2017-2022年中国小曲酒行业发展前景预测与投资战略规划研究报告

第一章  小曲酒行业相关基础概述及研究机构

　　1.1  小曲酒的定义及分类

　　　　1.1.1  小曲酒的界定

　　　　1.1.2  小曲酒的分类

　　　　1.1.3  小曲酒的特性

　　1.2  小曲酒行业特点分析

　　　　1.2.1  市场特点分析

　　　　1.2.2  行业经济特性

　　　　1.2.3  行业发展周期分析

　　　　1.2.4  行业进入风险

　　　　1.2.5  行业成熟度分析

　　1.3  小曲酒行业研究机构

　　　　1.3.1  小曲酒行业三胜介绍

　　　　1.3.2  小曲酒行业研究优势

　　　　1.3.3  小曲酒行业研究范围

　　　　 

第二章  2014-2016年中国小曲酒行业市场发展环境分析

　　2.1  中国小曲酒行业经济环境分析

　　　　2.1.1  中国经济运行情况

　　　　　　1、国民经济运行情况GDP

　　　　　　2、消费价格指数CPI、PPI

　　　　　　3、全国居民收入情况

　　　　　　4、恩格尔系数

　　　　　　5、酿酒工业触底回升

　　　　　　6、酿酒行业产销量重拾增长

　　　　2.1.2  经济环境对行业的影响分析

　　2.2  中国小曲酒行业政策环境分析

　　　　2.2.1  行业监管环境

　　　　　　1、行业主管部门

　　　　　　2、行业监管体制

　　　　2.2.2  行业政策分析

　　　　　　1、《白酒生产许可证审查细则》

　　　　　　2、《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》

　　　　　　3、《关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知》

　　　　2.2.3  政策环境对行业的影响分析

　　2.3  中国小曲酒行业社会环境分析

　　　　2.3.1  行业社会环境

　　　　　　1、人口环境分析

　　　　　　2、饮酒文化分析

　　　　　　3、消费升级分析

　　　　　　4、打击三公消费

　　　　　　5、大众消费崛起

　　　　2.3.2  社会环境对行业的影响分析

　　2.4  中国小曲酒行业技术环境分析

　　　　2.4.1  小曲酒技术分析

　　　　　　1、技术水平总体发展情况

　　　　　　2、中国小曲酒行业新技术研究

　　　　2.4.2  小曲酒技术发展水平

　　　　2.4.3  行业主要技术发展趋势

　　　　2.4.4  技术环境对行业的影响

　　　　 

第三章  中国小曲酒行业上、下游产业链分析

　　3.1  小曲酒行业产业链概述

　　　　3.1.1  产业链定义

　　　　3.1.2  小曲酒行业产业链

　　3.2  小曲酒行业上游-粮食产业发展分析

　　　　3.2.1  粮食产业发展现状

　　　　3.2.2  粮食产业供给分析

　　　　3.2.3  供给价格分析

　　　　3.2.4  主要供给企业分析

　　3.3  小曲酒行业下游-消费者消费情况分析

　　　　3.3.1  居民人均小曲酒消费情况

　　　　3.3.2  小曲酒消费者地域分布情况

　　　　3.3.3  消费升级下的小曲酒消费市场

　　　　3.3.4  小曲酒消费者品牌忠诚度分析

　　　　 

第四章  国际小曲酒行业市场发展分析

　　4.1  2014-2016年国际小曲酒行业发展现状

　　　　4.1.1  国际小曲酒行业发展现状

　　　　4.1.2  国际小曲酒行业发展规模

　　　　4.1.3  国际小曲酒主要技术水平

　　4.2  2014-2016年国际小曲酒市场需求研究

　　　　4.2.1  国际小曲酒市场需求特点

　　　　4.2.2  国际小曲酒市场需求结构

　　　　4.2.3  国际小曲酒市场需求规模

　　4.3  2014-2016年国际区域小曲酒行业研究

　　　　4.3.1  欧洲

　　　　4.3.2  美国

　　　　4.3.3  日韩

　　4.4  2017-2022年国际小曲酒行业发展展望

　　　　4.4.1  国际小曲酒行业发展趋势

　　　　4.4.2  国际小曲酒行业规模预测

　　　　4.4.3  国际小曲酒行业发展机会

　　　　 

第五章  2014-2016年中国小曲酒行业发展概述

　　5.1  中国小曲酒行业发展状况分析

　　　　5.1.1  中国小曲酒行业发展阶段

　　　　5.1.2  中国小曲酒行业发展总体概况

　　　　5.1.3  中国小曲酒行业发展特点分析

　　5.2  2014-2016年小曲酒行业发展现状

　　　　5.2.1  2014-2016年中国小曲酒行业发展热点

　　　　5.2.2  2014-2016年中国小曲酒行业发展现状

　　　　5.2.3  2014-2016年中国小曲酒企业发展分析

　　5.3  重点小曲酒企业市场份额分析

　　5.4  小曲酒行业市场集中度分析

　　5.5  中国小曲酒行业细分市场概况

　　　　5.5.1  市场细分充分程度

　　　　5.5.2  细分市场结构分析

　　　　5.5.3  清香型小曲酒市场分析

　　　　5.5.4  酱香型小曲酒市场分析

　　5.6  中国小曲酒终端市场运作分析

　　　　5.6.1  产品选择和客户管理

　　　　5.6.2  公关和培训

　　　　5.6.3  促销和客户服务

　　　　5.6.4  激励政策

　　　　5.6.5  物流管控

　　　　5.6.6  理货管理和回款管理

　　5.7  小曲酒市场同质化竞争严重

　　　　5.7.1  品牌泛滥弱化品牌形象

　　　　5.7.2  价格体系混乱导致终端价格竞争激烈

　　　　5.7.3  包装雷同及包装浮夸

　　　　5.7.4  市场发展方向与居民消费需求脱节

　　5.8  中国小曲酒行业发展问题及对策三.胜建议

　　　　5.8.1  中国小曲酒行业发展制约因素

　　　　5.8.2  中国小曲酒行业存在问题分析

　　　　5.8.3  中国小曲酒行业发展对策建议

　　　　 

第六章  中国小曲酒行业运行指标分析及预测

　　6.1  中国小曲酒行业企业数量分析

　　　　6.1.1  2014-2016年中国小曲酒行业企业数量情况

　　　　6.1.2  2014-2016年中国小曲酒行业企业竞争结构

　　6.2  2014-2016年中国小曲酒行业财务指标总体分析

　　　　6.2.1  行业盈利能力分析

　　　　6.2.2  行业偿债能力分析

　　　　6.2.3  行业营运能力分析

　　　　6.2.4  行业发展能力分析

　　6.3  中国小曲酒行业市场规模分析及预测

　　　　6.3.1  2014-2016年中国小曲酒行业市场规模分析

　　　　6.3.2  2017-2022年中国小曲酒行业市场规模预测

　　6.4  中国小曲酒行业市场供需分析及预测

　　　　6.4.1  中国小曲酒行业市场供给分析

　　　　　　1、2014-2016年中国小曲酒行业供给规模分析

　　　　　　2、2017-2022年中国小曲酒行业供给规模预测

　　　　6.4.2  中国小曲酒行业市场需求分析

　　　　　　1、2014-2016年中国小曲酒行业需求规模分析

　　　　　　2、2017-2022年中国小曲酒行业需求规模预测

　　　　 

第七章  中国互联网+小曲酒行业发展现状及前景

　　7.1  互联网给小曲酒行业带来的冲击和变革分析

　　　　7.1.1  互联网时代小曲酒行业大环境变化分析

　　　　7.1.2  互联网给小曲酒行业带来挑战及机遇分析

　　　　7.1.3  互联网时代小曲酒营销模式变革分析

　　　　7.1.4  互联网时代小曲酒销售渠道变革分析

　　7.2  中国互联网+小曲酒行业市场发展现状分析

　　　　7.2.1  中国互联网+小曲酒行业投资布局分析

　　　　　　1、中国互联网+小曲酒行业投资切入方式

　　　　　　2、中国互联网+小曲酒行业投资规模分析

　　　　　　3、中国互联网+小曲酒行业投资业务布局

　　　　7.2.2  小曲酒行业目标客户互联网渗透率分析

　　　　7.2.3  中国互联网+小曲酒行业市场规模分析

　　　　7.2.4  中国互联网+小曲酒行业竞争格局分析

　　　　　　1、中国互联网+小曲酒行业参与者结构

　　　　　　2、中国互联网+小曲酒行业竞争者类型

　　　　　　3、中国互联网+小曲酒行业市场占有率

　　　　7.2.5  中国小曲酒垂直电商平台分析

　　　　　　1、酒仙网

　　　　　　2、酒美网

　　　　　　3、网酒网

　　　　　　4、酒库网

　　　　　　5、1919

　　　　7.2.6  中国小曲酒企业互联网战略案例分析

　　7.3  中国互联网+小曲酒行业市场发展前景分析

　　　　7.3.1  中国互联网+小曲酒行业市场增长动力分析

　　　　7.3.2  中国互联网+小曲酒行业市场发展瓶颈剖析

　　　　7.3.3  中国互联网+小曲酒行业市场发展趋势分析

　　　　 

第八章  中国小曲酒行业消费市场调查

　　8.1  小曲酒市场消费需求分析

　　　　8.1.1  小曲酒市场的消费需求变化

　　　　8.1.2  小曲酒行业的需求情况分析

　　　　8.1.3  小曲酒品牌市场消费需求分析

　　8.2  小曲酒消费市场状况分析

　　　　8.2.1  小曲酒行业消费特点

　　　　8.2.2  小曲酒行业消费结构分析

　　　　8.2.3  小曲酒行业消费的市场变化

　　　　8.2.4  小曲酒市场的消费方向

　　8.3  小曲酒行业产品的品牌市场调查

　　　　8.3.1  消费者对行业品牌认知度宏观调查

　　　　8.3.2  消费者对行业产品的品牌偏好调查

　　　　8.3.3  消费者对行业品牌的首要认知渠道

　　　　8.3.4  小曲酒行业品牌忠诚度调查

　　　　8.3.5  消费者的消费理念调研

　　　　 

第九章  中国小曲酒行业市场竞争格局分析

　　9.1  中国小曲酒行业竞争格局分析

　　　　9.1.1  小曲酒行业区域分布格局

　　　　9.1.2  小曲酒行业企业规模格局

　　　　9.1.3  小曲酒行业企业性质格局

　　9.2  中国小曲酒行业竞争五力分析

　　　　9.2.1  小曲酒行业上游议价能力

　　　　9.2.2  小曲酒行业下游议价能力

　　　　9.2.3  小曲酒行业新进入者威胁

　　　　9.2.4  小曲酒行业替代产品威胁

　　　　9.2.5  小曲酒行业现有企业竞争

　　9.3  中国小曲酒行业竞争SWOT分析

　　　　9.3.1  小曲酒行业优势分析（S）

　　　　9.3.2  小曲酒行业劣势分析（W）

　　　　9.3.3  小曲酒行业机会分析（O）

　　　　9.3.4  小曲酒行业威胁分析（T）

　　9.4  中国小曲酒行业投资兼并重组整合分析

　　　　9.4.1  投资兼并重组现状

　　　　9.4.2  投资兼并重组案例

　　9.5  中国小曲酒行业竞争策略Sansheng建议

　　　　 

第十章  中国小曲酒行业领先企业竞争力分析

　　10.1  泸州老窖股份有限公司竞争力分析

　　　　10.1.1  企业发展基本情况

　　　　10.1.2  企业主要产品分析

　　　　10.1.3  企业竞争优势分析

　　　　10.1.4  企业经营状况分析

　　　　10.1.5  企业最新发展动态

　　　　10.1.6  企业发展战略分析

　　10.2  重庆江小白酒业有限公司竞争力分析

　　　　10.2.1  企业发展基本情况

　　　　10.2.2  企业主要产品分析

　　　　10.2.3  企业竞争优势分析

　　　　10.2.4  企业经营状况分析

　　　　10.2.5  企业最新发展动态

　　　　10.2.6  企业发展战略分析

　　10.3  桂林三花股份有限公司竞争力分析

　　　　10.3.1  企业发展基本情况

　　　　10.3.2  企业主要产品分析

　　　　10.3.3  企业竞争优势分析

　　　　10.3.4  企业经营状况分析

　　　　10.3.5  企业最新发展动态

　　　　10.3.6  企业发展战略分析

　　10.4  宜宾五粮液股份有限公司竞争力分析

　　　　10.4.1  企业发展基本情况

　　　　10.4.2  企业主要产品分析

　　　　10.4.3  企业竞争优势分析

　　　　10.4.4  企业经营状况分析

　　　　10.4.5  企业最新发展动态

　　　　10.4.6  企业发展战略分析

　　10.5  四川水井坊股份有限公司竞争力分析

　　　　10.5.1  企业发展基本情况

　　　　10.5.2  企业主要产品分析

　　　　10.5.3  企业竞争优势分析

　　　　10.5.4  企业经营状况分析

　　　　10.5.5  企业最新发展动态

　　　　10.5.6  企业发展战略分析

　　10.6  酒鬼酒股份有限公司竞争力分析

　　　　10.6.1  企业发展基本情况

　　　　10.6.2  企业主要产品分析

　　　　10.6.3  企业竞争优势分析

　　　　10.6.4  企业经营状况分析

　　　　10.6.5  企业最新发展动态

　　　　10.6.6  企业发展战略分析

　　10.7  四川沱牌舍得酒业股份有限公司竞争力分析

　　　　10.7.1  企业发展基本情况

　　　　10.7.2  企业主要产品分析

　　　　10.7.3  企业竞争优势分析

　　　　10.7.4  企业经营状况分析

　　　　10.7.5  企业最新发展动态

　　　　10.7.6  企业发展战略分析

　　10.8  安徽古井贡酒股份有限公司竞争力分析

　　　　10.8.1  企业发展基本情况

　　　　10.8.2  企业主要产品分析

　　　　10.8.3  企业竞争优势分析

　　　　10.8.4  企业经营状况分析

　　　　10.8.5  企业最新发展动态

　　　　10.8.6  企业发展战略分析

　　10.9  江苏洋河酒厂股份有限公司竞争力分析

　　　　10.9.1  企业发展基本情况

　　　　10.9.2  企业主要产品分析

　　　　10.9.3  企业竞争优势分析

　　　　10.9.4  企业经营状况分析

　　　　10.9.5  企业最新发展动态

　　　　10.9.6  企业发展战略分析

　　10.10  安徽口子酒业股份有限公司竞争力分析

　　　　10.10.1  企业发展基本情况

　　　　10.10.2  企业主要产品分析

　　　　10.10.3  企业竞争优势分析

　　　　10.10.4  企业经营状况分析

　　　　10.10.5  企业最新发展动态

　　　　10.10.6  企业发展战略分析

　　　　 

第十一章  2017-2022年中国小曲酒行业发展趋势与投资机会研究

　　11.1  2017-2022年中国小曲酒行业市场发展潜力分析

　　　　11.1.1  中国小曲酒行业市场空间分析

　　　　11.1.2  中国小曲酒行业竞争格局变化

　　　　11.1.3  中国小曲酒行业互联网+前景

　　11.2  2017-2022年中国小曲酒行业发展趋势分析

　　　　11.2.1  中国小曲酒行业品牌格局趋势

　　　　11.2.2  中国小曲酒行业渠道分布趋势

　　　　11.2.3  中国小曲酒行业市场趋势分析

　　11.3  2017-2022年中国小曲酒行业投资机会与建议

　　　　11.3.1  中国小曲酒行业投资前景展望

　　　　11.3.2  中国小曲酒行业投资机会分析

　　　　11.3.3  中国小曲酒行业三..胜投资建议

　　　　 

第十二章  2017-2022年中国小曲酒行业投资分析与风险规避

　　12.1  中国小曲酒行业关键成功要素分析

　　12.2  中国小曲酒行业投资壁垒分析

　　12.3  中国小曲酒行业投资风险与规避

　　　　12.3.1  宏观经济风险与规避

　　　　12.3.2  行业政策风险与规避

　　　　12.3.3  上游市场风险与规避

　　　　12.3.4  市场竞争风险与规避

　　　　12.3.5  技术风险分析与规避

　　　　12.3.6  下游需求风险与规避

　　12.4  中国小曲酒行业融资渠道与策略

　　　　12.4.1  小曲酒行业融资渠道分析

　　　　12.4.2  小曲酒行业融资策略分析

　　　　 

第十三章  2017-2022年中国小曲酒行业盈利模式与投资战略规划分析

　　13.1  国外小曲酒行业投资现状及经营模式分析

　　　　13.1.1  境外小曲酒行业成长情况调查

　　　　13.1.2  经营模式借鉴

　　　　13.1.3  国外投资新趋势动向

　　13.2  中国小曲酒行业商业模式探讨

　　　　13.2.1  行业主要商业模式分析

　　　　13.2.2  小曲酒行业商业模式创新分析

　　13.3  中国小曲酒行业投资发展战略规划

　　　　13.3.1  战略优势分析

　　　　13.3.2  战略机遇分析

　　　　13.3.3  战略规划目标

　　　　13.3.4  战略措施分析

　　13.4  最优投资路径设计

　　　　13.4.1  投资对象

　　　　13.4.2  投资模式

　　　　13.4.3  预期财务状况分析

　　　　13.4.4  风险资本退出方式

　　　　 

第十四章  研究结论及建议

　　14.1  研究结论

　　14.2  三胜建议

　　　　14.2.1  行业发展策略建议

　　　　14.2.2  行业投资方向建议

　　　　14.2.3  行业投资方式建议

　　　　 

图表目录

图表：小曲酒行业特点

图表：小曲酒行业生命周期

图表：小曲酒行业产业链分析

图表：中国GDP增长情况

图表：中国CPI增长情况

图表：中国人口数量及其构成

图表：中国小曲酒消费年龄段变化分析

图表：中国小曲酒饮用场所分析

图表：中国小曲酒不同年龄段饮用时机分析

图表：中国工业增加值及其增长速度

图表：中国城镇居民可支配收入情况

图表：中国高端小曲酒渗透率及平均饮用量分析

图表：中国高端小曲酒区域市场分析

图表：中国中低端小曲酒区域市场分析

图表：中国小曲酒购买渠道分析

图表：小曲酒行业互联网渠道占比分析

图表：小曲酒互联网渗透率分析

图表：2014-2016年小曲酒行业市场规模分析

图表：2017-2022年小曲酒行业市场规模预测

图表：2014-2016年中国小曲酒行业供给规模分析

图表：2017-2022年中国小曲酒行业供给规模预测

图表：2014-2016年中国小曲酒行业需求规模分析

图表：2017-2022年中国小曲酒行业需求规模预测

图表：2014-2016年中国小曲酒行业企业数量情况

图表：2014-2016年中国小曲酒行业企业竞争结构

图表：中国小曲酒行业盈利能力分析

图表：中国小曲酒行业运营能力分析

图表：中国小曲酒行业偿债能力分析

图表：中国小曲酒行业发展能力分析

图表：中国小曲酒行业经营效益分析

图表：2014-2016年小曲酒行业重要数据指标比较

图表：2014-2016年中国小曲酒行业竞争力分析

图表：2017-2022年中国小曲酒行业产能预测

图表：2017-2022年中国小曲酒行业消费量预测

图表：2017-2022年中国小曲酒市场价格走势预测

图表：2017-2022年中国小曲酒行业发展趋势预测

图表：中国产业信息.研究网建议

图表：区域发展战略规划

略……

　　小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。小曲中的微生物是经过自然选育培养的，并经过曲母接种，使有益微生物大量繁殖，所以不仅含有糖化菌类，同时含有酵酵菌类。在小曲酒生产上，小曲兼具糖化及发酵的作用。我国南方气候温暖，适宜于采用小曲酒法生产。小曲酒生产可分为固态发酵和半固态发酵两种。四川、湖北、云南、贵州等省大部分采用固态发酵，在箱内糖化后配醅发酵，蒸馏方式如小曲酒，也采用甑桶。用高粱包谷稻谷原料，它的出酒率较高，但对含有单宁的野生植物适应性较差。广东、广西、福建等省采用半固态发酵，即固态培菌糖化后再进行液态发酵和蒸馏。所用原料以大米为主，制成的酒具独特的米香。桂林三花酒是这一类型的代表。此外，尚有大小曲混用的生产方式，如董酒、酒鬼酒，但不普遍。

　　小曲酒是相对小曲酒而言的，其历史悠久，出酒率高，区域性比较强，但是从建国以来几十年的发展过程中，由于引导方向等因素，忽略了小曲酒的传统方式，一定程度上影响了小曲酒的发展。其中最关键的一点是没有国家名酒的引领，同时在解放初期，物质匮乏，主要喝的都是小曲酒，无形中给小曲酒打上了“价格低廉”的标签。

　　小曲酒的发展很大程度上受限于缺乏科学性的描述，从科研方向来说，要加强小曲清香型白酒的标准化、规范化、稳定化，以此助推其向国际化发展。与此同时，要做到两个结合，一是技术与市场结合，二是传统工艺与现代科技结合。胡永松还表示，小曲白酒是中国白酒的重要组成部分，为中国白酒工艺的提升做出了贡献，也为白酒风味以及品质的提升做出了突出贡献。随着白酒生态大环境的改变，多元化消费、大众化消费、个性化消费渐成趋势。而小曲酒、小曲工艺作为白酒产业不可分割的一部分，由于种种原因一次次错过发展良机。在白酒行业重新洗牌之时，对于具有先天国际化条件、工艺独特、又对诸多白酒产品风格起着关键性作用的小曲工艺或小曲酒来说，无疑是一次千载难逢的发展机遇。

　　小曲酒一定要在自身产品特色上下足功夫，让中国的小曲白酒与书法、中药、茶叶等真正齐名，一旦这条国际通道打通了。对整个行业的快速发展都是一种强大的推动。此外，小曲酒本是走小众路线的，想要从正面和小曲酒较量，获胜可能性几乎为零。但小曲酒独特的工艺和先进的经济技术指标，使其口感符合现代时尚饮酒的趋势，走年轻、时尚化道路，也许有着不一样的发展前景。

　　本报告由三胜咨询的资深专家和研究人员通过长期周密的市场调研，参考国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、中国酒业协会、中国酿酒工业协会、中国产业信息研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料，并对多位业内资深专家进行深入访谈的基础上，通过与国际同步的市场研究工具、理论和模型撰写而成。全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。让您全面、准确地把握整个小曲酒行业的市场走向和发展趋势。