2017-2022年中国咖啡店连锁产业市场发展态势分析及风险预测研究报告

第一章 咖啡店连锁行业发展概述

　　第一节 咖啡行业基本现状概述

　　　　一、国际咖啡行业基本现状

　　　　二、中国咖啡行业基本现状

　　第二节 连锁加盟咖啡店的优势

　　　　一、连锁加盟风险与成功率

　　　　二、连锁加盟成本及其效益

　　第三节 咖啡店行业现状与前景

　　　　一、咖啡店消费现状与前景

　　　　二、咖啡店业态现状与前景

　　　　 

第二章 全球咖啡店连锁行业发展现状及趋势研究

　　第一节 全球咖啡店连锁行业发展环境PEST分析

　　　　一、2009年以来全球经济局势分析

　　　　二、2017年全球经济发展分析预测

　　　　三、2017年全球经济复苏情况分析

　　　　四、2015-2017年世界经济形势分析

　　　　五、2017-2022年世界经济展望与预测

　　第二节 全球咖啡店市场现状及发展趋势分析

　　　　一、国际咖啡市场处于成熟阶段

　　　　二、2016年全球咖啡市场价格走势

　　　　三、2016年全球咖啡产量分析

　　　　四、2016年全球咖啡市场供需分析

　　　　五、全球十大咖啡连锁企业在中国

　　第三节 主要国家咖啡店连锁行业现状及趋势研究

　　　　一、美国咖啡市场情况分析

　　　　二、加拿大咖啡市场情况分析

　　　　三、俄罗斯咖啡市场情况分析

　　　　四、日本咖啡连锁市场分析

　　　　 

第三章 中国咖啡店连锁行业发展环境研究

　　第一节 中国咖啡店连锁行业经济环境分析

　　　　一、2016年中国宏观经济发展分析

　　　　二、2016年中国工业经济运行分析

　　　　三、2017年中国的经济与政策展望

　　第二节 中国咖啡店连锁行业政策环境分析

　　　　一、新劳动法出台实施

　　　　二、商业特许经营管理条例

　　　　三、咖啡行业将出台新标准

　　第三节 中国咖啡店连锁行业社会环境分析

　　　　一、2015-2017年我国居民收入水平

　　　　二、2015-2017年我国居民消费分析

　　　　三、2016年我国居民生活水平分析

　　第四节 中国咖啡店连锁资本市场环境分析

　　　　一、2016年中国资本市场融资情况

　　　　二、2017年中国资本市场发展看点

　　　　三、2017年我国资本市场发展机遇

　　　　 

第四章 中国咖啡店连锁行业现状及发展趋势研究

　　第一节 中国咖啡店行业市场发展概况分析

　　　　一、中国咖啡店连锁业概况

　　　　二、中国咖啡消费增长情况

　　　　三、中国咖啡营销模式概况

　　第二节 中国咖啡店连锁行业发展现状分析

　　　　一、市场现状及前景分析

　　　　二、2016年咖啡连锁市场动态

　　　　三、2017年咖啡连锁市场容量

　　第三节 咖啡店发展的误区

　　　　一、咖啡店的经营形态

　　　　二、咖啡价格对市场发展的抑制作用

　　　　三、咖啡品质对咖啡厅经营的作用

　　第四节 国内咖啡市场开发潜力

　　　　一、从国内整体市场上看咖啡市场潜力

　　　　二、从增长速度上看咖啡市场开发潜力

　　　　三、从人均消费上看咖啡市场开发潜力

　　　　四、中国咖啡店连锁行业发展趋势分析

　　　　 

第五章 全国及主要省市咖啡店连锁市场运行分析

　　第一节 全国咖啡店连锁市场运行分析

　　　　一、咖啡店企业经营情况

　　　　二、咖啡店行业门店数

　　　　三、咖啡店行业营业面积

　　　　四、咖啡店行业从业人员

　　　　五、咖啡店行业餐位数

　　　　六、咖啡店行业商品购进总额

　　　　七、咖啡店行业统一配送商品购进额

　　　　八、咖啡店行业自由配送中心配送商品购进额

　　　　九、咖啡店行业非自由配送中心配送商品购进额

　　　　十、咖啡店行业营业收入

　　第二节 主要省市咖啡店连锁市场运行分析

　　　　一、北京、上海咖啡店市场容量

　　　　二、上海每年人均咖啡消费量

　　　　三、沈阳咖啡店市场运行情况

　　　　四、北京咖啡店企业经营情况

　　　　五、上海咖啡店企业经营情况

　　　　六、江苏咖啡店企业经营情况

　　　　七、浙江咖啡店企业经营情况

　　　　八、河南咖啡店企业经营情况

　　　　九、广东咖啡店企业经营情况

　　　　 

第六章 我国连锁经营发展分析

　　第一节 中国连锁经营发展概况

　　　　一、连锁经营定义

　　　　二、连锁经营发展历程

　　　　三、连锁经营特点

　　　　四、连锁经营条件分析

　　　　五、连锁经营分类

　　第二节 中国连锁经营分析

　　　　一、连锁经营困惑分析

　　　　二、创业者加盟连锁困惑分析

　　　　三、中国连锁经营沿革情况

　　　　四、连锁经营市场机会分析

　　　　五、连锁经营基本内容

　　　　六、连锁经营“四化”管理

　　　　七、连锁经营特征

　　　　八、连锁经营条件

　　　　九、中国连锁经营现状

　　　　 

第七章 我国连锁餐饮经营发展分析

　　第一节 连锁餐饮经营发展分析

　　　　一、中国连锁餐饮业快速扩张

　　　　二、连锁餐饮企业总体情况

　　　　三、连锁餐饮企业门店分布情况

　　　　四、连锁餐饮企业门店在36城市分布情况

　　　　五、连锁餐饮企业配送中心分布情况

　　第二节 连锁餐饮经营策略分析

　　　　一、餐饮企业跨区域连锁的问题

　　　　二、连锁餐饮业发展面临的挑战

　　　　三、连锁餐饮企业经营策略分析

　　　　四、餐饮连锁业选址的要素分析

　　　　 

第八章 我国咖啡市场发展情况分析

　　第一节 我国咖啡市场现状及趋势分析

　　　　一、我国咖啡市场发展分析

　　　　二、我国即饮咖啡饮料市场分析

　　　　三、我国咖啡市场趋势及发展方向

　　第二节 咖啡产业链发展分析

　　　　一、中国咖啡市场消费分析

　　　　二、咖啡厅市场现状的分析

　　　　三、咖啡终端消费市场分析

　　第三节 我国咖啡行业进出口分析

　　　　一、2015-2017年我国咖啡进出口分析

　　　　二、2015-2017年我国咖啡进口分析

　　　　三、2015-2017年我国咖啡出口分析

　　第四节 2016年咖啡市场竞争力分析

　　　　一、2016年咖啡市场竞争力

　　　　二、2016年咖啡市场畅销排名

　　　　三、2016年咖啡市场占有份额

　　　　 

第九章 我国咖啡消费市场调查分析

　　第一节 咖啡消费市场分析

　　　　一、咖啡市场主流产品

　　　　二、咖啡消费主要人群

　　　　三、咖啡消费主要因素

　　　　四、咖啡信息主要渠道

　　　　五、研究结论及建议

　　第二节 咖啡产品消费需求及价格定位

　　　　一、消费者认为咖啡产品最合适的价格

　　　　二、不同性别消费者认为咖啡产品最合适的价格

　　　　三、不同年龄消费者认为咖啡产品最合适的价格

　　　　四、不同收入消费者认为咖啡产品最合适的价格

　　　　五、咖啡产品消费需求及价格定位策略

　　　　 

第十章 咖啡店连锁行业竞争格局分析

　　第一节 咖啡行业的竞争程度

　　　　一、咖啡连锁领域

　　　　二、种植、加工领域

　　第二节 咖啡市场竞争现状分析

　　　　一、咖啡市场的竞争分析

　　　　二、咖啡连锁店竞争分析

　　第三节 未来咖啡行业竞争格局展望

　　　　一、生产将逐渐集中

　　　　二、加工领域竞争将日趋激烈

　　第四节 咖啡店连锁行业竞争动向分析

　　　　一、香港捷荣咖啡店拟大举进军内地市场

　　　　二、VR咖啡店登陆中国抢夺咖啡店市场

　　　　三、2017年麦当劳咖啡店扩张形势分析

　　　　 

第十一章 咖啡店连锁行业重点主体企业竞争力研究

　　第一节 星巴克

　　　　一、企业概况

　　　　二、2016年星巴克收缩规模

　　　　三、2015-2017年经营状况

　　　　四、2017年发展规划

　　第二节 丹堤

　　第三节 真锅

　　第四节 上岛

　　第五节 伊是

　　第六节 西雅图

　　第七节 格兰维尔

　　第八节 85度C

　　第九节 伊诺

　　　　 

第十二章 咖啡店选址策略研究

　　第一节 商圈调查

　　　　一、商圈调查

　　　　二、确定客户群

　　　　三、同行业竞争分析

　　第二节 店面选择

　　　　一、地段评估

　　　　二、寻租店面要点

　　　　三、选址案例

　　第三节 签订租赁合同

　　　　一、租赁合同的主要内容

　　　　二、签订租赁合同注意事项

　　　　三、和业主合作的方式

　　　　 

第十三章 咖啡店连锁行业投融资与策略研究

　　第一节 咖啡店连锁行业投融资与并购典型案例分析

　　　　一、星巴克购北京美大90%控股权

　　　　二、上岛咖啡并购合肥邦克会所

　　　　三、咖啡连锁迪欧酝酿在港上市

　　第二节 咖啡店连锁行业投融资情况分析

　　　　一、咖啡店投资成本分析

　　　　二、咖啡店市场投资机会

　　　　三、咖啡店投资方案分析

　　第三节 咖啡店连锁行业投资前景及策略

　　　　一、中国咖啡市场前景分析

　　　　二、咖啡连锁行业利润核心

　　　　三、咖啡店经营的基本要素

　　　　四、咖啡连锁品牌策略分析

　　　　 

第十四章 咖啡店运营管理策略

　　第一节 岗位职责及编制

　　　　一、咖啡店架构和岗位职责

　　　　二、排班管理及工作流程

　　第二节 日常运营

　　　　一、店长管理职能

　　　　二、日常运营计划

　　第三节 领导管理

　　　　一、注重沟通协调

　　　　二、激励发挥全员积极性

　　　　三、员工会议

　　　　 

第十五章 咖啡店筹备策略研究

　　第一节 咖啡店规划

　　　　一、营业额计划

　　　　二、商品计划

　　　　三、采购计划

　　　　四、促销计划

　　　　五、人员计划

　　　　六、经费计划

　　　　七、财务计划

　　第二节 咖啡店设计

　　　　一、咖啡店整体设计风格

　　　　二、门面与招牌设计

　　　　三、装修与装饰

　　　　四、色彩设计

　　第三节 证照办理

　　　　一、如何办理证照

　　　　二、咖啡店要办理的几个证照

 

图表目录（部分）

图表：2005-2017年全球GDP增长情况与预测

图表：2005-2016年全球工业生产与制造业高频指标

图表：2005-2016年全球商品与零售业高频指标

图表：2007-2016年先进和新兴经济体的金融压力

图表：2008-2017年世界部分 商品价格指数

图表：2002-2016年全球通货膨胀情况

图表：2002-2016年部分 国家通货膨胀指标

图表：2016年全日本咖啡协会统计数据

图表：专业咖啡/特种咖啡连锁店进入日本时间表

图表：2005-2016年GDP当季同比继续增长情况

图表：2006-2016年M1和M2同比增速情况

图表：1999-2016年城镇固定资产投资情况

图表：2005-2016年社会消费品零售总额情况

图表：2007-2016年消费品进出口情况

图表：2016年工业产出增长速度

图表：2016年发电量、粗钢产量增速

图表：2016年轻、重工业恢复情况

图表：2016年CPI、PPI环比增幅

图表：2016年CPI、PPI对比

图表：2016年CPI、PPI环比增幅

图表：2016年M1增速

图表：2016年流通速度与生产速度

图表：2016年新增短期和中长期货款

图表：2016年固定资产投资累计增速（1）

图表：2016年固定资产投资累计增速（2）

图表：2016年地方项目投资

图表：2016年新开工和施工投资增速

图表：2016年利用外资情况

图表：2016年咖啡市场竞争力统计图

图表：2016年咖啡企业产品畅销指数

图表：2016年咖啡市场畅销排名统计图

图表：2016年咖啡企业市场占有份额

图表：2016年咖啡市场占有份额统计图

图表：消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格

图表：男性消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格

图表：女性消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格

图表：不同性别消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格

图表：21-25岁消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格

图表：26-30岁消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格

图表：31-35岁消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格

图表：不同年龄消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格

图表：月收入1001-2000元消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格

图表：月收入2001-3000元消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格

图表：月收入3001-4000元消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格

图表：不同月收入消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格

图表：咖啡产品及价格

图表：咖啡原料及价格

图表：咖啡机器设备及价格

图表：人流量统计表

图表：建筑物基本信息表

图表：咖啡店要办理的证照

图表：咖啡店具体工作流程

略……

　　在现代市场经济活动中，信息已经是一种重要的经济资源，信息资源的优先占有者胜，反之则处于劣势。中国每年有近100万家企业倒闭，对于企业经营而言，因为失误而出局，极有可能意味着从此退出历史舞台。他们的失败、他们的经验教训，可能再也没有机会转化为他们下一次的成功了！企业成功的关键就在于，是否能够在需求尚未形成之时就牢牢的锁定并捕捉到它。那些成功的公司往往都会倾尽毕生的精力及资源搜寻产业的当前需求、潜在需求以及新的需求。

　　随着咖啡店连锁行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的咖啡店连锁企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领市场，取得先发优势。正因为如此，一大批优秀品牌迅速崛起，逐渐成为行业中的翘楚。三胜咨询利用多种独创的信息处理技术，对咖啡店连锁行业市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递，为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务，最大限度地降低客户投资风险与经营成本，把握投资机遇，提高企业竞争力。

　　本报告利用三胜产业研究中心长期对咖啡店连锁行业市场跟踪搜集的一手市场数据，同时依据国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、行业协会、中国产业信息研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料，采用与国际同步的科学分析模型，全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。让您全面、准确地把握整个咖啡店连锁行业的市场走向和发展趋势。

　　报告对中国咖啡店连锁行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国咖啡店连锁行业将面临的机遇与挑战。报告将帮助咖啡店连锁企业、学术科研单位、投资企业准确了解咖啡店连锁行业最新发展动向，及早发现咖啡店连锁行业市场的空白点，机会点，增长点和盈利点……准确把握咖啡店连锁行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避咖啡店连锁行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。形成企业良好的可持续发展优势。