业品牌分析

      1、品牌数量分析

      2、品牌推广方式分析

      3、品牌美誉度分析

      4、品牌的选择情况

  5.5  中国火腿肠行业发展问题及对策三.胜建议

    5.5.1  中国火腿肠行业发展制约因素

    5.5.2  中国火腿肠行业存在问题分析

    5.5.3  中国火腿肠行业发展对策建议

     

第六章  中国火腿肠行业运行指标分析及预测

  6.1  中国火腿肠行业企业数量分析

    6.1.1  2014-2016年中国火腿肠行业企业数量情况

    6.1.2  2014-2016年中国火腿肠行业企业竞争结构

  6.2  2014-2016年中国火腿肠行业财务指标总体分析

    6.2.1  行业盈利能力分析

    6.2.2  行业偿债能力分析

    6.2.3  行业营运能力分析

    6.2.4  行业发展能力分析

  6.3  中国火腿肠行业市场规模分析及预测

    6.3.1  2014-2016年中国火腿肠行业市场规模分析

    6.3.2  2017-2022年中国火腿肠行业市场规模预测

  6.4  2014-2016年中国火腿肠区域市场规模分析

    6.4.1  东北地区市场规模分析

    6.4.2  华北地区市场规模分析

    6.4.3  华东地区市场规模分析

    6.4.4  华中地区市场规模分析

    6.4.5  华南地区市场规模分析

    6.4.6  西部地区市场规模分析

  6.5  中国火腿肠行业市场供需分析及预测

    6.5.1  中国火腿肠行业市场供给分析

      1、2014-2016年中国火腿肠行业供给规模分析

      2、2017-2022年中国火腿肠行业供给规模预测

    6.5.2  中国火腿肠行业市场需求分析

      1、2014-2016年中国火腿肠行业需求规模分析

      2、2017-2022年中国火腿肠行业需求规模预测

  6.6  2014-2016年中国火腿肠行业产品价格分析

    6.6.1  2014-2016年中国火腿肠行业产品价格回顾

    6.6.2  2014-2016年中国火腿肠产品当前市场价格统计分析

    6.6.3  2014-2016年中国火腿肠产品价格影响因素分析

    6.6.4  2017-2022年中国火腿肠产品价格预测

  6.7  火腿肠行业进出口分析

    6.7.1  出口分析

      1、2014-2016年火腿肠出口总况分析

      2、2014-2016年火腿肠出口量及增长情况

      3、2014-2016年火腿肠细分行业出口情况

      4、出口流向结构

      5、出口产品品牌分析

      6、主要出口企业分析

      7、出口价格特征分析

    6.7.2  进口分析

      1、2014-2016年火腿肠进口总况分析

      2、2014-2016年火腿肠进口量及增长情况

      3、2014-2016年火腿肠细分行业进口情况

      4、国家进口结构

      5、进口产品结构

     

第七章  中国互联网+火腿肠行业发展现状及前景

  7.1  互联网给火腿肠行业带来的冲击和变革分析

    7.1.1  互联网时代火腿肠行业大环境变化分析

    7.1.2  互联网给火腿肠行业带来的突破机遇分析

    7.1.3  互联网给火腿肠行业带来的挑战分析

    7.1.4  互联网+火腿肠行业渠道形势变革分析

    7.1.5  互联网+火腿肠行业营销模式变革分析

  7.2  中国互联网+火腿肠行业市场发展现状分析

    7.2.1  中国互联网+火腿肠行业投资布局分析

      1、中国互联网+火腿肠行业投资切入方式

      2、中国互联网+火腿肠行业投资规模分析

      3、中国互联网+火腿肠行业投资业务布局

    7.2.2  火腿肠行业目标客户互联网渗透率分析

    7.2.3  中国互联网+火腿肠行业市场规模分析

    7.2.4  中国互联网+火腿肠行业竞争格局分析

      1、中国互联网+火腿肠行业参与者结构

      2、中国互联网+火腿肠行业竞争者类型

      3、中国互联网+火腿肠行业市场占有率

    7.2.5  中国火腿肠垂直电商平台分析

      1、天猫商城

      2、淘宝商城

      3、京东商城

      4、亚马逊商城

    7.2.6  中国火腿肠企业互联网战略案例分析

  7.3  中国互联网+火腿肠行业市场发展前景分析

    7.3.1  中国互联网+火腿肠行业市场增长动力分析

    7.3.2  中国互联网+火腿肠行业市场发展瓶颈剖析

    7.3.3  中国互联网+火腿肠行业市场发展趋势分析

     

第八章  中国火腿肠行业消费市场调查

  8.1  火腿肠市场消费需求分析

    8.1.1  火腿肠市场的消费需求变化

    8.1.2  火腿肠行业的需求情况分析

    8.1.3  火腿肠品牌市场消费需求分析

  8.2  火腿肠消费市场状况分析

    8.2.1  火腿肠行业消费特点

    8.2.2  火腿肠行业消费结构分析

    8.2.3  火腿肠行业消费的市场变化

    8.2.4  火腿肠市场的消费方向

  8.3  火腿肠行业产品的品牌市场调查

    8.3.1  消费者对行业品牌认知度宏观调查

    8.3.2  消费者对行业产品的品牌偏好调查

    8.3.3  消费者对行业品牌的首要认知渠道

    8.3.4  火腿肠行业品牌忠诚度调查

    8.3.5  消费者的消费理念调研

     

第九章  中国火腿肠行业市场竞争格局分析

  9.1  中国火腿肠行业竞争格局分析

    9.1.1  火腿肠行业区域分布格局

    9.1.2  火腿肠行业企业规模格局

    9.1.3  火腿肠行业企业性质格局

  9.2  中国火腿肠行业竞争五力分析

    9.2.1  火腿肠行业上游议价能力

    9.2.2  火腿肠行业下游议价能力

    9.2.3  火腿肠行业新进入者威胁

    9.2.4  火腿肠行业替代产品威胁

    9.2.5  火腿肠行业现有企业竞争

  9.3  中国火腿肠行业竞争SWOT分析

    9.3.1  火腿肠行业优势分析(S)

    9.3.2  火腿肠行业劣势分析(W)

    9.3.3  火腿肠行业机会分析(O)

    9.3.4  火腿肠行业威胁分析(T)

  9.4  中国火腿肠行业投资兼并重组整合分析

    9.4.1  投资兼并重组现状

    9.4.2  投资兼并重组案例

  9.5  中国火腿肠行业竞争策略Sansheng建议

     

第十章  中国火腿肠行业领先企业竞争力分析

  10.1  漯河市双汇实业集团有限责任公司竞争力分析

    10.1.1  企业发展基本情况

    10.1.2  企业主要产品分析

    10.1.3  企业竞争优势分析

    10.1.4  企业经营状况分析

    10.1.5  企业最新发展动态

    10.1.6  企业发展战略分析

  10.2  临沂新程金锣肉制品集团有限公司竞争力分析

    10.2.1  企业发展基本情况

    10.2.2  企业主要产品分析

    10.2.3  企业竞争优势分析

    10.2.4  企业经营状况分析

    10.2.5  企业最新发展动态

    10.2.6  企业发展战略分析

  10.3  成都希望食品有限公司竞争力分析

    10.3.1  企业发展基本情况

    10.3.2  企业主要产品分析

    10.3.3  企业竞争优势分析

    10.3.4  企业经营状况分析

    10.3.5  企业最新发展动态

    10.3.6  企业发展战略分析

  10.4  成都希望食品有限公司竞争力分析

    10.4.1  企业发展基本情况

    10.4.2  企业主要产品分析

    10.4.3  企业竞争优势分析

    10.4.4  企业经营状况分析

    10.4.5  企业最新发展动态

    10.4.6  企业发展战略分析

  10.5  河南众品食业股份有限公司竞争力分析

    10.5.1  企业发展基本情况

    10.5.2  企业主要产品分析

    10.5.3  企业竞争优势分析

    10.5.4  企业经营状况分析

    10.5.5  企业最新发展动态

    10.5.6  企业发展战略分析

  10.6  青岛波尼亚食品有限公司竞争力分析

    10.6.1  企业发展基本情况

    10.6.2  企业主要产品分析

    10.6.3  企业竞争优势分析

    10.6.4  企业经营状况分析

    10.6.5  企业最新发展动态

    10.6.6  企业发展战略分析

  10.7  山东得利斯食品股份有限公司竞争力分析

    10.7.1  企业发展基本情况

    10.7.2  企业主要产品分析

    10.7.3  企业竞争优势分析

    10.7.4  企业经营状况分析

    10.7.5  企业最新发展动态

    10.7.6  企业发展战略分析

  10.8  烟台市喜旺食品有限公司竞争力分析

    10.8.1  企业发展基本情况

    10.8.2  企业主要产品分析

    10.8.3  企业竞争优势分析

    10.8.4  企业经营状况分析

    10.8.5  企业最新发展动态

    10.8.6  企业发展战略分析

  10.9  江苏雨润食品产业集团有限公司竞争力分析

    10.9.1  企业发展基本情况

    10.9.2  企业主要产品分析

    10.9.3  企业竞争优势分析

    10.9.4  企业经营状况分析

    10.9.5  企业最新发展动态

    10.9.6  企业发展战略分析

  10.10  唐人神集团股份有限公司竞争力分析

    10.10.1  企业发展基本情况

    10.10.2  企业主要产品分析

    10.10.3  企业竞争优势分析

    10.10.4  企业经营状况分析

    10.10.5  企业最新发展动态

    10.10.6  企业发展战略分析

     

第十一章  2017-2022年中国火腿肠行业发展趋势与投资机会研究

  11.1  2017-2022年中国火腿肠行业市场发展潜力分析

    11.1.1  中国火腿肠行业市场空间分析

    11.1.2  中国火腿肠行业竞争格局变化

    11.1.3  中国火腿肠行业互联网+前景

  11.2  2017-2022年中国火腿肠行业发展趋势分析

    11.2.1  中国火腿肠行业品牌格局趋势

    11.2.2  中国火腿肠行业渠道分布趋势

    11.2.3  中国火腿肠行业市场趋势分析

  11.3  2017-2022年中国火腿肠行业投资机会与建议

    11.3.1  中国火腿肠行业投资前景展望

    11.3.2  中国火腿肠行业投资机会分析

    11.3.3  中国火腿肠行业三..胜投资建议

     

第十二章  2017-2022年中国火腿肠行业投资分析与风险规避

  12.1  中国火腿肠行业关键成功要素分析

  12.2  中国火腿肠行业投资壁垒分析

  12.3  中国火腿肠行业投资风险与规避

    12.3.1  宏观经济风险与规避

    12.3.2  行业政策风险与规避

    12.3.3  上游市场风险与规避

    12.3.4  市场竞争风险与规避

    12.3.5  技术风险分析与规避

    12.3.6  下游需求风险与规避

  12.4  中国火腿肠行业融资渠道与策略

    12.4.1  火腿肠行业融资渠道分析

    12.4.2  火腿肠行业融资策略分析

     

第十三章  2017-2022年中国火腿肠行业盈利模式与投资战略规划分析

  13.1  国外火腿肠行业投资现状及经营模式分析

    13.1.1  境外火腿肠行业成长情况调查

    13.1.2  经营模式借鉴

    13.1.3  国外投资新趋势动向

  13.2  中国火腿肠行业商业模式探讨

    13.2.1  行业主要商业模式分析

    13.2.2  火腿肠行业商业模式创新分析

  13.3  中国火腿肠行业投资发展战略规划

    13.3.1  战略优势分析

    13.3.2  战略机遇分析

    13.3.3  战略规划目标

    13.3.4  战略措施分析

  13.4  最优投资路径设计

    13.4.1  投资对象

    13.4.2  投资模式

    13.4.3  预期财务状况分析

    13.4.4  风险资本退出方式

     

第十四章  研究结论及建议

  14.1  研究结论

  14.2  三胜建议

    14.2.1  行业发展策略建议

    14.2.2  行业投资方向建议

    14.2.3  行业投资方式建议

     

图表目录

图表:火腿肠行业特点

图表:火腿肠行业生命周期

图表:火腿肠行业产业链分析

图表:中国GDP增长情况

图表:中国CPI增长情况

图表:中国人口数量及其构成

图表:中国工业增加值及其增长速度

图表:中国城镇居民可支配收入情况

图表:中国火腿肠品牌排行榜

图表:中国火腿肠行业外资品牌市场占有率分析

图表:中国火腿肠产品市场渗透率分析

图表:2014-2016年中国火腿肠行业进口规模分析

图表:2014-2016年中国火腿肠行业出口规模分析

图表:中国火腿肠各个渠道销售占比分析

图表:中国火腿肠行业互联网渠道占比分析

图表:2014-2016年火腿肠行业市场规模分析

图表:2017-2022年火腿肠行业市场规模预测

图表:2014-2016年中国火腿肠行业供给规模分析

图表:2017-2022年中国火腿肠行业供给规模预测

图表:2014-2016年中国火腿肠行业需求规模分析

图表:2017-2022年中国火腿肠行业需求规模预测

图表:2014-2016年中国火腿肠行业企业数量情况

图表:2014-2016年中国火腿肠行业企业竞争结构

图表:中国火腿肠行业盈利能力分析

图表:中国火腿肠行业运营能力分析

图表:中国火腿肠行业偿债能力分析

图表:中国火腿肠行业发展能力分析

图表:中国火腿肠行业经营效益分析

图表:2014-2016年火腿肠行业重要数据指标比较

图表:2014-2016年中国火腿肠行业竞争力分析

图表:2017-2022年中国火腿肠行业产能预测

图表:2017-2022年中国火腿肠行业消费量预测

图表:2017-2022年中国火腿肠市场价格走势预测

图表:2017-2022年中国火腿肠行业发展趋势预测

图表:中国产业信息.研究网建议

图表:区域发展战略规划

略……


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  火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品,它是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等),然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质,采用腌制、斩拌(或乳化)、高温蒸煮等加工工艺制成,它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。火腿肠最先起源于日本和欧美,进入中国的历史并不长。1986年,在一个国际食品博览会上,一套日本火腿肠生产样机引起了洛阳肉联厂代表高凤来等人的浓厚兴趣。正是这套被他们买走的机械设备,生产出了中国第一根火腿肠(河南春都集团是引进我国历史上第一条结扎生产线的企业)。1987年中国第一根火腿肠在洛阳春都诞生。从此,中原大地掀起了火腿肠销售的热潮,仅仅十几年的时间就发展成了中国肉制品市场的主导产业之一。

  1986年河南洛阳春都集团率先在国内推出了第一根火腿肠从而揭开了我国肉制品、特别是高温火腿肠生产的篇章。目前,我国共有大型火腿肠生产企业30到40家左右,火腿肠产量占整个肉制品产量的三分之一,年销售额达541.4亿元人民币,出口创汇8.41亿。在本土与国际品牌共争市场的今天,我国火腿肠市场基本上呈现着本土品牌一花独放的状况,并且产品的集中度也很高,其中前4家企业生产的产品占市场份额的80%左右。作为一种肉质细腻、携带方便、食用简单、老少皆宜和保质期长的食品,人们对高温火腿肠的认识和熟知是从十几年前开始的。从最早在市场上闪亮登场的春都,到现在家喻户晓的双汇,火腿肠现如今已成为人们的消费主体。

  作为肉制品的一种,高温火腿肠具有不可替代的优点。但随着城市居民生活水平的不断提高以及人们对食品新鲜、口味要求的不断变化,高温火腿肠在城市的消费有下降之势,而在广大的农村消费却呈现出增长。在这种情况下,如何在新产品开发和技术更新上下功夫,研究不同区域消费者对产品口味的需求,加大品牌的亲和力和美誉度,以满足城市市场和农村市场的不同需求,从这一点上讲,我国高温火腿肠任重道远。与此同时,我国高温火腿肠产品要想开拓更大的国际市场,在卫生标准和品质上达到国际市场的要求是关键。

  本报告由三胜咨询的资深专家和研究人员通过长期周密的市场调研,参考国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、中国食品工业协会、中国肉类协会、中国产业信息研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料,并对多位业内资深专家进行深入访谈的基础上,通过与国际同步的市场研究工具、理论和模型撰写而成。全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。让您全面、准确地把握整个火腿肠行业的市场走向和发展趋势。

  

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