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2017-2022年中国餐饮连锁经营投资盈利模式分析与深度研究咨询报告

Annual Research and Consultation Report of Market Research and Investment Strategy on China Industry

  • 报告编码:SS641811 首次出版:2017年6月 修订时间:每季度更新
  • 报告页码:500页 图表数量:280个  最新相关报告 
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  • 【报告导读】
    《2017-2022年中国餐饮连锁经营投资盈利模式分析与深度研究咨询报告》由三胜产业研究中心专家领衔撰写,主要分析了餐饮连锁经营行业的生命周期、市场规模、运行数据、竞争格局、标杆企业经营状况及市场份额、餐饮连锁经营行业面临的挑战与机遇等,同时对餐饮连锁经营行业的发展趋势做出了科学的预测,报告将帮助用户全面厘清餐饮连锁经营产业战略方向。
    • 报告目录
    • 内容简介
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    第一章 连锁经营相关概述

      第一节 连锁经营概念及内涵

        一、连锁经营的概念

        二、连锁经营的分类

        三、连锁经营的本质

        四、连锁经营本质特征集中体现的四个原则

      第二节 连锁经营三类形式主要特点

        一、直营连锁(Regular Chain简称RC)

        二、特许连锁(Franchise Chain简称FC)

        三、自由连锁(Voluntary Chain简称VC)

         

    第二章 中国餐饮业运行形势透析

      第一节 中国餐饮业运行综述

        一、我国餐饮业运行特点分析

        二、国内餐饮业的电子商务存在方式

        三、我国餐饮服务许可证制度正式启用

        四、餐饮消费者快餐消费习惯及态度研究

        五、促进我国餐饮业发展的因素

      第二节 中国部分地区餐饮业的运行分析

        一、北京餐饮行业

        二、山东省餐饮业收入状况

        三、四川省餐饮业运行分析

        四、湖南餐饮业发展存在的问题与对策

        五、上海市餐饮业状况

        六、杭州住宿餐饮业零售状况

      第三节 中国餐饮业存在的问题及发展对策

        一、我国餐饮业面临的问题

        二、中国餐饮业的九大发展战略

        三、平衡餐饮市场与消费需求的措施

        四、餐饮业在体验经济时代的营销策略

        五、餐饮企业的主要营销手段

        六、中国餐饮业应当走连锁经营之路

         

    第三章 中国餐饮连锁产业运行环境解析

      第一节 国内宏观经济环境分析

        一、GDP历史变动轨迹分析

        二、固定资产投资历史变动轨迹分析

        三、2017年中国宏观经济发展预测分析

      第二节 中国餐饮连锁经营行业政策环境分析

        一、“节约型社会”与餐饮业分析

        二、《餐饮企业经营规范》解读

        三、餐饮行业的加盟连锁的相关政策

     

    第四章 中国餐饮连锁行业运行分析

      第一节 中国餐饮连锁行业运行总况

        一、中国餐饮连锁经营进入高速增长期

        二、餐饮连锁业品牌重新转向直营模式

        三、中国餐饮业连锁经营的法律规范情况

        四、连锁餐饮企业争入机场欲打破机场餐饮高价局面

        五、国内外餐饮连锁发展比较分析

      第二节 中国餐饮连锁业发展状况分析

        一、中国部分餐饮连锁企业基本情况

        二、中国限额以上连锁餐饮业发展特点

        三、餐饮业特许经营呈现四大特征

        四、我国餐饮连锁企业盈利状况分析

      第三节 中国部分地区餐饮连锁业的发展

        一、北京市餐饮连锁业发展强劲

        二、福建省餐饮连锁企业快速发展

        三、山西省零售餐饮连锁业发展势头强劲

        四、重庆连锁餐饮企业寻找新办法新出路

      第四节 外资餐饮连锁企业在中国市场运行分析

        一、外资餐饮集团在中国市场进行加速扩张

        二、美国餐饮连锁巨头“甜甜圈”进军中国市场

        三、美国咖啡连锁巨头“唐恩都乐”进军上海

        四、百胜餐饮连锁集团在中国市场的发展分析

      第五节 中国连锁餐饮市场竞争分析

        一、外资连锁餐饮本土化竞争已升级

        二、台湾连锁餐饮业积极进军大陆市场

        三、连锁经营将成中式快餐企业迎战洋快餐之道

        四、标准细化可避免加盟和直营内斗

        五、从五个方面打造连锁餐饮企业的核心竞争力

      第六节 中国餐饮连锁市场品牌及营销策略分析

        一、品牌化拓展已成连锁餐饮业的战略选择

        二、打造连锁餐饮店品牌发展对策

        三、连锁餐饮产品营销策略

        四、餐饮连锁企业的“统一性”战略

        五、餐饮连锁酒店抢占旅游市场应重视营销策略的创新

      第七节 中国餐饮连锁业物流分析

        一、餐饮连锁业已显现出第四方物流

        二、餐饮连锁业物流的需求、成本与绩效评价

        三、降低餐饮连锁业物流成本的途径

         

    第五章 中国其他餐饮连锁业的发展探析

      第一节 中国连锁快餐业运行分析

        一、特许连锁已成为快餐业主流模式

        二、杭州本土中式连锁快餐业发展存在的问题

        三、中式快餐连锁企业经营情况分析

        四、国内中式快餐连锁企业的SWOT分析

        五、中国中式快餐连锁企业的发展策略

        六、快餐连锁业管理信息系统的结构和功能设计研究

      第二节 中国其它餐饮连锁业运行分析

        一、台湾蛋糕咖啡连锁店攻进大陆市场

        二、中外品牌糕点连锁发展现状分析

        三、中国市场上的主要高端冰淇淋连锁

     

    第六章 中国餐饮连锁业的经营管理分析

      第一节 中国餐饮连锁业经营管理运行分析

        一、餐饮连锁业的扩张与管理

        二、酒店餐饮连锁经营自身模式建立的探索

        三、连锁餐饮业的员工管理方案探析

        四、餐饮连锁经营的关键准备

      第二节 中国餐饮连锁业的选址模式剖析

        一、餐厅连锁经营选址中应当考虑的因素

        二、连锁餐厅选址应遵循的基本原则

        三、连锁餐厅选址的模式及方法运用

        四、西式餐饮连锁加盟店的选址

      第三节 中国餐饮连锁经营的商圈分析

        一、商圈的一般性原则

        二、餐饮业商圈的特殊性

        三、肯德基商圈策略的借鉴

        四、餐饮连锁企业扩张过程中商圈情况分析

        五、商圈内连锁餐饮企业单店取得相对竞争优势策略

      第四节 中国连锁餐饮业顾客关系管理研究

        一、顾客关系管理概念

        二、顾客消费行为特征及影响就餐的因素

        三、顾客需求信息的管理

        四、顾客关系管理的对策建议

         

    第七章 国外餐饮连锁重点企业经营动态分析

      第一节 百胜餐饮集团

        一、公司简介

        二、百胜经营状况

        三、百胜集团加强中国本土化程度

        四、百胜集团进军华南中式快餐市场

      第二节 肯德基

        一、公司简介

        二、肯德基的营运模式

        三、肯德基在中国“不从零开始”特许经营策略解读

        四、肯德基在中国餐厅数量已突破2000家

      第三节 必胜客

        一、公司简介

        二、必胜客的经营策略分析

        三、必胜客中国市场发展策略

        四、必胜宅急送脱离必胜客衍生成独立品牌

      第四节 麦当劳

        一、公司简介

        二、麦当劳经营状况

        三、麦当劳的经营理念

        四、麦当劳高效服务的流程

      第五节 棒•约翰

        一、公司简介

        二、棒•约翰经营状况

        三、棒•约翰注重差异化竞争

        四、“棒•约翰”在中国市场的扩张

        五、棒•约翰针对必胜客的竞争策略分析

      第六节 星巴克

        一、公司简介

        二、星巴克经营状况

        三、星巴克的经营之道

        四、星巴克收回中国市场特许经营权

         

    第八章 中国国内餐饮连锁重点企业竞争力对比分析

      第一节 味千(中国)控股有限公司

        一、公司简介

        二、味千拉面经营状况分析

        三、味千中国收购深圳味千

      第二节 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司

        一、公司简介

        二、小肥羊经营状况分析

        三、小肥羊市场整顿规范情况

        四、小肥羊已进入全新发展阶段

        五、小肥羊上市运作状况探析

      第三节 福记食品服务控股有限公司

        一、公司简介

        二、福记餐饮经营状况分析

        三、福记食品售连锁餐厅业务套现3.3亿元

      第四节 西安饮食股份有限公司

        一、企业概况

        二、企业主要经济指标分析

        三、企业盈利能力分析

        四、企业偿债能力分析

        五、企业运营能力分析

        六、企业成长能力分析

      第五节 中国全聚德(集团)股份有限公司

        一、企业概况

        二、企业主要经济指标分析

        三、企业盈利能力分析

        四、企业偿债能力分析

        五、企业运营能力分析

        六、企业成长能力分析

        七、全聚德连锁经营发展分析

        八、全聚德的品牌经营情况及品牌营销战略

      第六节 上海永和大王餐饮有限公司

        一、公司简介

        二、菲律宾餐饮连锁巨头全资收购永和大王

        三、永和大王高调进军天津

        四、永和大王加快国内新店建设

      第七节 广州市真功夫餐饮管理有限公司

        一、公司简介

        二、真功夫欲打造全球中式快餐霸主

        三、真功夫的创新过程与成果

        四、真功夫快速发展存在的问题

      第八节 深圳面点王饮食连锁有限公司

        一、公司简介

        二、深圳面点王迅速发展背后的经营理念

        三、面点王的营销策略解析

        四、面点王快速发展的成功之道

      第九节 德克士西式快餐连锁

        一、公司简介

        二、德克士的创新经营促进发展

        三、“德克士”品牌经营发展对策

        四、德克士的三大发展战略

      第十节 重庆乡村基快餐连锁有限公司

        一、公司简介

        二、乡村基的发展之路

        三、乡村基的经营理念

        四、乡村基获得投资2000万

         

    第九章 2017-2022年中国餐饮连锁行业前景展望与发展趋势预测

      第一节 2017-2022年中国餐饮连锁业前景展望

        一、中国餐饮业前景探析

        二、未来中国餐饮连锁经营业前景透析

      第二节 2017-2022年中国连锁经营及餐饮业发展趋势

        一、中国餐饮业的主要发展趋势

        二、连锁经营的四个发展趋势

        三、中国餐饮消费呈三大发展趋势

        四、未来餐饮业营销的的几大发展方向

        五、2017-2022年中国餐饮业主要发展趋势

        六、餐饮连锁行业发展战略趋向资本运作

        七、餐饮业连锁战略发展趋势

         

    第十章 2017-2022年中国餐饮连锁行业投资潜力分析

      第一节 2015-2017年中国餐饮连锁业投资阐述

        一、中国餐饮业投资特性分析

        二、新形势下餐饮连锁投资价值分析

        三、餐饮连锁店的投资考察事项

      第二节 2017-2022年中国餐饮连锁业投资概况

        一、金融危机下餐饮连锁成国际风投避风港

        二、金融危机下国内投资转向餐饮业

        三、餐饮连锁成为风险投资新目标

        四、餐饮连锁企业的风险投资分析

     

    图表目录(部分):

    图表:2005-2016年国内生产总值

    图表:2005-2016年居民消费价格涨跌幅度

    图表:2016年居民消费价格比上年涨跌幅度(%)

    图表:2005-2016年国家外汇储备

    图表:2005-2016年财政收入

    图表:2005-2016年全社会固定资产投资

    图表:2016年分行业城镇固定资产投资及其增长速度(亿元)

    图表:2016年固定资产投资新增主要生产能力

    略……


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      在现代市场经济活动中,信息已经是一种重要的经济资源,信息资源的优先占有者胜,反之则处于劣势。中国每年有近100万家企业倒闭,对于企业经营而言,因为失误而出局,极有可能意味着从此退出历史舞台。他们的失败、他们的经验教训,可能再也没有机会转化为他们下一次的成功了!企业成功的关键就在于,是否能够在需求尚未形成之时就牢牢的锁定并捕捉到它。那些成功的公司往往都会倾尽毕生的精力及资源搜寻产业的当前需求、潜在需求以及新的需求。

      随着餐饮连锁经营行业竞争的不断加剧,大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁,国内外优秀的餐饮连锁经营企业愈来愈重视对行业市场的分析研究,特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究,以期提前占领市场,取得先发优势。正因为如此,一大批优秀品牌迅速崛起,逐渐成为行业中的翘楚。三胜咨询利用多种独创的信息处理技术,对餐饮连锁经营行业市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递,为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务,最大限度地降低客户投资风险与经营成本,把握投资机遇,提高企业竞争力。

      本报告利用三胜产业研究中心长期对餐饮连锁经营行业市场跟踪搜集的一手市场数据,同时依据国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、行业协会、中国产业信息研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料,采用与国际同步的科学分析模型,全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。让您全面、准确地把握整个餐饮连锁经营行业的市场走向和发展趋势。

      报告对中国餐饮连锁经营行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析,并重点分析了我国餐饮连锁经营行业将面临的机遇与挑战。报告将帮助餐饮连锁经营企业、学术科研单位、投资企业准确了解餐饮连锁经营行业最新发展动向,及早发现餐饮连锁经营行业市场的空白点,机会点,增长点和盈利点……准确把握餐饮连锁经营行业未被满足的市场需求和趋势,有效规避餐饮连锁经营行业投资风险,更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场,牢牢把握行业竞争的主动权。形成企业良好的可持续发展优势。

      

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